Caractéristiques de la variété de poivrons Scorpio Trinidad
Trinidad Moruga Scorpion (poivre Trinidad Scorpion) est une variété de piment. Il tire son nom de son lieu de naissance et de ses propriétés caractéristiques. Sa patrie est la région de Moruga sur l'île de Trinidad dans les Caraïbes.
Caractéristiques de la variété de poivrons Scorpio Trinidad
Caractéristiques de la variété
Pepper Scorpion of Trinidad, également appelé Trinidad Bright Red, fait référence aux plantes vivaces, bien qu'il soit cultivé à l'extérieur comme plante annuelle.
La variété est thermophile, elle se distingue par des fruits relativement gros et une productivité élevée. Des précautions doivent être prises lors de la culture, de la récolte et de la manipulation de la variété Trinidate. Il faut être particulièrement prudent lors du travail avec les graines: elles sont très chaudes.
La particularité de cette variété est son piquant élevé. Il est réalisé grâce à une substance appelée capsaïcine. Dans les piments forts de Trinidad, la capsaïcine dépasse 1 million d'unités Scoville. À titre de comparaison, les piments rouges ordinaires ont à partir de 3000 unités. Le parfum est une combinaison de motifs floraux et fruités.
Description de la brousse
Le buisson est compact, atteint 1 m de hauteur. Les feuilles sont arrondies et ont une surface inégale et légèrement bosselée. Le système racinaire est petit.
Description du fœtus
Les fruits ont les caractéristiques externes suivantes:
- la couleur est rouge vif;
- grande taille, environ 10 cm de diamètre;
- la forme est dodue, irrégulièrement bosselée, avec une pointe allongée distinctive.
Se soucier
Comme tous les piments forts, Morugsky est pointilleux sur les conditions environnementales. Il est nécessaire de lui fournir un sol bien fertilisé et fertile et un site d'atterrissage chaud et protégé du vent.
Semis et plantation
Il est recommandé de cultiver les piments forts à partir de semis. Si vous prévoyez d'en utiliser un acheté, vous devez faire attention à la tige. Il ne doit pas être trop fin ou jaune. Si vous cultivez vous-même des plants, vous devez vous occuper de l'achat de semences et de la préparation des plants. Les graines sont plantées en février-mars. Il est transféré en pleine terre en mai, planté à une distance de 40 cm les uns des autres.
Le sol pour Trinidad aiguë doit être bien fertilisé, de préférence un compost bien pourri ou un engrais spécial à une dose de 50 g / 1 m2. m, puis creusez-le bien, en allant plus profondément de 15 à 20 cm.
Arrosage
Dans des conditions chaudes, l'acidité du poivre sera plus forte.
Le piquant de Moruga Trinidad dépend des conditions de croissance. Dans des conditions sèches et chaudes, les propriétés boulangères du poivre seront maximales et, à l'inverse, dans les climats tempérés, avec un arrosage constant, le piquant diminue considérablement et le goût du fruit se manifeste. En raison du petit système racinaire, la capacité d'obtenir des nutriments des couches profondes est limitée.
Température
Cette variété de poivre est une plante très thermophile et aimant la lumière. Pour le bon développement du buisson, la température ne doit pas être inférieure à 15 ° C, sinon le Scorpion commencera à perdre ses feuilles, la nutrition de la plante sera suspendue. Il est sensible au temps ensoleillé.
Application
Les piments Scorpion, comme la plupart des piments, sont cultivés pour une consommation ultérieure:
- Frais.Le poivre a un goût extrêmement piquant, donc la consommation fraîche n'est possible qu'en quantité limitée en l'ajoutant aux salades.
- Par traitement thermique. Il est principalement ajouté comme condiment à toutes sortes de plats et de sauces. Sous l'influence des températures, le piquant et les propriétés de cuisson du fruit sont réduits, des notes épicées restent, ce qui peut donner un caractère unique à n'importe quel plat, ainsi qu'un arôme unique.
- Préservation. Il est possible d'utiliser pour certains types de salades pour l'hiver, ainsi que pour les cornichons et les teintures de poivre.
D'autres utilisations sont également possibles. Ainsi, à la maison, il est utilisé dans l'industrie militaire pour la fabrication de cartouches de gaz lacrymogènes. Une peinture spéciale est fabriquée à partir de capsaïcine, qui est utilisée dans la construction navale. Il est utilisé pour couvrir le fond des navires pour éviter l'accumulation de palourdes.
Maladies et ravageurs
En raison de l'acidité excessive, les parasites ne le dérangent pas.
Parmi les maladies, on peut noter la pourriture grise ou la sclérotinia sclérote. Aux premières manifestations de la maladie, le buisson est traité avec des moyens spéciaux, mais si nous prenons en compte la présence de fruits, la pulvérisation de produits chimiques n'est pas souhaitable: il est préférable d'utiliser des solutions préparées à base de plantes telles que l'ail, l'ortie , etc.
Conclusion
Le poivre de la variété Scorpio appartient à l'élite des variétés chères, possède des caractéristiques gustatives uniques, mais se distingue par des propriétés de cuisson élevées. Brûle les mains même avec des gants en latex. Vous devez être extrêmement prudent lorsque vous cultivez Trinidate Scorpio, gardez-le hors de portée des enfants et des animaux, lavez-vous soigneusement les mains. En cas de contact avec les yeux, rincez-les immédiatement avec du lait et consultez un médecin.