Caractéristiques des piments forts verts
Le piment vert est un piment rouge bien connu, dont les fruits sont en phase de maturité technique. À ce moment-là, le légume a le temps d'obtenir suffisamment de vitamines et de micro-éléments. Il diffère du rouge en ce qu'il est moins piquant. une description détaillée de la variété est présentée dans l'article.
Piments verts piquants
Variétés de variétés
Il existe plusieurs variétés de piments rouges qui ont des fruits verts à maturité. Ils ont acquis une popularité particulière. Ils sont faciles à cultiver dans le jardin, dans la serre et sur le rebord de la fenêtre.
Anaheim
La variété est très populaire en Amérique. Mûr tôt - 90 jours s'écoulent de l'émergence des semis à la cueillette des fruits sous forme verte.
Le buisson est bien feuillu. Aucune nouvelle pousse n'est formée. Cela facilite l'entretien de la plante et fournit au fruit beaucoup de lumière.
Le fruit est long - 15-16 cm. La largeur de la tige est de 4,5-5,5 cm. La forme est conique, le légume est aplati. La pointe est pointue ou concave. À maturité biologique, il vire au rouge. Le piquant sur l'échelle de Scoville est de 500 à 2500. Ce sont des moyennes. A un arôme doux et légèrement épicé. Grillé, mariné, farci. En raison de la taille des fruits, ils sont coupés en deux.
Serrano
Le poivre est originaire du Mexique. Il tire son nom des montagnes de la Sierra. Variété à haut rendement. Les premiers fruits peuvent être récoltés trois mois après la germination de la graine.
Plante vivace spectaculaire. L'arbuste se développe rapidement.
Le légume est en forme de balle. La taille est petite - seulement 4 cm La peau est lisse et brillante. Les murs sont plutôt fins. La présence de cloisons à l'intérieur réduit le piquant. L'élimination du sperme aide également à réduire la piquant. Dans la phase biologique de maturité, ils acquièrent une couleur rouge. A un goût légèrement aigre. Les piments verts chauds sont consommés crus. Mûr - transformé.
Jalapeno
Originaire du Mexique. Il est recommandé d'utiliser des fruits au stade de la maturité technique, car les rouges n'ont pas de telles propriétés utiles. La période de croissance est de 70 à 80 jours.
Le buisson atteint une hauteur de 1 m. Avec de bons soins, 25 à 35 poivrons peuvent être récoltés de chacun.
Fruits courbés. La pointe est terne. La surface est lisse. Longueur - 5-9 cm. Poids environ 50 g. Ils ont un goût épicé, légèrement vinaigré. La graine contient beaucoup de piquant. Par conséquent, ils sont supprimés.
Bénéfice et préjudice
L'avantage du piment vert est son utilisation dans différents domaines:
- dans la pratique médicale;
- en cosmétologie;
- à des fins diététiques;
- en cuisine sous diverses formes.
La médecine
Le poivre est utilisé non seulement pour la nourriture
La substance brûlante présente dans les légumes peut atténuer la douleur. Avantages pour l'arthrite et la névrose, l'inflammation des articulations. L'utilisation régulière de piment vert améliore l'immunité, améliore la circulation sanguine.
Améliore les processus métaboliques dans le corps, augmente l'appétit. Aide avec diverses maladies: rhumes, asthme bronchique, insomnie, athérosclérose, hépatite, épilepsie et allergies.Il a été démontré que le piment fort combat les cellules cancéreuses, il est donc utilisé dans la prévention du cancer. Il protège également l'émail des dents et prévient la carie dentaire.
Cosmétique et alimentation
En raison de sa teneur élevée en vitamine C et en capsaïcine, les piments sont souvent utilisés à des fins cosmétiques. Il a un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux. Il est également capable d'élever la température corporelle. Ainsi, il décompose les amas graisseux. Ne fonctionne pas sur les glucides. Ces procédés seront bénéfiques dans la lutte contre le surpoids. Même les piments forts procurent une sensation de satiété.
Cuisine
Les plats à base de chili acquièrent un goût épicé et piquant. Il est consommé cru, grillé, cuit, mariné.
Les bienfaits des piments forts sont indéniables, mais ils ne peuvent être utilisés qu'avec modération. Sinon, cela nuira au corps.
Les dommages de ce poivre sont également basés sur des découvertes médicales. Vous ne pouvez pas utiliser ce produit avec des maladies existantes du système digestif, en particulier avec la gastrite et les ulcères: le légume peut provoquer des brûlures sur les muqueuses. Cela vaut la peine de l'exclure du régime alimentaire pour les brûlures d'estomac.
Se soucier
La culture de poivrons verts chauds peut se faire à la fois sur le rebord de la fenêtre et en plein champ ou en serre. Pour une bonne récolte, la plante doit offrir des conditions optimales:
- éclairage et température correspondante;
- arrosage;
- formation de brousse;
- relâchement;
- top dressing.
Éclairage
Quel que soit l'endroit où la plante est cultivée, il est nécessaire de lui fournir une bonne lumière. Pour la plupart des plantes, 8 heures de lumière du jour suffisent, mais si les pousses sont faibles, il est conseillé d'augmenter cette durée à 12 heures. Des lampes fluorescentes sont utilisées pour l'éclairage.
Régime de température
La récolte dépend des soins
Pour développer une culture adulte forte, vous devez d'abord prendre soin de la santé des plants. La température dans la pièce où il sera situé doit être de 20 ° C. Après quelques semaines, il est abaissé progressivement. Quelque part 14 jours avant la plantation, les plants doivent être durcis. Tous les jours, ils sont emmenés dans la rue (pendant 1 à 2 heures dans un endroit ombragé). Il vaut la peine de fournir des plants de sauts soudains de température et de courants d'air.
Formation
Après avoir atterri dans un endroit permanent, pincez le dessus des poivrons (lorsqu'ils se sont adaptés). Ce processus peut être effectué si les plantes mettent 1 à 2 nouvelles feuilles.
Arrosage
L'arrosage est effectué une fois par semaine jusqu'à ce que la culture commence à fleurir. Par temps chaud, la quantité peut être augmentée jusqu'à deux fois. Le dosage doit être de 12 litres par 1 carré. Dans les étapes suivantes de la culture, ils sont arrosés trois fois par semaine, en ajoutant 14 litres d'eau par mètre carré. m.
Il est impératif de former correctement le buisson, le rendement sera alors plus élevé. Pour cela, un pincement est effectué - il ne reste que 5 pousses supérieures. Le reste doit être supprimé.
Desserrage
Le piment répondra bien à l'ameublissement du sol. Cela doit être fait régulièrement, mais avec précaution afin de ne pas causer de dommages. Après tout, le système racinaire d'une plante est superficiel et peut être endommagé.
Top dressing
Certains jardiniers conseillent de ne pas utiliser d'engrais du tout. Ceci est à condition que le sol soit enrichi en nutriments. Pour ce faire, utilisez des cendres, des excréments de poulet ou de la molène pourrie à l'automne et déterrez-les. Mais lors de la croissance d'un piment, vous pouvez le nourrir avec un engrais complexe. Il est apporté toutes les deux semaines, en dosant strictement selon les instructions.
Maladies et ravageurs
Les piments peuvent affecter les maladies suivantes:
- taches bactériennes;
- l'anthracnose;
- moisissure grise;
- pourriture blanche;
- virus de la mosaïque du tabac.
Afin de les éviter, il est nécessaire de mener correctement le processus agrotechnique. Il vaut également la peine de collecter tous les résidus végétaux du site, de désinfecter le sol et les graines.
À des fins médicinales, les plantes sont traitées avec 1% de liquide bordelais. Il aide à combattre les champignons. Vous pouvez pulvériser la culture toutes les 3 semaines avec des insecticides.Les médicaments sont utilisés selon les instructions indiquées.
Conclusion
Les piments verts ont de nombreuses propriétés et qualités bénéfiques. Ses bienfaits ont été prouvés par les médecins et les guérisseurs traditionnels. Est devenu populaire pour son utilisation universelle.
Vous pouvez faire pousser une plante à la fois à la maison et sur le site. Et des soins sans prétention satisferont tous les jardiniers.