Qualités inhabituelles de la vache écossaise
L'un des symboles de l'État du nord de l'Écosse est la vache écossaise - un animal mignon avec des cheveux hirsutes et une disposition aimable.
Vache écossaise
À propos de la race
Connaissant au moins un peu l'emplacement de l'Écosse, il n'est pas difficile de deviner que les créatures choyées, incl. bétail, il n'y a pas de place. Ils ont besoin de qualités telles que l'endurance et une bonne santé.
Comment cela est-il apparu
Les vaches écossaises proviennent de vaches de montagne et, directement, de vaches écossaises. Les premiers étaient rouges, caractérisés par de grandes dimensions, les seconds n'étaient pas si grands, avec une fourrure noire.
La patrie de ce type de bétail était les territoires des Hébrides extérieures et des Highlands d'Ecosse. Ces zones montagneuses se distinguent par le fait que le temps ici est influencé par le cyclone atlantique, le soleil brille rarement, des vents forts soufflent, il pleut souvent et beaucoup de neige tombe.
Mais c'est dans des conditions climatiques et paysagères si difficiles que la vache des Highlands écossais, Highland, a été élevée.
Direction et productivité
Malgré l'aspect quelque peu décoratif de la race écossaise de vaches, elles sont conservées dans le but d'obtenir des produits à base de viande. Très peu de lait en sort, jusqu'à 3, maximum - 5 litres par jour, mais la viande est inégalée.
Tout cela grâce à la couverture dense qui assure le chauffage de l'animal. Grâce à cette caractéristique, la vache n'a pas besoin d'accumuler de la graisse pour ne pas geler en hiver. La viande est diététique, mais nutritive, et le taux de cholestérol est minime, son goût est similaire à celui du gibier. De plus, selon les assurances des experts, il contient beaucoup de protéines et de fer.
Description
Les dimensions des vaches écossaises sont petites, la hauteur au garrot ne dépasse pas 130 cm et parfois même 110 cm.Le poids des taureaux est d'environ 600 à 650 kg, les génisses de 400 à 550 kg.
Les membres sont forts et courts de sorte qu'il n'est pas difficile de courir sur les collines et les montagnes. Les cornes sont acérées, courbées pour se défendre contre les prédateurs. La tête est repliée proportionnellement au corps. Le cou est court, mais droit, avec une crête prononcée. Les yeux sont largement écartés.
Le dos est arrondi. Poitrine profonde de taille moyenne, côtes courbes.
Laine et couleur
La principale caractéristique des animaux est un pelage épais et durable, d'environ 30 cm de long, droit ou ondulé, et un sous-poil doux et dense. Parfois, en regardant leurs photos, surtout s'il s'agit de veaux, la première fois, vous ne pouvez pas dire de qui il s'agit: une vache ou un ourson. Pour l'hiver, ils deviennent encore plus forts, mais en été, pour ne pas languir de la chaleur, ils perdent et perdent leur «manteau de fourrure».
Un autre "point fort" dans leur apparence est la longue frange. Il tombe droit sur tout le museau. Cependant, il ne pousse pas seulement pour la beauté, mais pour la protection: contre les insectes, le vent, la pluie, etc.
Depuis le début de la race a été pondu par deux vaches différentes, leur gamme de couleurs est variée:
- noir;
- brun, brun clair;
- blanc;
- roux;
- peau de daim;
- marron.
Incl. les animaux peuvent être repérés.
Se soucier
Élevées dans des conditions climatiques peu favorables, les vaches alpines écossaises peuvent hiverner dans des pièces non isolées. De plus, les vaches dorment même paisiblement, couchées dans la neige, de sorte que ce bétail, sauf en Ecosse, peut être gardé dans différentes zones climatiques, car il a une caractéristique adaptative élevée. Ces individus sont recommandés pour les régions tempérées et septentrionales.
Dans les fermes, de petits hangars sont érigés pour ne pas garder l'animal sous le soleil brûlant ou sous une pluie battante. Seuls les veaux nouveau-nés et leurs mères ont besoin de chaleur et de confort.
De plus, il n'est pratiquement pas courant pour eux de tomber malades. Mieux encore, ils se sentent libres de paître, les garder en laisse à côté d'eux est une mauvaise idée.
Aliments
Les "Écossais" se contentent de n'importe quel pâturage. En hiver, lorsqu'il n'y a pas de libre accès aux herbes, on leur donne des aliments composés, des légumes, etc.
Si les vaches ont très faim, elles peuvent facilement manger de l'herbe rugueuse ou des arbustes coriaces. Une telle nourriture ne convient à aucun autre bétail.
En général, le coût de leur entretien est assez faible.
Information additionnelle
Par simple curiosité, ainsi que pour ceux qui envisagent d'augmenter le cheptel disponible avec une ou deux écossaises, il sera intéressant d'en savoir plus à leur sujet.
Se propager
En plus de leur patrie, l'Écosse, les vaches sont réparties en Australie, au Canada et en Amérique du Nord, en Europe centrale, en Scandinavie. Mais dans les pays qui sont d'anciens membres de l'URSS, ils sont rares.
avantages
La race Scottish Highland présente de nombreux avantages. Les principaux avantages ont déjà été mentionnés ci-dessus, mais ils ne se limitent pas à cela.
En plus d'un entretien simple et d'une excellente santé, les vaches écossaises sont des mères bienveillantes, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter pour la sécurité des jeunes. Bien que la productivité laitière de la vache soit faible, elle l'est. Grâce à un allaitement de longue durée, les veaux sont forts et ne tombent pas malades. Ils n'ont pas de pathologies génétiques.
De plus, les vaches vivent assez longtemps: environ 25 ans. Ils conservent leur capacité de reproduction jusqu'à près de 20 ans et sont parfaitement capables de se reproduire sans l'intervention du propriétaire.
La viande des Écossais est excellente, même avec un régime modeste. La croissance de la masse musculaire est élevée. À l'âge de 2-2,5 ans, le taureau est déjà prêt pour l'abattage.
Les inconvénients
Encore une fois, ce n'est pas une vache laitière, ce que beaucoup considèrent comme son principal inconvénient.
Le taureau et la génisse prennent du poids lentement, donc une alimentation intensive pour un abattage précoce ne les concerne pas. À propos, ils se nourrissent de la zone ouverte, par conséquent, s'il n'y a aucun moyen de chasser les "Écossais" pour paître dans un vaste pâturage, il vaut mieux chercher une autre race.
Ils ont une bonne adaptabilité, mais il n'est pas conseillé de les prendre pour les régions trop chaudes. Pourquoi torturer un animal vraiment nordique?
Personnage
La race est très calme et amicale. Certes, il vaut mieux ne pas approcher une personne nouvellement vêlée avec un bébé à ses côtés. Comme on l'a dit, leurs instincts maternels sont bien développés et, protégeant la progéniture, les génisses deviennent agressives.
Le coût
En raison du fait que les vaches de haute montagne écossaises sont un phénomène rare sur le territoire de la Russie et des États voisins, leur coût est élevé. Le montant par individu varie autour de 5 000 $, mais le problème est qu'il est très difficile de trouver un spécimen reproducteur.
Il existe des communautés écossaises dont les activités visent exclusivement à élever et à préserver les espèces de race pure. Un veau d'une telle organisation coûte environ 600 $, un adulte - 1200-1300 $.
Faits intéressants
Autrefois, les Écossais considéraient la race Highland comme une vache laitière. Ce n'est qu'avec le temps, lorsque des spécimens à forte production de lait sont apparus, qu'il est devenu exclusivement de la viande.
Après 10 ans, la viande de la génisse est considérée comme impropre à la nourriture.
La puberté chez les vaches ne survient qu'après 3 ans. Le poids d'un nouveau-né est de 20 à 25 kg.
Les «écossais» peuvent être trouvés dans les zoos comme un animal inhabituel et drôle.
Ces cornes peuvent restaurer des hectares de pâturages: elles fouillent les couches supérieures du sol avec leurs museaux puissants et leurs cornes acérées, grignotent des herbes dures, ce qui permet à une nouvelle végétation de pousser. Ainsi, les zones protégées en République tchèque, les prairies écossaises de haute montagne, etc. ont déjà été sauvées.