Caractéristiques de la variété de tomates Beefsteak

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Évaluation de l'article

Tomato Beefsteak n'est pas la forme habituelle de la sélection moscovite. Il a été retiré relativement récemment et est entré dans le registre officiel en 2009. Mais même dans cette courte période, il a su gagner le cœur de nombreux jardiniers et est maintenant cultivé dans tout le pays.

Caractéristiques de la variété de tomates Beefsteak

La principale caractéristique de la variété n'est pas seulement une forme intéressante du fruit, mais également un rendement élevé. D'un buisson, vous pouvez obtenir jusqu'à 3,5-4 kg. tomates par saison. Afin d'obtenir une fructification abondante, vous devez connaître les caractéristiques de la variété et être en mesure de lui offrir de bonnes conditions de croissance.

Caractéristique

Les critiques de la variété sont très différentes les unes des autres, car la plante est sujette au mildiou et à la pourriture grise. Mais cet inconvénient est accentué par le rendement élevé et la qualité des fruits.

Afin de comprendre exactement comment cultiver cette variété de tomate, vous devez connaître ses caractéristiques et ses inconvénients. La description et les caractéristiques des tomates Beefsteak vous aideront à le comprendre.

Description de la variété

Tomato Beefsteak appartient aux variétés de mi-saison avec un niveau de rendement élevé avec 1 m2. La période entre l'apparition des premières pousses et le début de la fructification est de 105 à 110 jours. La plante convient à la culture dans des abris en plastique et en plein champ. En serre, la variété donne plus de rendement et mûrit 1 à 1,5 semaine plus tôt.

Cette variété n'appartient pas aux hybrides, vous pouvez donc collecter des graines sur les fruits de cette plante. Ils conservent les caractéristiques variétales de la brousse mère.

Description de la brousse

Le buisson est indéterminé, il atteint donc une taille impressionnante. La tige est formée en 2 pousses car de cette façon la tomate porte des fruits aussi bien que possible.

Les tiges atteignent une hauteur de 1,7 à 2 m. Ils doivent être attachés, sinon les tiges de tomates fragiles se casseront tout simplement. La plante est un grand buisson luxuriant et doit être enlevée par les beaux-enfants. Cela empêchera le développement de maladies fongiques en raison du manque de ventilation naturelle.

Description des fruits

La description de la variété de tomates Beefsteak indique que les fruits de cette plante sont de taille impressionnante. La plupart pèsent 260 à 290 grammes, mais il existe des spécimens pesant jusqu'à 370 grammes. La forme de la tomate est ronde, aplatie. Le fruit lui-même est divisé en 6-8 chambres à graines.

Malgré une taille aussi impressionnante, la tomate a une peau très délicate. Cette caractéristique, en tandem avec son excellent goût, le rend idéal pour préparer des salades fraîches et des plats farcis. Mais le transport des tomates pose problème. Il en va de même pour le stockage à long terme. Je garde les fruits au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours maximum.

Étant donné que les tomates sont assez grosses, il ne fonctionnera pas de les conserver entièrement. Lors de la préparation d'un steak à la tomate, la préférence est donnée à la cuisson:

• boissons aux fruits;
• jus de fruits;
• pâtes;
• ketchup;
• adjik, etc.

Les fruits de la tomate sont gros avec une peau délicate

Il existe également une variété de tomates Big White Beefsteak. Ses fruits se distinguent par une apparence inhabituelle pour cette culture.Les tomates mûres sont de couleur blanche avec une légère nuance de rose et leur goût n'est pas différent de leur homologue rouge.

Cultiver des semis

Afin d'obtenir une bonne récolte de tomates. Vous devez prendre soin de matériel de plantation de haute qualité. Il n'est pas rare qu'en achetant de jeunes plantes aux mains de jardiniers amateurs, vous pouvez obtenir la mauvaise variété, ce à quoi vous vous attendiez. Et comme personne ne veut gaspiller son énergie et son temps à qui sait quoi, il est recommandé de commencer à faire pousser des semis par vous-même.

Planter des graines

Pour obtenir de bons plants, vous devez utiliser uniquement des graines de haute qualité. Ils peuvent être achetés dans des magasins spécialisés ou récoltés vous-même à partir des meilleurs fruits de la récolte précédente.

Les graines sont plantées dans un substrat spécial. Il peut être acheté dans n'importe quel magasin de jardinage, mais il est plus facile et moins coûteux de le préparer vous-même. Cela nécessitera:

1. La tourbe absorbe bien l'eau pendant l'irrigation et, de ce fait, la motte de terre reste humide plus longtemps et ne se dessèche pas. De plus, la présence de tourbe dans le substrat le rend plus lâche.
2. Un sol feuillu est un sol récolté sous un arbre à feuilles caduques. Les feuilles qui tombent et se décomposent chaque année forment une composition spéciale utile pour les semis. Vous ne pouvez pas utiliser les terres prises sous le saule, le noyer et le chêne.
3. L'humus bien décomposé est la source de la plupart des nutriments dont la plante a besoin. Le fumier pas complètement pourri détruira les jeunes pousses.

Une fois le sol préparé, vous pouvez passer à la préparation des graines. Avant la plantation, ils sont trempés pendant plusieurs heures dans de l'eau tiède. Les graines qui ont flotté à la surface sont jetées, car elles n'auront aucun sens.

Soin des semis

Les jeunes pousses sont très sensibles et nécessitent donc des soins particuliers. Pour le développement et la croissance normaux des plants de tomates, il est nécessaire de maintenir une température de l'air de 22-25 ° C dans la pièce, ainsi que son humidité normale.

Il n'est pas recommandé d'arroser les tomates trop souvent car le coma de terre se dessèche. Un remplissage excessif peut provoquer le développement de maladies fongiques. Il convient également de prêter attention à la quantité de lumière solaire. Avec son manque, les plants doivent être éclairés avec des lampes spéciales.

Repiquage

Lorsque les plants atteignent l'âge de 55 à 65 jours, ils sont plantés en pleine terre ou en serre. Avant la plantation, il est recommandé de ne pas arroser les tomates pendant 1 à 2 jours et, après la transplantation, de les arroser abondamment.

Le sol du lit de jardin doit être meuble, léger et exempt de mauvaises herbes. Il est préférable de planter des plants de tomates à l'endroit où le chou, les betteraves, les carottes ou les pois ont poussé l'année dernière.

Engrais

2 semaines après la transplantation des plants, vous pouvez faire sa première alimentation. À ce moment-là, la plante est devenue suffisamment forte et a restauré le système racinaire endommagé.

Pour préparer une vinaigrette pour tomates, les composants suivants doivent être dilués dans 10 litres d'eau:

• 20-25 gr. engrais azotés;
• 15 gr. engrais potassiques;
• 40-50 gr. engrais au phosphore;

Arrosez les buissons sous la racine avec cette solution, 600-700 ml chacun. Auparavant, les tomates étaient bien arrosées à l'eau claire.

Arrosage

Il n'est pas recommandé de verser de l'eau sur les fruits et les feuilles.

Arroser le steak de tomate est souvent nécessaire, mais petit à petit. En raison de la grande taille du fruit et de la peau fine, le steak de tomate est susceptible de se fissurer. Cette variété ne doit pas être remplie de grandes quantités d'eau à la fois.

Pendant l'arrosage, il est impossible que l'eau tombe sur les feuilles et les fruits, car cela peut provoquer le mildiou. Aussi, ne pas arroser au soleil. L'évaporation de l'humidité de la surface de la terre endommage les feuilles et les fruits, et le rhizome peut même pourrir.

Maladies

Malgré le rendement élevé et la bonne qualité du fruit, le steak de tomate présente un énorme inconvénient: la sensibilité à de nombreuses maladies de la morelle. Le plus souvent, vous pouvez constater la défaite de la tomate par le mildiou.Des taches noires apparaissent sur les feuilles et les fruits, qui se propagent rapidement aux buissons voisins.

En raison de la fissuration du fruit, la pourriture grise se forme souvent sur les tomates. Cette maladie est également extrêmement dangereuse pour les tomates. Peu importe le rendement de la récolte, la plupart des tomates pourrissent simplement sur la vigne.

La prévention

Toute maladie de la morelle est beaucoup plus facile à prévenir que de la guérir plus tard. Afin de réduire le risque, il est nécessaire:

• éliminer les plantes et les fruits malades en temps opportun;
• n'utilisez pas les parties affectées des tomates pour le compostage;
• arroser modérément les semis et les plantes adultes;
• n'utilisez pas de matériel végétal de qualité douteuse;
• à l'automne, brûlez les pousses restantes des tomates;
• vaporisez les buissons avec une solution de sulfate de cuivre;
• observer la rotation des cultures.

Le respect de ces règles simples aidera à préserver la culture et à éviter la contamination des cultures voisines. De nombreuses maladies de la tomate ne peuvent pas être guéries.

Conclusion

Les critiques de la tomate Beefsteak sont excellentes. La plupart des résidents d'été le cultivent sur leur arrière-cour avec grand plaisir.

Malgré quelques difficultés à entretenir cette variété, elle vaut toujours la peine d'être plantée. En raison du goût élevé de ses fruits, il complétera parfaitement la table d'été avec des salades fraîches et savoureuses.