Variétés de vaches laitières

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Évaluation de l'article

Pour un nouveau venu dans l'élevage, il se peut que les vaches soient de races et de tendances différentes. Il existe donc des races qui sont exclusivement destinées à l'abattage, la plus précieuse étant la viande. L'article traitera d'un groupe de bovins comme les vaches laitières. Ils diffèrent à la fois en termes d'apparence et de productivité. Chacune des races a ses propres avantages et avantages, qui seront discutés ci-dessous.

Vaches laitières

Ce que vous devez savoir sur l'élevage de vaches laitières

Sur le territoire de la Russie, les races de vaches laitières sont assez répandues. Ils se distinguent par une disposition calme et un contenu sans prétention. Ce sont des animaux qui préfèrent mener une vie calme et mesurée avec un minimum de stress et de marche. L'endroit préféré des ruminants laitiers est une prairie verte densément peuplée d'herbes. Les vaches peuvent paître dans une zone si riche pendant des heures, se déplaçant vers des zones où l'herbe est restée intacte.

Il est à noter que la vache, bien qu'elle soit considérée comme un animal de troupeau, ne suivra pas aveuglément son instinct. Elle peut très bien se séparer du troupeau, en s'appuyant sur sa propre expérience et son intuition, si les animaux en ont une en principe.

Chaque personne, même un petit enfant, associe une vache animale avec du lait, et seulement alors avec du bœuf juteux. Les débits de lait dépendent directement de quoi et comment la vache mange. C'est pourquoi les vétérinaires affirment avec confiance que la vache a le système digestif le plus complexe de tous les bovins. Il est à noter que les bovins de type ruminant mangent environ un centime d'herbe ou d'aliments composés par jour, tout en donnant environ 20 litres de lait frais par rendement laitier.

Si vous en croyez les critiques des éleveurs, une vache laitière n'est qu'une aubaine pour un agriculteur, car elle ne nécessite pas une attention accrue pour elle-même. La condition la plus importante qui devra être remplie sans aucun doute est la disponibilité constante d'aliments juteux frais. Si cela est fait, il ne sera probablement pas possible de voir la vache malade, car les vaches laitières se distinguent par une bonne immunité. Nous passons maintenant à une description des caractéristiques les plus courantes des races de vaches laitières.

Race de vaches hollandaise

Cette espèce de vaches laitières s'est développée il y a environ 1000 ans. Il est sûr de dire que ce sont les vaches hollandaises qui ont donné naissance à de nombreuses races modernes, qui seront décrites ci-dessous. Des études récentes ont documenté le fait que les gènes de la vache hollandaise sont présents dans absolument toutes les races de type laitier et même chez certains bovins de boucherie.Malgré une telle popularité, les vaches ne peuvent pas se vanter de rendements laitiers records, leur taux moyen n'est que de 6 000 litres par année civile.

Extérieurement, cet animal ressemble directement à une autre race laitière - la vache Kholmogory. Cependant, si vous regardez de près, vous pouvez voir que les taches sur le manteau sont plus claires et plus précises. Ce type de bétail a subi quelques changements d'apparence pendant toute la période d'existence de la race. Ainsi, le dos reste droit et large, l'arrière du corps est puissant, bien déployé, les membres sont symétriques, sans masse musculaire évidente.

Il convient de mentionner séparément que les représentants de la race néerlandaise sont considérés comme à maturation précoce, c'est-à-dire qu'ils prennent du poids assez rapidement. Déjà à l'âge de 6 mois, une femelle peut peser environ 160 kg et un an - au moins 300. La première fois que les femelles de la race néerlandaise sont couvertes à l'âge de 15-20 mois au plus tôt, seulement pendant cette période période pendant laquelle l'animal peut être considéré comme sexuellement mature. À ce stade, une vache peut peser environ 580 kg, un taureau peut atteindre un poids d'au moins 750 kg. Dans le même temps, le veau naît assez fragile et miniature avec un poids d'environ 35 kg.

Très souvent, une vache hollandaise et un taureau sont autorisés à manger. À partir d'une carcasse, vous pouvez obtenir jusqu'à 53% du produit de viande, et si vous avez de la chance, 60%.

Races de vaches Holstein

Cette race est originaire d'Amérique. Des travaux d'élevage ont été réalisés au lointain 17e siècle, la vache hollandaise a servi de base au développement. La race se distingue par d'excellents indicateurs de la productivité du lait, ainsi que par la teneur en matières grasses du lait génétiquement modifiées (pas moins de 3,8%). En une année civile, vous pouvez traire environ 7 000 litres de lait excellent, à condition que la vache dispose de conditions normales.

Quelles sont les autres caractéristiques de cette race?

• Poids vif élevé.
• Prise de poids rapide chez les jeunes animaux avec un entretien normal.
• Excellente santé - ces animaux tombent rarement malades.

Il convient également de dire quelques mots sur les caractéristiques externes, c'est-à-dire l'extérieur:

• Il s'agit d'un type de bétail assez grand avec un système musculaire développé.
• Le squelette est grand et lourd.
• Le pelage est blanc avec de grandes taches noires foncées.
• La tête est légère et étroite.

Si vous envisagez d'acheter un tel animal, il vaut la peine de découvrir quels indicateurs de rendement laitier peuvent être attendus. Un rendement laitier d'environ 5100 litres peut être récolté par an.

Vache noire et blanche

Cette sous-espèce est née relativement récemment, elle est considérée comme l'une des variétés les plus jeunes. Le travail a été effectué au XXe siècle, la vache hollandaise s'est croisée avec des races locales, améliorant ainsi leur productivité. Le résultat du développement était une vache noire et blanche, qui plaît avec de bons indicateurs de rendement laitier.

Il convient également de dire que, du fait que les travaux ont été effectués dans différentes zones climatiques de l'ex-URSS, plusieurs espèces d'animaux se trouvent généralement pour la garde et la reproduction dans ces régions:

• Centre de la Fédération de Russie;
• District sibérien;
• Oural.

Dans le même temps, on ne peut pas dire que les différences entre les trois sous-espèces sont colossales, on ne peut parler que d'une légère différence de taille. Cependant, si nous parlons d'adaptabilité à de nouveaux aliments, conditions de vie et autres changements, c'est la vache noire et blanche qui supporte le plus facilement ces périodes.

Vache des steppes

Cette vache se trouve dans de nombreux territoires, mais le plus souvent - dans le Donbass, dans le sud de l'Oural, ainsi que dans la région de Rostov. Si vous achetez une telle vache, le lait sera produit pratiquement sans effort, car l'animal est extrêmement sans prétention.

Le type de vache steppe, ou steppe rouge, est apparu, grâce au travail des zootechniciens ukrainiens, c'est-à-dire sur le territoire de l'Ukraine. Après cela, les scientifiques occidentaux se sont déjà engagés à croiser des animaux ukrainiens avec des races locales, améliorant ainsi leurs débits de lait.On ne peut pas dire que les rendements laitiers battent des records: il est généralement possible de récolter environ 4000 litres par an, ce n'est pas l'indicateur le plus élevé de productivité.

Une vache se distingue par son teint caractéristique, qui va du rouge au cramoisi profond. L'animal est assez sans prétention dans la garde et la reproduction.

Race de vache laitière Yaroslavl

Cette variété est considérée comme l'une des plus populaires parmi les races de vaches laitières en Russie, car elle donne des rendements laitiers records. Après avoir passé une fois sur l'achat d'un animal, vous pouvez vous attendre à recevoir plus de 6 000 litres de lait frais chaque année. Dans ce cas, vous n'avez pas à nourrir spécialement l'animal ni à sélectionner une nourriture spéciale. De plus, une telle vache consomme une quantité record de nourriture.

L'apparence de l'animal suppose un pelage noir avec de grandes taches brillantes de couleur rouge ou brune. Son corps a une structure allongée, bien que les membres soient plus banals et courts. De plus, en examinant de plus près la mamelle, vous remarquerez que les trayons à l'avant sont plus larges que ceux à l'arrière.

Race de vaches Ayshir

La première caractéristique distinctive et, en parallèle, l'avantage de la race est que ces animaux sont considérés comme à maturation précoce. La première fois que des veaux laitiers naissent de femelles à environ 2 ans, c'est un âge assez précoce pour une vache. Merci à la génétique. le lieu de vie idéal pour la vache Ayshir sera dans la région d'Amérique ou dans le nord de l'Europe, c'est ce climat qui est idéal pour cette race.

Souvent, les vaches et les taureaux de la race Ayshire sont élevés non seulement pour la production de lait, mais aussi pour être utilisés ultérieurement pour la viande, c'est-à-dire pour l'abattage. Il y a une explication tout à fait logique à cela, car les représentants de cette race prennent rapidement du poids, déjà à l'âge d'un an, un veau peut peser environ 3 quintaux. De plus, la viande animale a de bonnes caractéristiques gustatives et une belle structure. En ce qui concerne le lait, la génisse apporte environ 5 000 litres par an, à condition qu'elle reçoive une alimentation adéquate toute l'année et que son alimentation soit enrichie en vitamines et minéraux.

Brun letton

La direction de cet animal a été déterminée même au stade de l'élevage, bien qu'à l'heure actuelle, il soit encore d'usage de référer la vache à une orientation mixte, c'est-à-dire au type viande et lait, car la viande obtenue est vraiment juteuse et savoureuse. L'animal reproducteur a une couleur rougeâtre, tandis que la présence d'une teinte noire sur les oreilles, les sabots et également plus près du sternum est autorisée.

Tout au long de l'année, vous pouvez compter sur une récolte d'au moins 5 000 kg de lait. Il faut dire que les indicateurs de goût sont considérés comme l'un des plus réussis et des plus prononcés. Quant à la teneur en matière grasse, ses indicateurs vont de 3 à 3,7%.

Vache Tagil

Une vache est apparue sur le territoire de l'Oural à la suite du croisement de races laitières locales et, bien sûr, hollandaises. Dans la production laitière, ces animaux sont populaires car ils produisent du lait beaucoup plus longtemps que les autres races. En moyenne, une vache est considérée comme travaillant pendant environ 2 décennies, pendant la même période, elle peut apporter des veaux.

L'une des caractéristiques de la combinaison décrite est que la vache apporte du lait plutôt gras - au moins 5%. Le rendement laitier peut être fantastique, c'est pourquoi c'est l'une des fermes laitières. Il y a des informations selon lesquelles une vache Tagil a donné plus de 9 mille litres par an, bien que tout le monde ne puisse pas atteindre un tel record. Si nous parlons d'indicateurs moyens, la production annuelle de lait peut être d'environ 4,5 à 5000 litres de lait.

Costume Jayser

La race a été découverte à la fin du XIXe siècle en France; elle s'est retrouvée en Russie après la Seconde Guerre mondiale. L'extérieur standard indique que la couleur de la vache peut aller du gris au brun-brun, cela se voit sur de nombreuses photos et vidéos.

Une caractéristique distinctive de la tribu des jaysers est que les animaux sont agressifs et non sociables. On peut également noter que les vaches sont assez fantaisistes dans les soins et l'alimentation par rapport aux autres races laitières. La raison pour laquelle cette race laitière vit en Russie est que son lait a une teneur élevée en matières grasses - jusqu'à 8%.

Parmi les vaches moqueuses, il y a également des détenteurs de records en termes de rendement laitier. Ainsi, la vache jaysienne américaine a donné jusqu'à 11 mille litres de lait par an, tandis que le bétail moyen a une productivité de pas plus de 500 litres.

Analyse comparative des indicateurs des races de vaches laitières

Voici une caractéristique comparative visuelle des races les plus populaires de vaches laitières, ou, comme on l'appelle, le classement:

En outre, il convient de connaître la capacité à s'adapter à certaines conditions de vie, ce qui est important pour ceux qui décident quelle race convient le mieux à un plan d'affaires.

Signes vitaux de la vache laitière

Le tableau présente des données sur la résistance aux maladies caractéristiques de ce type de bétail, ainsi que sur la relation entre l'animal et son alimentation normale. Les informations sont présentées sous forme de points, où 5 est le meilleur résultat et 0 est le pire.

En résumé, ou comment choisir la meilleure vache

Comment choisir la meilleure vache? Comme mentionné précédemment, il est important d'être responsable lors du choix d'une vache afin d'en tirer le meilleur parti. Vous devez évaluer soigneusement et soigneusement à quoi ressemble l'animal:

• Le dos doit être plat, sans se plier.
• Le corps est oblong.
• Les membres sont symétriques, puissants.
• Le cou doit être plissé.
• Le ventre ne doit pas s'affaisser.

En plus de tous ces critères, il convient de porter une attention particulière à l'organe principal du bétail, qui sera rentable. La mamelle doit être volumineuse, exempte d'inflammation ou de néoplasmes étrangers. Différentes tailles de mamelons ne sont pas autorisées, les deux lobes doivent être symétriques et la pression doit être uniforme et uniforme. Il vaut mieux qu'un vétérinaire spécialisé puisse évaluer la santé de l'animal, qui utilisera des méthodes d'évaluation efficaces.

Il vaut la peine de privilégier une vache au caractère calme et sans prétention en nutrition: il sera plus facile de s'occuper du bétail, l'achat apportera un minimum de tracas, et la construction d'une entreprise sur les vaches sera un pur plaisir. La meilleure vache est celle qui a été choisie avec sagesse et dont on a pris soin, ce n'est que dans ces conditions qu'elle plaira au propriétaire avec productivité et donnera beaucoup de lait.