Le moment de creuser l'ail dans la région de Moscou
La durée et la qualité du stockage dépendent du moment de la récolte de l'ail. Il est souvent difficile de déterminer le moment optimal de la récolte, mais savoir quand extraire l'ail dans la région de Moscou est important pour obtenir une récolte riche.
Le moment de creuser l'ail dans la région de Moscou
Quand nettoyer
Le moment de déterrer l'ail dépend des facteurs suivants:
- conditions météorologiques;
- heure d'atterrissage;
- méthode de plantation.
La période de maturité biologique des fruits dans différentes régions du pays est à peu près la même. Les différences ne concernent que les conditions météorologiques et le moment de l'établissement de la température estivale. Cela contribue à la croissance active des bulbes, à la détermination du moment de la récolte de la culture.
Les conditions météorologiques en déterminent beaucoup. Dans un climat tempéré, les épis mûrissent rapidement, de ce fait, la récolte est effectuée fin juillet. Si pendant la période de culture il y avait beaucoup de pluie, de fortes variations de température, les bulbes sont déterrés à l'avance, puis séchés dans des pièces sèches.
Le type de culture joue également un rôle. L'ail d'hiver est planté dans les plates-bandes à l'automne, avant que la neige ne tombe, il parvient à s'enraciner et à se développer. Au printemps, les processus de croissance ont lieu tôt, les têtes mûrissent complètement au début de l'été. Cette variété forme de gros bulbes et produit de gros rendements. Vous pouvez le distinguer du printemps par ses hautes tiges dressées.
Au printemps ou en été, l'ail est planté au printemps. Il a une saison de croissance raccourcie et est récolté à la fin du mois de juillet. Cette variété a un rendement inférieur, ses têtes sont plus petites que celles des cultures d'hiver, mais elle est meilleure et stockée plus longtemps.
Tous les facteurs affectant le moment de la récolte des bulbes d'ail doivent être pris en compte. Cela vous permet de les déterrer à temps et sans gaspillage.
Quand déterrer l'ail d'hiver
La maturation de l'ail d'hiver a lieu à la mi-juillet. Dans les régions au climat tempéré, les bulbes sont extraits des lits vers le 25 juillet. Dans la région de Moscou, la saison de croissance augmente, le moment de la récolte arrive une semaine plus tard.
Après la pleine maturation, les têtes d'ail sont laissées dans le jardin pendant 5 à 7 jours. Pendant ce temps, les bulbes vont enfin mûrir et se dessécher. Ce matériel est stocké sans perte.
Quand récolter l'ail de printemps
L'ail de printemps pousse un peu plus longtemps que l'ail d'hiver. Il est retiré 15 jours plus tard.
En règle générale, la période de récolte se situe entre la mi-août et la fin août. Dans les régions du nord aux climats plus froids, ils essaient de déterrer les têtes avant le 5 septembre. Les dates de récolte changent légèrement chaque année. La raison en est les pluies, qui peuvent déplacer la période de récolte jusqu'à la mi-septembre.
Signes de maturation de l'ail
N'arrosez pas l'ail avant de creuser.
Que l'ail soit mûr ou non est déterminé par son apparence: les feuilles inférieures jaunissent et tombent. Cela devrait être en juillet. Si la même chose est observée au printemps ou au début de l'été, la raison en est une violation du régime d'irrigation ou une exposition à des ravageurs.
La maturité de la culture est également déterminée par les flèches qui se forment sur la plante à la mi-juin. Ils sont éclatés pour que tous les nutriments participent à la formation des bulbes.Il ne reste que 2-3 flèches de signalisation sur le lit de jardin, qui indiquent si l'ail est mûr ou non.
L'ail prêt à récolter a une flèche ferme et droite. La gousse en haut de la flèche doit être fissurée et les graines doivent regarder vers l'extérieur.
La méthode de détermination de la maturité par les flèches n'est acceptable que pour l'ail d'hiver, car l'ail de printemps ne les forme pas. Dans ce mode de réalisation, les feuilles et les tiges sont surveillées. Dans un légume mûr, ils sèchent complètement et reposent sur le sol.
La maturité du bulbe est vérifiée en creusant un des sols. Pour un bien mûr, les symptômes suivants sont caractéristiques:
- la tête est dense et dure au toucher;
- le fruit est recouvert de 3 couches d'écailles ou plus;
- les dents se séparent facilement;
- Le film de couverture se retire facilement des dents.
Il est impératif de collecter les ampoules en temps opportun, sinon les têtes se fissureront, exposant les dents. Ces fruits ne peuvent pas être stockés longtemps et utilisés pour la plantation l'année prochaine.
Récolte et stockage
L'arrosage des plantes est arrêté 30 jours avant la récolte. Une semaine avant la récolte, l'ail est légèrement égoutté, ce qui accélère le stade de maturation des bulbes. Une journée chaude et ensoleillée est sélectionnée pour le nettoyage.
La séquence de nettoyage comprend les étapes suivantes:
- Les fruits sont creusés avec une fourche ou des pelles. Les ampoules ne sont pas arrachées du sol: cela nuit aux dents.
- Utilisez vos mains pour libérer les bulbes des résidus de terre. Il est interdit de secouer ou de battre l'ail au sol: il est gravement blessé, par conséquent, il ne peut pas être conservé longtemps.
- Pour le séchage final, les bulbes creusés sont disposés en rangées liquides pendant 3-4 jours.
- Le quatrième jour, les feuilles sèches et les tiges d'ail sont coupées, les fruits sont triés par taille et stockés.
Si, après la récolte, la récolte est immédiatement placée dans une pièce spéciale pour le séchage, elle peut être protégée des pluies soudaines. Dans ce cas, l'ail sèche à l'état souhaité pendant au moins 2 semaines.
Les petits légumes sont mieux consommés immédiatement. Les fruits moyens et gros sont bien conservés, ils sont donc laissés pour l'hiver.
Différentes méthodes de stockage sont choisies. Le plus souvent, l'ail est emballé dans des boîtes en carton et conservé dans un endroit sec. Parfois, les bulbes sont posés avec des couches de parchemin.
L'ail est également conservé dans des paniers en osier. Une meilleure aération est créée en eux, la récolte est préservée pratiquement sans gaspillage. Parmi les jardiniers, il y a ceux qui tissent des paquets de bulbes et gardent la récolte en suspens.
Les variétés d'hiver sont conservées dans une cave ou un réfrigérateur. L'ail de printemps se conserve mieux que l'ail d'hiver; même dans une pièce chaude, il ne perd pas sa qualité.
Conclusion
Il est important non seulement de cultiver des bulbes de qualité, mais aussi de les déterrer en temps opportun. Le temps de maturation de l'ail dans la région de Moscou varie en fonction de la variété et du climat. Quand creuser, il est déterminé par l'apparence de la culture. Un bon stockage de la récolte est tout aussi important.