Description de la race de caille Pharaon
La caille de Pharaon en tant que nouvelle race a été élevée, grâce au long travail des éleveurs. Les géniteurs des oiseaux sont des cailles japonaises. La sélection était basée uniquement sur une certaine caractéristique de la race principale - la taille, alors que l'infusion du sang de quelqu'un d'autre n'était pas faite.
Caille Pharaon
L'origine de la race d'oiseau
Selon la version officielle, les pharaons ont été créés spécifiquement sur ordre des chefs, mécontents du fait que les oiseaux avaient une carcasse trop petite. Mais il existe une autre théorie sur l'origine de la race: certains pensent que c'est le mérite de la gigantomanie américaine bien-aimée, grâce à laquelle non seulement une nouvelle espèce de caille est apparue, mais également de plus grandes variétés d'autres animaux utilisés pour la nourriture.
En raison de la sélection basée uniquement sur la taille du corps, des indicateurs tels que la fertilité et la production d'œufs ont considérablement diminué chez les oiseaux. De plus, les cailles de Pharaon sont devenues très pointilleuses sur la taille de la cage et les conditions de détention. Malgré le fait que ces oiseaux en question volent plus mal, ils peuvent toujours être attribués à un groupe qui est élevé non seulement pour la viande, mais aussi pour les œufs.
Caractéristiques caractéristiques de la race
Les cailles de la race Pharaon sont des oiseaux sombres avec un corps dense et trapu et des ailes proches du corps. Ces oiseaux se distinguent favorablement par rapport à leurs proches. En regardant la photo, où les Japonais et le Pharaon se tiennent côte à côte, vous pouvez facilement déterminer où se trouve quel oiseau, car ils ne diffèrent que par la taille.
Mais en apparence, l'individu seul sur la photo ne peut pas être nommé avec précision la race.Par conséquent, après avoir acheté de jeunes pharaons sur le marché, vous pouvez être désagréablement surpris lorsque leur croissance s'arrête après avoir atteint 150 g de poids. Pour éviter que cela ne se produise, lors de l'achat d'œufs ou de jeunes animaux de l'incubateur, vous devez choisir un vendeur de confiance.
Après avoir acheté une race japonaise au lieu de celle souhaitée, vous ne pouvez pas vous fâcher: oui, le rendement en viande se révélera être 2 fois moins élevé, mais ces oiseaux sont peu exigeants en matière de soins et donneront beaucoup plus d'œufs. De plus, le taux de survie des jeunes chez les Japonais est plus élevé que celui des pharaons. De plus, les restaurants sont plus disposés et plus chers à acheter de petites carcasses de caille, ce qui explique cela par le fait qu'un client, lors de la commande d'une caille, veut voir l'oiseau entier dans une assiette, et il est très difficile de manger 300-500 g de viande à la fois.
Une caille moyenne de la race Pharaon pèse 300 g (les femelles sont toujours légèrement plus grandes que les mâles). Pendant un an, elle est capable de pondre 200 à 250 œufs, c'est légèrement moins que ce que donne la poule pondeuse japonaise, mais plus l'oiseau est gros, plus ses œufs sont gros (la différence de poids atteint parfois 15 g). Les pharaons commencent à se précipiter à la 7e semaine de la vie.
La taille des œufs dépend du régime alimentaire de la caille. Certains agriculteurs ajoutent des aliments pour poulets de chair à leurs animaux de compagnie, cela a vraiment un effet bénéfique sur la hauteur et la largeur de l'œuf de caille, mais vous ne pouvez expérimenter avec des additifs que lorsque vous prévoyez d'obtenir des œufs à des fins alimentaires. Les éléments qui composent l'alimentation de la chaudière affectent négativement le corps de l'oiseau et les gros œufs ne conviennent pas pour un incubateur.
Elevage d'oiseaux
Si vous envisagez de vous engager sérieusement dans l'élevage d'oiseaux, il est préférable de choisir des pharaons d'engraissement français à ces fins. C'est la plus grande race de caille. Dans des cas exceptionnels, le poids d'un adulte peut atteindre un demi-kilogramme. En moyenne, les pharaons français pèsent 400 g.
Les inconvénients des pharaons français sont:
- Couleur sombre du plumage - les carcasses plumées sont plus foncées que d'habitude, c'est pourquoi les plats préparés à partir de cette viande n'ont pas l'air très appétissants.
- Faible production d'œufs et exigences élevées en matière de soins et d'entretien
Mais même une description détaillée des lacunes n'est pas du tout capable d'éclipser tous les avantages de la race. Les pharaons sont célèbres dans le monde entier pour leur:
- maturité précoce,
- poids élevé de carcasses commercialisables,
- gros oeufs.
Tous les pharaons ne sont pas de couleur foncée, par exemple, la race texane de ces oiseaux a un plumage blanc brillant. Il est très difficile de rencontrer des oiseaux blancs en Russie.
Quand pouvez-vous massacrer les pharaons?
Le moment idéal pour l'abattage pour la viande est le début de la 7e semaine de la vie des oiseaux. Si vous surexposez les cages à oiseaux plus longtemps, des dépassements de nourriture de plus de 1/10 se produiront. À la 5e semaine, les cailles cessent déjà de prendre du poids, mais leur corps n'a pas le temps de se former pleinement pendant ce temps. En raison de la peau fine d'une teinte bleutée et d'une faible quantité de graisse, les carcasses d'oiseaux abattus à l'âge de 5 semaines appartiennent à la deuxième catégorie de qualité.
Le plus haut degré de graisse appartient à juste titre aux carcasses de caille qui ont survécu jusqu'à la 6-7e semaine. Ils ont une excellente apparence, un tissu musculaire bien développé et une couche de graisse là où cela est nécessaire.
Sur tout le territoire de l'espace post-soviétique, y compris en Russie, on trouve rarement des oiseaux dont la description correspond pleinement aux vrais pharaons. En raison du manque de bétail initial, afin que l'oiseau ne broie dans aucune condition, les éleveurs doivent croiser cette race avec d'autres ayant une couleur de plumage similaire, par exemple avec l'estonien.
Comment entretenir et nourrir correctement
La grande taille des pharaons nécessite une zone de stockage accrue. Au moins 0,2 mètre carré doit être alloué pour 1 oiseau. m. La hauteur des cages est d'au moins 30 cm Dans la pièce où vivent les oiseaux, la température de 20 ° C doit être constamment maintenue. Si l'air est plus froid, les cailles se regrouperont et s'efforceront constamment de pénétrer au centre du pandémonium. Un régime de température trop élevé entraînera une surchauffe des oiseaux et des dommages aux œufs qu'ils ont pondus.
Pour une croissance et un développement complets, les cailles ont besoin de 17 heures de lumière du jour, mais pour ne pas effrayer les oiseaux, l'éclairage doit être légèrement faible. Pour entretenir une petite pièce, 1 ampoule d'une puissance de 60 watts suffit.
L'humidité de l'air doit également être surveillée en permanence: elle doit varier de 60 à 70%. Le problème de l'air trop sec peut toujours être résolu en plaçant un bassin d'eau à côté des cellules. L'essentiel est de ne pas oublier de l'enlever à temps, car si l'humidité monte à 76%, le bétail mourra.
Il est impératif de ventiler la pièce où sont gardés les oiseaux, en été, le volume d'échange d'air doit être de 5 m³ / h. Pendant la saison froide, l'air devrait être 3 fois moins fréquent. Vous devez également vous rappeler que les courants d'air sont très dangereux, ils peuvent entraîner des maladies, une perte de plumage, une diminution de la production d'œufs et parfois le bétail commence à mourir complètement.
De quoi nourrir les pharaons
Pour que les oiseaux prennent du poids rapidement, il faut leur donner la bonne nourriture équilibrée, dont la base devrait être des aliments à base de céréales. Il est conseillé d'y ajouter une poignée d'avoine, de millet, de maïs et de millet. Les céréales doivent d'abord être moulues.
En été, il est utile pour les pharaons de donner de l'herbe des champs coupée en petits morceaux, mélangée à de la sciure de bois. Il est nécessaire de vérifier soigneusement les légumes verts afin de ne pas nourrir accidentellement les animaux de compagnie avec des plantes toxiques. Les herbes vénéneuses ne nuiront pas aux oiseaux, mais une personne qui mange de la viande de caille peut être légèrement empoisonnée.En hiver, nourrir les oiseaux est utile avec des pousses de mil, des feuilles de chou, des betteraves râpées et d'autres légumes.
Assurez-vous d'ajouter chaque jour des coquillages moulus, un peu de sable, du calcaire et du sel de table à la nourriture des pharaons. Les jeunes sont nourris les 15 premiers jours de leur vie avec de la nourriture additionnée de purée d'œufs durs. Le même aliment protéiné est donné aux poules couveuses pour reconstituer les nutriments utilisés pour produire la progéniture.
Les recommandations d'alimentation décrites ci-dessus seront utiles si vous ne prévoyez pas d'utiliser des aliments composés spéciaux lors de l'élevage de cailles à la maison. Les mélanges modernes contiennent déjà un régime bien formulé, qui contient toute l'alimentation supplémentaire nécessaire.
Un certain pourcentage de l’alimentation totale doit être constitué de protéines brutes:
- Les cailles de moins d'un mois ont droit à environ 25%.
- Les personnes âgées de 30 à 45 jours ont besoin de 23%.
- Couches - 22%.
Le programme d'alimentation recommandé pour les oiseaux en hiver est le suivant:
- 5 h 00 - 1/3 des céréales sur la quantité journalière totale,
- 9 h - mélange humide
- 15h - mélange humide
- 19h - Restes de céréales.
Il est conseillé de nourrir les oiseaux à la même heure chaque jour. En été, lorsque la lumière artificielle est remplacée par le soleil, vous pouvez commencer à nourrir la caille du pharaon plus tard. Le premier repas est à 7 heures du matin et le dernier repas à 17 heures.
Il n'est pas recommandé de remplir les mangeoires à ras bord, sinon les oiseaux disperseront la moitié de la nourriture. Pour garder l'eau constamment propre, elle doit être changée tous les jours. Une consommation d'alcool sale deviendra rapidement aigre et provoquera des maladies intestinales chez tout le bétail.
Conseils d'élevage
L'élevage de n'importe quelle race de caille est impossible sans respecter des règles spéciales:
- Afin d'éviter la consanguinité, les représentants de différentes races et même de troupeaux ne doivent pas être mis en couple.
- Un mâle peut donner naissance à un maximum de 4 femelles. Idéalement, s'il y a 3 cailles Pharaon pour chaque caille.
- Les femelles âgées de 2 à 8 mois doivent être utilisées comme pondeuses.
- Les poules à couver ne doivent pas être utilisées pour la reproduction pendant plus de trois mois. Il est préférable de prendre les femelles âgées de deux mois et de les remplacer après 10 semaines par des plus jeunes.
Lors du prélèvement d'œufs à couver, ils ne doivent être pris qu'avec des mains stériles et propres, de préférence avec des gants médicaux en latex. Pour que les micro-organismes, en contournant la coquille, ne pénètrent pas dans l'œuf, vous devez le prendre soigneusement non pas sur les côtés, mais par l'extrémité pointue et émoussée, puis transférez-le à l'endroit requis. Si vous avez peur de vous tromper, vous pouvez d'abord regarder une vidéo sur ce sujet.
Si cela est fait correctement, les cailles sortiront de l'incubateur fortes et saines dans les 17 jours.