Les avantages et les inconvénients du capsicum

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Évaluation de l'article

Les capsicums se déclinent en de nombreuses variétés. Cette fonctionnalité l'a rendu si célèbre. Il existe plusieurs des types les plus connus que les femmes au foyer utilisent souvent dans la cuisine. Ce sont des poivrons, des piments rouges amers ou des piments. Les types de culture diffèrent par leur apparence, leur goût, leur composition et leur utilisation culinaire.

Les avantages et les inconvénients du capsicum

Description du légume

Un autre nom est le piment fort ou le piment (piment rouge - piment rouge).

Le poivre appartient aux plantes à base de plantes de la classe Capsicum de la famille des solanacées. Il n'est pas lié au poivre noir, qui appartient à la famille Pepper. Les variétés de cette culture sont divisées en amères et douces.

Selon la variété, les légumes peuvent être de différentes formes et tailles. Le buisson est bas, environ 0,5 m, avec des feuilles ovales de différentes tailles.

La couleur des fruits est différente: du vert foncé au rouge vif. Les fleurs sont grandes, peuvent pousser en grappes ou seules. Les corolles sont blanches et vertes.

Une culture de légumes indigène d'Amérique. Ils le cultivent partout dans le monde. Le légume aime la chaleur et beaucoup d'humidité. Il pousse bien à une température de 18-25 ° C, dans un sol bien fertile.

Structure et valeur nutritionnelle

100 g de poivron rouge amer contiennent:

• environ 40 kcal;
• 0,4 g de matières grasses;
• 1,9 g de protéines;
• comprend les glucides 7,3 g.

Capsicum contient également les vitamines nécessaires:

• 0,6 mg de vitamine A;
• 0,5 mg de vitamine B6: la vitamine la plus importante d'un légume, elle aide au métabolisme des acides aminés - les acides aminés sont essentiels à la construction des protéines, elle contrôle la santé humaine et préserve la jeunesse pendant de nombreuses années;
• vitamine C - 140 mg;
• vitamine K - 14 mcg.

Les piments forts contiennent des minéraux:

1. Potassium - 320 mg. Une personne en a besoin pour un bon fonctionnement cérébral, contribue également au fonctionnement du cœur, des muscles et supprime les réactions allergiques.
2. Manganèse - 0,19 mcg.
3. Cuivre - 130 mcg. Le cuivre est très utile pour le cerveau humain, il a un effet positif sur le système nerveux et participe aux processus métaboliques de l'organisme.
4. Parmi les acides gras, l'oméga est isolé à raison de 0,33 g.

Variétés de variétés

L'Amérique est le berceau du poivron rouge. Il comprend tous les piments forts et les piments forts. Il existe environ 500 variétés dans le monde. Les fruits sont d'une variété dans laquelle ils sont divisés en goût, couleur, apparence et piquant. Parmi les plus connues, 5 variétés.

1. La variété Anaheim est verte, allongée. Il y a de la netteté, mais douce.
2. Variété de banane - la peau est fine, la forme est longue. Il n'y a pas beaucoup de graines à l'intérieur du poivre. Ce type de légume est souvent utilisé pour l'assaisonnement.
3. Cayenne - peau ridée, forme tordue. L'arôme est acidulé et le goût est assez piquant.
4. La variété Padron a une forme torsadée. Les fruits sont assez amers, souvent utilisés pour les assaisonnements salés.
5. Serrano est de couleur rouge et de forme longue. Il a un goût légèrement aigre.

Qualités utiles

Si vous n'abusez pas du légume, cela ne sera que bénéfique.Il aide à normaliser la circulation sanguine dans le corps, à restaurer le système respiratoire et à améliorer la fonction intestinale.

Les fruits du poivron rouge aident à la production de l'hormone de la joie dans le corps humain. Par exemple, les endorphines, qui neutralisent le stress et augmentent l'immunité.

Le poivre est largement utilisé

Il contient des agents antibactériens, antidiabétiques et analgésiques.

Le légume a également des aspects positifs:

• normalise le travail du cœur: réduit la quantité de cholestérol, de sorte que les risques d'athérosclérose et de thrombose sont également réduits;
• le poivron rouge aide à perdre du poids: peu de gens connaissent une telle caractéristique, le légume contrôle le bon métabolisme, sépare les cellules graisseuses;
• aide à soulager les maux de tête;
• il est souvent utilisé pour prévenir les maladies de l'estomac et des intestins: soulage l'inflammation, tue toutes les bactéries du corps qui contribuent à l'apparition de la gastrite;
• normalise la pression;
• prévient les rhumes et diverses maladies infectieuses;
• le paprika est utilisé pour le psoriasis et le diabète;
• un légume rouge épicé est très utile pour les hommes: il restaure et renforce la force masculine - ceux qui utilisent cette culture de temps en temps pourront augmenter considérablement leur taux de testostérone;
• les bienfaits sont fournis par la pulpe du fruit et ses graines: les graines contiennent de nombreuses vitamines et micro-éléments.

Application en cosmétologie

Le poivron rouge est utilisé non seulement en cuisine, mais également en cosmétologie. Le légume a un effet positif sur les cheveux et les ongles. Le fruit est souvent ajouté aux shampooings et aux masques capillaires.

De plus, il existe des dentifrices qui contiennent du poivre, car cela améliore l'état des gencives. Étant donné que les fruits aident à perdre des kilos en trop, ils sont ajoutés à des crèmes anti-cellulite spéciales.

Application en médecine traditionnelle

Les infusions ou pommades basées sur cette culture sont très utiles pour les personnes souffrant de polyarthrite, de goutte et de rhumatisme. La pommade cicatrisante n'est pas difficile à préparer à la maison.

Pour préparer la pommade, prenez une teinture de poivron rouge, que vous pouvez acheter à la pharmacie ou préparer vous-même. Aussi pour la pommade, prenez de l'huile végétale dans les parties 1: 3 et mélangez le tout. La pommade est utilisée pour frotter le corps pendant la période de gel. Pour préparer la teinture, prenez les ingrédients suivants:

• 5 fruits frais ou 5 fruits secs;
• puis ils sont coupés en petits morceaux ou broyés avec un mélangeur;
• le produit résultant est versé avec de l'alcool ou de la vodka 0,75 l;
• la boisson est transférée dans un endroit sombre pendant 10 à 14 jours;
• chaque jour, il est nécessaire de battre le récipient pour que les produits soient bien mélangés;
• après le temps imparti, filtrez la teinture et commencez à la prendre.

La teinture maison peut être ajoutée aux masques capillaires pour 1 cuillère à soupe. l.

Application pendant la grossesse

Le poivre est autorisé à manger pour les femmes enceintes. Cela aidera à éliminer l'inconfort pendant la grossesse. Par exemple, des nausées ou des vomissements. Mais vous ne devriez pas en manger beaucoup, car les aliments épicés provoquent généralement des brûlures d'estomac chez les femmes enceintes, buvant beaucoup de liquides et rétrécissant l'utérus.

Une femme qui allaite un bébé peut également manger un légume épicé. Cela ne nuira ni à l'enfant ni à la mère.

Utilisation pendant l'enfance

Le capsicum amer peut être consommé par les enfants de 12 à 13 ans. Mais de préférence pas trop épicé. À cet âge, l'estomac de l'enfant est sensible aux nouveaux goûts, il peut donc se brûler.

Dommages aux légumes

En plus des avantages, le piment est également nocif. Cela peut provoquer des allergies chez une personne. Il est interdit de l'utiliser pour les personnes ayant les problèmes suivants:

• si une personne a une forme grave de maladie cardiaque, d'arythmie et d'angine de poitrine;
• il est interdit d'utiliser une pommade ou une crème s'il y a des blessures ou des égratignures sur la peau;
• le légume ne doit pas pénétrer dans la membrane muqueuse du corps - après cela, il provoquera une irritation ou des brûlures.

Si une personne aime manger du poivre, elle doit savoir quels avantages et quels dommages il apportera au corps et étudier attentivement toutes les informations à ce sujet.Fondamentalement, il a un effet positif sur le corps humain s'il est consommé en quantités raisonnables.