Teneur en vitamine C du citron
Les agrumes sont considérés comme utiles dans le traitement et la prévention du rhume. La vitamine C contenue dans le citron se trouve en quantité record parmi les agrumes. De plus, le fruit est riche en minéraux et oligo-éléments.
Teneur en vitamine C du citron
Les bienfaits des citrons
La vitamine C (C) est également obtenue par l'organisme à partir d'autres fruits acides (en orange, kiwi). Il est nécessaire pour l'immunité, les vaisseaux sanguins et le fonctionnement du système nerveux.
Avec une pénurie, le scorbut se développe. L'histoire de la découverte de la substance est associée à cette maladie: un scientifique médical a découvert qu'elle était traitée avec du jus de citron.
Les vitamines contenues dans le citron ont des fonctions importantes:
- A (améliore la vision, régule l'état interne, ainsi que l'état des cheveux, des ongles et de la peau.
- B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (améliore le fonctionnement des cellules nerveuses, participe à la formation des cellules sanguines; favorise une bonne circulation sanguine).
- C (stimule le système immunitaire, améliore le métabolisme, élimine les toxines). La teneur en vitamine C du citron représente 30% de l'apport quotidien d'un adulte.
- E (ralentit le processus de vieillissement, renforce les vaisseaux sanguins, augmente l'absorption de A).
- PP (responsable des processus redox).
Apport quotidien de vitamines
Dose quotidienne: de 45 mg par jour (pour les enfants à partir de 4 ans) et jusqu'à 75-90 mg pour les personnes de plus de 19 ans.
Les fumeurs ont besoin de plus de cette vitamine car une cigarette en consomme 20 mg.
En grammes, ils consomment 0,5 à 1 g de vitamine par jour pour le traitement du rhume, normalement - pas plus de 0,2 g par jour. Une surdose d'une substance est dangereuse, tout comme sa pénurie. Pour obtenir 30% de la valeur quotidienne, le jus d'un citron sous forme diluée suffit.
Pour augmenter les chances d'absorption par l'organisme, il est utilisé en association avec du calcium et du magnésium. Non recommandé pour une utilisation avec l'acide folique, la caféine, le fer et la vitamine B12.
L'acide citrique contenu participe au métabolisme, a des propriétés bactéricides. On le trouve également dans les baies et les tomates.
Composition minérale de citron
Le citron est bon pour le corps humain
Les oligo-éléments sont bénéfiques pour la santé et la beauté humaines. Table minérale de fruits:
| Calcium 40 mg | Magnésium 12 mg |
| Sodium 11 mg | Potassium 163 mg |
| Phosphore 22 mg | Chlore 5 mg |
| Soufre 10 mg | Fer 0,6 mg |
| Zinc 0,125 mg | Cuivre 240 μg |
| Manganèse 0,04 mg | Fluorure 10 μg |
| Molybdène 1 μg | Bore 175 mcg |
Comment conserver les nutriments
Le citron contient une grande quantité de minéraux et de vitamines, mais vous devez apprendre à conserver ses propriétés bénéfiques. Suivez ces règles simples:
- Choisissez naturel. Si les fruits sont lisses, uniformes et brillants, c'est un signe qu'ils peuvent contenir des substances nocives.
- Ne chauffez pas. Les nutriments contenus dans le citron sont détruits, ne laissant que 50% de leur quantité d'origine.
- La congélation, contrairement à la croyance populaire, ne détruit pas la composition du fruit. Il est conservé à 90%.
- Les agrumes séchés ne perdent pas non plus leurs propriétés bénéfiques. Le zeste est également séché.
Il vaut mieux manger le fruit cru sans sucre. Il est permis d'ajouter une tranche de thé ou de café à une température de 40 ℃.
Conclusion
La vitamine C est abondante dans le citron.Il renforce le système immunitaire, est antimicrobien et bactéricide.
Cependant, l'acide du fœtus affecte négativement l'émail des dents, il peut provoquer des allergies. Pour manger une tranche et profiter au maximum de ses nutriments, ne l'exposez pas à des températures élevées. La teneur en vitamine C du citron est nettement inférieure à celle du poivron rouge, vous ne devez donc pas vous pencher uniquement sur les agrumes.