Race de vache Hereford
La race Hereford est célèbre pour ses taureaux, qui sont les éleveurs mondiaux de bovins. La viande Hereford est réputée pour son excellent goût.
Race Hereford
À propos de la race Hereford
Selon la classification existant dans l'élevage, la race de vaches Hereford appartient à la direction de la viande.Par conséquent, parmi les principaux indicateurs qui intéressent souvent les éleveurs, on peut noter:
- augmentation rapide du poids corporel;
- la possibilité d'élevage dans les conditions d'une ferme privée et à l'échelle industrielle;
- sans prétention dans l'utilisation des aliments pour animaux;
- la nature docile des taureaux;
- excellente qualité de reproduction;
- caractéristiques gustatives des produits à base de viande obtenus.
Il est basé sur le sang de races rouges élevées en Angleterre au 18ème siècle, car le bétail de la branche Hereford porte les gènes d'un costume rouge foncé.
Le nom hereford vient du nom de la petite patrie des animaux décrits - le comté anglais du Herefordshire. À l'heure actuelle, on trouve des représentants de la race bovine Hereford dans l'élevage australien, canadien, américain et néo-zélandais. Cette race est également élevée sur le territoire de la Russie dans les régions de Sibérie et d'Extrême-Orient.
Le prix d'un Hereford est calculé en fonction de l'âge du bétail. Le tableau ci-dessous montre le coût moyen:
| Âge | Poids | Prix |
| Veaux en suspension (jusqu'à 8 mois) | poids de 25 kg et plus | 130 frottements / kg |
| Ceux qui sont passés à la nutrition non générale (à l'âge d'un an) | taureaux - poids 0,2-0,32 t génisses - poids jusqu'à 0,27 t | 300 RUB / kg |
| 1,5 an et plus | taureaux - poids 0,43 t génisses - poids 0,4 t | 500 RUB / kg |
Signes externes
Les gobies Hereford poussent au garrot jusqu'à 1,20-1,30 m avec une longueur de corps de 1,5 m, ils ont une large poitrine jusqu'à 65 cm de profondeur et une circonférence de 1,95 à 1,97 m., 9 à 1,3 tonnes. Les vaches pèsent un peu moins . La masse, les muscles bien développés, la taille impressionnante et la cohérence proportionnelle des taureaux Hereford peuvent être remarqués sur les photos, ce qui les montre de manière éclatante pour devenir des taureaux à part entière. En outre, la race de bovins Hereford se caractérise par d'autres traits distinctifs. Ainsi, la description de l'apparence suggère que les bovins de boucherie devraient avoir:
- corps trapu en forme de tonneau avec une région dorsale droite;
- fanon avant saillant;
- courte colonne cervicale;
- membres courts étroitement construits.
La peau des animaux est élastique et recouverte d'une polaire douce.
La couleur de la race se manifeste dans la couleur principale du corps. La tête et le bas du corps, y compris le ventre, sont blancs.
Attractivité de la race pour les éleveurs
La race de vaches Hereford se distingue par des indicateurs élevés de vitalité et est capable de s'acclimater facilement dans de nouvelles conditions d'élevage. Grâce à ces caractéristiques, ainsi qu'à la prise en compte de la composante esthétique et des bonnes caractéristiques de reproduction de la progéniture, Hereford est devenue un résident fréquent des fermes.
Les gobies Hereford sont l'un des représentants les plus importants, activement utilisés dans les travaux de sélection, transmettant des caractéristiques qualitatives génétiquement fixées de la race aux générations suivantes.
Les descendants de Hereford sont résistants à la survie, des décès chez les veaux Hereford nouvellement nés sont observés dans de rares cas, le vêlage chez les génisses est généralement sans complications.
Ne vous attendez pas à ce que la race de vaches Hereford apporte beaucoup de lait. Ces représentants ne sont généralement pas traites et sont élevés non pas tant pour le lait que pour obtenir de nouveaux descendants, des croisements et de la viande. Le rendement létal est de 60 à 70%. Les taureaux Hereford donnent de la viande de marbre.
Les avis des éleveurs notent non seulement la prise de poids rapide des animaux, mais également leurs taux élevés de fertilité et de longévité. Les bovins Hereford ont montré de bons résultats en matière de résistance animale aux maladies infectieuses.
Parmi les inconvénients relevés par les éleveurs, on peut citer la gourmandise des représentants de cette race. Pendant l'hivernage du bétail, un Hereford de 15 individus est capable de détruire jusqu'à 200 tonnes de foin. Mais la viande qui en résulte est nutritive et juteuse, avec une couche uniformément répartie, par conséquent, la ferme est souvent prête pour de tels coûts de fourrage, en supposant quels indicateurs peuvent être obtenus avec les vaches Hereford et quelle viande de qualité.
Caractéristiques du contenu
La nature non agressive que montre Hereford facilite l'élevage du bétail, non seulement dans de grands locaux, mais aussi dans des espaces confinés. En règle générale, ce sont des promenades ouvertes ou des bâtiments faciles à construire. Parmi les principales conditions pour garder les bovins Hereford figurent l'absence de courants d'air et la sécheresse dans la pièce.
L'excellente couche grasse des animaux et la peau dense protègent le bétail du froid, il est donc permis de garder et de s'alimenter en plein air même au début de la période hivernale. Pendant les mois d'été, le meilleur endroit pour un Hereford est un pâturage.
En règle générale, des enclos pour vaches et veaux sont installés le long du périmètre de Herefords et des abreuvoirs sont situés au centre. Une enceinte hôtelière est prévue pour les jeunes, où ils sont nourris dans le but d'élever la progéniture et d'engraisser.
Séparément de tous les animaux, un enclos de vêlage est situé, où les vaches sont gardées plusieurs jours avant la naissance prévue et une semaine après la naissance de la progéniture. Les vaches atteignent la maturité sexuelle à l'âge de 2-3 ans.