Variétés de tomates violettes
Si les tomates violettes antérieures étaient considérées comme une curiosité et qu'il était très rare de les trouver, on les trouve aujourd'hui assez souvent non seulement dans les serres, mais aussi en pleine terre. Les tomates violettes et noires présentent de nombreux avantages par rapport aux variétés rouges et jaunes. Non seulement la peau est peinte dans une couleur inhabituelle, mais aussi la pulpe. La nuance peut aller du chocolat clair au violet, presque noir.
Variétés de tomates violettes
Qu'est-ce qui fournit la gamme de couleurs
Les tomates violettes prennent leur teinte inhabituelle grâce aux pigments rouges et violets. Le processus de production de pigment est assuré par le lycopène, les caroténoïdes (trouvés dans les variétés rouges) et les anthocyanes (trouvés dans l'aubergine et le chou bleu). Dans les tomates, les anthocyanes ont été trouvées par sélection à long terme.
Côtés positifs
Les tomates violettes présentent de nombreux avantages:
- ont un goût équilibré inhabituel;
- capable de nettoyer le corps des toxines, en raison de la teneur élevée en anthocyanes;
- idéal pour faire divers cornichons, sauces, jus de tomate;
- variétés de mi-saison;
- sont très résistants à la plupart des maladies.
désavantages
La tomate noire a été élevée à la suite d'une longue sélection en Chine et adaptée aux conditions météorologiques russes, de sorte qu'elle ne présente pratiquement aucun défaut. Il résiste non seulement à de nombreuses maladies, mais est également capable de résister même à de petites gelées et porte ses fruits jusqu'à la fin de l'automne. Les jardiniers ne distinguent que quelques inconvénients: un goût moins brillant que dans les descriptions et dans la boîte après le roulage, il devient la couleur rouge habituelle. En comparaison avec tous les avantages, on ne peut pas non plus les appeler des inconvénients.
Cognac pourpre
Variété Violet Cognac donne de beaux fruits rouge framboise, gros et charnus, chaque tomate pèse environ 400 g. La plante est haute, environ 1 m de hauteur. Reconnu comme l'un des meilleurs en termes de rendement. La période de maturation est de 108 à 115 jours.
Les variétés de tomates foncées portent des fruits très longtemps, jusqu'au gel. Afin de prolonger la fructification d'une tomate cognac, la récolte doit être effectuée correctement. La tomate mûre doit être immédiatement retirée du buisson afin de permettre à tous les ovaires de se développer pleinement.
La tomate modifiée a tendance à conserver son aspect et son goût d'origine très longtemps après avoir été cueillie dans la brousse. Ceci est fourni par toutes les mêmes anthocyanes. Ils immunisent les légumes contre la moisissure Botrytis cinerea, qui affecte tous les fruits cueillis. Une tomate de couleur bleue ou violette est idéale pour conserver toutes sortes de cornichons et est souvent utilisée à des fins commerciales.
Violet Wessel
La fierté pourpre de Wessel est une variété à maturation précoce. Les buissons sont indéterminés. Violet Wessel produit des fruits noir-violet, de forme allongée, avec une pointe pointue. Il a un goût inhabituel avec des notes sucrées.
Le fruit de la tomate a un goût sucré
Pour permettre aux graines de la fierté de Wessel de franchir plus facilement la barrière de terre, il est recommandé de les planter parsemées de graines de cultures telles que l'avoine, les radis ou la laitue. Les superphosphates granulés sont la meilleure nourriture pour les tomates noires. Malgré tous les tracas liés à la culture des semis, les tomates violettes sont des cultures résistantes aux maladies. Même le climat russe rude ne les effraie pas.
La transplantation en pleine terre est effectuée lorsqu'il y a 8 à 10 feuilles fortes sur la tige. Le durcissement des plants est effectué progressivement. Un mois avant la plantation, des pots avec des pousses sont placés dans une pièce où la température de l'air ne descend pas en dessous de 10-12 ℃. En plein soleil, les pousses doivent également être éliminées progressivement afin que la partie caduque ne soit pas brûlée. Vous ne devriez pas planter une tomate bleue dans les zones où les pommes de terre ont poussé l'année dernière.
Fée violette
La fée violette est une tomate de mi-saison. La plante est haute, jusqu'à 2 m. Les fruits sont violets avec des veines vertes, l'intérieur est bordeaux avec des chambres vertes pour les graines. Il se distingue des autres variétés par son arôme fruité et son goût élevé. Les parois du fruit sont épaissies, sucrées, la chair est très juteuse.
Toutes les tomates poussent à partir de graines. Avant la plantation, la graine doit être trempée dans de l'eau avec l'ajout de permanganate de potassium. Conservez les graines dans un verre d'eau pendant 10 à 15 minutes. Ce processus permet de désinfecter les graines et de séparer les graines vides des graines pleines. Les graines qui ont coulé au fond doivent être enveloppées dans un chiffon humide et laissées sous cette forme jusqu'à ce que les premières pousses apparaissent.
Le tissu ne doit pas être trop humide pour éviter que les graines ne moisissent. Lorsque les pousses atteignent 3 à 5 mm, elles peuvent être plantées dans des tasses. Pour ce faire, utilisez des pots de tourbe ou des récipients en plastique ordinaires. Les graines avec des pousses commencent à être plantées à la mi-mars. Les pots doivent être remplis d'un peu plus d'un tiers de terre et, après avoir placé les graines, les recouvrir d'une couche de terre de 2 cm.
Les verres avec des graines sont placés dans une pièce avec une température de l'air de 22 ℃. Les premières pousses apparaissent dans environ une semaine. Il est nécessaire de transplanter les semis lorsqu'une tige avec 2-3 feuilles apparaît.
Jaspe
Le jaspe est une autre variété à maturation précoce qui peut atteindre une hauteur de 2 m. Il pousse en 1 ou 2 troncs, se caractérise par une productivité élevée. Pulpe délicate, très agréable en bouche avec des notes sucrées-fruitées. La plantation de jeunes pousses de Jaspe est effectuée quelques mois après le semis. Description des principales exigences pour prendre soin des jeunes pousses de tomates Jasper:
- arrosage une fois par semaine;
- 2 mois avant la plantation dans le sol, les plants doivent passer par 3 étapes d'alimentation, à partir du moment de la cueillette;
- l'un des principaux facteurs affectant la croissance et la productivité des plantes à l'avenir est le durcissement des semis, vous ne devez pas planter les pousses immédiatement à la lumière directe du soleil;
- la serre doit être équipée d'un bon système de ventilation;
- régime de température 15-18 ℃, avec une humidité relative ne dépassant pas 70%, idéalement 60-65%.
Dragon bleu
La variété a besoin d'une jarretière obligatoire
La variété Blue Dragon pousse en grappes de 6-8 pièces, elle ressemble à une prune, la structure du fruit est lisse, brillante. Les fruits se distinguent par leur goût fruité-épicé, sans acide. Les variétés violettes sont des tomates très résistantes et le Blue Dragon ne fait pas exception. Tout d'abord, vous devez prendre soin des plants. Cette étape est considérée comme la plus importante dans la culture de la variété de tomate Blue Dragon et est la clé de leur bonne immunité à l'avenir. Aucune fertilisation n'est requise avant la cueillette.
Le site idéal pour la plantation du Blue Dragon est l'ancien habitat des légumineuses. Avant de planter en pleine terre, vous devez le déterrer et appliquer un engrais avec des superphosphates. Pour assurer une protection contre les maladies fongiques, il est recommandé de mettre du fumier de poulet dans chaque trou. Le Blue Dragon a une croissance élevée de 1,8 m, les buissons doivent donc être attachés.Vous pouvez former des buissons en 1 pilier ou 2-3, tout dépend de la zone dans laquelle les cultures vont pousser.
Cherokee
Le cœur violet Cherokee appartient aux variétés de mi-saison. Le fruit est en forme de cœur, de couleur noir-violet, juteux avec une note sucrée. Leur aspect inhabituel permet à la culture d'être utilisée pour l'aménagement paysager, ce que font de nombreux jardiniers.
Tout amateur de plantes cultivées inhabituelles, ayant déjà vu des tomates Cherokee violettes, pense à se procurer un légume extravagant. Le principal avantage d'une telle culture est sa haute résistance aux maladies, cependant, peu importe combien les tomates violettes sont louées, avec des soins inappropriés, elles peuvent toujours être attaquées par les aleurodes et les tétranyques, et sont sensibles aux agents pathogènes du fusarium et de la patte noire. . Les représentants des serres seront moins résistants aux infestations que ceux qui poussent en pleine terre.
Le plus dangereux pour le Cherokee est l'invasion de l'aleurode, il est assez difficile de s'en débarrasser car le papillon de nuit n'est pas sensible à de nombreux produits chimiques. La principale raison du développement de maladies fongiques est l'engorgement du sol. Les environnements chauds et humides sont également propices à la propagation des ravageurs. Avec des soins appropriés et le respect du régime d'humidité, les problèmes de culture de cette variété ne sont pas observés.
Citrouille violette et bourdon
Purple Pumpkin est une grande variété, de maturité moyenne, les fruits sont lilas foncé sous forme de citrouilles. Le poids des fruits atteint 250 g, les tomates sont juteuses, avec un goût sucré. La variété Bumblebee est une plante à croissance basse, les fruits poussent en grappes de 2-4 tomates, rose framboise avec des rayures vertes.
Parmi les critiques de ceux qui cultivent des tomates bleues, et en particulier de la citrouille et du bourdon, il n'y en a pratiquement pas de négatives, la principale difficulté est de prendre soin du matériel de plantation dans les premières étapes. Pour que les tomates acquièrent une belle teinte, il est nécessaire de maintenir l'équilibre acido-basique du sol. Si le sol n'est pas riche en vitamines et en minéraux, la plante perd des anthocyanes et les fruits ne seront pas violets, mais roses ou rouges. Pour augmenter la résistance aux maladies, la citrouille et le bourdon sont fertilisés avec de la cendre et de la craie une fois par mois. Vous pouvez augmenter l'équilibre acide du sol à l'aide de fumier de poulet ou d'azote.
L'engorgement du sol ne doit pas être autorisé, les semis doivent être arrosés une fois par semaine, les plantes adultes par temps sec - une fois tous les 4 à 5 jours. Il est recommandé de pailler le sol pour y retenir l'humidité. Pour éviter qu'une aleurode ne s'installe sur le site et dans la serre, les coccinelles et les chrysopes ne doivent pas être enlevées, ce sont les pires ennemis du papillon de nuit.
résultats
Les tomates violettes sont attrayantes et inhabituelles. Les variétés de couleur violet-noir se distinguent par une teneur élevée en nutriments, une résistance aux maladies les plus courantes, ainsi que des rendements élevés et une longue période de fructification. À la suite d'expériences à long terme, il a été prouvé que l'utilisation de ces variétés de tomates a un effet bénéfique sur le corps humain affecté par des maladies oncologiques.
Certaines personnes pensent que la couleur inhabituelle du fruit est le résultat d'une modification génétique, mais les variétés ont été développées par sélection conventionnelle. De nombreux forums écrivent que les tomates, une fois cultivées, ne virent pas au violet, mais restaient roses ou rouges. Ce fait est dû à des soins inappropriés. La couleur violette est apportée par les anthocyanes, dont la quantité diminue si le sol n'est pas suffisamment fertilisé, et l'équilibre acido-basique est réduit.
En général, rien de mal ne peut être dit sur les variétés. Tout autour, il n'y a que des avantages. Les tomates de variétés violettes sont souvent cultivées à des fins décoratives et esthétiques dans les serres et les appartements.