Règles de culture de l'ail
Les épices ont longtemps occupé une place importante dans l'alimentation humaine, elles sont donc plantées à la fois par de grandes entreprises agricoles et des résidents d'été. Une bonne culture de l'ail éliminera la moindre erreur à tout stade de développement. Quelles sont les technologies éprouvées de culture des plantes? Jetons un coup d'œil aux méthodes populaires.
Règles de culture de l'ail
Procédures préparatoires
Pour récolter une récolte abondante, vous devez connaître les caractéristiques de votre épice préférée. Sans un travail agricole réfléchi, l'espèce ne pourra pas révéler pleinement son potentiel et le rendement de la variété sera minime. Il n'y a pas beaucoup d'exigences, mais la formation de la culture en dépend.
Terrain
Il vaut mieux commencer à cultiver l'ail en trouvant un endroit approprié. La plante aime la lumière et ne tolérera pas le moindre ombrage. Planter une espèce sous la canopée des arbres ou une clôture se traduira par de petites têtes douloureuses, même chez des espèces aussi grandes que la variété Elephant. Vous ne pouvez pas placer les lits dans les basses terres (l'humidité s'accumule) et sur les collines (le vent souffle la chaleur).
Le système racinaire de l'épice est très faible, il a donc besoin du sol le plus nutritif. Au moins un mois avant les travaux agricoles, le site est soigneusement déterré, les résidus végétaux sont enlevés et nourris. En tant qu'engrais, ce qui suit est appliqué au sol:
- humus;
- cendre de bois;
- potassium;
- phosphore.
Les agriculteurs expérimentés préfèrent ne pas planter d'ail sur d'autres plantes, mais former des lits séparés. Pour les cultures, des sols fertiles cultivés de type limoneux et sableux à acidité neutre conviennent. Si l'emplacement sélectionné ne répond pas aux critères, il est alors permis d'ajouter du sable et du charbon de bois broyé.
Rotation des cultures
La technologie de culture de l'ail, comme les oignons à l'ail, oblige les agriculteurs à effectuer des travaux en tenant compte des voisins réussis ou indésirables, des prédécesseurs. Les plantes appropriées se complètent dans le jardin, aidant à repousser les parasites et à résister aux maladies. Un "duo" réussi permet de rendre pleinement la variété.
En choisissant correctement un endroit, assurez-vous de faire attention aux atterrissages précédents. L'accumulation de micro-organismes dans le sol entraîne une diminution significative du rendement. Les règles de rotation des cultures interdisent de planter des épices après:
- espèces bulbeuses (fleurs, légumes);
- plantes-racines (navets, betteraves);
- épices (coriandre, basilic, menthe, céleri).
Après les morelles, la citrouille ou le chou, vous pouvez en avoir pour votre argent. Les légumes-feuilles, le persil et l'aneth coexistent parfaitement avec les épices épicées. Il est utile de planter des carottes et des épinards à proximité au printemps. Il est interdit sur les lits adjacents:
- Lentilles;
- des haricots;
- des haricots;
- soja;
- pois.
Matériel de semences
L'ail peut être cultivé à la maison
L'ail, comme les oignons à l'ail, est multiplié par les clous de girofle et les graines soufflées. Si dans le premier cas la récolte est obtenue en quelques mois, alors la dernière option permet de ne trouver une épice que pour l'année suivante.Au départ, les graines de la boîte sur la flèche sont cultivées en ensembles, qui deviennent plus tard des têtes à part entière.
Avant de se lancer dans des travaux agricoles sur une centaine de mètres carrés, il est nécessaire de trier soigneusement le matériel de plantation. Les dents doivent être solides et exemptes de symptômes visibles de pourriture. Les grosses têtes à trois lobules montrent des signes de dégénérescence, elles ne peuvent donc pas être prises pour la reproduction. Les ampoules à air doivent être grandes et résistantes.
Avant la plantation, le matériau est mordancé avec tout fongicide approprié additionné d'oligo-éléments. Le produit est dilué dans de l'eau selon les instructions, après quoi les graines sont trempées pendant plusieurs minutes. Les méthodes traditionnelles suggèrent de traiter le matériau avec du sel et du sulfate de cuivre.
Atterrissage
L'ail est cultivé par différentes méthodes. Tout dépend du moment où vous souhaitez planter la plante. La technique des semis d'hiver et de printemps est pratiquée en Russie, en Chine et dans les pays européens, ce qui vous permet d'obtenir une récolte abondante avec certaines caractéristiques de qualité de conservation.
Au printemps
Les travaux agricoles commencent à la mi-printemps - le 15 ou 25 avril, et vous pouvez le planter à la fois avec des clous de girofle secs et avec des clous de girofle germés. Cette dernière option consiste à obtenir la récolte quelques semaines plus tôt que prévu. Pour ce faire, les graines sont trempées dans de l'eau tiède pendant trois heures, après quoi elles sont recouvertes d'un chiffon humide et laissées sur le rebord de la fenêtre jusqu'à ce que les racines apparaissent. Certains artisans préfèrent «réveiller» la récolte en cylindres en culture hydroponique.
Ils commencent à planter lorsque la température du sol printanier atteint 7 degrés. À ce moment-là, la neige devrait avoir fondu et une chaleur constante devrait être établie. Avant le semis, le sol est déterré et irrigué abondamment. Le sol doit être humide, mais pas boueux.
La profondeur du trou est déterminée par la hauteur du clou de girofle, multipliée par deux. Par exemple, si une graine standard mesure 6 cm, un trou est retiré de 12. Les spécimens germés sont plantés très soigneusement, en essayant de ne pas endommager les racines. L'action est réalisée selon le schéma (en cm):
- espace entre les lignes - 20;
- l'écart entre les lits est de 50;
- distance entre les têtes - 10.
Une fois la plantation formée, il est préférable de pailler le sol. C'est une procédure très populaire qui fait gagner du temps aux soins. L'agriculteur n'a pas besoin de desserrer souvent le sol, d'éliminer les mauvaises herbes. Les plantes reçoivent un échange d'air naturel, ce qui est bénéfique pour les racines.
En hiver
La technologie de culture de l'ail d'hiver est presque la même qu'au printemps. La seule exception est le moment de l'événement - de septembre à octobre, avant le premier gel. Si vous commencez à travailler plus tôt, la culture se développera fortement et mourra du gel. Les plantations tardives n'ont pas le temps de faire pousser des racines, elles sont donc détruites en hiver avec les changements de température.
La parcelle d'épices est préparée deux semaines avant le semis. La terre est déterrée, après quoi de grands sillons sont faits. Une couche épaisse d'un mélange de sable grossier et de cendre de bois est versée au fond des rainures. La substance empêche le contact avec le sol et protège les dents de la carie.
Selon la technologie de culture de l'ail d'hiver, la plantation est effectuée dans des trous profonds - de 0,10 à 0,15 m. Les lits doivent être paillés contre le gel, tandis que l'épaisseur ne doit pas être inférieure à 2 cm. Un mélange de sciure de bois et de tourbe est utilisé comme matière première. Dans les conditions d'un petit hiver neigeux, le sol est recouvert d'un film. L'utilisation de serres est autorisée à l'échelle industrielle.
Se soucier
Une fois les travaux de plantation terminés, de nombreux agriculteurs oublient la plante. Le manque d'attention affecte toujours négativement la productivité. Pour exclure les erreurs, vous devez faire attention aux épices.
N'oubliez pas de fertiliser et d'arroser l'ail
Les engrais
Après l'apparition des premières pousses au printemps, le sol est soigneusement ameubli et une fertilisation minérale ou organique est appliquée. L'azote active les processus métaboliques, ce qui contribue à la croissance et au développement des têtes. Les substances sont diluées dans l'eau à la concentration souhaitée, après quoi elles sont lentement versées en rangées.Il est important que le liquide ne pénètre pas sur les jeunes verts, sinon il pourrait y avoir des brûlures.
La deuxième étape d'application est effectuée au printemps, deux semaines après la première procédure. Deux cuillères à soupe d'engrais (nitrophoska ou nitroammophoska) sont diluées dans un seau d'eau. Chaque mètre carré de cultures est arrosé avec trois litres de liquide.
La dernière étape de l'habillage a lieu en juillet. La formation des bulbes commence ce mois-ci, le processus doit donc être surveillé. L'engrais superphostphatique est dissous selon la même recette que dans la deuxième application, cependant, l'irrigation est augmentée à cinq litres par mètre carré.
Arrosage
L'ail, qui est facile à cultiver et à entretenir, aime l'irrigation. Dans les régions du sud, au moins 7 événements doivent être réalisés tout au long de la saison de croissance. Lors de l'arrosage dans les régions du nord, ils observent la teneur en humidité du sol et l'abondance des précipitations. Une fois que les bulbes ont commencé à mûrir, il est nécessaire de raccourcir les procédures, sinon le maintien de la qualité se détériorera.
À propos, pour maintenir une humidité constante avant la floraison, vous pouvez utiliser un système goutte à goutte. La technologie agricole des grandes exploitations permet des unités multifonctionnelles complexes. À la maison, du matériel fait maison est utilisé pour l'arrosage.
En plus d'ameublir le sol et d'irrigation, les flèches doivent être retirées de la culture. Les plantes sans capsule d'air consomment tous les nutriments pour former des têtes, pas des graines. Plusieurs grands spécimens sont laissés comme matériel de plantation futur.
Récolte et stockage
Les feuilles parlent de maturité
Combien de temps faut-il pour développer et faire mûrir une épice? Une culture plantée pour l'hiver est prête à être récoltée 100 jours après la germination. Le plus souvent, cette date sera utile à la fin du mois de juillet et la source doit être creusée début août. Si les feuilles inférieures de l'ail jaunissent, c'est un signe caractéristique de la maturation: les bulbes sont recouverts d'écailles épaississantes, se colorant d'une couleur spécifique à la variété.
Le signal de la récolte sera le jaunissement des feuilles, leur logement. Selon la météo, cela peut se produire de la fin août à la mi-septembre.
La récolte se fait par temps sec, le matin ou le soir. Il est important de ne pas tenir jusqu'au dernier moment, sinon les têtes trop mûres s'effondrent dans le sol et ont une mauvaise qualité de conservation. Pendant la procédure, chaque buisson est creusé avec une pelle, après quoi la plante est soigneusement retirée par les feuilles supérieures. Il est interdit de frapper le sol de l'ail sur des surfaces dures.
Les spécimens creusés sont mis à sécher dans un endroit chaud et ombragé pendant 3 à 5 jours. Les sommets ne sont pas immédiatement coupés, sinon les assimilés naturels seront détruits à l'intérieur de l'ampoule. Les flèches et le feuillage sont enlevés une fois le produit sec.
L'épice pour graines est récoltée une semaine avant la récolte principale. Les boîtes à air sont coupées, attachées en paquets, laissées sur des courants ouverts ou une fenêtre de chalet d'été pour «mûrir». Vous ne pouvez pas continuer à planter du matériel sous le soleil et la pluie.
Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace pour stocker l'ail d'hiver et d'été. Le plus souvent, les femmes au foyer collectent les têtes en tresses, qu'elles accrochent dans les placards et dans la cuisine. Vous pouvez couper les sommets en laissant une souche de 6 cm et disposer la récolte dans des boîtes en carton dans la cave.
Problèmes possibles
Une épice épicée est une culture sans prétention et, avec une culture appropriée, les maladies et les ravageurs sont exclus. Si quelqu'un enfreint les règles de la rotation des cultures, ne calibre pas les graines ou les semis de manière incorrecte, un résultat négatif ne sera pas long à venir. Dans un environnement domestique, il est facile de repérer le problème dès le début.
Les maladies les plus courantes de l'ail sont les champignons. Si la plante a attrapé une maladie, le traitement est inutile ici. Le mycélium se propage le long des feuilles, des racines et pénètre dans le sol. Aucune autre plante ne peut être cultivée sur une telle zone sans prétraitement avec des produits chimiques.
Signes caractéristiques des maladies
- pourriture des bulbes;
- plaies sur les dents;
- plaque sur le dessus;
- mourir de la partie supérieure de la plante;
- Odeur désagréable.
Les insectes les plus nuisibles sont les mouches de l'oignon et leurs chenilles. De plus, les thrips, les papillons de nuit et les nématodes des tiges sont impliqués dans la destruction des cultures. Pour effrayer les parasites, vous pouvez planter du calendula et de la chicorée dans le jardin.
L'épice populaire s'enracine bien dans n'importe quel jardin. La culture de l'ail ne sera pas un problème si vous savez comment le planter et en prendre soin. Grâce à nos recommandations, nourrir, arroser et nettoyer ne seront plus un secret pour vous.