Quelles vitamines sont incluses dans l'ail
La plupart des maraîchers adorent faire pousser de l'ail. Il est peu exigeant vis-à-vis de l'environnement extérieur. Facile à entretenir et ne nécessite pas d'alimentation ni d'arrosage fréquents. Mais le principal avantage réside dans les vitamines contenues dans l'ail. Ce sont eux qui valorisent la culture végétale.
Vitamines dans l'ail
Chaque gousse d'ail est un réservoir de vitamines et de minéraux. Ils sont utilisés pour les maladies infectieuses, la grippe. C'est une excellente mesure préventive.
Composition chimique et oligo-éléments
L'avantage de l'ail ne réside pas seulement dans son goût et son odeur. Les oligo-éléments contenus dans le légume en font un produit nutritif précieux. Ils soutiennent les fonctions vitales du corps. Selon des études récentes, il y a environ 17 oligo-éléments importants dans cette culture légumière:
- Germanium - active l'oxygène, renforce les parois des vaisseaux sanguins. Empêche les varices, rend les vaisseaux sanguins plus élastiques. Une grande quantité se trouve dans les clous de girofle et les feuilles.
- Sélénium - élimine les toxines du foie, améliore la régénération du cuir chevelu, des cheveux et des ongles dans le corps. Empêche l'intoxication en cas d'empoisonnement avec des sels de métaux lourds.
- Iode - améliore le fonctionnement de la glande thyroïde. Améliore le métabolisme. Contrôle l'apport en vitamines, graisses, protéines et eau du corps.
- Soufre - contribue à la destruction des bactéries nocives et dangereuses (staphylocoques, dysenterie et bâtonnets de typhoïde, champignons pathogènes et levures). Le sulfure de sallyl cystéine et le diallyl - substances contenant du soufre - sont capables de détruire les cellules cancéreuses au stade initial de la maladie.
- Phytoncides - éliminez rapidement tous les éléments viraux.
- Allicine et adonisite - fluidifient le sang et préviennent les caillots sanguins.
- Pentosan - a un effet fibrinolytique, c'est-à-dire qu'il dissout les caillots sanguins intravasculaires.
- Glucosides - augmentent la sensibilité des tissus à l'insuline. Ils activent les processus métaboliques.
- Pectine - améliore la digestion. Rend la miction indolore.
- Huiles essentielles - neutralisent les substances toxiques. Ils éliminent les toxines du corps, améliorent le travail du tractus gastro-intestinal.
- Phosphore - maintient l'état normal des dents et des os, les renforce. Favorise les performances mentales et musculaires.
- Potassium - est responsable du bon fonctionnement des muscles du cœur et ajuste le rythme normal de l'organe. Régule l'équilibre de l'eau.
- Cuivre - sature le sang en oxygène. Améliore considérablement la force des dents et des os. Réduit l'exposition aux micro-organismes nocifs.
- Zirconium - stimule la guérison rapide des plaies. Soulage les symptômes allergiques. Empêche le pus de développer et de propager l'infection.
L'ail est riche en acides organiques. Ils soutiennent le fonctionnement de tout le corps.
Le molybdène aide au métabolisme des glucides et des graisses, ce qui aide à en éliminer des quantités excessives. Le manganèse améliore le fonctionnement des cellules nerveuses, active le travail du cerveau principal. Participe activement aux processus métaboliques des vitamines.
Cobalt - prolonge la jeunesse, ralentit le processus de vieillissement.Grâce à lui, les cheveux gris apparaissent plus tard. La plus grande quantité de micro-éléments utiles se trouve dans les clous de girofle - de 1,5% à 3,5%, et les feuilles - jusqu'à 9%.
Vous devez consommer un clou de girofle par jour. C'est un excellent stimulant du système immunitaire.
Il n'y a pas de définition de quelle vitamine dans l'ail est la plus importante pour le corps. Ils ne sont bénéfiques que lorsqu'ils sont pris ensemble.
Les vitamines
La composition en vitamines de l'ail n'est pas moins riche. La composition chimique de ce légume peut changer en fonction de la saison, mais pas la principale.
Au printemps, le fructose et le glucose prédominent dans les feuilles et les jeunes dents. En automne, la teneur en vitamines et micro-éléments de l'ail est reconstituée avec de la sucrase et de l'insuline.
La quantité de vitamines dépend des conditions d'expression
Il est impossible de dire avec certitude quelles vitamines prédominent dans l'ail lorsque le légume atteint sa maturité maximale, tout dépend des conditions de croissance de la culture, de la fréquence d'arrosage et de la composition du sol. Mais, chaque composant présent dans la plante joue un rôle important et affecte considérablement le corps humain.
Pour savoir combien de vitamines l'ail contient, le tableau vous aidera:
- Vitamine B1 - 0,2 mg;
- Vitamine B2 - 0,1 mg;
- Vitamine B3 - 0,7 mg;
- Vitamine B6 - 1,2 mg;
- Vitamine B9 - 3 mg;
- Vitamine E - 0,8 mg
Cela prouve que la teneur en vitamines utiles de l'ail est suffisante pour le fonctionnement complet du corps. Les minéraux aident non seulement à le restaurer après une maladie, mais sont également utiles à des fins préventives.
Ces calculs montrent combien de vitamines sont contenues dans l'ail dans 100 grammes. Le poids moyen d'une tête d'un plant d'oignon est de 25 à 30 grammes.
Vitamine B1
Il y a un autre nom - la thiamine. Cela améliore l'humeur. Optimise l'activité cérébrale. Améliore les performances mentales.
La vitamine B1 normalise l'appétit. Il a un effet positif sur la taille et le poids. Améliore la circulation sanguine.
Vitamine B2
Son contenu dans la masse totale est faible. Mais cela affecte l'état et l'apparence de la peau humaine. Le rend élastique, lisse, uniforme et sain.
La riboflavine guérit les plaies de la peau ou des muqueuses. Aide à brûler le sucre et les graisses malsaines.
Vitamine B3
Les vitamines B3 contenues dans l'ail sont impliquées dans les processus respiratoires et redox. Décomposez les aliments en protéines, graisses et glucides. Abaisser le taux de cholestérol sanguin.
Ils agrandissent de petits navires. Ils ont un effet anticoagulant. Réduit les douleurs articulaires et dorsales. Utile pour les dépressions émotionnelles et mentales.
Vitamine B6
Améliore la contractilité des muscles cardiaques. Responsable de la normalisation de l'assimilation de tout: protéines, graisses, glucides, micro-éléments utiles. Indispensable pour une bonne fonction hépatique.
Ralentit le processus de vieillissement et l'apparition des rides. Réduit le nombre de spasmes et de crises. Il a un effet diurétique. Favorise une guérison rapide des maladies de la peau.
Vitamine B9
L'acide folique participe activement à l'hématopoïèse. Il a un effet positif sur le fonctionnement des intestins et de l'estomac. Normalise la fonction hépatique.
Empêche le développement de maladies infectieuses et grippales. Améliore le système immunitaire. Pendant la grossesse, il forme des cellules nerveuses normales dans l'embryon.
Vitamine C
Un autre nom de la vitamine est l'acide ascorbique. Participe activement aux processus métaboliques. Régule la coagulation du sang. Réduit considérablement la perméabilité des parois vasculaires.
Une petite quantité d'ail remplit le corps de vitamines
Neutralise les effets des allergènes. A un effet anti-inflammatoire. Élimine les substances nocives du corps.
Vitamine E
Chez la femme, il élimine les sensations douloureuses pendant la menstruation. Autres propriétés bénéfiques:
- affecte positivement le fonctionnement du pancréas et des glandes mammaires;
- accélère le processus d'élimination des toxines et des toxines du corps;
- vous permet de maintenir une peau du visage normale.
Améliore la circulation sanguine dans le cuir chevelu. Normalise l'état de tout l'organisme.
Vitamine D
Facilite l'évolution des réactions allergiques chez les adultes et les enfants. Il empêche la croissance des cellules cancéreuses, réduit leur effet sur l'état général d'une personne. Il a un effet positif sur les tissus musculaires et adipeux.
Réduit les risques de maladies liées à l'âge, en particulier chez les personnes âgées. Normalise la fonction rénale.
Vitamine PP
Améliore l'état général des vaisseaux sanguins. Réduit le taux de cholestérol sanguin. L'acide nicotinique normalise l'ensemble du système cardiovasculaire. Rend les organes internes moins sensibles aux ravageurs.
Favorise la croissance des tissus et la régénération cellulaire. Responsable du fonctionnement normal de tous les organes du tractus gastro-intestinal. Stimule le foie.
Contre-indications
Malgré les vitamines contenues dans l'ail de table, il peut être dangereux pour l'homme. Vous devez savoir combien de clous de girofle vous pouvez manger en une journée.
Selon la recherche médicale, il est recommandé de ne pas consommer plus de 3 clous de girofle en 2-3 jours. Ils contiennent une quantité suffisante de vitamines. N'oubliez pas que quiconque mange de l'ail est moins malade et plus résistant aux bactéries et aux infections.
Dommage de l'ail
Avec une utilisation excessive des bulbes et des clous de girofle de cette culture légumière, une personne est en danger de mort. Et peu importe les vitamines utiles que contient l'ail. Il n'y en aura aucun avantage.
Arrêtez de manger des gousses d'ail si:
- sensation de brulure;
- brûlures d'estomac;
- douleur dans le pancréas;
- problèmes dans le tractus gastro-intestinal;
- coliques, etc.
Les cultures d'oignon peuvent aggraver la situation. Cela est dû à la présence d'un ion sulfonyl-hydroxyle. Il pénètre dans le cerveau et provoque une gêne.
Une utilisation excessive peut provoquer un météoïsme, une dairea, une glomérulonéphrite aiguë. Les personnes souffrant d'hémorroïdes et de surpoids doivent réduire l'apport quotidien du produit. La plante augmente l'appétit et contribue à la constipation.
Les aliments dangereux comprennent l'ail pour les personnes souffrant de crises d'épilepsie. En activant le système nerveux, il peut provoquer une autre attaque.
La période de grossesse et d'allaitement est une période interdite pour manger de l'ail. Il n'est pas recommandé de manger plus de 1 clou de girofle tous les 2 jours. Sinon, le goût du lait peut se détériorer.
Lors du traitement, ajoutez de l'ail à votre alimentation quotidienne uniquement avec l'autorisation de votre médecin. Il contient jusqu'à 10% de substances nocives. Ils peuvent provoquer une intoxication du corps et une complication de la maladie.
Conclusion
L'ail est un aliment sain qui doit être inclus dans l'alimentation. La composition contient des oligo-éléments et des minéraux utiles. En sachant quelle vitamine est contenue dans l'ail, vous pouvez accélérer le processus de traitement d'une certaine maladie. Il est utilisé à titre préventif.
100 g de produit à base d'oignon contiennent jusqu'à 17 éléments chimiques et environ 12 vitamines de différents groupes (B, C, D, PP, E). Il est important de ne pas consommer plus que la valeur standard - jusqu'à 3 clous de girofle en 2 jours. Sinon, le processus de guérison peut être retardé. L'état général du corps s'aggravera et la maladie deviendra plus compliquée. Par conséquent, vous devez surveiller attentivement la quantité d'ail consommée et consulter votre médecin!