Description et élevage des pintades à griller
Les pintades de chair sont de plus en plus cultivées dans des fermes privées pour la culture domestique.
Pintade à griller
À propos des races de pintades à griller
Aujourd'hui, les pintades à griller sont devenues des volailles populaires pour leurs taux de production élevés et leurs taux de survie élevés.
Jusqu'au moment de la culture à des fins agricoles, les poulets de chair de pintade étaient peu connus. De leurs ancêtres africains, ils ont reçu un système immunitaire stable, sont devenus craintifs et prudents, à la fois bruyants et amicaux envers les humains et les autres animaux. Ils sont en bonne santé, hérités au niveau génétique, les oiseaux tombent rarement malades. Capables de s'adapter rapidement aux nouvelles conditions de vie, elles supportent à la fois les climats chauds et froids.
Non seulement l'aspect décoratif, mais aussi la productivité agricole des pintades à griller était appréciée à sa juste valeur par l'industrie avicole domestique au 18e siècle. La volaille est devenue célèbre parmi les experts culinaires pour sa délicieuse viande.
Aujourd'hui, l'industrie avicole agricole russe élève des pintades à griller en utilisant plusieurs types:
- le plus célèbre était l'oiseau tacheté de gris, ainsi nommé pour sa couleur, aussi appelée français,
- une petite population de pintades à griller élevées en Russie appartient à la race bleue, qui se distingue par son immunité stable contre de nombreuses maladies des volailles, y compris la leucémie, mais le petit nombre est dû à leur faible viabilité,
- Les poulets de chair Zagorsk à poitrine blanche sont apparus à la suite d'un croisement avec des représentants de poulet, ils sont décrits comme duveteux et lâches en plumage, avec des poitrines blanches, et ils ont pris le goût des poulets,
- la pintade blanche de Sibérie a commencé à être reconnue, grâce à son endurance, dont les indicateurs dépassent les chiffres de tous les autres poulets de chair, mais ils sont rarement élevés en raison de leur faible productivité,
- les pintades de couleur crème à tête grise sont rares dans leur espèce, elles apportent le moins de production de tous les types de pintades à griller et sont inférieures aux autres en proportions.
À propos des poulets de chair de pintade français
L'élevage de poulets de chair français mouchetés de gris à la maison est devenu possible grâce à la sélection génétique de poulets de chair à mouchetures grises, donc la race de pintades de poulets de chair est originaire de France. À la suite des travaux de reproduction, de grands oiseaux sont apparus: les adultes atteignent un poids de 3,0 kg. Parmi les principales caractéristiques de race des Français, on peut noter:
- une petite tête de forme ovale, de taille disproportionnée à un grand corps sur un cou mince et allongé,
- le bec se distingue par une excroissance cornée bleue,
- sur le côté de la tête, il y a des boucles d'oreilles qui ressemblent à des boucles d'oreilles de dinde,
- petite queue pointant vers le bas,
- une masse musculaire de couleur sombre brille à travers la peau fine,
- ailes aux muscles assez développés.
Un trait caractéristique de la description des Français est leur couleur de plumes: gris à petites taches blanches.
La description des pintades françaises à griller renvoie ces oiseaux au sens de la viande, car en peu de temps, ils donnent une forte augmentation de la viande alimentaire. Cependant, les pintades de France peuvent se targuer d'une bonne production d'œufs: jusqu'à 150 pièces par an, alors que chaque œuf pèse à partir de 50 g.
Les pintades françaises à griller mouchetées sont capables de voler et de surmonter les obstacles.Par conséquent, pour éviter de quitter leur lieu de résidence et de marcher, les pintades françaises sont coupées.
La viande de volaille française a un goût similaire à celui du gibier sauvage et contient une petite quantité d'hémoglobine. En raison de l'absence de couche de graisse, la couleur de la carcasse a un ton bleuâtre, mais pendant la cuisson, elle prend une couleur plus claire, similaire à la couleur de la viande de poulet.
Principes d'élevage des poulets de chair de pintade
La culture industrielle des pintades en Russie n'est pas suffisamment développée efficacement. Parmi les caractéristiques négatives de la culture et de l'entretien de cette volaille, on note une augmentation du coût de production en raison de la durée du processus d'alimentation.
Si nous comparons les indicateurs de performance de différents types de pintades de viande, alors les caractéristiques comparatives en termes de nombres seront les suivantes:
- la ligne du haut est occupée par la ligne française, produisant jusqu'à 135 œufs par an et atteignant 2,5 kg à 10 mois,
- les pintades de chair bleue grandissent jusqu'au même âge jusqu'à 2,0 kg et sont capables de produire jusqu'à 120 œufs par an,
- Les oiseaux sibériens peuvent atteindre 1,8 kg avec une production d'œufs allant jusqu'à 150 œufs, se classant au troisième rang en termes de productivité parmi les espèces courantes de pintades à griller,
- Les volailles de Zagorsk peuvent produire jusqu'à 1,8 kg de viande à l'âge de dix mois et jusqu'à 140 œufs par an,
- Les poulets de chair Volga sont les cinquièmes en termes de productivité, prennent du poids en 10 mois jusqu'à 1,6 kg et ont une production d'œufs jusqu'à 115 pièces,
- les pintades crémeuses complètent le cercle en termes de productivité, ne prenant pas plus de 1,5 kg de poids et ne distribuant pas plus de 110 œufs par an.
L'élevage de poulets de chair de pintades dans une ferme privée repose sur un certain nombre de caractéristiques:
- l'oiseau gagne la plus grande intensité de croissance avec une litière confortable organisée,
- les oiseaux habitués à la liberté ont besoin d'un grand espace pour eux-mêmes, le taux de plantation de pintades n'est pas supérieur à 10 poulets de chair par 1 m2. m,
- les poulets de chair sont conservés dans des compartiments clôturés, chacun ne contenant pas plus de 4 cents poussins.
Pour la pleine croissance et le développement des poulets de chair de pintade, il est important de leur donner la capacité de se déplacer librement, car l'activité physique donne une impulsion à une prise de poids intensive.
Les poulets de chair de pintade ont tendance à être surpeuplés, ce qui entraîne la présence d'un bruit constant dans les lieux de leur accumulation. Lors de l'élevage de pintades domestiques, aucune odeur persistante n'est observée, similaire à celle des races de poulets reproducteurs.
Ration alimentaire et élevage
Pour les poulets de chair en cours d'élevage et de reproduction, une ration alimentaire convient, qui est utilisée dans les conditions des races de poulets en croissance. Cela est possible en raison de la similitude physiologique de la volaille. Dans le régime alimentaire des races César, on utilise des céréales, des aliments composés, ils sont nourris avec des légumineuses avec l'ajout de farine de poisson. L'inclusion de complexes minéraux et l'ajout d'appâts nutritifs au régime alimentaire des pintades dépend de la région de leur élevage et de leur entretien, ainsi que de la race de volaille.
Dans le processus de croissance des pintades, de nombreux agriculteurs sont enclins à utiliser des antibiotiques pour eux à des fins préventives.
Les jeunes pintades sont élevées lors de l'élevage de poulets de chair dans des incubateurs artificiels, car les oiseaux timides par nature ne sont pas en mesure de fournir autant de soins à la progéniture que nécessaire lors de leur croissance. En cours d'incubation, les adultes quittent constamment leurs nids, laissant des œufs.
La période économiquement viable de croissance et d'élevage des pintades de chair ne dépasse pas 3 mois. En outre, il devient non rentable d'élever de jeunes animaux en raison de coûts injustifiés de ration alimentaire et d'entretien, car un individu adulte suspend l'intensité du gain de poids, tout en maintenant la précieuse tendreté de la viande.