Race de vache Krasnogorbatovskaya

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Évaluation de l'article

L'une des meilleures vaches russes indigènes est la race de vaches Krasnogorbatovskaya. La vache a réussi à prendre la position de leader, grâce à sa productivité élevée et à sa bonne santé.

Race de vaches Krasnogorbatovskaya

À propos de la race

Les vaches de Krasnogorbatovskie appartiennent à l'industrie de la viande et des produits laitiers. Ils sont largement élevés en Ukraine, en Mordovie, en Tchouvachie et dans la plupart des régions de Russie.

Émergence

Le district de Gorbatovsky, qui fait partie de la province de Nijni Novgorod, est le berceau des vaches Krasnogorbatovsky. La race a été développée après avoir croisé des bovins locaux au 19ème siècle. Pour l'accouplement, une espèce améliorée de grandes vaches russes, appelée Prioksky, a été sélectionnée et les animaux ont été pris exclusivement de couleur rouge. La sélection a également été suivie par la race tyrolienne «venue» de Suisse, dont le lait est réputé pour sa haute teneur en matières grasses.

En conséquence, il a été possible d'obtenir des individus qui n'ont pas peur du gel et sont résistants à diverses maladies, incl. à la brucellose, la tuberculose, la leucémie.

Développement

La race a été officiellement approuvée en 1926. Les travaux de sélection se sont poursuivis, cependant, depuis les années 70 du siècle dernier, les sélectionneurs ont commencé à se contenter uniquement de spécimens domestiques, abandonnant les "importés".

Au sein de la race elle-même, le bétail le plus productif est sélectionné sans mélange d'autres espèces.

Utilisation moderne

Au fil du temps, à l'échelle industrielle, la Krasnogorbatovskaya burenka a cédé la place aux animaux laitiers, de sorte que le nombre total de ces bovins a nettement diminué.

À titre de comparaison, en 1964, dans leur pays d'origine (Nizhny Novgorod), la part des vaches était de 31,1%, mais elle est maintenant tombée à 4,7%.

Ils parlent même de leur disparition, dans le cadre de laquelle ils sont aujourd'hui sous protection, et des échantillons du sperme des meilleurs taureaux sont conservés à la Republican Gene Bank. Les fermes tribales des régions de Vladimir et Nizhny Novgorod pratiquent encore leur élevage de race pure.

Cependant, en ce qui concerne les fermes privées et les petites organisations agricoles, les choses ne sont pas si tristes. La demande pour eux demeure, car, malgré la concurrence croissante, parmi tous les bovins, les vaches Krasnogorbatov ne perdent pas leurs avantages.

Avantages et inconvénients de la race

Alors, qu'est-ce qui attire la race chez les éleveurs privés? Ce sont principalement les facteurs suivants:

• taille compacte (les petites pièces conviennent à son entretien, il est facile à gérer);
• excellente qualité de la viande et des produits laitiers;
• entretien facile;
• alimentation à faible coût et possibilité de pâturage gratuit;
• bonne santé (même en cas de fortes gelées).

Un inconvénient majeur de ces animaux à cornes est la zone de détention limitée, ainsi que leur petit nombre.

Description

Le nom même de la vache Kransogorbatov parle de sa couleur: elles ne sont que rouges, bien que les normes acceptées n'excluent pas la présence de taches sur la mamelle, l'abdomen et la queue.Les mâles sont généralement plus brillants, de couleur rouge foncé, bordant par endroits une teinte noire. Les cornes sont claires à la base et aux extrémités, une transition vers une couleur sombre est perceptible.

La race est assez petite: sa taille moyenne n'est que de 120-123 cm et son poids ne dépasse pas 460 kg. Il y a, bien sûr, des exceptions, lorsque la femelle Krasnogorbatovskaya gagne jusqu'à 800 kg et le taureau - tous 1000 kg. La musculature des animaux est bien développée.

En général, ils ont la constitution correcte du corps, ainsi qu'un squelette léger mais solide. Le corps est allongé, le dos est droit, les membres sont bas, mais avec un sabot solide, le cou et la poitrine sont larges. La tête est petite. Le bout du nez est rose.

Les parts de la mamelle sont également développées, la mamelle elle-même est de taille moyenne. Les mamelons sont rapprochés, ont une forme conique.

Normes et inconvénients

Un arrière-train surélevé, des pattes droites et une longue queue haute sont les standards dans la caractérisation de cette race.

Les inconvénients de l'apparence comprennent le sabre des membres, l'affaissement du dos et le soi-disant laxisme. De plus, chez certaines vaches, les lobes moyens de la mamelle sont extrêmement peu développés.

Teneur

Les exigences générales pour prendre soin de la vache Krasnogorbatovskaya sont les mêmes que pour toutes les autres vaches. Ils sont simples, mais doivent être effectués régulièrement:

• l'animal doit être systématiquement nettoyé ou baigné pendant la saison estivale;
• la mamelle doit être maintenue parfaitement propre en la lavant avant et après chaque traite;
• les sabots sont taillés aux animaux domestiques si nécessaire;
• observer la routine quotidienne: nettoyer, nourrir, boire, etc.

La pièce où est gardée la vache est équipée à l'avance; avant l'arrivée de l'hiver, elles doivent être isolées. Les mangeoires sont nettoyées très soigneusement, sans laisser de restes, qui commencent alors à se détériorer et à dégager de mauvaises odeurs.

Aliments

Les frondes mangent environ 3 fois par jour, à l'exception des femelles nouvellement vêlées: elles sont nourries 4 fois. Si une vache doit être traite, elle n'est pas nourrie avant ce processus.

La masse quotidienne totale d'aliments grossièrement moulus est divisée en plusieurs réceptions; il n'est pas recommandé de tout donner en même temps. Les céréales et les aliments juteux sont mis le matin et le soir. La séquence d'alimentation standard est concentrée, succulente puis fourrée.

Après un repas juteux, la vache peut être arrosée. L'eau ne doit pas être trop froide, entre 10 ° C et pas inférieure à la température de la stalle.

Quand vient le temps de paître dans les prairies, les animaux sont examinés par un vétérinaire. Ils ne devraient pas avoir de maladies contagieuses. Le changement d'alimentation est effectué progressivement, de sorte que d'habitude la vache n'ait pas de troubles digestifs. Lorsqu'ils conduisent le bétail au pâturage, les propriétaires les jettent dans les auges afin qu'ils n'aient pas faim.

Information additionnelle

Croissance de la progéniture

Les veaux nouveau-nés pèsent généralement 23 à 29 kg, mais à 6 mois, ils prennent 150 kg et certains parviennent à atteindre 650 kg.

Nuances de performance

La vache donne du lait avec une teneur en matières grasses d'environ 4-5%, moins souvent - 6%, la teneur en protéines peut atteindre 4%. Le rendement laitier varie également: de 2700 à 6000 kg, parfois 8000 kg de lait. Rendement létal élevé: de 50 à 62%.

Dans des conditions de bonne alimentation, l'animal gagne rapidement du gras. Les propriétaires, dont l'objectif est l'engraissement intensif, réalisent un gain de poids vif pouvant aller jusqu'à 1 kg par jour. Mais même avec une diminution de la valeur nutritionnelle du régime et de sa quantité, les vaches Krasnogorbatov peuvent rester dodues pendant longtemps.

Jusqu'à la sixième lactation, la production de lait des vaches continue d'augmenter, mais déjà à la 7e production de lait, la production de lait diminue, quoique de manière insignifiante.

Qualité du lait

Les produits laitiers se distinguent par leurs excellentes caractéristiques gustatives. Le pourcentage élevé de protéines et de matières grasses permet de produire du fromage à pâte dure de haute qualité et une délicieuse crème à base de lait.