Variétés de canards pour l'élevage dans une parcelle personnelle

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Évaluation de l'article

L'élevage de canards domestiques est très rentable. Ces oiseaux se distinguent par leur maturité précoce, leur viande savoureuse et leur facilité de conservation. Mais tout d'abord, vous devez choisir le type de canards que vous devez commencer à élever. Le problème ici est qu'il existe de nombreuses races, chacune avec ses propres mérites et inconvénients. Et vous devez choisir une race afin que les avantages de la cultiver chevauchent toujours les inconvénients. Mais pour cela, vous devez savoir quelles races existent et en quoi elles diffèrent.

Races de canards pour l'élevage à domicile

Division des trames en différents domaines de production

Lors du choix d'une race pour la reproduction, vous devez décider à quelles fins elle sera utilisée. Par exemple, les oiseaux dont les poulets de chair sont élevés dans les fermes avicoles ne conviennent pas toujours aux petites fermes. Dans le même temps, les oiseaux décoratifs ne conviennent pas à la production de viande.

Les races de canards sont divisées en plusieurs zones de production, comme tout autre type de volaille. Et le fermier doit décider quelle direction lui convient. Vous devrez choisir parmi les types suivants:

• Races de canard pour la production de viande. Ces oiseaux se distinguent par leur maturité précoce et leur poids maximum élevé. Les jeunes animaux peuvent atteindre le poids d'abattage dès l'âge de 7 à 9 semaines. Avec une bonne nutrition, le poids d'un oiseau sera d'au moins 2 kg. Les oiseaux adultes, en particulier les drakes, peuvent peser 6 kilogrammes ou plus. Le seul problème est la faible production d'œufs.
• Races de viande de canards. Ces oiseaux aquatiques domestiques sont essentiellement polyvalents et sont ce que de nombreux éleveurs de volaille recommandent. D'une part, ils sont capables de bien prendre du poids: à l'âge de 2 mois, au moment de l'abattage, les jeunes pèsent de 1 à 1,5 kg. D'autre part, ces canards ont une bonne production d'œufs et sont capables de produire jusqu'à 200 œufs par an.
• Races d'œufs. Ces oiseaux ne sont pas élevés très souvent. Ils ont une production d'œufs relativement bonne, comparable aux poulets. Mais il est plus rentable d'élever des poulets pour obtenir des œufs que ces canards, d'autant plus qu'il ne sera pas possible de les élever pour la viande. Ces oiseaux aquatiques ont un petit poids corporel et un faible taux de gain de poids. Il n'est pas recommandé aux éleveurs de volaille novices d'élever de tels oiseaux.
• Variétés décoratives de canards. Ils ne peuvent être attribués à l'une des directions disponibles, mais il convient de les mentionner. Ils sont conservés uniquement en raison de leur aspect attrayant. Ils ne conviennent pas pour obtenir de la viande ou des œufs. Si nous mentionnons leurs autres caractéristiques, il faut dire que les canards décoratifs ne se croisent souvent pas bien avec les races d'autres types. Ils sont cultivés uniquement par ceux qui ont besoin de beaux oiseaux pour eux-mêmes ou à vendre.

Lors du choix d'une race, certaines autres caractéristiques de la variété sélectionnée doivent être prises en compte.Tout d'abord, vous devez regarder à quel point cet oiseau est sans prétention et combien il en coûtera pour le garder. En particulier, il vaut la peine de savoir à quel point elle est sensible aux maladies. Deuxièmement, vous devez savoir si les œufs incubent bien. Lié à cela est la question de savoir quelles poules sont obtenues à partir des canards de la race sélectionnée. Troisièmement, il convient de décider si la race choisie est adaptée à la reproduction dans une zone donnée.

De nombreux éleveurs de volaille ne recommandent pas de s'occuper des canards seuls ou de ne vivre que sur une seule race. Par exemple, dans la même cour arrière, des oies de la race Linda ou des poulets tels que Dominant et Hercules peuvent être gardés. Il existe également des hybrides locaux qui conviennent mieux à la culture dans certaines conditions. On pense que les races moldave, adyghe, sibérienne ou bavaroise peuvent être nommées de tels canards.

Races de viande de canards

Ce sont ces oiseaux aquatiques que de nombreux agriculteurs préfèrent cultiver, car ce sont des produits carnés savoureux et sains dont ont besoin ceux qui élèvent des canards. Bien entendu, l'oie est l'un des principaux fournisseurs de viande des fermes. Mais les canards sont également très bons dans ce domaine. Il convient également de considérer les caractéristiques de leur viande comme une faible teneur en matières grasses et d'excellentes qualités alimentaires. Les variétés de viande de canards diffèrent les unes des autres. À titre de comparaison, il convient de donner un tableau simple, qui indique certaines des caractéristiques d'un certain nombre de races:

Il est recommandé de vous familiariser avec les autres différences de chacune des races disponibles, car elles doivent être choisies en fonction de la mesure dans laquelle cette variété est adaptée à la reproduction dans une certaine zone. Il est nécessaire de savoir de quelle nourriture ces canards auront besoin, de quel régime de température ils ont besoin et d'autres détails. Il convient également de préciser si la race sélectionnée est disponible dans cette région et s'il ne sera pas plus facile d'acheter une autre variété.

Voici quelques autres oiseaux que vous pouvez choisir et acheter pour l'élevage à domicile:

• Canards Mulardy (nom incorrect - Murlans).
• Croix biélorusse Temp.
• Traversez Medeo.
• Race de canards à crête (oiseau facilement reconnaissable avec sa célèbre crête).
• Variété blanche de Moscou.
• Canards de race Star 53.

Race de canard Cherry Willy

C'est l'une de ces races recommandées pour l'élevage pour les éleveurs de volailles novices. Cherry Willie (ou Chilli Willie, comme on les appelle parfois) est parfois appelée race de viande et de viande. Par constitution et maturité précoce, il s'agit d'un représentant classique de la direction de la production de viande, mais sa production d'œufs est inhabituellement élevée. En particulier, lorsque les jeunes canards commencent à pondre, ils sont capables de produire plus d'une centaine d'œufs à la fin de la première année de vie. Dans le même temps, il y a une division en 2 lignées principales de la race: la lignée paternelle et la lignée maternelle.

Les éleveurs professionnels affirment que la lignée mère a les meilleures performances. Chez ces oiseaux, la production d'œufs est d'au moins 130 œufs par canard, et ils gagnent en masse à un taux plus élevé. En moyenne, les jeunes animaux peuvent prendre un poids de 2,5 kg et plus en 50 à 60 jours, c'est pourquoi les oiseaux peuvent être autorisés à abattre tôt.

Malheureusement, la viande Cherry Willy n'est pas recommandée aux personnes ayant des problèmes digestifs. La viande de volaille est savoureuse, mais relativement dure et a une teneur élevée en matières grasses.

Il n'est pas difficile de reconnaître cet oiseau. Cherry Willie a un plumage blanc et dense, un long bec orange et un corps large et lourd avec des muscles développés.L'apparence de cette race est similaire à celle des canards de Pékin. C'est d'eux que Cherry Willie est née. En Russie, ces oiseaux sont apparus il y a un demi-siècle, ils sont donc très répandus. Lors de l'achat de canetons ou d'œufs pour l'incubation, il est nécessaire de préciser à quelle ligne appartiennent les oiseaux. Il faut garder à l'esprit que cette race est souvent croisée avec d'autres canards.

Canard blanc de Moscou

Le canard blanc de Moscou est considéré comme l'une des races les plus répandues en Russie. On le trouve souvent dans les États voisins. Ces oiseaux sont sans prétention, grandissent rapidement et ont une bonne production d'œufs. Chaque année, 12 à 13 douzaines d'œufs peuvent être obtenues de chaque poule pondeuse.

En raison de sa popularité, le canard de Moscou est souvent utilisé lors du croisement avec des canards d'autres races, mais les croisements sont généralement faciles à distinguer d'un oiseau de race pure à partir d'une photo ou d'une vidéo, il vous suffit de connaître les principaux signes de la variété blanche de Moscou.

La première chose que l'on peut voir sur la photo est que ces oiseaux ont des pattes rose-rouge et un bec. Les plumes blanches et les pattes rouges avec un bec sont le portrait classique de cette race. Si la couleur est colorée (il y a des plumes brunes, grises ou bleues), alors c'est une croix. La même conclusion peut être faite si les pattes et le bec ne sont pas rouges, mais rouges. En termes de maturité précoce, il s'agit d'un canard à viande classique. Les jeunes pousses prennent du poids à l'abattage en 8 à 9 semaines et pèsent alors de 2 à 2,5 kg. Les canards adultes sont capables de prendre un poids égal à 4-5 kg.

Canards à poitrine blanche noirs

Le canard à poitrine blanche noire est originaire d'Ukraine et il existe de nombreuses autres races parmi ses ancêtres. En particulier, des représentants de la variété de Pékin ont été utilisés pour obtenir cet oiseau. Parmi les avantages de ceux à poitrine blanche noire, il convient de noter leur bonne production d'œufs et leur maturité précoce. Ils sont également appréciés pour la haute qualité de la viande. Un certain nombre d'agriculteurs estiment même que le canard à poitrine blanche noire est le meilleur de toutes les races en termes de qualité du produit obtenu, même s'il ne sera pas facile d'en obtenir une carcasse maigre.

Un grand canard adulte peut atteindre une masse égale à 5 kg. Les canards sont un peu plus petits et leur poids dépasse rarement 3-3,5 kg. Les juvéniles atteignent le poids d'abattage à l'âge de 7 à 10 semaines. Avec un abattage précoce, le poids moyen d'un oiseau est de 1,5 kg. Et si vous abattez le canard plus tard, la masse augmentera à 2,5-2,7 kg.

Cette race noire et blanche n'a qu'un seul problème: en moyenne, 2/3 du bétail survit à l'abattage. 9 œufs sur 10 sont fécondés, ce qui est un excellent indicateur.

L'oiseau à poitrine blanche noire est facilement reconnaissable en raison de son apparence mémorable. La couleur principale du plumage est le noir avec une plume blanche sur le devant du cou et le haut de la poitrine. Le corps est allongé, fort, avec une large poitrine qui se fond doucement dans le cou. Le drake, outre sa taille, se distingue par la présence de plumage, projetant un reflet bleu ou vert. Le bec est légèrement incurvé, gris ou jaune. Une combinaison de ces couleurs est possible.

La race convient à la reproduction dans les régions du sud et se croise facilement avec d'autres variétés.

Canard de Rouen

Cet oiseau a été élevé en France, mais il n'a pas été largement diffusé. Cette espèce rare provient directement de canards colverts sauvages, qui ont été sélectionnés pour leur capacité à prendre du poids rapidement. Parlant des mérites de la volaille française de Rouen, il faut mentionner l'excellent taux de gain de masse et les excellentes qualités de la viande. Lorsqu'elle est correctement entretenue, la carcasse de canard est maigre, molle et tendre. Le goût du produit fini ressemble parfois à un oiseau sauvage, mais sans l'odeur désagréable du marais.

Cependant, les canards de Rouen présentent également des inconvénients.

Le premier est associé à un taux de gain de masse élevé. Ces oiseaux sont sujets à l'obésité, ils doivent donc examiner attentivement leur régime alimentaire. Le poids corporel moyen du canard de Rouen est de 3 à 3,5 kg et les drakes ne sont pas beaucoup plus gros que les femelles. Les représentants bien nourris peuvent atteindre 5 à 6 kg de poids. La production d'œufs de ces oiseaux est moyenne, de 80 à 90 pièces par saison, mais si l'oiseau souffre d'obésité, il ne produira pas beaucoup d'œufs.En même temps, les canards de la variété rouennaise ne sont pas de bonnes poules et reines.

Un autre problème lors de la reproduction de cet oiseau est que les jeunes animaux sont vulnérables aux maladies et nécessitent des soins. Il convient de rappeler que les canards en surpoids sont de mauvais producteurs, par conséquent, lors de l'élevage de volailles de Rouen, il est important de faire le bon régime. L'activité physique et les promenades sont également importantes pour elle, il vaut donc la peine de garder les canards dans une volière spacieuse. Extérieurement, l'oiseau français de Rouen ressemble aux grands colverts qui vivent à l'état sauvage. Leur couleur et leurs proportions corporelles sont absolument identiques.

Canard ukrainien gris

Le canard ukrainien gris est connu en Russie, en Biélorussie et en Ukraine. C'est l'une des grandes races à viande, qui se caractérise également par une bonne production d'œufs. Les tailles de ces oiseaux sont légèrement supérieures à la moyenne. En moyenne, les représentants adultes atteignent une masse de 3,5 à 4 kg. Les canetons atteignent le poids d'abattage en 2 mois et après 4 mois, ces mêmes canetons pèsent le même poids que les oiseaux adultes, de sorte que la question de savoir quel canard est le canard à maturation la plus rapide peut être résolue en toute sécurité: ukrainien gris.

La production moyenne d'œufs des canards de cette variété est d'environ 120 œufs par an. Mais avec le bon contenu, ce nombre passe à 20-25 douzaines par an. Certaines races d'œufs donnent des indicateurs similaires. Parmi les maturités précoces, c'est le canard gris ukrainien qui est le plus facile à cultiver dans la cour. Il est sans prétention et convient mieux à ceux qui ne peuvent pas fournir des soins parfaits, et ces oiseaux sont également élevés dans les régions du nord, car ils tolèrent très bien les basses températures.

Une photo et une description de cette race ne sont pas nécessaires pour la reconnaître. Le fait est qu'il a été obtenu à partir d'oiseaux domestiques croisés avec des colverts sauvages. Et leur apparence est similaire au colvert classique en couleur et en constitution. Les femelles ont des plumes grises et brunes sur le corps, tandis que le canard a une couleur de corps noir et blanc et une tête verte. En général, cette race a de nombreux traits positifs. Les canetons sont tenaces et prennent rapidement du poids, avec les canards adultes, les soins ne posent aucun problème et leur entretien est très bon marché.

Races de viande de canards

De nombreux aviculteurs novices préfèrent s'arrêter à ces variétés. Ils produisent presque autant d'œufs que de races à œufs, mais ils peuvent également être élevés pour la viande. Ces oiseaux sont populaires dans le monde entier et sont élevés dans une grande variété de conditions. Parmi eux, il y a à la fois des représentants de pur-sang et divers hybrides. En tant que races de canards destinées à la reproduction à domicile, les volailles à viande sont idéales, car elles sont plus pratiques à conserver que les œufs et, en termes de qualité de la viande, elles ne sont pas inférieures aux types de viande classiques.

Avec le contenu correct de couches de canard, vous pouvez obtenir une quantité considérable d'œufs. Mais la production d'œufs n'est pas la seule caractéristique pour laquelle les agriculteurs adorent ces oiseaux. Ils présentent de nombreux autres avantages, par exemple la simplicité et la résistance aux maladies. Ici, cependant, tout dépend de la race, car il existe à la fois des variétés nouvelles et anciennes. Et les nouvelles races ne sont pas toujours meilleures que celles qui ont été élevées avant elles.

Voici ce que les aviculteurs expérimentés écrivent à ce sujet:

«Il existe de nombreuses excellentes races de viande disponibles pour convenir à une grande variété de conditions. Et ne vous attardez pas sur de nouveaux croisements et hybrides inconnus. Il y a des oiseaux comme le canard saxon, la race miroir ou le rat musqué. La principale caractéristique de chacune de ces variétés est la polyvalence. Ils conviennent à de nombreux agriculteurs, débutants ou ayant déjà une certaine expérience. "

Canards Campbell kaki

En Russie et en Ukraine, les oiseaux de l'espèce Khaki Campbell sont des invités assez rares, bien que pour la reproduction à domicile, ils puissent être très pratiques et utiles en raison de certains avantages. Ils ont été élevés au 19ème siècle en Grande-Bretagne et leur description a été compilée il y a longtemps.

Il s'agit d'une race de bœuf classique avec un taux moyen de gain de poids et une excellente production d'œufs.Parmi les canards de viande et de bœuf, le kaki a l'un des meilleurs, sinon le meilleur, de la production d'œufs. Ils peuvent être élevés en toute sécurité à la place des poulets pour obtenir des œufs.

Les canards de Khaki Campbell n'ont que deux inconvénients. Premièrement, ils prennent du poids pendant une longue période. Les jeunes animaux ne peuvent être abattus qu’à l’âge de 3,5 à 4 mois. Et même dans les meilleures conditions, leur poids ne dépassera pas 2,5 kg. Et le plus gros canard ne peut pas peser plus de 3,5 kg. Il n'y a pas de très gros oiseaux de race kaki. Le deuxième inconvénient de cet oiseau est qu'il a besoin de grands espaces de marche, il vaut donc la peine de les élever là où il y a suffisamment d'espace pour les promenades en canard.

D'autre part, les femelles de Khaki Campbell produisent au moins 25 douzaines d'œufs par saison. Et pour les meilleurs représentants, ce chiffre est proche de 400. Mais ce n'est pas seulement une race d'œufs, avec laquelle un bon et gros œuf est obtenu. Ces canards ont également une viande savoureuse et tendre, de sorte que les mauvaises couches sont généralement envoyées à l'abattage.

Extérieurement, cet oiseau est facile à reconnaître par sa description et sa photo. Les agriculteurs disent que c'est un colvert peint avec désinvolture. L'oiseau s'appelle Kaki pour une raison: son plumage multicolore ressemble à un camouflage militaire.

Race de canards saxons

Cette race est connue non seulement pour sa productivité, mais aussi pour sa belle apparence. Elle a un plumage coloré, facilement reconnaissable à partir de photographies et de vidéos. Dans le même temps, les drakes et les femelles ont un plumage différent. Si les canetons ne diffèrent en aucun cas en apparence, toutes les différences deviennent perceptibles après la première mue. Les femelles sont dominées par des plumes brunes de différentes nuances, et il y a aussi une petite quantité de blanc sur la tête et les ailes.

Le drake a des plumes blanches sur le ventre et la partie inférieure de la poitrine, un haut de la poitrine brun foncé et des nuances de plumage gris-bleu sur la tête. Le poids moyen de ces oiseaux varie de 2,5 à 3,5 kg. Les drakes sont un peu plus gros que les canards.

La race saxonne se distingue par une bonne production d'œufs: en moyenne, ces oiseaux apportent 15 à 20 douzaines d'œufs par an. Les canetons se distinguent par une bonne vitalité. En termes de maturité précoce, cet oiseau est similaire à certaines variétés de viande, pour lesquelles il est apprécié des agriculteurs.

Races d'œufs de canard

Ces types de canards sont rares. Les coureurs indiens sont presque la seule race reconnue de ce type. Toutes les autres variétés, par exemple le kayuga ou le canard miroir, appartiennent au type viande et viande, bien que les œufs du sens des œufs aient souvent été utilisés dans leur élevage. Si nous décrivons ces canards, alors le coureur indien doit être considéré comme un standard. C'est l'oiseau le plus commun de ce type.

Le coureur indien est de petite taille et de poids corporel. Ces oiseaux pèsent moins que les jeunes de nombreuses variétés de viande. Le poids corporel moyen dépasse rarement 2 kg, mais la production d'œufs est à un niveau élevé, de 20 à 35 dizaines par an. Ces oiseaux doivent leur nom à leur démarche inhabituelle et à leur manière de tenir le corps, ils sont donc faciles à reconnaître sur la photo.

Ces oiseaux ne conviennent pas à l'élevage dans les régions du nord, car ils ne tolèrent pas bien le froid et tombent souvent malades dans de telles conditions.

Conclusion

Il existe de nombreuses races de canards. Et parmi eux, chacun peut choisir la variété qui lui convient. Il suffit de comprendre quel oiseau s'enracinera le mieux dans les conditions existantes et ce qu'on attend de lui: prise de poids rapide, sans prétention ou production d'œufs. Après avoir répondu à ces questions, vous pouvez choisir en toute sécurité vos propres canards pour la reproduction.