Teneur en calories de divers types de poivre
Plus d'un maraîcher cultive des poivrons sur le site. Ce légume d'outre-mer est consommé frais, ainsi que mariné, bouilli, cuit, frit, farci. Considérez combien le produit peut être consommé et quelle est la teneur en calories du poivre.
Teneur en calories de divers types de poivre
Composition de poivre
Il existe de nombreuses variétés de légumes de formes et de goûts variés. Il y a des fruits de couleurs jaune, rouge, vert, orange, marron, violet.
Le poivre bulgare est un fruit creux composé à 90% d'eau. Ce légume contient également:
- fibre;
- protéines, graisses et glucides;
- vitamines A, C, E, K, H, P, groupe B;
- acide nicotinique, folique, ascorbique;
- macronutriments: potassium, sodium, calcium, phosphore, magnésium;
- oligo-éléments: zinc, sélénium, iode, fer, manganèse, chlore, molybdène, cuivre, chrome, soufre, fluor;
- antioxydants: quapsanthine (dans les fruits rouges), viloaxanthine (dans les fruits jaunes), lutéine (dans les fruits verts), quercétine et lutéoline.
En termes de teneur en vitamine C, les fruits verts sont inférieurs aux parents colorés et ne conviennent pratiquement pas au traitement culinaire, car ils commencent à avoir un goût amer. La quantité de bêta-carotène dans les fruits rouges est supérieure à celle de ses parents verts.
Fonctionnalités bénéfiques
Pour fournir une dose quotidienne de vitamines, il est conseillé de manger 1 à 2 pcs. poivron. Le produit est utilisé pour faire des salades et des jus de fruits. La pulpe est utilisée pour préparer des masques cosmétiques qui saturent la peau en vitamines.
Le poivre est utile pour la dépression et les situations stressantes, les problèmes de mémoire et l'insomnie. En outre, le légume abaisse le niveau de glucose dans le sang, il doit donc être consommé par les patients atteints de diabète sucré. Il est efficace pour les œdèmes et les dermatites.
En raison de la teneur en un grand nombre d'oligo-éléments, il est indispensable en cas de carence en vitamines, d'anémie et de dysfonctionnement de la sueur et des glandes sébacées. Une large gamme de vitamines aide à renforcer l'émail des dents, le tissu osseux et les follicules pileux. Il normalise la pression artérielle, le système digestif et augmente l'appétit.
Teneur en calories des légumes frais
Le poivron est un produit diététique, environ 25 kcal pour 100 g. Cela signifie que ceux qui perdent du poids n'ont pas besoin d'avoir peur de le manger quotidiennement. L'orange, le jaune, le rouge, le vert sont les fruits d'un arbuste dont la couleur dépend directement du degré de maturité.
Le nombre de calories dans un poivron dépend de la couleur, il est donc préférable pour ceux qui perdent du poids de privilégier une gousse verte hypocalorique. Il est légèrement amer et ne contient presque pas de sucre. Beaucoup de gens aiment manger des légumes rouges et oranges, mais leur teneur en calories est plus élevée.
Le poivre moulu contient moins de kilocalories et d'oligo-éléments que les poivrons ordinaires.
- Il y a 26,8 kcal pour 100 g de poivron rouge: 1,27 g de protéines, 0 g de matières grasses et 5,4 g de glucides. Il est recommandé de l'utiliser pour prévenir le cancer, l'athérosclérose et les maladies vasculaires, pour restaurer le système digestif. En raison de la teneur élevée en fibres, pectine, amidon, les fruits rouges sont indispensables pour les personnes souffrant d'avitominose, d'anémie, de dépression.La combinaison de vitamine E et d'acide ascorbique fluidifie le sang et prévient la formation de caillots sanguins. La consommation quotidienne de fruits rouges nettoie le corps des toxines et du cholestérol, a donc un effet bénéfique sur la silhouette et la santé d'une personne.
- 100 g de poivron jaune contiennent 27,2 kcal, 1,31 g de protéines, 0 g de matières grasses, 5,28 g de glucides, une grande quantité de carotène et d'acide ascorbique. Le fruit jaune est riche en potassium, ce qui signifie qu'il est nécessaire pour les personnes souffrant de maladies cardiaques. Il aide à renforcer les ongles, les os, ainsi que les parois des vaisseaux sanguins, améliore la structure des cheveux et aide à la production d'endorphines. En raison de l'absence de saccharose dans la pulpe, le produit est recommandé pour les diabétiques. Le poivron jaune est riche en antioxydants, c'est donc un excellent assistant dans la préservation et la régénération des cellules de la peau.
- Le poivre vert contient 33,2 kcal: 1,4 g de protéines, 0 g de matières grasses, 6,7 g de glucides. Le contenu de la capsaïcine aide à abaisser la tension artérielle, améliore l'appétit et la sécrétion pancréatique. C'est dans les fruits verts que la quantité de substances qui peuvent prévenir le cancer est supérieure à celle de ses homologues colorés. Il contient des acides gras: oméga-3, oméga-6, oléique, palmitique, stéarique et autres, dont la combinaison rajeunit les cellules de la peau et tonifie le corps.
- Le piment contient des minéraux, des vitamines, de la capsaïcine, dont la présence détermine son piquant. Le légume est diététique, contient 40 kcal: glucides - 7,2 g, graisses - 0,3 g, protéines - 1,3 g. Une consommation modérée améliore la fonction intestinale et la sécrétion du suc gastrique, élimine la constipation et accélère le métabolisme. Idéal pour les personnes aux prises avec l'obésité. Manger des piments forts est utile pour les allergies et l'asthme bronchique.
Teneur en calories du poivre transformé
La teneur en calories est influencée par la façon dont le poivre est traité
Selon la méthode de traitement thermique du poivre, sa teneur en calories change.
Il y a 29 kcal pour 100 g de légume cuit: 0,3 g de protéines, 3,7 g de matières grasses et 0 g de glucides. Le corps assimile facilement ces graisses et ne les stocke pas à la taille.
100 g de lecho contiennent 32,6 kcal: 1,1 g de protéines, 0,77 g de matières grasses et 5,52 g de glucides.
Les gourmets préfèrent manger un légume frit, cependant, il contient environ 106 kcal pour 100 g, par conséquent, ce plat ne doit pas être surutilisé. Vous pouvez le remplacer par un légume cuit au four si nécessaire. Son goût n'est pas pire que frit, mais il y a moins de calories. Par exemple, une collation composée de poivrons cuits au four, de vinaigre balsamique et d'huile végétale ne contient que 46 kcal, tandis que les poivrons grillés contiennent 34 kcal. Le légume bouilli le moins calorique est de 29 kcal.
Le marinage est une méthode de récolte dans laquelle les légumes conservent jusqu'à 80% des nutriments. Ainsi, pour 100 g de produit mariné maison, il y a 25 kcal: protéines - 1,3 g, graisses - 0,1 g et glucides - 4,9 g.
Poivre blanc et noir
Avec le légume bulgare, les poivrons blancs et noirs sont répandus. Il est utilisé dans les pois ou sous forme moulue pour la préparation de plats de poisson et de viande, pâtés, salades.
100 g de poivre blanc moulu contiennent environ 296 kcal, ainsi que du phosphore, du potassium, du zinc, du sodium, du calcium, du fer, des vitamines B et des minéraux.
L'épice a un effet antiseptique, antihelminthique et antifongique astringent, améliore le processus de digestion et élimine les toxines. Pour obtenir l'effet, il suffit de manger 1 à 2 pois par jour.
Le poivre a un effet bénéfique sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire, améliore l'immunité, rafraîchit l'haleine et est utilisé pour fabriquer des onguents anti-inflammatoires et chauffants.
100 g de poivre noir moulu représentent 251 kcal: protéines - 10,4 g, graisses - 3,3 g, glucides - 38,7 g. Il contient 1-2% d'huiles essentielles et 5-9% d'alcaloïde pipérine, ce qui provoque un goût amer-piquant et arôme spécifique. Le poivre noir moulu a un effet bénéfique sur la circulation sanguine et la digestion, normalise le métabolisme.
Régime au poivre
Les poivrons frais sont un excellent légume pour les observateurs de poids. Les nutritionnistes conseillent de remplacer un dessert sucré par plusieurs tranches lors d'une collation l'après-midi. Il est recommandé de le consommer comme plat ou plat d'accompagnement séparé. Perdre du poids ne doit jamais utiliser de poivrons cuits ou marinés comme plat principal, car beaucoup d'huile et de sel sont utilisés dans le processus de sa préparation.
Il existe un régime de sept jours à base de poivrons frais. Pendant ce temps, le corps est capable de se débarrasser de 3 à 5 kg. Vous pouvez répéter le régime au plus tôt un mois plus tard.
Contre-indications
Malgré les avantages, une consommation excessive de légumes frais peut provoquer des coliques, des vomissements et de la diarrhée. Dans ce cas, il est recommandé de boire de l'eau pendant 6 heures et de s'abstenir de manger. La gousse sucrée peut brûler la muqueuse de l'estomac si elle est consommée comme plat principal à jeun.
Pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac ou duodénaux, de maladies chroniques des reins, de la vésicule biliaire, du foie, ainsi que des hémorroïdes, l'utilisation de ce légume est contre-indiquée: des saignements peuvent s'ouvrir.
L'utilisation en cas d'hypotension n'est pas souhaitable: le produit peut provoquer des migraines, des vomissements et des vertiges.
Avec la goutte, un légume ne peut être consommé qu'au stade initial de la maladie.
Le légume bulgare absorbe bien les cancérogènes et les pesticides, qui ont un effet néfaste sur le corps humain. Pour éviter de rencontrer de tels fruits, vous devez les cultiver vous-même.
Le poivre bulgare est un produit vraiment diététique. Il contient peu de calories à la fois crues et transformées, il doit donc être inclus dans le régime alimentaire de ceux qui perdent du poids.