Quelle est la différence entre la citrouille et la courgette
La citrouille et la courge sont des cultures appartenant à la même famille et présentant un certain nombre de caractéristiques similaires. Ils sont sans prétention dans les soins, ont un rendement élevé, un goût élevé. Extérieurement, les jeunes plantes sont presque impossibles à distinguer: feuilles massives, grandes fleurs jaunes, même les fruits sont très similaires au début. Voyons comment distinguer une citrouille d'une courge et comment elles sont séparées les unes des autres.
Quelle est la différence entre la citrouille et la courgette
Les principales différences
Graines
Un jardinier expérimenté peut identifier rapidement une espèce particulière avant même de la planter.
Graines de courgettes:
- forme ovale légèrement convexe;
- peau fine de couleur claire;
- se sépare facilement en cotylédons.
Graines de citrouille:
- forme arrondie et plate;
- croûte jaune épaisse et rugueuse;
- difficile à divulguer.
Usine
La citrouille monte rapidement. Les pousses sont fortes, trapues. Les feuilles sont plutôt grossières et épaisses. Elle tourne toujours et a des feuilles en forme de bardane avec des dents. Fleurit le long des cils.
Les courgettes émergent un peu plus tard. Ils poussent dans la brousse. Ils ont des feuilles sculptées vert clair plus allongées et arrondies. Les fleurs apparaissent au milieu de la brousse
Ces signes ne fonctionnent pas toujours en raison du grand nombre d'espèces de ces cultures. Le dernier point ne peut être mis qu'après l'apparition des premiers fruits.
Fruit
Courgette
- Toujours allongé ou ovale (parfois courbé).
- La couleur des fruits va du blanc au vert. Il existe des variétés rayées.
Seuls les jeunes fruits sont consommés. Le goût est plutôt fade, à partir duquel des collations sont préparées ou récoltées sous forme de cornichons. Ils sont faibles en calories et font partie de nombreux régimes.
La première récolte peut être récoltée en 50 jours ou un peu plus tard après la germination.
Citrouille
- Les fruits sont généralement ronds. Bien qu'il existe également des variétés allongées, vous ne pouvez pas les confondre avec les courgettes - elles sont beaucoup plus grosses qu'elle.
- La pulpe a une odeur spécifique de citrouille, fibreuse, de couleur orange, recouverte d'une croûte dense sur le dessus.
Le goût est très différent: il est plus sucré, on en fait du jus, on prépare une purée de pommes de terre, ajoutée à la bouillie. Seuls les fruits mûrs sont consommés (de la fin de l'été au premier gel).
La citrouille non mûre est retirée dans une pièce de stockage chaude et entièrement mûre.
Similitudes
Les citrouilles et les courgettes ont des exigences similaires en matière de conservation des fruits.
Les deux espèces appartiennent à la même famille - la citrouille. Les deux aiment la chaleur: la température optimale doit être d'environ 25 °. Ils poussent bien sur des sols limoneux légers, des tas de compost, le fumier ordinaire convient tout à fait comme top dressing.
Les semis sont plantés en même temps, à l'avenir, les plantes doivent être protégées du gel, dans un premier temps, les mauvaises herbes doivent être détruites et arrosées à l'eau tiède.
La courge et la citrouille peuvent être cultivées en semis et de la manière habituelle (plantation en pleine terre).
Ils ont les mêmes maladies (oïdium, pourriture des racines) et les mêmes méthodes de traitement.
Les méthodes de stockage de la récolte après la récolte sont très similaires.Dans certains cas, la pollinisation artificielle est nécessaire pour des rendements plus élevés (étés pluvieux ou manque d'insectes pollinisateurs).
Caractéristiques d'atterrissage
Vous pouvez planter des légumes à proximité, mais ce n'est toujours pas souhaitable.
Surtout si vous prévoyez de recevoir des graines à planter l'année prochaine. Ces plantes sont très facilement pollinisées.
Il n'y aura pas beaucoup de changement la première année. Mais le suivant, vous pouvez obtenir une sorte d'hybride avec une peau épaisse et une chair grossière au lieu de courgettes tendres. Ou une citrouille mutante blanche.
Par conséquent, il devrait y avoir une distance décente entre les lits et il est souhaitable de trouver une troisième culture. Si vous achetez des graines chaque saison, vous n'avez pas à vous inquiéter. La plantation conjointe n'affectera pas la qualité de la culture. Les plantes poussent et portent bien leurs fruits.
Périodes de stockage
La courgette a une durée de conservation fraîche très limitée.
Les courgettes les plus délicieuses sont jeunes, non mûres, avec des graines molles qui commencent à peine à se former. Elle se mange avec la peau, crue ou après traitement thermique, la pulpe est tendre, de couleur claire.
Au contraire, la citrouille n'est consommée qu'à pleine maturité, lorsque la pulpe est remplie de jus sucré et que les graines sont recouvertes d'une coquille dense. Sa surface est rugueuse, a une couche de coquille, grâce à laquelle les fruits sont stockés pendant une longue période. La pulpe est généralement utilisée pour faire des desserts, des salades, ajoutée à la viande.
La valeur nutritionnelle de la citrouille est plus élevée. L'huile de pépins de citrouille est extraite des graines, qui est utilisée en cosmétologie, en médecine et en cuisine.
Résumer
Bien qu'appartenant à la même famille, la citrouille et la courge sont des plantes différentes.
Les principales différences sont:
- la taille et la forme des graines;
- forme des feuilles et des tiges;
- temps de germination des semis;
- la taille et la forme du fruit;
- temps de maturation;
- goût de fruit;
- la différence dans la composition chimique du fruit;
- différences dans les méthodes de cuisson.
Signes communs:
- la croissance requiert les mêmes conditions;
- les deux espèces sont thermophiles;
- ont une similitude externe;
- certaines variétés de courgettes forment un fouet;
- peut être pollinisé.
Les courgettes mûres perdent un peu de leur goût, mais elles sont bien conservées dans une pièce bien ventilée. La citrouille ne perd pas ses propriétés et peut être conservée à long terme.