Qu'y a-t-il dans un concombre

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Évaluation de l'article

Un délicieux légume a longtemps fait la part belle aux tables des compatriotes. Cependant, tout le monde ne connaît pas la valeur nutritionnelle de la plante. Qu'y a-t-il dans un concombre? Nous analyserons en détail les oligo-éléments utiles et les indicateurs de l'apport alimentaire.

Composition de concombre

La valeur nutritionnelle

Les concombres appartiennent à la famille des citrouilles. Ils sont thermophiles, préférant pousser dans des zones ensoleillées avec un sol nutritif. Aujourd'hui, il existe un grand nombre de variétés et d'hybrides qui vous permettent de cultiver un légume dans toutes les conditions climatiques.

Les concombres sont constitués à 97% d'eau. Lorsqu'ils sont consommés modérément et correctement, les légumes contribuent à la santé du corps.

La valeur nutritionnelle du produit est présentée dans le tableau.

En raison de la faible teneur en bju, les concombres sont utilisés dans la nutrition diététique pour perdre du poids. Le mélange unique de fibres végétales et de liquides aide l'estomac à mieux gérer le stress digestif. La plante contient de l'acide tartronique, qui inhibe la conversion des glucides en graisses.

Macronutriments

Bien sûr, les concombres n'ont pas autant de composants utiles que dans les oranges ou les pommes, mais les substances se présentent sous une forme facilement digestible, ce qui permet au corps d'obtenir rapidement des vitamines et des minéraux. Tous les éléments ne conservent que des propriétés utiles fraîches.

Potassium

Le potassium du concombre, associé au sodium, est responsable de l'équilibre hydrique du corps et du bon fonctionnement du cœur. 100 g de pulpe contiennent 130 mg. Avec une carence en potassium, les fonctions des muscles et des nerfs souffrent et l'œdème commence.

La substance est responsable du fonctionnement de tous les tissus mous du corps, des capillaires au cerveau et au foie. Le composant fait partie du fluide intracellulaire et aide à éliminer l'excès d'eau. Les propriétés anti-sclérotiques empêchent l'accumulation de sels de sodium dans le corps, ce qui évite le syndrome de fatigue chronique.

Calcium

La pulpe contient 25 mg de cet oligo-élément. C'est un matériau de construction pour les os et les dents, participe aux réactions neuronales et musculaires, contrôle le processus de coagulation sanguine et active un certain nombre d'hormones.

Le composant aide à éliminer les sels de métaux lourds du corps, a des propriétés anti-allergiques. Le manque de calcium a un effet négatif sur les niveaux d'insuline.

Phosphore

Les concombres contiennent au moins 40 mg de phosphore (5% de la valeur quotidienne). Le composant participe au travail du cœur et du système nerveux, affecte la formation d'hormones, interagit activement avec le calcium, formant le tissu osseux du squelette et des dents.

Le phosphore est essentiel au bon fonctionnement des reins, aide le corps à grandir et à se remettre de la maladie, et à mieux absorber les vitamines.

Oligo-éléments

Le concombre contient des substances importantes pour l'homme

Les produits chimiques sont nécessaires pour les processus vitaux du corps. Leur concentration n'est pas si grande, mais ils jouent un rôle important dans le corps humain.

• Iode.Le produit contient au moins 3 mg, régule le travail des systèmes nerveux et endocrinien, participe au métabolisme des protéines et des graisses, affecte activement la réduction des niveaux de sucre.
• Fluor. Participe à la formation du tissu osseux du squelette et des dents, améliore l'absorption du fer. La pulpe contient au moins 17 mg de cet élément.
• Le cuivre. Régule les fonctions de tous les organes, participe aux processus hématopoïétiques, alimente les cellules en oxygène, aide à construire des protéines et des enzymes. 100 g de concombres contiennent 100 mg de la substance.

Les vitamines

Un concombre frais contient 10 mg d'acide ascorbique. La substance affecte la synthèse des hormones et améliore la perméabilité capillaire, renforce l'effet des antioxydants tels que le tocophérol et le sélénium. L'avantage du légume est qu'il est difficile de dépasser la dose quotidienne de vitamine, vous pouvez donc manger le produit en toute quantité sans crainte.

Un autre élément utile est l'acide folique, qui est responsable de la biosynthèse des protéines, des graisses et des glucides. La substance soutient la qualité des cellules saines dans le corps, ce qui est important dans les premiers stades de la grossesse. De plus, le composant ralentit l'apparition de la ménopause et corrige les adolescents.

La vitamine E est un puissant antioxydant qui ralentit le vieillissement du corps. Le légume populaire ne contient que 1% de la valeur quotidienne du tocophérol. Cependant, il est en synthèse avec d'autres composants, renforçant son effet sur le corps humain.

La vitamine PP n'est pas tellement, mais elle participe au métabolisme des protéines, des acides aminés, décompose les graisses et les glucides. La substance unique a un effet anticoagulant et améliore la circulation sanguine, aide à maintenir une apparence saine de la peau.

Fonctionnalités bénéfiques

La valeur du concombre est qu'il est utilisé pour résoudre des problèmes de santé.

La consommation régulière de concombres frais dans les aliments a un effet positif sur l'état de la glande thyroïde, empêche la formation de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins et prévient les maladies cardiovasculaires.

La composition chimique unique avec un minimum de bju fait des concombres un produit diététique. Les concombres ne provoquent pas d'allergies, ils sont donc recommandés pour perdre du poids. L'abondance de fibres alimentaires nettoie le tractus gastro-intestinal, contribuant à la perte de poids.

Le jus fraîchement pressé est utilisé comme remède contre la toux contre le rhume et pour soulager les voies respiratoires des patients atteints de tuberculose. De plus, le fluide soulage le stress et renforce le système nerveux.

Fresh a des propriétés sédatives et analgésiques douces. Pour améliorer la composition du sang, le marc est mélangé à une boisson à la pomme et à la tomate, après quoi un demi-verre est bu chaque jour.

Il est recommandé à ceux qui considèrent les glucides dans le concombre frais d'essayer le produit comme masque cosmétique. Des substances actives et une abondance d'eau saine hydratent la peau, aidant à maintenir le visage en bon état. Une lotion à base du produit apaise les irritations et élimine les petites taches de vieillesse.

Contre-indications

Malgré l'abondance de propriétés positives, le légume a également des côtés négatifs. En cas de consommation excessive du produit, le travail du système urinaire est activé.

Les concombres ne doivent pas être consommés pour les maladies suivantes:

• ulcère de l'estomac;
• gastrite avec une acidité élevée;
• entérite;
• colite aiguë;
• hépatite.

Les mères qui allaitent doivent être prudentes avec le légume. Les ingrédients actifs des concombres peuvent provoquer des diarrhées, des crampes et des grondements chez un enfant. Il vaut la peine d'utiliser uniquement des produits frais et de haute qualité pour les aliments sans signes visibles de pourriture. Les bactéries pénètrent rapidement dans la pulpe, provoquant un empoisonnement.

Conclusion

Les concombres frais contiennent presque tous les éléments nécessaires à l'organisme.