Caractéristiques de la variété de poivre Habanero

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Évaluation de l'article

Les piments Habanero sont l'un des piments les plus populaires. Un autre nom est le capsicum chinois. Variété facilement cultivée. Il pousse principalement dans les climats tropicaux, mais il peut être cultivé dans nos conditions climatiques. Utilisé en cuisine et en médecine.

Caractéristiques de la variété de poivre Habanero

Caractéristique de la variété

A l'échelle de Scoville, l'âpreté de la centrale en feu varie de 100 000 à 475 000 unités. Pour cette raison, le poivre Habanero est utilisé comme condiment dans la cuisine mexicaine.

Le jus contient des substances qui aident à soulager la douleur. Ils accélèrent également la croissance des cheveux.

Types de piments Habanero:

1. Habanero White. Il a une couleur blanche et est le moins populaire en raison de son entretien exigeant. La forme du fruit ressemble à des bonbons gélifiés, c'est pourquoi Habanero est appelé "bonbon chili". A un piquant très élevé.
2. Habanero Fataly. A un parfum prononcé de pêche et de citron. Les fruits sont de couleur orange ou chocolat. Sur l'échelle de Scoville, la gravité varie de 125 000 à 325 000 unités.
3. Habanero Tigerpaw. Résistant aux vers ronds ou aux nématodes. Le piquant est de 265 à 368 mille unités. À maturité, les fruits deviennent orange vif.
4. Habanero Red Caribian. A une couleur de recadrage rouge. Le plus couramment utilisé dans la cuisine mexicaine. C'est très chaud. La gravité est de 300 à 475 000 unités;
5. Habanero Red Savina. Les fruits de ce poivre sont très juteux et charnus. Sur l'échelle de Scoville, la gravité atteint jusqu'à 400 000 unités;
6. Chocolat Habanero. La couleur est chocolat. A un arôme fumé et floral. La couleur peut aller du brun clair au chocolat riche. La gravité atteint 425 mille unités. Il pousse le plus lentement de tous. Il s'entend mieux sous les tropiques et atteint 120 cm, la tige est ramifiée, les feuilles sont ovoïdes.

Le poivre Habanero a un rendement élevé. Pendant un an, un buisson donne jusqu'à 1 kg. Lorsqu'elle est cultivée dans des climats tropicaux, elle peut être une plante vivace et produire des cultures toute l'année. Dans les climats tempérés, c'est une plante annuelle.

Vous pouvez récolter les premiers fruits 90 à 100 jours après la plantation. Mais avant cela, vérifiez leur maturité.

Apparence des fruits

Le fruit du poivron chinois piquant ressemble à une forme de cœur. Ils ont une surface cireuse brillante. Les fruits non mûrs sont de couleur verte. Au cours de la maturation, ils acquièrent progressivement de la couleur en fonction de leur apparence.

Description des fruits:

• poids de 30 à 50 g;
• diamètre d'environ 2,5 cm;
• longueur - de 2 à 6 cm.
• arôme floral d'agrumes.

Le look chocolat a une forme plus sphérique et est de plus grande taille que les autres types. Il atteint 4 cm de diamètre et 5 cm de longueur.

Composition de poivre

Poivrons sains et savoureux

Habanero contient:

• minéraux (fer, phosphore, potassium, magnésium);
• vitamines (B, B4, B9, C, K, A);
• les glucides;
• protéines.

Le principal produit chimique est la capsaïcine. Lors de sensations douloureuses dans le corps, il bloque les cellules nerveuses responsables de l'envoi des impulsions douloureuses.

En raison de l'arrière-goût épicé, il n'est pas utilisé cru.Les fruits sont utilisés pour la conservation ou séchés. Lors de la préparation de plats avec ce légume, épluchez les graines et la pulpe du poivre.

Règles d'atterrissage

Le poivre Habanero est une plante thermophile. Si vous créez des conditions de croissance favorables, vous pouvez faire pousser le légume chez vous.

Graines

Tout d'abord, vous devez faire tremper les graines pendant plusieurs jours. Pour ce faire, ils sont placés dans de la gaze pliée plusieurs fois ou entre des serviettes en coton, qui sont abondamment humidifiées. Lorsque les graines commencent à germer, elles peuvent être plantées dans le sol.

Transplantation de semis

Mieux vaut utiliser un petit récipient comme un pot ou un récipient. Plantez les graines à une profondeur de 0,5 cm, fournissez un arrosage constant et la température requise (20-25 ° C). Après l'apparition des premières feuilles, vous pouvez planter les plants dans des pots séparés.

Durcissement des semis

Il est recommandé de prendre la plante en pot à l'extérieur avant de la planter dans le sol, en augmentant le temps à chaque fois. Cela durcira et la brousse sera mieux préparée au changement climatique.

Se soucier

Grandir mal dans la rue

Comme toute plante, le piment nécessite des soins. Si vous suivez ces règles simples, alors le capsicum vous ravira avec une bonne récolte:

1. Certaines fleurs doivent être coupées pendant la période de floraison. Ceci est nécessaire pour obtenir de gros fruits.
2. Il est préférable d'utiliser du compost ou des engrais minéraux pour se nourrir. Si la plante manque de vitamines, les feuilles à l'intérieur deviendront violettes.
3. L'arrosage doit être modéré. Le sol doit sécher entre les arrosages. Si la culture a lieu à la maison, cette procédure doit être effectuée 2 fois par jour.
4. Pour éviter les pucerons et les acariens, ils sont traités avec une solution de savon à lessive. Au début, vous pouvez utiliser des solutions contenant des fongicides.
5. Si la culture a lieu à la maison, il est préférable de placer les pots avec des buissons sur les fenêtres orientées au sud.
6. S'il n'y a pas assez de lumière et de chaleur, des lampes peuvent être installées pour les jeunes plantes.

Pour façonner, ainsi que pour éliminer les anciennes inflorescences, une taille de printemps est effectuée. Pour les arbustes qui poussent dans une serre ou dans un potager, il est préférable de procéder à une taille d'automne.

La pollinisation des plantes plantées en pleine terre se fait aux dépens des insectes. À la maison, vous pouvez utiliser une brosse douce.

La récolte doit se faire avec des gants. Les fruits sont amers et après eux, il est difficile de se laver les mains.

Maladies et ravageurs

Des soins inappropriés, des insectes ou des maladies fongiques peuvent nuire à la plante. Un arrosage excessif menace l'apparition d'une infection fongique de la jambe noire. Un arrosage insuffisant et un sol sec contribuent au flétrissement des ovaires et à l'apparition de pucerons et d'acariens.

Mite

Une infusion de cendre de bois ou d'insecticides aidera à se débarrasser du tétranyque. Mieux vaut utiliser une origine biologique. Ils enlèveront la tique, mais n'endommageront pas la plante elle-même.

Pourrir

La maladie la plus courante est la moisissure grise. Il se forme en raison de dommages aux feuilles ou au tronc. Pour éviter cela, vous devez récolter soigneusement et soigneusement la récolte, enlever immédiatement les feuilles et les pétioles endommagés.

Virus

Les maladies virales (virus de la brume du tabac et virus 1 du concombre) sont véhiculées par les pucerons. Les bagues endommagées doivent être enlevées. Pour éviter l'apparition de pucerons, il est nécessaire de surveiller l'état du sol. Vérifiez-le pour les fourmis, qui sont les principaux porteurs de pucerons.

Nématodes

Si les racines sont endommagées par des nématodes ou des teignes, les racines doivent être immergées dans l'eau (température 50-55 ° C). Cette température de l'eau aidera à se débarrasser des parasites, mais n'endommagera pas le système racinaire.

Conclusion

Le poivron chinois peut être cultivé dans des maisons sur un rebord de fenêtre et dans un chalet d'été. L'essentiel est d'observer les conditions de température et de lumière pendant la croissance. Il est nécessaire de vérifier régulièrement l'état de la plante afin de prévenir les maladies à temps. Le fruit est utilisé comme épice chaude. Les poivrons peuvent également être ajoutés aux sauces.