Description du piment indien pippali
Le poivre indien Pippali appartient aux plantes traditionnelles et est largement utilisé dans les pays à climat tropical (Sri Lanka, Afrique, Inde). Pour la plupart des pays européens, sa culture et son utilisation sont une vraie rareté, ou plutôt exotique.
Piment indien pippali
Pippali a de nombreux autres noms, notamment: noir indien (long), épillet, long, etc.
Caractéristique
Le poivre de Pippali est un proche parent du poivre noir ordinaire, mais il a un goût sucré piquant mais plus riche. Il est largement utilisé comme épice dans divers plats et en particulier les marinades. Il est impossible de ne pas mentionner que la plante est utilisée en médecine traditionnelle dans de nombreux pays de l'Est, car elle possède un grand nombre de propriétés médicinales.
Description de la plante
La plante est représentée par une longue liane bouclée. Il a besoin d'une jarretière sur un support, car la longueur peut atteindre 1,5 m.
Les feuilles de taille moyenne (de 5 à 9 cm) sont attachées par de longs pétioles. Ils ont une forme allongée et une surface de plaque légèrement gonflée.
Description des fruits
Le piment Pippali a des fruits qui ressemblent vaguement à une cosse de pois ou à un chat en bouleau. Il se compose de petits pois étroitement espacés sur une tige mince. Pour cette raison, il existe un autre nom pour la plante - l'épillet.
Les fruits frais et secs ont un goût très différent. Dans le premier cas, les fruits sont sucrés, avec un arrière-goût légèrement rafraîchissant. Les fruits secs ont un goût piquant et épicé avec un effet réchauffant.
Le poivre long indien a un arôme prononcé avec des notes de muscade, d'aiguilles de pin et de thé noir.
Culture et soins
Avec un fort désir, presque tout le monde peut élever Pippali à la maison. Les conditions pour cela sont les mêmes que celles utilisées lors de la culture de poivron noir ou rouge ordinaire.
Seules les meilleures graines doivent être sélectionnées pour la plantation. Ils sont abaissés dans le sol, environ 1 cm.Du semis à la levée, cela peut prendre beaucoup de temps (parfois un mois).
Nous plantons les meilleures graines
Une fois qu'ils ont germé, ils doivent être transplantés dans des pots séparés et soignés:
- La culture a besoin d'un arrosage régulier et abondant en été et en hiver - modéré, mais constant. Le fait de savoir quand humidifier le sol aidera sa couche supérieure: dès qu'il commence à se dessécher, vous devez l'arroser.
- Étant donné que la plante est une plante thermophile, il est nécessaire de maintenir une température élevée en été (22-25 °), ce n'est qu'en hiver qu'elle doit être abaissée à 18 °, car les plantes à ce moment-là sont en dormance.
- Pour éviter les maladies, vous devez maintenir une humidité élevée dans la pièce et nourrir régulièrement les plantes. Cette dernière doit être effectuée au moins une fois toutes les deux semaines du début du printemps à l'automne. Le plus souvent, des engrais minéraux sont utilisés.
- Il est également nécessaire de fournir un bon éclairage tout au long de l'année pour la culture.Il est souhaitable que la lumière soit diffusée.
- La greffe fait également partie intégrante des soins. Les jeunes plants doivent être replantés chaque année, les adultes tous les deux ans.
- Le sol doit être ameubli régulièrement.
Application Pippali
Le poivre indien long Pippali fait partie intégrante de la cuisine thaïe, indienne et arabe. Les Européens l'utilisent rarement.
En raison du goût du piment indien Pippali (chaud et sucré à la fois), il est souvent utilisé pour les marinades pour la viande, les champignons, etc.
En médecine et cosmétologie
Les propriétés médicinales de Pip sont connues depuis longtemps. On pense qu'il a un effet bénéfique sur le tube digestif, améliore le métabolisme et aide à éliminer les toxines et les toxines du corps. Grâce à cela, le poids est réduit, l'état de la peau s'améliore. Il aide également à soulager les nausées et les vomissements, la constipation, les flatulences et la lourdeur.
En raison de son effet de réchauffement, Pippali aide le corps à faire face à diverses maladies, améliore l'immunité. Il est souvent utilisé comme antipyrétique et aussi comme prophylactique pour prévenir les maladies virales.
Il a également une propriété sédative, a un effet positif sur le système nerveux et la qualité du sommeil, aide à lutter contre les maladies du système circulatoire. Il a un effet bénéfique sur les organes génitaux et le système reproducteur, améliorant leur fonction.
Le poivre est largement utilisé en cosmétologie. Il fait partie des produits qui ont un effet rajeunissant et tonique.
Contre-indications d'utilisation
Malgré le grand nombre de propriétés médicinales du piment long indien, il vaut mieux s'abstenir de l'utiliser en présence de toute inflammation dans le corps. L'épice doit être complètement exclue lors de la planification de la grossesse (a un effet contraceptif) et des menstruations.
Conclusion
Les poivrons longs indiens ne conviennent à la culture que pour ceux qui ont suffisamment de temps pour s'en occuper. En le cultivant à la maison, vous trouverez non seulement une merveilleuse plante ornementale, mais également un entrepôt de substances utiles pour la prévention et le traitement de diverses maladies.