L'aubergine est un légume ou une baie
L'aubergine est l'une des plantes les plus populaires cultivées dans le jardin. Dans le même temps, on ne sait pas si l'aubergine est un légume ou une baie?
L'aubergine est un légume ou une baie
Caractéristique
La culture pousse dans un buisson qui atteint environ 50 à 70 cm de hauteur.
Ses fruits sont gros, de forme cylindrique, recouverts d'une peau sombre et brillante à l'extérieur. Il y a une chair légère à l'intérieur.
La plante est résistante au changement climatique, a des taux de rendement élevés. Cependant, tout cela ne donne pas de réponse exacte à la question de savoir ce qu'est une aubergine: un fruit ou un légume. Le fruit d'aubergine ressemble à une grosse baie.
Fruits, baies ou légumes
Fruit
Le fruit est défini comme le fruit comestible d'un arbre ou d'un arbuste. Théoriquement, tout fruit est appelé un fruit, mais dans certains dictionnaires modernes, il y a une clarification - «sucré». Selon ce critère, l'aubergine ne peut pas être considérée comme un fruit.
Légume
La partie comestible de la plante ou la nourriture végétale solide s'appelait un légume. La définition culinaire d'un légume a été donnée aux fruits des plantes qui sont consommés sans traitement thermique. Cette définition est donnée à de nombreux légumes, tels que:
- concombre;
- une tomate;
- carotte;
- poivre.
Les scientifiques pensent différemment à l'aubergine
Mais les pommes de terre, par exemple, sont également appelées légumes, bien qu'elles ne soient pas acceptées crues. Mais les pommes de terre sont une plante-racine, il ne fait donc aucun doute qu'il s'agit d'un légume. L'aubergine n'est pas un légume racine. Alors peut-être que le fruit d'aubergine est une baie? Ou l'aubergine ressemble-t-elle à un fruit?
Baie
Il est courant d'appeler une baie un petit fruit charnu qui apparaît en raison d'un ensemble de fleurs, et un revêtement brillant vient au-dessus. L'aubergine est idéale pour cette description. Mais selon la logique de cette description, une baie peut être appelée tomate, courgette, orange. Mais les fraises et les framboises, en revanche, ne répondent pas du tout à cette définition. Alors est-il possible qu'une aubergine soit une baie?
Selon les experts culinaires, l'aubergine est un légume. Le biologiste niera ce fait. Dans le domaine scientifique, les aubergines ont reçu le nom de Solánum melongéna (morelle aux fruits noirs). Nightshade appartient au genre Solanaceae. Et la classification de cette famille les renvoie à la baie. Autrement dit, si vous faites confiance aux classifications botaniques, l'aubergine est une baie. Dans ce cas, il est généralement admis d'appeler le fruit un légume.
Fonctionnalités bénéfiques
La culture a une teneur élevée en nutriments et en vitamines nécessaires à l'organisme.
Magnésium, vitamines C, B3, B6, K, cuivre, acide folique, potassium - tout cela est présent dans cette plante. Il est utile pour le corps, comme prévention des maladies, et simplement comme porteur de nombreuses vitamines.
L'aubergine est également utile pour perdre du poids: cette baie a une faible teneur en calories. Il peut aider à maintenir une silhouette tout en fournissant au corps des nutriments, ce qui est bénéfique pour perdre du poids. Il existe de nombreuses variétés de cuisson de ce fruit, cependant, ce sont des aubergines cuites qui peuvent améliorer la fonction rénale et la digestion.
Se soucier
La culture est exigeante, et pour obtenir une récolte annuelle, vous devez être méticuleux dans l'entretien des plants. L'arrosage se fait 2 fois par semaine pendant la saison de croissance.Pendant la saison chaude, les plants doivent être arrosés plus souvent, tous les deux jours. Une fertilisation fréquente avec des engrais minéraux, jusqu'à la période de fructification, profitera également aux semis. Les engrais commencent après 2-3 jours de plantation en pleine terre. Lorsque la culture a donné un lien, des pansements à l'azote-phosphate sont ajoutés.
Le sol doit être respirant pour un bon développement des racines, dans un sol lourd, il y a un risque de mort des racines. L'excès de potassium dans le sol entraîne également la mort des semis.
Il est important de protéger la culture du vent et des fortes gelées. Pour cette culture, ils choisissent leur propre régime de température, car si la température est trop basse, les plants se développeront mal.
Conclusion
Dans la question, l'aubergine est une baie ou un légume, la première option est la bonne réponse. Pour des raisons botaniques, les produits végétaux sont des baies. Mais chez les gens ordinaires, on l'appelle un légume, ce qui est beaucoup plus pratique à percevoir.