Caractéristiques de l'élevage et de l'élevage de canard à viande mulard
Chaque éleveur de volaille souhaite acquérir un bétail qui prendra rapidement du poids et en même temps ne causera pas beaucoup de problèmes de conservation. Grâce au travail acharné des éleveurs, de nouvelles espèces de volailles apparaissent chaque année sur le marché. Récemment, les canards mulards ont attiré une attention particulière. Non seulement ils prennent du poids rapidement, mais ils produisent également une viande exceptionnellement savoureuse. Et leur foie est encore plus valorisé que le foie d'oies, qui a toujours été considéré comme un mets délicat, de sorte que l'élevage de mulard à la maison peut même être considéré comme une petite entreprise.
Canards Mularda
une brève description de
Avant de passer à une description de l'élevage et de l'entretien des canetons de cette race, disons quelques mots sur l'apparence générale de l'oiseau et ses avantages. Les canards Mularda sont apparus à la suite du croisement des Indo-Ducks avec des canards de Pékin. Il n'est pas surprenant que le résultat soit une volaille dont la viande a un goût excellent. Cet hybride est bon car il prend rapidement du poids de 3-4 kg. Des travaux d'élevage ont été menés en France, patrie du Mulard.
Vous n'avez pas besoin de savoir à quoi ressemblent les mulards pour les trouver dans le poulailler, en photo ou en vidéo. L'oiseau attire l'attention avec son apparence inhabituelle. Tout d'abord, cela concerne les dimensions. Il est difficile de trouver un autre représentant de cette taille de canard. Les canards Mularda surpassent toutes les races dans ce paramètre, y compris celles qui ont été utilisées pour la reproduction. Le poids d'un canard adulte est de 4 kg. Dans le même temps, un canard à viande mulard mûrit en seulement 3 mois. Il est difficile de trouver un autre oiseau qui prendrait du poids si rapidement.
En apparence, le corps du mulard est dense, le plumage est épais. La petite tête a des yeux foncés en forme d'amande. Le bec des canards à viande mulard est de couleur soit charnue soit jaune clair, légèrement allongé. La tête est posée sur un long cou, les pattes courtes sont de couleur jaune. Le canard a des ailes sur son corps. Ils sont si serrés contre le corps qu'il est difficile de les voir de loin. Les plumes sont peintes en 2 couleurs: noir et blanc. Dans ce cas, le noir et le blanc peuvent prévaloir. C'est par sa couleur qu'un canard mulard se distingue de tout autre oiseau.
Mulard d'élevage
L'élevage à domicile est assez problématique. Cela est dû au fait que la mulardie ne donne pas de progéniture, par conséquent, pour obtenir un hybride, vous devrez obtenir des canards de Pékin et des indo-canards et les croiser. Cette tâche est assez pénible et prend du temps. Vous pouvez aller plus facilement et acheter des canetons sur le marché de la volaille. De plus, en option, vous pouvez acheter un œuf à couver et le déposer dans un incubateur ou le jeter à une poule couveuse.
Élevage de mulard dans un incubateur
S'il n'y a pas de poule, l'élevage de canards mulards à la maison à partir d'œufs implique l'utilisation d'un incubateur.Cet appareil peut être acheté dans n'importe quel magasin spécialisé ou sur Internet, mais avant de faire du shopping, il est conseillé d'étudier les avis des personnes ayant de l'expérience avec un tel équipement. En plus des critiques, il ne sera pas superflu de regarder les photos des incubateurs.
Lors du choix d'un incubateur, vous devez faire attention à ses caractéristiques fonctionnelles. Il est souhaitable que l'appareil soit automatisé, sinon, pendant l'incubation, vous devrez retourner manuellement chaque œuf, et cela devrait être fait souvent. De plus, il sera problématique d'être loin de chez soi pendant une longue période tout au long du mois. Avec un incubateur automatisé, les tracas sont bien moins simples: il suffit de définir un programme et de vérifier de temps en temps si les paramètres se sont égarés. Mais les incubateurs automatisés sont assez chers.
Les particularités de l'utilisation des incubateurs sont décrites dans les instructions fournies avec l'équipement. Les caractéristiques d'un modèle d'incubateur spécifique y sont également indiquées. Si, après avoir étudié les instructions, vous avez encore des questions, vous pouvez regarder une vidéo décrivant l'utilisation correcte de l'équipement, bien que souvent dans les instructions, tout soit détaillé et accessible.
Comme le montre la pratique, la progéniture que le couvain est plus viable, il est donc conseillé d'utiliser l'incubateur uniquement en cas d'urgence.
Elevage de mulard par croisement de canards
Il est très important de choisir la bonne période de traversée. Comme le montre la pratique, la période de fin avril à mi-juin est la plus favorable. Les descendants naissent viables et résistants aux maladies. Les oiseaux sont utilisés pour la traversée, dont l'âge a atteint 7 mois.
Ne vous attendez pas à ce que le canard commence à le couvrir immédiatement après avoir été mis en cage pour la femelle: les oiseaux ont besoin d'un peu de temps pour s'adapter. Vous pouvez mettre plusieurs couples dans une même cage en même temps, mais les mâles et les femelles doivent appartenir à des races différentes.
Les œufs doivent être collectés dans les 7 jours. À la fin de cette période, les œufs sont pondus dans un incubateur ou le canard est planté sur le nid. Il n'est pas recommandé de pondre plus de 20 œufs sous la poule. Chaque œuf doit être de la forme correcte, sans défauts visibles. Afin d'éliminer les œufs défectueux à un stade précoce de l'incubation, ils sont brillés à l'aide d'un équipement spécial appelé ovoscope. Faites-le le 10e jour. Chaque œuf doit être translucide.
Il est important de créer des conditions favorables pour la poule. Pour éviter que les œufs ne surchauffent, le canard doit pouvoir se baigner régulièrement, vous devez donc placer un récipient avec de l'eau près du nid. La nourriture est également placée près de la cage. Après environ un mois, les canetons sont nés. Si chaque œuf a été correctement sélectionné, la capacité d'éclosion dépassera 80%. Lors de l'élevage de canetons dans un incubateur, il est extrêmement difficile d'atteindre un tel indicateur, même si chaque œuf a été soigneusement sélectionné.
Élever des poussins
Élever des canards mulards à la maison ne prendra pas plus de temps ni d'efforts que d'élever tout autre oiseau. Avant de commencer à élever des oiseaux, vous devez équiper un hangar pour les canetons. Tout d'abord, nous décidons du nombre de canards que nous garderons. La composition de la maison est tout aussi importante. Le hangar à oiseaux doit être chaud. Pour que les canetons se sentent à l'aise, 1 m2. m. il ne devrait pas y avoir plus de 3 individus. Par conséquent, avant de construire une grange, vous devez comprendre combien de bétail il y aura.
En plus d'une grange couverte et chaleureuse, vous devez équiper une volière. Il ne doit pas être situé sur l'asphalte, mais sur une zone recouverte d'herbe. La zone de marche doit être suffisamment grande. Nous attribuons 1 mètre carré à chaque oiseau. m) Il n'est pas pratique d'équiper une volière plus spacieuse. Le mulardam curieux aimera une grande cour de marche, mais les oiseaux qui bougent beaucoup prennent du poids plus lentement. Il est conseillé d'équiper une zone couverte d'un auvent dans la volière.Là, les oiseaux pourront se cacher non seulement des intempéries, mais aussi du soleil brûlant. Les canetons de Mulrad sont libérés pour une promenade le troisième jour, à condition que le temps soit chaud et ensoleillé.
Une culture correcte du mulard suppose le respect d'un certain nombre de normes, dont la plus importante est le régime de température. Au cours de la première semaine, la température dans la grange doit être de 29 ° C. Après 7 jours, la température est abaissée à 18 ° C.
Le régime
Une attention particulière doit être accordée à l'alimentation des poussins. Si le régime n'est pas correctement formulé, les mulards ne prendront pas de poids correctement. Au cours des 7 premiers jours de vie, les canetons sont nourris avec des œufs durs. Quelques jours après la naissance, des céréales sont ajoutées au régime. Des œufs pré-écrasés sont dispersés sur le dos des oiseaux. Instinctivement, pensant que la nourriture bouge, les canetons commenceront à se picorer le dos. Par la suite, cette compétence vous aidera à attraper de la nourriture dans l'eau. Au cours de la première semaine, des grains pré-hachés peuvent être ajoutés à l'œuf. Le 6-7ème jour, des pommes de terre bouillies sont introduites dans l'alimentation. Tous les nouveaux aliments doivent être introduits progressivement.
Le changement d'alimentation a lieu le 10e et le 14e jour. Tout d'abord, les pommes de terre bouillies sont introduites dans l'alimentation, puis les lentilles d'eau. Les algues et lentilles d'eau renforcent l'immunité des oiseaux. Ils peuvent être pris dans les eaux voisines ou achetés dans des magasins spécialisés. Les vendeurs vous conseilleront sur la façon de nourrir le mulard afin qu'il grandisse en bonne santé.
Après le 14e jour, la farine de viande et d'os, la farine, le fromage cottage faible en gras, le lait, les déchets de céréales, les carottes précuites et râpées sont ajoutés au régime. Vous pouvez également chouchouter les betteraves bouillies à plumes, mais c'est un produit lourd pour les oiseaux - si les canetons ont le ventre tombant, les betteraves sont complètement exclues.
N'oubliez pas les suppléments minéraux. Des coquilles d'œufs pré-écrasées, du gravier, de la craie, de la levure de boulanger et de la coquille sont ajoutés à la nourriture. De plus, les oiseaux doivent avoir accès à une herbe luxuriante. Il est conseillé d'avoir une alimentation séparée pour les suppléments minéraux.
Il faut s'assurer qu'il y a toujours de l'eau propre à proximité de l'oiseau pour boire, sinon les mulards prendront du poids plus lentement.
Aliment composé
L'alimentation du mulard ne sera complète que si des aliments composés sont introduits dans l'alimentation. Il existe des aliments en vente qui peuvent être utilisés pour nourrir divers types de canards mulards. Selon l'âge des canetons, ils utilisent «début», «hauteur» ou «fin». D'après le nom, il est clair quand quel aliment composé doit être utilisé. Dès les premiers jours de la vie et jusqu'à 2 semaines d'âge, les oiseaux ont un «départ». Du 15 au 49 jour, le bétail est nourri avec des aliments composés «croissance». Le reste du temps est consacré à la "fin" du mulardam.
Si «début» et «croissance» diffèrent, quoique légèrement dans leur composition, alors «finition» et «croissance» ne diffèrent que par les indicateurs quantitatifs des ingrédients inclus dans l'aliment. Il n'est pas nécessaire d'acheter de la nourriture bon marché qui ne sera pas bonne pour les oiseaux, quoi qu'en dise le vendeur. Il est conseillé d'étudier d'abord les avis des gens sur les aliments composés pour canards.
Le «départ» contient des graisses végétales et animales, des céréales (maïs, blé, sorgho, soja), du son, des tourteaux de colza et de tournesol, des pois et des haricots, du poisson et des farines de viande et d'os. Dans la composition de "croissance" et "fin", en plus des composants qui sont contenus dans le "début", il y a l'orge, les composants solubles distillés, l'avoine, la mélasse, le manioc, le son, la farine de luzerne.
Cuisson des aliments composés de vos propres mains
Dans l'ensemble, l'aliment composé, qui est un mélange sec, peut être préparé indépendamment. Mais si la situation avec les canards est plus simple et que pour eux presque toute nourriture sera bonne, alors avec les canetons, c'est plus difficile, il est donc conseillé pour eux d'acheter des aliments composés spéciaux du 1er au 15e jour.
Il existe des tableaux qui indiquent le pourcentage de chaque composant présent dans l'aliment composé.N'oubliez pas que l'alimentation des canards doit contenir des aliments juteux et des suppléments minéraux. Ce n'est qu'avec une alimentation appropriée que la viande mularde est tendre et juteuse.
Vous pouvez ajouter des légumes (citrouille, carottes, légumes-racines, chou) à l'aliment mélangé préparé de vos propres mains. En principe, tout aliment préparé avec des ingrédients de qualité, à condition qu'il contienne tous les nutriments nécessaires, est bon. Pour une prise de poids rapide, il est impératif d'ajouter des aliments composés à l'alimentation dès les premiers jours de la vie.
Si toute la nourriture n'est pas absorbée par les canetons, il est conseillé de ne pas laisser les restes dans les bols. Cela est particulièrement vrai pour la purée humide. Si les oiseaux mangent une purée rassis, cela provoque dans la plupart des cas des maux d'estomac, ce qui a un effet néfaste sur la santé globale, l'appétit et, par conséquent, la prise de poids.
Maladies
La description de la race sera incomplète, pour ne pas dire sur les maladies auxquelles les mulards peuvent être exposés. Avec une alimentation et des soins appropriés, les poussins deviennent forts et en bonne santé. Cela est confirmé par les critiques de personnes activement engagées dans l'élevage de mulard. Mais il y a aussi des exceptions.
Tout d'abord, il convient de noter que cet hybride est plus résistant aux maladies infectieuses que les autres oiseaux. Le canard mulard est sensible aux maladies telles que:
- Maladie d'aspergillose;
- cloacite;
- l'avitaminose.
Maladie d'aspergillose
Les canards de la race Mulard tombent malades de cette maladie si les règles d'alimentation des oiseaux sont violées. Tous les aliments doivent être frais et propres. Les agents responsables de la maladie se trouvent dans la moisissure qui recouvre la nourriture que mangent les canetons mulards. Les symptômes de cette maladie sont des nausées, une faiblesse générale, une respiration lourde et un manque d'appétit.
Pour le traitement de la maladie d'aspergillose, une solution de vitriol est utilisée, qui est administrée à la place de l'eau, et des médicaments vendus dans des pharmacies spécialisées. Mais l'automédication n'en vaut pas la peine. Avant de donner des médicaments aux oiseaux, il est préférable de contacter un vétérinaire qui diagnostiquera. Ces symptômes ne sont pas propres à l'aspergillose. Et avec un diagnostic incorrect, le traitement ne peut qu'aggraver l'état des canetons.
Cloacite
Une autre maladie causée par une alimentation inappropriée. La race de viande mularde a besoin de vitamines des groupes A et D. En leur absence, les oiseaux sont faibles. Les canards picorent la nourriture à contrecœur, leurs plumes commencent à tomber, les canards deviennent chauves.
Souvent, pour traiter la maladie, il suffit de changer le régime alimentaire, d'inclure des complexes vitaminiques. Si les plumes des canards commencent à tomber, elles doivent être traitées à la maison à l'aide de pommades spéciales.
Avitaminose
Comme la cloacite, la carence en vitamines est causée par un manque de certaines vitamines et minéraux. La calvitie est un symptôme de carence en vitamines. Les canards se cueillent et se cueillent les plumes. Le traitement implique des changements diététiques.
Pour qu'il n'y ait pas de problèmes avec les canards et que le bétail ne souffre pas de maladies infectieuses, la propreté doit être observée dans le poulailler. Une fois tous les quelques années, les hangars doivent être désinfectés. Avec les maladies infectieuses, en règle générale, les oiseaux boivent d'abord puis tombent sur leurs pieds. Les canetons sont frappés le plus rapidement. Les oiseaux d'un mois et plus sont plus résistants à divers types d'infections. L'infection doit être traitée par un spécialiste.
Points à connaître
Le poids moyen d'un canard adulte est de 4 kg. Mais si vous nourrissez correctement les mulards, vous pouvez faire pousser des oiseaux pesant 6 à 7 kg. Dans le même temps, il est très important d'abattre la volaille en temps opportun. Le moment optimal pour l'abattage est de 60 jours. Si, pour une raison quelconque, les plans sont de continuer à élever le bétail, alors l'engraissement se poursuit pendant encore 3,5 à 4 semaines. Un tel cadre est dû au fait que quelque part au 70e jour, la mue commence, au cours de laquelle les canards perdent du poids.En outre, les carcasses qui ont été abattues pendant la période de mue sont beaucoup plus difficiles à cueillir et la viande n'est pas si savoureuse, il est donc logique de garder les oiseaux pendant un mois supplémentaire. Avec une bonne nutrition, les oiseaux gagneront quelques kilos de plus au cours de cette période.
Avant d'abattre un canard mulard, il ne faut pas le nourrir pendant 5 à 6 heures. La consommation d'eau doit également être limitée. Pour s'assurer que les canards ne muent pas, il est conseillé d'observer les oiseaux avant de les couper.
Prendre soin du mulard est facile. Il suffit de s'assurer qu'ils ont de l'eau propre et des suppléments minéraux dans des mangeoires spéciales tout au long de la journée. En outre, prendre soin des oiseaux implique des procédures aquatiques. S'il n'y a pas de réservoir à proximité, vous pouvez faire un mini-lac sur la cour d'exercice. Les canards et les canetons peuvent s'y baigner toute la journée.
Les soins infirmiers ne se limitent pas à la restauration. Pour les canards et les canetons, vous devez constamment regarder, faire attention à leur apparence. Si un canard ne mange pas et se comporte passivement, il doit être isolé et examiné pour des maladies. Si aucun n'est trouvé, le service peut être renvoyé dans la pièce avec tous les canards et canetons.
À qui commencer, c'est à l'agriculteur de décider. Mais il convient de noter qu'il est plus rentable de cultiver un mularda que d'autres oiseaux, car ils consomment moins de nourriture s'il y a une quantité suffisante d'herbe.
Conclusion
Mulardy est un hybride de canard laqué et d'indo-canard que vous pouvez élever vous-même. Cultiver du mulard à la maison est possible même pour les débutants. Mais pour obtenir cet hybride, vous devrez constamment croiser des canards de Pékin et des indo-canards. En conséquence, vous devrez acquérir des oiseaux des deux races. Si vous faites tous les efforts possibles, diluer un hybride, qui peut parfois atteindre 5 à 7 kg, deviendra une tâche réalisable. Mais avant d'élever des oiseaux, vous devez équiper une grange pour les garder. Il est également important de s'assurer qu'il y a une place séparée dans la maison pour la progéniture qui vient de naître.
Sur la base des caractéristiques de l'hybride obtenu en croisant le canard laqué et l'indo-canard, il ne présente pratiquement aucun inconvénient. Les critiques de personnes qui ont déjà de l'expérience dans l'élevage de mulards confirment ce fait. Et les plats préparés à partir de la viande tendre de cet oiseau surpassent même le canard de Pékin en goût.