Description des races à viande de pigeons

0

1259

Évaluation de l'article

Les races de viande de pigeon sont populaires dans le monde entier. La Méditerranée est considérée comme leur patrie. Même les anciens Grecs, Romains et Égyptiens élevaient ces oiseaux pour une consommation ultérieure. Les pigeons de viande étaient utilisés pour la viande, considérée comme un mets délicat, et donc préparé dans les maisons de résidents aisés.

Races de viande de pigeons

Plus tard, des informations ont été reçues sur les avantages de la viande de pigeon. En effet, le produit contient jusqu'à 22% de protéines, ce qui en fait une source d'énergie irremplaçable. En raison de sa faible teneur en matières grasses, la viande est bien digérée et considérée comme diététique.

Depuis longtemps déjà, l'élevage de pigeons de chair est populaire dans les pays des États-Unis et d'Europe. L'élevage de pigeons de chair n'a pas pris racine dans la CEI. Ici, l'attention a été portée aux oiseaux, prisés pour la beauté du vol et de l'apparence. Mais les races à viande de pigeons volent très peu ou ne volent pas du tout.

Élever des pigeons de chair

L'élevage de pigeons à la maison suppose qu'avant de commencer les races à viande de pigeons pour la reproduction, vous devez soigneusement considérer leur futur lieu de résidence. De nombreux agriculteurs élèvent des pigeons dans les greniers des maisons de campagne ou construisent un poulailler exprès. La pièce doit avoir un auvent et une protection contre les changements de température. Il devrait convenir à l'entretien d'été et d'hiver. Vous devez également construire une ventilation et un chauffage.

Pour obtenir des oiseaux en bonne santé, il est recommandé d'observer tous les aspects de la croissance, de l'alimentation et des soins de qualité. Après avoir acheté des pigeons, ils doivent être contrôlés par un vétérinaire et ensuite seulement mis dans un nouveau poulailler.

Besoins en matière de logement:

• La température à l'intérieur du pigeonnier doit toujours être supérieure à 0 ° C.
• Il vaut mieux que les fenêtres soient orientées au sud.
• Les nids doivent être bas, car les pigeons de chair volent peu.
• Il est nécessaire de surveiller en permanence la propreté de la litière et de désinfecter toute la pièce au moins 2 fois par an.

Comment et quoi nourrir les oiseaux de viande

La base de l'alimentation des oiseaux de boucherie devrait être les céréales. Le seigle, l'avoine et le lupin doivent être éliminés de l'alimentation, car ils sont dangereux pour la santé des oiseaux. L'orge, le blé, les graines de tournesol, les pois, le maïs, le millet sont bien adaptés à la préparation d'un mélange alimentaire. Les protéines et les minéraux sont également des composants essentiels de l'alimentation. De la chaux, du sable de rivière, des éclats de brique rouge, de l'argile, du charbon de bois ou des coquilles d'œufs sont ajoutés en tant que minéraux.

Le mélange alimentaire doit être périodiquement enrichi en vitamines A, E et en huile de poisson.

Les pigeons doivent avoir de l'eau en tout temps. Les oiseaux ne vivront pas une journée sans une humidité vivifiante. Les aliments avariés ou moisis ne doivent pas être nourris car le système digestif médiocre des oiseaux n'est pas capable de digérer normalement les aliments avariés. Vous devez également faire attention aux buveurs et aux mangeoires. L'eau potable doit toujours être propre, à température ambiante. Si des plumes ou de petits débris pénètrent dans l'eau, vous devez le changer en eau fraîche.

Races de pigeons de chair

Au total, environ 800 races de pigeons de chair sont connues.

Avec des soins et un entretien appropriés, les individus gagnent une masse d'environ 700 g en 1,5 mois.Ces pigeons sont nourris selon une certaine technologie, le matin, ils reçoivent une petite quantité de nourriture et le soir - plus de nourriture. Les portions ne sont réduites que lorsque l'iris des yeux des jeunes animaux devient de la même couleur que chez les adultes.

Races gigantesques

Ils sont également appelés pigeons géants. Les oiseaux de cette espèce sont très grands, obèses, perdant pratiquement leur capacité à voler, même leurs photos sont frappantes pour les yeux. Les géants sont appréciés pour leur masse et leurs caractéristiques de viande.

• Strasser. La viande de ces oiseaux est le plus souvent utilisée en cuisine. Le poids des pigeons Strasser atteint 750 g chez les mâles et jusqu'à 550 g chez les femelles. Les oiseaux se distinguent par une bonne fertilité. En moyenne, la femelle incube les poussins 7 fois par an. Le principal inconvénient de la race est considéré comme une disposition pugnace. Si vous gardez des individus faibles et forts dans le même corral, des conflits et des combats sont possibles. Pour éviter que cela ne se produise, ils doivent être conservés séparément.
• Roi. La race King a été élevée aux États-Unis en 1890. Le résultat est des rois avec de longues jambes, un grand corps et une petite queue surélevée. La couleur des plumes va du rouge et du noir au blanc ou au jaune. Si l'élevage des rois a été effectué selon toutes les normes, le poids des mâles peut atteindre 850 g, les femelles - jusqu'à 650 g. Parfois, des individus pesant plus d'un kilogramme sont trouvés. Les oiseaux sont capables de faire éclore jusqu'à 16 poussins par an, ce qui les rend particulièrement précieux. Les pigeons prennent plus de poids lorsqu'ils sont gardés à l'extérieur que lorsqu'ils sont élevés dans une cage. Vous pouvez voir en détail à quoi ressemble la race Kinga sur la photo.
• Carnot. La race a été développée lors de l'utilisation généralisée des oiseaux de volière. Jusqu'à présent, cette option de logement est préférable pour ces personnes. La masse d'oiseaux n'est pas aussi grande que celle d'espèces similaires, mais cette race est activement appréciée par les agriculteurs du monde entier. Le gros avantage est la capacité de croître rapidement et d'atteindre un poids maximal dans les plus brefs délais. La couleur des pigeons Carnot peut être noire, beige ou brune.

Races de poulets de pigeons

Extérieurement, la structure du corps des pigeons ressemble à un poulet. Les individus de ce groupe prennent bien du poids et sont très fertiles. Les représentants des variétés de poulet sont:

• Pigeon florentin. L'Italie est considérée comme la patrie. Les oiseaux ont un cou allongé, une queue courte, un corps arrondi et de longues pattes. Leur poids atteint 900 g. Les individus florentins se distinguent par une belle couleur. Le plumage peut avoir toutes les nuances de bleu, jaune, rouge, noir. La beauté de cette espèce n'est pas tout à fait capable de capturer une photo ou une vidéo, les oiseaux doivent être vus en direct.
• Pigeon maltais. Les oiseaux sont d'origine germanique. Cela se distingue des autres individus par son cou long et fin, ses jambes nues et sa taille. Les pigeons font un grand nombre de couvées, mais ils écrasent souvent leurs œufs ou étranglent leurs propres poussins. Cette race ne construit pas de nids, les propriétaires doivent les fabriquer eux-mêmes. Le poids des pigeons maltais est compris entre 500 et 700 g.
• Géants hongrois. Une caractéristique des individus hongrois est un plumage abondant sur les pattes. Les pigeons hongrois peuvent élever jusqu'à 10 poussins par an. C'est l'une des plus grandes races. Un mâle adulte atteint un poids de 1200 g, une femelle - jusqu'à 900 g.

Races de viande de pigeons

La structure corporelle des oiseaux de ce groupe ressemble à celle des pigeons domestiques ordinaires, mais de plus grande taille. Le poids des oiseaux est principalement supérieur à 700 g. Les représentants de cette espèce sont:

• Karburgskiy alouette. Le berceau des oiseaux portant de tels noms était la ville allemande de Cobourg. Ce sont de gros pigeons d'une envergure de 80 cm, ils volent bien et sont des parents attentionnés. La race est parfois élevée comme volaille.
• Moravian Strasser. C'est un oiseau de taille moyenne avec un corps large. Elle a une bonne capacité de vol. La race est appréciée pour le goût de la viande. Les pigeons moraves sont très populaires dans l'élevage, malgré le fait que leur poids moyen n'est que de 650 g.
• Canyk de Prahensky. La race a été élevée sur le territoire de la République tchèque, mais elle est maintenant élevée principalement en Crimée.La viande de kanika Prachensky est considérée comme la délicatesse la plus élite et est appréciée dans le monde entier. Il est principalement utilisé pour la préparation de plats exquis par les chefs de restaurants célèbres.

Reproduction

Pour élever des pigeons, il est nécessaire que les mâles et les femelles soient également divisés: chaque individu doit pouvoir trouver un partenaire. Dans des conditions naturelles, les colombes font 3 couvées par an, de 2 à 3 œufs chacune. Si les oiseaux bénéficient d'un éclairage et d'un chauffage adéquats, ce chiffre peut croître de 6 à 9 fois.

Les femelles sont autorisées à se reproduire à partir de 8 mois. Les plus prolifiques sont les oiseaux âgés de 1 à 1,5 ans. L'accouplement peut se produire naturellement lorsque les pigeons vivent ensemble dans le même enclos. La deuxième option est l'accouplement forcé, qui est utilisé lorsque l'éleveur a besoin d'obtenir des qualités spécifiques. Ensuite, quelques pigeons sont plantés séparément pendant un certain temps.

Il est facile de déterminer quand l'accouplement a déjà eu lieu et les oiseaux peuvent être renvoyés dans la volière commune. Ils seront constamment assis l'un à côté de l'autre et se toucheront doucement les plumes.

Les œufs sont pondus en 11 à 16 jours. Pour vous assurer que les embryons se développent dans les œufs, vous devez mettre soigneusement l'œuf sur une cuillère le 6ème jour et regarder la lumière. Si une tache sombre est visible, la progéniture apparaîtra bientôt. Un autre signe est un changement de couleur de la coque. Les œufs avec des poussins en développement commencent à prendre une teinte gris mat le 8ème jour.

Les pigeons incubent leurs œufs à tour de rôle pendant 16 à 19 jours (chez certaines races, cette période dure jusqu'à 29 jours). Les poussins semblent impuissants et aveugles. Ce n'est qu'après quelques heures qu'ils commencent à prendre la nourriture de leurs parents. Les 2 premières semaines, leur régime est exclusivement composé de lait de goitre, puis ils passent au goitre, qui est ramolli en goitre par des parents attentionnés. Seulement un mois les poussins passent à la nourriture «adulte» à part entière.

Si vous suivez tous les aspects du soin et de l'entretien des pigeons, vous pouvez cultiver une excellente race de viande.