Les bienfaits des œufs d'oie

0

1674

Évaluation de l'article

Les œufs d'oie diffèrent des œufs de poule par leur taille et leur densité: ils sont 5 fois plus gros que les œufs de poule et 50% plus denses. La couleur de la coquille est souvent dominée par une teinte blanc calcaire. De plus, le produit a un goût très riche et une teneur élevée en vitamines. Mais un œuf d'oie perd par rapport à un œuf de poule en termes de teneur en matières grasses et d'arôme.

Oeufs d'oie

une brève description de

Les œufs d'oie (pysanka, norost, gren) sont généralement utilisés en cuisine, ils ne mangent pas plus d'un à la fois. Ils ont bon goût et ajoutent du piquant à n'importe quel plat. On pense que le terrier d'oie est un mets délicat. Le produit est utilisé pour les produits de boulangerie et est également ajouté à une casserole de légumes. Vous pouvez également en faire une omelette. Mais les chefs professionnels avertissent que ce n'est qu'à la bonne température et à la bonne cuisson que l'œuf de Pâques aura bon goût. Et ils le mangent généralement déjà refroidi, alors il ne reste qu'un arrière-goût agréable. Si vous ne le cuisinez pas correctement, vous pouvez obtenir une odeur spécifique et un goût plutôt désagréable, par conséquent, vous devez faire attention à ce sujet.

On dit que le goût dépend également du fait que l'oiseau reçoit suffisamment d'herbe fraîche. Entre autres choses, les oiseaux ne sont pas très propres, leurs produits peuvent donc transporter des microbactéries. De nombreux médecins déconseillent de manger de la grenadine crue. La meilleure option est de faire bouillir l'œuf de Pâques ou de l'ajouter à la pâte pour le pain ou la pâtisserie. Bien laver avant d'ajouter les œufs.

Souvent, un produit frais n'a pas d'odeur, mais s'il se fait sentir, cela signifie qu'il s'est déjà détérioré.

Pour préparer le gren, vous devez le faire cuire dans une casserole sous le couvercle, de préférence pendant 15 minutes. Lors de la cuisson, il est préférable de collecter la plaque qui peut se trouver à la surface de l'eau. Si vous faites déjà cuire le plat pendant 30 minutes, vous obtenez une excellente protéine d'oie bouillie. Comment le cuisiner exactement ne dépend que du désir personnel.

Est-ce que l'utilisation de

Les œufs d'oie pèsent en moyenne 150 à 250 g. Leurs avantages et leurs inconvénients sont un sujet qui mérite l'attention. La valeur nutritionnelle des œufs peut être comprise par leur poids. Si l'ellipsoïde pèse beaucoup, cela signifie qu'il contient beaucoup de vitamines et de calcium. L'œuf contient suffisamment de minéraux nutritifs et de vitamines, à savoir:

• calcium;
• phosphore;
• chalcanite;
• élixir du groupe B;
• élixir A, ainsi que K et E.

Norost a un bon effet sur le cerveau et aide les hormones sexuelles. Il peut également être ajouté aux aliments pour améliorer la mémoire, désengorger les vaisseaux sanguins et le foie des toxines qui se sont accumulées à l'intérieur.

Un œuf d'oie ressemble presque à un œuf de poule, il est juste plus gros et plus rond. L'œuf contient un antioxydant puissant, qui se trouve dans le jaune. Il a une substance aussi rare que le luth et est très utile pour le corps humain. Il sera également extrêmement bénéfique pour une personne diagnostiquée de cataracte oculaire d'inclure un œuf d'oie dans son alimentation.

Les médecins conseillent aux femmes enceintes d'ajouter un œuf d'oie à leur liste d'aliments.Cependant, d'une part, il est préférable de prendre le produit le plus frais, et d'autre part, il est préférable de le faire cuire pendant une demi-heure - c'est le seul moyen de se débarrasser de tous les microbes. Si vous ne respectez pas les conditions d'utilisation, ces aliments ne seront que nocifs.

Les cosmétologues recommandent de fabriquer un masque facial à base d'œufs de Pâques. Pour ce faire, vous devez séparer le blanc et le jaune. Le jaune est mélangé séparément avec la tomate coupée en tranches. Pour les peaux sèches, vous pouvez ajouter des tomates, puis bien mélanger le tout et appliquer sur votre visage pendant 20 à 25 minutes. Rincez à l'eau tiède.

Le produit n'a pas d'effet négatif sur le corps humain. La seule contre-indication est une allergie à un œuf d'oie ou son intolérance individuelle. La teneur en calories de ces œufs est de 184 kcal pour 100 g de produit.

Comment acheter correctement

Aujourd'hui, les œufs d'oie sont quasiment introuvables au supermarché ou sur le marché. La raison en est les normes sanitaires. Comme mentionné précédemment, les œufs d'oie sont porteurs de bactéries et la vérification de chaque œuf est une entreprise très coûteuse pour toute entreprise. De plus, les oies ne se précipitent pas aussi souvent que les poulets, il est donc difficile d'obtenir un approvisionnement constant et régulier.

De plus, ils ne sont pas très demandés en tant que nourriture, le plus souvent dans les cafés ou les restaurants. Mais les gens qui élèvent eux-mêmes un petit troupeau ont une excellente occasion de créer de bonnes conditions pour garder les oies et leurs œufs, afin qu'ils soient propres. Le coût de ces œufs dépend du fournisseur et des conditions de croissance des oies: en moyenne 55 à 77 roubles par pièce.

Quel type d'oeuf est dans la nourriture

Il s'avère que la plupart des gens ne savent même pas si les œufs d'oie peuvent être mangés. Vous pouvez, mais seulement dans ce cas, vous devez respecter plusieurs règles. Pour extraire uniquement le positif des œufs, vous devez connaître quelques règles simples.

1. Le produit que l'oie vient d'emporter doit être rincé dans les 3 premières heures. Sa coquille est plus épaisse et plus résistante que celle du poulet, par conséquent, si cela n'est pas fait dans les 1 à 3 heures, les microbes pénètreront à l'intérieur et aucun produit chimique ne pourra en être éliminé.
2. Un œuf a sa propre odeur et son goût particuliers, que tout le monde ne peut pas aimer, donc avant d'acheter, vous devez demander au vendeur ce que les oiseaux le mangent. Si l'oiseau reçoit constamment de l'herbe fraîche, le goût deviendra beaucoup plus léger et plus doux.
3. Vous ne pouvez pas manger un œuf cru, avant de le manger, il est important de bien le faire bouillir pendant 10 à 15 minutes.
4. Il est préférable pour les enfants de ne pas ajouter d'œufs d'oie au régime alimentaire, car si les œufs de poule peuvent devenir un allergène puissant, les œufs d'oie le sont encore plus.
5. De plus, avant d'acheter, il convient de vérifier l'apparence des œufs et leur odeur. S'il n'y a pas d'odeur, ils sont frais.
6. L'œuf contient beaucoup de calcium, ce qui a un effet bénéfique sur les os. L'œuf contient également suffisamment de vitamines pour que le cerveau fonctionne.

Règles de cuisine

Un œuf d'oie contient beaucoup de calcium, il a une teneur élevée en matières grasses, il est donc souvent utilisé dans la préparation de diverses casseroles de confiserie et de légumes. 2-5 g sont généralement ajoutés aux produits de panification.

Considérons une description générale de la cuisson des œufs de Pâques. La règle la plus importante est de bien laver l'œuf. Pour ce faire, vous devez le remplacer sous l'eau tiède et le frotter abondamment, en particulier dans les endroits où il y avait des restes de saleté ou d'excréments.

Faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, et de préférence avec du pain, de la salade, etc. Si vous aimez cuire à fond, vous devez les laisser sur le feu pendant 20 à 30 minutes. Les grenas de canard sont bons pour la digestion. Ils peuvent également être utilisés pour faire des crêpes frites, mais on dit que la grena frite a un goût loin d'être désagréable. Cela ne fera pas de mal, mais l'arrière-goût restera, il n'est donc pas recommandé d'en faire quelque chose de frit. Le vin de table se marie bien avec une casserole de légumes à base de jaune.

Comment conserver

Vous ne pourrez pas acheter un produit de canard dans un supermarché: des conditions particulières sont nécessaires pour le stockage. Si vous les cassez, les marchandises se détérioreront. Il est préférable de conserver les œufs au réfrigérateur à la maison.Afin de conserver leurs propriétés utiles, il est préférable de les stocker à une température de 2 ° C, l'humidité doit être de 80%. Il est important de se rappeler que les oies peuvent être porteuses de diverses maladies.

Chacun de nous a la possibilité de diversifier son alimentation et de décider quoi manger ou non. Bien sûr, le produit en question peut sembler étrange à certains, mais cela vaut quand même la peine d'essayer. D'un goût sain et plutôt inhabituel, un œuf d'oie est une excellente alternative aux produits chimiques et à la restauration rapide. Pourquoi empoisonner votre corps si vous pouvez l'habituer à quelque chose de savoureux et de sain?