Les bienfaits des pommes vertes

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Évaluation de l'article

Différentes variétés de pommes ne diffèrent pas seulement par leur apparence, elles peuvent également avoir des goûts et des calories différents. Quelles sont les qualités et les avantages positifs des pommes vertes, en les comparant aux fruits rouges.

Les bienfaits des pommes vertes

Caractéristiques des pommes vertes

Contrairement aux pommes rouges, les pommes vertes ont un certain nombre de qualités uniques qui les distinguent des autres fruits.

• La composition contient des fibres alimentaires, elles ont un effet bénéfique sur le tube digestif, accélérant le métabolisme.
• Les fibres aident à éliminer l'excès de bile dans le corps et régulent la quantité de sucre absorbée dans le sang.
• La pectine de pomme élimine activement le cholestérol du corps et augmente les taux d'hémoglobine.
• Différents types d'acides organiques stimulent la production de suc gastrique, ce qui contribue à améliorer la digestion.
• Le potassium et le magnésium ont des effets bénéfiques sur la pression artérielle.
• Ils ne contiennent pas d'enzymes pouvant provoquer des réactions allergiques.
• L'utilisation quotidienne donne un regain d'énergie, améliore l'état de la peau, des dents et des cheveux.
• L'antioxydant dans la composition, en combinaison avec la vitamine C, a un effet positif sur l'activité cérébrale et augmente l'immunité.

Manger des fruits frais renforce l'estomac, tandis que les fruits cuits et frais consommés à jeun s'affaiblissent.

Le prix des fruits nationaux est abordable, il vaut mieux refuser les produits importés, transformés avec des produits chimiques.

S'il n'est pas possible de faire pousser un arbre vous-même, il est préférable de les acheter dans des magasins spécialisés, où les normes de GOST sont respectées lors de l'acceptation, du stockage et de la vente.

Composition et indicateurs de BZHU

L'indice glycémique des variétés vertes est de 30 à 45 unités: moins il y a de sucre dans une pomme, plus les valeurs IG sont basses.

Cela permet d'inclure des fruits dans l'alimentation de ceux qui sont contraints de suivre un régime ou qui sont diabétiques.

Valeur énergétique pour 100 g: 45 à 47 calories.

Valeur nutritive (kbzh) pour 100 g:

• graisses - 0%;
• protéines - 0%;
• glucides - 3-3,5%.

Malgré la quantité élevée de glucides, les fruits peuvent être consommés avec une alimentation diététique. Il est utile de remplacer les bonbons par eux, ils ne nuiront pas à la silhouette.

Nuances d'usage

L'utilisation de pommes est indéniable pour les femmes, notamment pendant la grossesse.

Saturant le corps de nutriments et de vitamines, ils ont un effet bénéfique sur l'apparence: les cheveux et les ongles acquièrent une belle apparence saine et soignée, et l'état de la peau s'améliore.

Les pédiatres recommandent d'introduire progressivement les pommes dans les aliments complémentaires après 6 mois en raison de la teneur en eux d'une grande quantité d'acides organiques.

Les seules exceptions sont les plats cuits au four, qui sont utiles à donner à un enfant à partir de 3 mois.

Contre-indications

Il est nécessaire d'utiliser les fruits acides avec prudence en cas de gastrite, d'ulcères d'estomac ou d'autres troubles du travail du tube digestif, sinon ils peuvent nuire au corps.

Faits intéressants

Délicieuses variétés de pommes

Des variétés de pommes vertes, grâce à un arôme acidulé, agréable et rafraîchissant, sont introduites dans la composition de la cosmétique (shampoing) et de la parfumerie (parfums Reni, Daikini, Dikinvai).

Un restaurant du même nom "Green Apple" a été ouvert dans le quartier de Moscou Otradnoye.

Variétés précoces

Les dates de maturation des variétés de pommes précoces se situent au milieu ou à la fin de l'été.

Pliant

L'un des types de pommiers d'été les plus célèbres, il se compare favorablement à un niveau élevé de fructification et de productivité, et à la capacité de résister aux hivers avec dignité.

Ils ont les qualités suivantes:

• vert, au stade de la maturité biologique acquiert une teinte jaune;
• la peau est fine, sujette à la fissuration lorsqu'elle est tombée;
• la pulpe est juteuse, tendre, aromatique, avec une légère acidité. Lorsqu'il est trop mûr, il devient sec et insipide;
• période de maturation - juillet-août;
• ils sont utilisés frais, ou pour faire de la confiture, des confitures, des conserves.

Arcades enfumées

Un autre nom est Sugar Arkad. Les arbres sont grands, volumineux, caractérisés par une résistance accrue à l'hiver. La fructification a lieu au début de l'été et commence 5 ans après la plantation.

Les fruits ont les caractéristiques suivantes:

• la forme est sphérique, l'évaluation des qualités commerciales est élevée;
• le goût est aigre-doux, la pulpe est blanc laiteux, juteuse, avec une quantité modérée de matière sèche;
• le poids moyen d'un est de 100 g;
• les fruits ne sont pas destinés au stockage de longue durée, ils sont utilisés frais, ou pour faire de la confiture, du jus de pomme, de la confiture, etc.

Airlie Genève

La variété est classée ultra-précoce, la culture est relativement difficile à entretenir, elle est donc populaire parmi de nombreux jardiniers.

L'arbre se sent bien dans un verger de pommiers, entre autres variétés, et agit comme un excellent pollinisateur. Selon certains jardiniers, le pommier donne la première récolte en 1-2 ans après la plantation.

Les fruits sont de couleur ambrée avec une teinte jaune. Non destiné au stockage, utilisé frais après la récolte et pour la conservation hivernale. Le goût de la pulpe est agréable, aigre-doux, avec un arôme distinct.

Variétés mi-saison

Les variétés du début de l'été ne sont pas destinées au stockage, par conséquent, les jardiniers les cultivent, pour la plupart, pour leur consommation personnelle - 1 à 2 pommiers par jardin.

Ils donnent plus de préférence aux variétés d'automne de mi-saison, parmi lesquelles on distingue:

• la variété principale Antonovka: les fruits sont retirés en septembre, après un mois de stockage, les fruits verts commencent à acquérir une couleur jaune, la pulpe est très juteuse, aromatique, aigre-douce;
• variété Dachnoe: la récolte est récoltée en septembre et stockée pendant 2 mois au maximum: fruits de taille moyenne, le poids d'un est de 100 à 200 g, le goût est agréable, l'utilisation est universelle;
• Anis Sverdlovsky: mûrit au début de l'automne, les pommes sont de taille moyenne, vertes, avec un rougissement à peine perceptible sur le côté; la pulpe est très juteuse, sucrée, a un arrière-goût anisé.

Variétés d'hiver

Les pommes vertes d'hiver se conservent bien

Les variétés d'hiver sont les plus courantes chez les jardiniers et offrent la possibilité de profiter des fruits jusqu'à la prochaine récolte.

• Granny Smith. Les grosses pommes (une pèse jusqu'à 300 g), ont une teinte vert clair. La pulpe est dense, juteuse, avec un goût aigre, contient un minimum de sucres. La variété préfère les régions climatiques tempérées avec des hivers froids. La jutosité dépend de la sécheresse de la période estivale, les jardiniers recommandent donc d'arroser les arbres régulièrement et abondamment.
• Moscou plus tard. L'arbre commence à porter ses fruits 5 ans après la plantation, forme de gros fruits verts. Ils ne perdent pas leurs qualités utiles et leur présentation jusqu'au printemps. Les pommes sont juteuses, avec de la pulpe aigre-douce.
• Sinap Orlovsky. Il attire les jardiniers avec un stockage à long terme, vous pouvez profiter des fruits vitaminés jusqu'à la prochaine récolte.Les indicateurs de rendement dépendent largement des conditions météorologiques. Les fruits ont une forme oblongue; lorsqu'ils arrivent à maturité, ils sont recouverts d'une rougeur rouge d'un baril. La pulpe est juteuse, aromatique, avec un goût aigre-doux.

Variétés de récolte

Les indicateurs de rendement des cultures dépendent de la variété, de la région de culture, des conditions météorologiques et du respect des règles de soin des plantes.

La popularité a été gagnée par:

• Simirenko est l'une des variétés de pommiers les plus productives et les plus précoces. Ses principaux inconvénients sont une faible résistance à la tavelure et la nécessité d'une taille régulière de la couronne. L'arbre forme de gros fruits vert clair (jusqu'à 200 g) de forme ronde-conique. La pulpe est dense, juteuse, riche en sucres, très aromatique, blanc laiteux. La période de récolte est fin octobre, la durée de conservation est de 6 à 8 mois.
• Golden Delicious. Patrie - Amérique du Nord. La plante est colonnaire, relativement basse (jusqu'à 3 m). L'arbre en grande quantité forme de gros fruits (jusqu'à 250 g), avec une surface rugueuse, qui ont des taux de conservation élevés. Le principal inconvénient de la variété, selon les jardiniers, est sa faible résistance à la tavelure et à l'oïdium. La pulpe est juteuse et aromatique. La zone d'utilisation est fraîche, pour la cuisson.

Variétés résistantes à l'hiver

Grâce au travail assidu des sélectionneurs, des variétés de pommes apparaissent chaque année sur les marchés horticoles, adaptées à la culture même dans les régions les plus froides: dans l'Oural, en Sibérie.

Une caractéristique importante est le fait qu'en termes de goût, ils ne sont pratiquement pas inférieurs aux thermophiles.

ambre

La variété a été sélectionnée pour la culture dans la région de l'Oural, les fruits, avec la détermination correcte du moment de la récolte, peuvent être stockés suffisamment longtemps.

La plante est haute - jusqu'à 5 m, avec une couronne légèrement feuillue et peu compacte. Petits fruits (50-70 g), effilés vers la base. La pulpe est dure, de structure uniforme, juteuse, avec un goût aigre-doux équilibré.

Les indicateurs de résistance au gel battent des records: l'arbre est capable de tolérer adéquatement jusqu'à -50 ° C.

Le pommier est autofertile, donc les variétés qui fleurissent à la même période doivent être plantées à côté. Par exemple, Simirenko, Renet, etc.

Perce-neige

Nain au début de l'hiver, à croissance précoce, ne dépassant pas 2 m de hauteur, avec une couronne étalée et des branches tombantes.

La fructification est stable, les indicateurs de rendement, comme pour une plante aussi compacte, sont élevés - 70 à 90 kg. Besoin de pollinisateurs, tolère le gel, la sécheresse et la chaleur avec dignité.

Les pommes de taille moyenne - 150-180 g, ont une forme conique. La peau est fine, verte, brillante. La pulpe est fine, dure, juteuse, aigre-douce.

Les fruits sont conservés jusqu'à 5 mois, après quoi le goût se détériore.

Résistant aux maladies

Lors du choix d'un pommier à cultiver, les jardiniers prêtent attention à la résistance de la culture aux maladies typiques.

• Kutuzovets. La variété soignée et compacte est cultivée à l'échelle industrielle. Les fruits sont de taille moyenne, aplatis, avec des nervures prononcées. La pulpe est fine, aigre-douce, avec un arrière-goût épicé. L'arbre tolère dignement les conditions météorologiques défavorables, alors qu'il n'est pratiquement pas sensible aux infections par la tavelure et l'oïdium.
• Romarin russe. Dérivé sur la base d'Antonovka. Les fruits sont ronds, 120-200 g chacun, recouverts d'une peau fine et grasse. Un rougissement rouge peut être présent sur le côté. Le goût est élevé. La pulpe est fine, croustillante et juteuse, avec un arôme prononcé. La variété a une résistance élevée aux maladies typiques des pommiers.

Règles croissantes

Du moment de la plantation d'un plant de pommier à la première récolte, 3 à 5 ans passent. Par conséquent, pendant cette période, il est particulièrement important de fournir à la culture des soins appropriés.

Lors de la plantation d'un plant, il est nécessaire de prendre en compte les nuances suivantes:

• les pommiers poussent bien et portent des fruits sur un sol limoneux, meuble et drainé;
• la culture ne se porte pas bien dans les endroits où les eaux souterraines sont trop proches de la surface de la terre;
• le moment de la plantation des semis - fin de l'automne et au printemps, les dates plus précises dépendent de la région de croissance et des conditions météorologiques;
• un trou pour un plant est fertilisé avec des substances minérales et organiques: 200 g de sulfate de potassium et de superphosphate, 1 litre de cendre de bois est agité dans 3 seaux de fumier pourri. L'évidement est rempli de ce mélange;
• Après la plantation, une jeune plante est fixée sur un support, le sol dans la zone racinaire est tassé et paillé.

Mesures de soins

Les soins supplémentaires de la culture fruitière sont réduits à un arrosage régulier (abondant pendant la saison sèche), à ​​l'ameublissement du sol, au top dressing et à la taille.

Pour maximiser les indicateurs de rendement, les jardiniers recommandent plusieurs fois par saison d'appliquer un top dressing sur la plante:

• à la fin du mois d'avril, fertiliser avec du fumier (1-2 seaux) ou une solution d'urée (500 g de substance concentrée sont dilués dans 10 litres d'eau);
• au début de la floraison, la composition suivante est introduite sous le pommier: 1 kg de superphosphate et 800 g de sulfate de potassium sont agités dans du lisier (seaux) ou une solution de fumier de poulet (10 l);
• après la floraison, la culture est fécondée avec la composition suivante: dans un fût d'une capacité de 200 litres, 1 kg de nitrophoska et 20 g d'humate de sodium sont dilués sous forme sèche;
• dans les régions pluvieuses, l'alimentation peut être effectuée avec des substances sèches, en les dispersant autour de la zone racinaire de la plante.

Les arbres sont taillés chaque année: au printemps et en automne. Son objectif principal est d'éliminer les branches endommagées, faibles et malades sans nuire à la culture. Aussi, avec son aide, le jardinier a la possibilité de former la couronne de la plante, d'éclaircir ses endroits fortement épaissis.

Particulièrement utiles pour le corps humain, les variétés vertes de pommes ont des propriétés uniques qui ont été prouvées par la science et la médecine. Par conséquent, si vous pouvez les cultiver sur votre parcelle personnelle, assurez-vous de saisir cette chance.