Pommier vintage Streyfling

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Évaluation de l'article

Le pommier Streifling est une ancienne variété venue des États baltes en Russie. Il est apparu à la suite d'une sélection folklorique il y a plus de 250 ans. Elle s'est étendue aux pays nordiques (Scandinavie, Allemagne, Hollande). Maintenant, il est cultivé dans des parcelles privées.

Pommier vintage Streyfling

Caractéristiques de la variété

Pendant de nombreuses décennies, le pommier Streyfling a été cultivé dans les villages et a reçu plusieurs noms populaires, dont le plus populaire est les rayures d'automne.

Autres surnoms:

• Baleine rayée d'automne.
• Mener.
• Liflyandskoe.
• Grafenstein.
• Coupez ou coupez.
• Rayé.
• Starostino.
• Amtamanskoe.

Bois

L'arbre est grand et grand, avec une couronne large et dense en forme de chaudron.

Sa description:

• Hauteur - 7-8 m.
• La circonférence de la couronne est de 9 à 10 m.
• Tronc à écorce lisse et foncée.
• Pousses avec un bord prononcé, de couleur marron ou châtain.
• Les branches sont à un angle de 90 ° par rapport au tronc, souvent tombantes.
• Les bourgeons sont gris, les plants sont jaunâtres et allongés.
• Le feuillage est dense, recouvrant presque complètement les branches.
• La feuille est ridée, se plie en deux dans la région de la nervure centrale, le bord a des dents profondes, la plaque est bien pubescente.
• Le pétiole est fin, rougeâtre, poussant presque à angle droit par rapport à la branche.

Les fleurs du pommier sont grandes, blanches et les jeunes bourgeons sont roses. La fleur ressemble à une soucoupe ou une tasse avec des bords incurvés.

Fruit

Selon la description, les pommes Streifling pèsent 80 à 110 g (dans certains cas, leur poids atteint 200 g). Les côtes sont clairement visibles près de la tige.

La couleur d'une pomme non mûre est verte, puis elle vire au jaune et est à moitié couverte de rayures orange-rouge, qui deviennent brunes lorsqu'elles sont stockées pendant une longue période. Il existe une variété complètement rouge.

La pulpe est crémeuse ou de couleur jaune, sous la peau, elle peut être légèrement rougeâtre.

Teneur en calories - 50-70 kcal. Les fruits contiennent environ 10,1% de sucre, 0,57% d'acides, 12% de substances pectines. 100 g contiennent 8,3 mg d'acide ascorbique.

Goût caractéristique

La pulpe est grossière et friable, tout en étant très juteuse. Des notes fortes de vin et de framboise sont ressenties.

Le fruit sent bon

Le goût dépend en grande partie de la région de culture. Dans les latitudes nordiques, il est aigre-doux, dans les latitudes méridionales, il est aigre-doux.

L'arôme est vif, épicé. Score de dégustation de pomme - 4,5 points sur 5.

Garder la qualité

Les pommes rayées d'automne n'ont pas la meilleure qualité de conservation.

Ils peuvent être conservés au réfrigérateur ou au sous-sol jusqu'à la mi-décembre. Déjà avec le début de l'hiver, la pulpe se détache, comme du coton, et le goût est insipide.

Le pourcentage de jus dans les fruits diminue également fortement.Par conséquent, il est recommandé de manger des pommes fraîches, dans les 1 à 1,5 mois suivant la récolte.

Ils font de délicieux jus, confitures ou marmelades.

Rendement

Des récoltes record peuvent être récoltées sur un arbre - jusqu'à 350-420 kg.

Mais vous ne pouvez obtenir un tel nombre de fruits qu'à partir de pommiers matures, âgés de 25 à 30 ans. Ils sont capables de donner des rendements stables pendant encore 10 ans après leur pic maximum, puis des échecs se produisent, la variété ne commence à bien porter ses fruits qu'une fois tous les 2-3 ans.

Pour augmenter le rendement, l'arbre est rajeuni, nourri avec des engrais organiques et arrosé abondamment en été sec.

Variétés pollinisatrices

Pour la formation des ovaires, le pommier doit être pollinisé à partir d'autres arbres. Cela est dû à la forme évolutive qui a assuré la diversité génétique de l'espèce.

La variété de pomme Streyfling est presque incapable d'auto-pollinisation. S'il pousse seul dans le jardin, très peu d'ovaires se forment après la floraison. Pour ce faire, les pollinisateurs doivent être plantés à proximité. Mieux adapté:

• Pliant
• Antonovka
• Welsey
• Rossosh rayé
• Zelenka Dniprovska
• slave

Le pollinisateur doit être situé à au moins 50 m du Streifling.

Compatibilité de la vaccination Apple

La variété peut être inoculée avec presque toutes les variétés cultivées. Les meilleurs résultats sont obtenus en greffant sur l'arbre de la même variété de boutures issues de graines.

En outre, le Shtrifel peut être greffé sur n'importe quelle variété naine. Cela accélérera le début de la fructification, mais réduira la durée de vie du pommier.

Résistance à l'hiver

La résistance au gel est l'un des avantages. Les pousses sont capables de résister aux gelées les plus sévères, typiques de la Sibérie ou de l'Oural. En banlieue, ils ne souffrent jamais du froid.

L'arbre tolère bien le gel

Même si les jeunes branches gèlent, elles se régénèrent bien. Par exemple, il y a encore des pommiers dans les jardins qui ont survécu à un jeune âge à l'un des hivers les plus froids du XXe siècle, en 1955-56. Ils portent encore aujourd'hui leurs fruits et donnent d'excellents rendements.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

La résistance aux maladies et aux ravageurs est moyenne. À bien des égards, cela dépend du lieu de culture et des conditions météorologiques. Il est frappé par la tavelure, la pourriture des fruits. Souvent, il est attaqué par une tige, une scaphandre, un puceron. Les pathologies fongiques menacent souvent les pommiers lors des étés humides et froids.

Transport

La chair du fruit est lâche et la peau est fine, mais ils tolèrent bien le transport. La récolte peut être transportée sur de longues distances. Il sera possible de préserver la qualité des produits lors du transport si vous prenez en compte plusieurs règles:

• il est préférable de transporter les pommes dans les premières semaines après la récolte;
• pour le transport, utiliser des caisses en bois ou en plastique spécialement conçues pour les fruits
• il est préférable de placer les fruits dans des cellules séparées ou de les recouvrir d'une couche de copeaux, de sciure de bois, de canne sèche, de matériau d'emballage synthétique;
• utiliser le transport de marchandises avec des systèmes de refroidissement.

Dans quelles régions se développent-ils

La variété Shtrifel pousse bien dans toute la partie européenne du pays: le pommier s'adapte parfaitement dans les régions de Leningrad et de Moscou. Il s'adapte bien et donne de bons rendements dans le climat sibérien fortement continental.

Vous pouvez trouver dans le registre d'État de ces régions:

• District nord
• District du Nord-Ouest
• partie centrale
• Quartier Volgo-Vyatsky
• Terre noire centrale
• Bassin de la Volga moyenne

Dans les régions arides, l'arbre s'aggrave, il doit être constamment arrosé. Ils aiment aussi les sols fertiles, ne s'enracinent pas bien sur les sols argileux et limoneux.

Champ d'application

À l'échelle industrielle, la variété Shtrifel est rarement cultivée: les pommes apparaissent tardivement, et elles ne sont stockées que 2-3 mois, tandis que l'arbre lui-même prend beaucoup de place sur le site.

Il y a une perspective d'élevage en vendant des variétés sur un porte-greffe nain.

Le plus souvent, les fruits sont consommés frais pendant les mois d'automne. Vous pouvez également en extraire beaucoup de jus. La pulpe en vrac est bien bouillie dans la fabrication de la confiture.La confiture avec des tranches s'avère un peu pire, elles se désintègrent rapidement en morceaux dans le sirop.

De petites quantités de récoltes peuvent être vendues au marché ou dans les épiceries.

Atterrissage

La première étape de la culture d'un pommier consiste à choisir les bons plants. Ils peuvent être achetés dans les pépinières de n'importe quelle région, même ceux apportés du sud s'enracinent bien dans le nord.

Leur écorce est généralement brune ou châtaigne, plusieurs nuances plus claires que celle des arbres matures. Les lentilles sont jaunâtres, allongées.

Feuilles avec une bordure en feutre, un bord dentelé et un sommet en spirale, elles recouvrent densément la tige.

Dates de débarquement

Dans les régions du nord, la plantation est meilleure au printemps.

Le moment est choisi en fonction du climat, de l'âge, des tâches de plantation:

• En automne, il vaut mieux planter dans le sud. Ces termes conviennent également aux arbres matures ou aux semis de plus de 2 ans. Le moment optimal est le début ou la mi-octobre.
• La plantation de printemps est idéale pour les latitudes nordiques. Dans ce cas, vous devez utiliser des plants âgés de moins de deux ans. Dates - fin avril ou début mai.

Technologie d'atterrissage

Il est préférable de planter l'arbre dans une zone protégée du vent et bien éclairée par le soleil.

Avec une plantation d'automne, un trou est creusé en 2-3 semaines, avec une plantation de printemps - à partir de l'automne. En profondeur, il devrait être de 80 à 100 cm, de diamètre - 100 à 120 cm La distance entre les deux fosses est de 4,5 à 5,5 m.

Le mélange suivant est placé sur le fond:

• Cendre - 1 c.
• Sulfate de potassium - 4 cuillères à soupe
• Superphosphate - 1 cuillère à soupe.
• Compost, humus ou fumier pourri - 3 seaux

Saupoudrez le tout d'une fine couche de terre. Si le sol est argileux, il est mélangé avec du sable. Il est préférable d'ajouter de la tourbe au sol sableux. Avec une eau souterraine élevée, le drainage de l'argile expansée ou des cailloux est placé sur le fond.

Avant la plantation, la fosse doit être à moitié pleine de terre avec de l'engrais. Le plant est placé strictement au centre, les racines sont soigneusement redressées. Saupoudrez l'arbre de terre de manière à ce que son collet racinaire s'élève de 7 à 8 cm au-dessus de la surface.Le sol est compacté, 3-4 seaux d'eau sont versés sous le pommier, du paillis est placé sur le dessus.

Si le pommier est planté au printemps, au cours des 2 premiers mois, il est arrosé 1 à 2 fois par semaine, puis 2 à 3 fois par mois. Pour la plantation d'automne, vous devez arroser 3 fois de plus en 2 semaines, cela empêchera les racines de geler.

Se soucier

Entretien normal des pommiers Streifling est une garantie de rendements élevés et de santé des arbres. Il prévoit des mesures standard - arrosage, alimentation, taille, prévention des maladies.

Arrosage

La variété aime l'humidité et ne tolère pas les sols secs. Il doit être arrosé régulièrement tout l'été, surtout lorsqu'il y a une longue absence de pluie. L'arrosage est effectué 2 à 3 fois par mois.

Pour les jeunes pommiers, vous avez besoin de 50 litres d'eau à la fois (4-5 seaux), pour les vieux - 80-100 litres (7-10 seaux).

Arrosez tôt le matin ou avant le coucher du soleil. Pour retenir l'humidité, le paillis est fait de tourbe de haute lande, de paille, de sciure de bois ou de petits cailloux.

Taille et façonnage de la couronne

La couronne s'est formée sur plusieurs années. Au cours des 3-4 premières années, ils font attention au côté sud, puis passent au nord. Après avoir enlevé les branches, les endroits des coupes sont soigneusement scellés avec de la poix de jardin.

Une image de jeunes arbres

Immédiatement après la plantation, il est conseillé de ne retirer que les branches cassées et endommagées, avec une croissance dirigée vers le bas, parallèlement au tronc ou dans la couronne. Lorsque l'arbre a 7-8 ans, la formation de la couronne et la taille stimulante sont effectuées.

La taille stimule la croissance des arbres

Au printemps, lorsque les jus n'ont pas encore commencé à circuler, les pousses annuelles sont coupées pour qu'il reste 4 à 5 bourgeons. Cela augmente le nombre d'ovaires et supprime également les branches sèches et gelées.

Taille des vieux arbres

effectuer une taille formatrice et rajeunissante. Ils le commencent à l'automne, lorsque tout le feuillage est tombé. Les branches cassées et sèches sont enlevées à ce moment.

Au printemps, ils commencent à couper les branches supérieures, elles doivent toujours être plus courtes que celles du milieu et du bas. Les pousses poussant trop près du tronc sont également supprimées. Les branches des engelures sont complètement enlevées et les branches du squelette sont coupées en deux pour stimuler la croissance latérale.

Top dressing

La fertilisation, comme l'arrosage, augmente considérablement les rendements. Le top dressing est appliqué trois fois par saison: avant le début de la floraison, pendant la formation de l'ovaire et après la maturation des fruits.

Première alimentation:

• Urée - 200 g
• Eau - 10 l

Deuxième alimentation:

• Sulfate de cuivre - 1 g
• Acide borique - 0,5 g
• Eau - 10 l

Lors de la formation des ovaires, vous pouvez également ajouter de la matière organique - une solution de fumier 1:10 ou des excréments 1:15. Pour enrichir le sol sous le pommier en azote, vous pouvez également utiliser des plantes de sidérite (lupin, vesce, trèfle, seigle, moutarde). Ils sont plantés sous un arbre, et un mois plus tard, lorsque la masse verte augmente, ils sont ajoutés goutte à goutte près des racines.

Troisième alimentation:

• Superphosphate - 20g
• Chlorure de potassium - 35 g

Cette quantité d'engrais est appliquée pour 1 m² de sol. Fin octobre, du paillis de compost est fait autour du tronc. Il protégera les racines du gel et, au printemps, reconstituera le sol avec des substances minérales et organiques.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La variété Streifling peut hennir par les mouches à scie, les papillons de nuit, les pucerons, les tétranyques: ces ravageurs se nourrissent des fruits et des feuilles du pommier, réduisent le rendement et gâchent la présentation du fruit.

Les maladies les plus courantes sont la gale, l'oïdium, la pourriture des fruits, qui sont causées par un champignon.

Pour se protéger contre les maladies fongiques et les insectes ravageurs, un traitement préventif est effectué au printemps. Une solution de sulfate de cuivre ou de liquide bordelais est la mieux adaptée pour cela.

La variété est sensible à diverses maladies

Si des ravageurs ou des champignons sont déjà apparus, les arbres sont traités avec des insecticides et des fongicides. Lorsque le problème est identifié à un stade précoce, vous pouvez utiliser des remèdes populaires. Par exemple, infusion d'ail, d'aneth, de tabac, d'eau savonneuse.

Certains jardiniers recommandent de planter des soucis, de la tanaisie, de l'ail, des oignons, de l'absinthe, de l'aneth à côté du pommier. Leur odeur repousse les insectes. À l'automne, assurez-vous de ramasser toutes les feuilles et de déterrer le site. Vous pouvez traiter le sol avec une solution de sulfate de cuivre, d'insecticides ou de fongicides.

Se préparer pour l'hiver

La variété à rayures d'automne ne nécessite pas de préparation spéciale pour l'hiver: le pommier tolère même les gelées sévères, typiques de la Sibérie.

Il est conseillé de bien nettoyer le jardin pour qu'il ne reste plus de feuilles. Un mois avant le gel prévu, l'arbre est arrosé. Une couche de compost est tapissée près de la base du tronc, qui servira d'engrais au printemps et réchauffera les racines en hiver.

Caractéristiques de la maturation et de la fructification

La fructification est plus élevée. Ce n'est que dans de rares cas pendant 4 à 5 ans qu'il est possible de récolter plusieurs pommes sur un arbre. Le plus souvent, la première récolte est obtenue 7 à 8 ans après la plantation.

La fructification a lieu un peu plus tôt sur un porte-greffe nain.

Rendement par années:

• 10 ans - 10-11 kg
• 15-20 ans - 150-200 kg
• 25-30 ans - 300-400 kg

Dans les meilleures années, jusqu'à 8 à 10 tonnes de fruits peuvent être obtenues sur 1 hectare.

Afin de récolter une récolte abondante pendant longtemps, il est recommandé de rajeunir l'arbre à partir de 20 ans. Après cela, il pourra porter ses fruits pendant encore 50 ans.

Si vous greffez la variété sur un stock nain, vous pouvez déjà obtenir les premiers fruits pendant 3 à 5 ans. Mais ces pommiers vivent moins, sont plus sensibles au gel.

Les fruits commencent à mûrir au début ou à la mi-septembre, selon la région. Tout d'abord, les pommes jaunissent, puis des rayures rouges apparaissent sur leurs côtés. Ils sont plus intenses du côté face au soleil.

Si le fruit mûrit à l'ombre, seules quelques lignes rouges peuvent apparaître sur les côtés. Lorsqu'elles sont complètement mûres, les rayures deviennent brunes.

Récolte et stockage

La récolte commence début septembre. Il est souhaitable qu'aucun foyer ne reste sur les branches avant le milieu du mois. La chute est rare, mais une récolte tardive se traduit par un stockage plus médiocre.

Vous ne pouvez cueillir que manuellement les pommes des branches. Examinez soigneusement chaque fruit, mettez les fruits endommagés dans des boîtes séparées.

Pour mieux garder la récolte, elle est pliée en une seule couche et recouverte de papier, d'herbe, de sciure de bois. Puis transféré dans un endroit frais.

Conserver à des températures comprises entre 2⁰C et 5⁰C.À partir du début du mois de décembre, ils commencent à perdre brutalement leur jutosité, à se faner, à devenir insipides. À ce stade, les produits doivent être vendus, transformés ou consommés.

À la maison, il est préférable d'écraser les jus de pommes ou de faire de la confiture.

Sous-espèces

Les sous-espèces diffèrent par la couleur des fruits

Il existe plusieurs sous-espèces: elles diffèrent par la couleur de la peau, la hauteur de l'arbre, la forme de la couronne, les caractéristiques de maturation et la résistance à l'hiver.

Jaune

Selon la description, le jaune Streyfling mûrit tardivement, début octobre. La peau du fruit est jaune et devient presque orange en novembre. Les rayures sont rouges, larges, couvrant moins de la moitié de la pomme. Lors du stockage, ils acquièrent une teinte brune.

rouge

Au moment de la maturation, la surface devient complètement rouge, les rayures sont à peine visibles et il n'y a pas de teinte jaune-vert. La chair immédiatement sous la peau est rose, le reste est jaune. En termes d'autres propriétés, la version rouge n'est pas différente de la version classique.

De bonne heure

La première version est souvent appelée la livonienne. Les pommes commencent à mûrir dans la seconde quinzaine d'août et dans les régions du nord au début de septembre.

L'arbre est grand, la couronne est large, les branches pendent partiellement. Les fruits sont stockés pendant une courte période, jusqu'au début ou à la mi-novembre.

Options de porte-greffe

Sur le nain

Si vous greffez la variété rayée d'automne sur un porte-greffe nain, elle acquerra de nouvelles qualités.

La hauteur de l'arbre dépassera rarement 3 m, même sans taille spéciale. Vous n'aurez besoin que de couper les branches latérales. La première récolte est récoltée pendant 4 à 5 ans.

Dans ce cas, la résistance à l'hiver est plus faible, bien que certains jardiniers affirment que ce n'est pas le cas.

De colonne

L'arbre a une couronne étroite, dans laquelle les branches sont dirigées vers le haut, parallèlement au tronc, les pousses latérales ne se forment pas. La hauteur ne dépasse pas 1,5 à 2 m. Les branches commencent à pousser déjà à 30 cm au-dessus du sol. Les pommes couvrent uniformément toute la tige.

Commence à porter ses fruits tôt. Déjà pendant 7 à 8 ans, jusqu'à 18 à 20 kg de récolte sont récoltés. L'espèce sera résistante à l'hiver, rarement endommagée par les insectes et les champignons.

Avis de jardiniers

Le pommier d'automne rayé ou Streyfling est une variété qui a fait ses preuves.

Si vous voulez que vos enfants et petits-enfants mangent de délicieux fruits, plantez un tel arbre dans votre jardin et il portera ses fruits pendant plus d'une décennie. Avec un seul pommier, vous pouvez obtenir 3 à 4 quintaux de fruits.

C'est l'une des meilleures options pour les régions du nord, elle peut résister à des gelées allant jusqu'à - 20-30 ° C. Si certaines pousses ou bourgeons meurent en hiver, ils reprennent rapidement. Recommandé pour être planté dans le jardin à côté d'Antonovka. Ces espèces sont d'excellents pollinisateurs les unes pour les autres.

La plupart des jardiniers notent la jutosité des pommes et un goût kilo-sucré avec des notes de vin. Ils font d'excellentes confitures et marmelades. Le jus est sucré, il peut être conservé pour l'hiver même sans sucre.

La variété a également ses inconvénients:

• Début tardif de la fructification et augmentation lente du rendement.
• De grande taille, nécessitant une grande surface de culture, ce qui rend difficile l'entretien et la cueillette des fruits.
• Rendements instables dans les pommiers vieillissants.
• Dépendance du goût et de la qualité de la météo.
• Intolérance à la sécheresse.

La variété n'est pas très adaptée à la sélection commerciale. Les résultats ne peuvent être obtenus que dans 10 à 15 ans. Et les pommes sont un peu stockées, tous les produits doivent être vendus lorsque le coût du fruit est bas. Bien que les entreprises de transformation soient heureuses de les acheter.