Variétés populaires de carottes

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Évaluation de l'article

Les variétés de carottes modernes sont très diverses. Beaucoup d'entre eux sont des hybrides. Plusieurs centaines de variétés de ce légume utile ont été sélectionnées, de nouvelles apparaissent constamment. Ils diffèrent par leur apparence, leur temps de maturation, leur rendement, leur teneur en nutriments, leur goût.

Variétés populaires de carottes

Quelles sont les variétés

Les carottes sont une plante annuelle, bisannuelle ou pérenne, l'un des légumes les plus appréciés sur notre table. Il est consommé frais, ajouté aux soupes, salades, plats principaux, cornichons et cornichons, séché et même des jus sont préparés. Le légume est cultivé en Europe depuis plusieurs millénaires. Les sélectionneurs modernes ont développé des centaines de variétés. Il n'y a pas seulement les carottes orange habituelles, mais aussi des carottes multicolores.

Les caractéristiques de toutes les variétés de carottes ont plusieurs critères:

• Termes de maturation
• Rendement
• La forme et la taille des racines
• Couleur végétale

Classification de maturation

En fonction de la période de maturation, les légumes sont divisés en:

• Très tôt
• Maturation précoce
• Mi-saison
• Maturation tardive

Classification par forme

Par forme, les racines sont divisées en plusieurs sérotypes:

• Nantes (forme cylindrique allongée avec une pointe émoussée)
• Geranda (courte, effilée avec une pointe effilée)
• Carotel (forme ronde et ronde-ovale)
• Valeria (en forme de grande broche)

Le poids d'une plante-racine varie considérablement, de 20 à 300 g, et la longueur de 10 cm à 30 cm.

Classification des couleurs

Voici ce qu'est une carotte colorée:

• Rouge orange
• Orange
• Jaune orange
• Jaune
• blanc
• Violet
• Bleu
• Noir

Plus la couleur du légume est claire, moins il contient de carotène. Les variétés blanches et jaune clair sont cultivées en Chine, au Japon et en Ouzbékistan et sont bien adaptées au pilaf. La variété Daikon blanche ressemble plus au persil qu'aux carottes. La carotte violette ou bleue est une espèce européenne traditionnelle qui poussait à l'origine dans cette région. Il a été supplanté par l'orange du Moyen-Orient. Il est plus doux, mais a un rendement inférieur.

La classification la plus courante des variétés de carottes est le temps de maturation. Nous le prendrons comme base pour une description plus détaillée.

Variétés à maturation très précoce et précoce

La carotte la plus douce et la plus juteuse

Les premières variétés de carottes ont une période de maturation de 85 à 100 jours. Super précoce ou ultra précoce - 65-70 jours. Ils sont juteux et croquants et sont bons à manger crus. Ils deviennent mous dans les soupes et les plats principaux. Le rendement est moyen, les produits ne sont pas stockés longtemps. Mais les carottes deviendront l'un des premiers légumes frais sur votre table à la fin du printemps ou au début de l'été, surtout si elles sont plantées sous un film ou dans une serre. Les fruits sont toujours sucrés et juteux.

Les variétés de carottes précoces les plus productives et les plus populaires avec les noms:

• Amsterdam ou Amsterdam. La variété a été sélectionnée par des sélectionneurs polonais. La récolte est récoltée 90 jours après la plantation, 4,6 à 6,7 kg de produits sont obtenus à partir de 1 m². La plante-racine a une forme cylindrique, un poids d'environ 160 g, une longueur de 14 à 20 cm La pulpe est juteuse, sucrée, le légume ne se fissure pas avec un excès d'humidité dans le sol.
• Mon chéri.La période de maturation des carottes précoces est de 70 à 100 jours. Le poids des racines est de 140 à 250 g, la longueur est de 16 à 18 cm, elles sont cylindriques, lisses, avec des extrémités émoussées. La pulpe est juteuse et sucrée, convient aux jus et purées, à la consommation fraîche. Le légume se conserve bien jusqu'au tout début de l'hiver.
• Montana. Un hybride hollandais précoce mûrit en 90 à 110 jours, avec une durée de conservation d'environ 7 à 8 mois. Racine de taille moyenne, sommets bas. La pulpe est juteuse, orange. Les légumes sont récoltés à la main et à l'aide de machines agricoles.
• Nelya ou Nelly f1. Un hybride précoce nommé d'après son créateur. Mûrit 80-90 jours, les feuilles sont basses, dressées ou étalées. Les têtes sont cylindriques, longues de 18 à 20 cm et pesant 110 g. La pulpe est orange, juteuse, sucrée, ne craque pas, les légumes ont une bonne présentation.
• Princesse. Une carotte de taille moyenne qui mûrit pendant 85 à 90 jours. La forme est cylindrique, avec une pointe émoussée. La composition chimique est riche, la pulpe contient beaucoup de carotène et de sucre. Par conséquent, la variété est souvent utilisée pour la préparation d'aliments pour bébés. Les légumes sont conservés au sous-sol jusqu'à la fin de l'hiver.
• Barbara Krasa. Combine une maturation précoce (90-95 jours), un bon rendement et une bonne conservation. La racine a une forme cylindrique avec une pointe rétrécie, poids - 140-150 g. La pulpe est orange, juteuse et sucrée, ne se fissure pas à une humidité élevée.
• Vacances. Hybride à maturation moyenne précoce (90-110 jours). Les têtes sont de forme conique, avec des pointes étroites, de couleur orange foncé. La pulpe contient beaucoup de carotène et de sucre, douce et juteuse en bouche. Le noyau est tricolore, avec des reflets jaunes, rouges et oranges.
• Actualités F1. Un hybride avec une période de végétation de 100 jours, stocké pendant 4 à 6 mois. Les fruits sont cylindriques, de couleur orange vif, poids - 100-230 g. La teneur en sucre est relativement faible - 5,6-6,2%, carotène - 13,3-14,8 mg / 100 g. Les carottes ne craquent pas, ont une bonne qualité commercialisable.
• Nantes ou Nantes. Carottes mi-précoces pour pleine terre avec une période de maturation de 100 à 110 jours. Les fruits sont relativement petits, mesurent jusqu'à 18 cm de long et pèsent entre 100 et 120 g. La pulpe est orange, sucrée et juteuse, elle peut être conservée plusieurs mois.
• Fée. Variété précoce, la récolte commence 95 à 100 jours après la germination. La masse et les dimensions sont moyennes, la forme est cylindrique, la couleur est orange-rouge, le noyau est rouge. Contient beaucoup de sucre, doux au goût, fruits doux, bonne présentation.
• Alenka. La récolte est récoltée 85 jours après la fin des semis. Les fruits sont petits, pesant jusqu'à 80-100 g et mesurant entre 14 et 16 cm de long, ont la forme d'un cylindre. Le rendement dépend de la fertilité du sol, la variété aime les sols meubles et bien fertilisés.
• Tito. Une variété de carottes mi-hâtive avec une saison de croissance de 90 à 100 jours. Les légumes-racines sont de taille moyenne, sous la forme d'un cylindre à pointe pointue. Le goût et le rendement sont bons. La variété est spécialement conçue pour la culture dans des sols lourds et dans des conditions climatiques difficiles. Pour cette carotte, par exemple, la région de l'Oural convient.
• Bébé, bébé, bébé ou bébé. Une carotte sucrée à maturation précoce. Il contient 10 à 16% de sucre et 28 mg / 100 g de carotène (au-dessus de la dose quotidienne). Par conséquent, il est considéré comme un traitement sain pour les enfants. Adapté à la consommation crue et cuite, il est souvent utilisé pour la fabrication de jus de fruits frais. La productivité est élevée, stockée jusqu'à la fin de l'automne.
• Samantha. Variété précoce de carottes, d'une masse de 100 à 200 g et d'une longueur de 15 à 20 cm, de forme cylindrique, avec un bec émoussé. Il a un goût sucré, juteux, à haut rendement, de qualité de conservation moyenne.
• Monanta. La récolte de cette variété commence dès 90-100 jours après la germination. La racine est de taille moyenne, de couleur orange vif, cylindrique, avec une extrémité arrondie. Le goût est doux, la récolte est stockée pendant 4 à 6 mois, elle est récoltée à la fois manuellement et mécaniquement.
• Bangor. Un hybride précoce, le poids atteint 200 g, le goût est moyen, la teneur en sucre est faible. La présentation et le rendement sont bons et universels. Convient pour le stockage à long terme.
• Cordoba F1.Hybride ultra-précoce avec une période de végétation de 75 à 85 jours. La forme est conique, la couleur de la carotte est orange foncé, la taille est moyenne. L'hybride résiste à la chaleur et à la sécheresse, ne fleurit pas la première année. Le goût est satisfaisant.
• Super Muscat. Une variété ultra-précoce, qui est récoltée pour les grappes déjà 50-65 jours après la germination. Les plantes-racines sont uniformes, pesant 100 à 160 g, lisses, de couleur orange. La pulpe est juteuse, moyennement sucrée, avec un petit cœur. La plante est semée non seulement au printemps, mais aussi en hiver.
• Kuroda. Carotte précoce d'origine japonaise. Ils commencent à le collecter déjà 55 à 60 jours après la germination. La racine est conique, dense, de couleur terre cuite, avec un goût et un arôme riches. pousse environ 20 cm, pèse 0,25 kg.
• Canneberge polaire. La variété à maturation ultra-précoce est prête à l'emploi déjà 65 jours après la plantation. La carotte est parfaitement ronde, d'où son nom inhabituel. Il contient beaucoup de sucre et de carotène, le goût est doux. La variété convient à la consommation fraîche et à la conservation des fruits entiers.
• Sucre rafiné. Carotte précoce à racines moyennes. Leur forme est conique, avec un nez émoussé. La couleur de la pulpe est orange vif, le goût est bon. La variété a une bonne qualité de conservation.
• Napoli F1. Une variété ultra-précoce qui mûrit dans les 80 à 90 jours après le semis. Les fruits sont cylindriques, de couleur orange vif, avec un petit noyau. Ils sont de la même taille et donnent des récoltes abondantes. Plus approprié pour les régions du sud et de la terre noire.
• Lapin au chocolat. Il s'agit d'un hybride de carottes précoces ultra-précoces, qui atteint la condition en 65 à 70 jours. Sa pulpe est lilas ou violette, comme la betterave, le noyau est orange, la forme est allongée, conique. A un goût et un arôme sucrés originaux, adaptés aux salades, jus de fruits, purées.
• Dunyasha. Carottes super précoces, récoltées dans les 60 à 75 jours suivant la plantation. il a été produit par des éleveurs domestiques. La rosette de feuilles est puissante, se tient droit. Forme égale, conique, racine de 14 à 16 cm, pulpe orange, sucrée, juteuse et croquante. A une récolte stable, présentation présentable.
• Minicore. Une carotte miniature précoce avec une saison de croissance de 80 à 90 jours. La longueur des racines cylindriques n'est que de 13 à 15 cm et le diamètre est de 1,5 cm La chair est croustillante, avec un goût délicat, propre à la consommation et à la vente sur le marché. Le bonheur Zaykino mini-carotte ou la joie Zaykina a des caractéristiques similaires.
• Lydia. Un hybride précoce avec des racines allongées et effilées et des pointes pointues. Les têtes sont égales et lisses, les sommets sont luxuriants et solides. La pulpe est orange, juteuse, avec un bon goût. Il est recommandé de cultiver dans des lits hauts avec un sol meuble.
• Gummies ou Gummies. Mûrit 80-90 jours, si semé pour l'hiver, la récolte est facile à obtenir début juin. Les fruits sont des cylindres de 15 à 20 cm de long, pesant 0,2 kg, de couleur orange. Il contient beaucoup de carotène, il ment longtemps comme pour une variété précoce.
• Marlinka. Variété mi-précoce de bon goût. Le fruit est un cône tronqué avec un nez émoussé, pèse 90-150 g. Il donne un rendement stable, long et bien conservé, adapté à l'auto-récolte des graines.
• Royal Rex. La variété est classée moyennement précoce, mais elle est retirée pour la production en faisceau 60 jours après la germination. Les carottes ont la forme d'un cylindre, pèsent environ 100-120 g et une longueur de 18-20 cm.Le noyau est absent, la pulpe est orange riche. La variété est à haut rendement, a une bonne qualité de conservation.
• Resistafly nantik. Une variété précoce avec une saison de croissance de 90-95 ruissellement. La couronne est dressée, dense, avec un feuillage luxuriant. Les fruits sont cylindriques, de taille moyenne, à peu près égaux en poids et en longueur. Il n'est pas conservé longtemps, jusqu'à 5 mois.
• Yellowstone ou pierre jaune. Carotte jaune précoce, récoltée dans les 70 écoulements après la germination. La longueur de la racine est de 18 cm, la pulpe est juteuse et douce, avec une teinte jaune citron qui reste pendant la cuisson. Résistant aux conditions défavorables, goût épicé.
• Pharaon. Cette carotte est précoce, elle mûrit pendant 70 à 85 jours.Les têtes sont cylindriques, pesant 100-140 g, de la même taille avec une surface plane. Bon goût, durée de conservation de plusieurs mois, convient à la consommation fraîche et à la transformation culinaire.
• Empereur. Les carottes empereurs sont classées comme variétés précoces et moyennes. La saison de croissance est de 95 à 100 jours. Les racines sont cylindriques, de 23 à 25 cm de long, la pulpe est rouge, juteuse et riche en nutriments. Les produits tolèrent bien le transport et le stockage.

Les carottes précoces sont souvent utilisées pour la production de grappes, elles sont sucrées et juteuses. Le principal inconvénient est la courte durée de conservation, elle dure un maximum jusqu'à la fin de l'automne ou au début de l'hiver.

Variétés mi-saison

Les graines ne germent pas rapidement

La saison de croissance des variétés de mi-saison est de 105 à 120 jours. Les graines germent tard. Les légumes ont besoin d'un désherbage constant, car l'émergence des semis coïncide avec la croissance intensive des mauvaises herbes. Les hybrides sont fructueux, mûrs, adaptés à la consommation crue et à tout traitement culinaire.

Les variétés les plus populaires:

• Les carottes sont la douceur des enfants. Variété de carottes mi-précoces La douceur des enfants mûrit pendant 120 à 130 jours. La tête a une teinte orange intense, pèse 160-180 g. L'incomparable carotte sucrée a une chair croquante juteuse, avec un petit noyau à l'intérieur. Le rendement est élevé, il peut être stocké longtemps, il résiste aux maladies.
• Chantone Royal. Variété mi-précoce à haut rendement avec une période de maturation de 98 à 110 jours. Bien stocké, adapté à la récolte pour l'hiver. Poids 100-250 g, forme conique avec une pointe émoussée. Résistante au craquelage, la pulpe est juteuse, riche en carotène, les jus et les purées pour bébés en sont issus.
• Royal Forto. Convient pour la culture industrielle et la récolte à la machine, peut être bien stocké. Mûrit 110 jours après la plantation. Les sommets sont luxuriants, hauts, la récolte de racines est cylindrique, poids 90-110 g, longueur - 18-20 cm Convient à tous les types de traitement culinaire, mise en conserve.
• Berlikum Royal. Appartient à une variété moyennement tardive, période de maturation 110-130 jours. La racine est conique, sa longueur est de 20 à 23 cm, son poids est d'environ 190 g. La pulpe contient environ 9% de sucre et 21% de carotène, juteuse et savoureuse, de couleur orange vif.
• Altai gourmet ou Altai Sweet Tooth. Variété de carotte de mi-saison, période de végétation 90-110 jours. Résistant à toutes les conditions météorologiques, donne une bonne récolte. Il est coloré dans une riche couleur orange, en raison de la teneur élevée en carotène. Le poids est d'environ 200 g et les dimensions sont de 20 à 25 cm.
• Paysanne. C'est le nom d'une carotte ordinaire, qui est souvent cultivée dans les chalets d'été. La récolte est récoltée 110-115 jours après le semis. La pulpe est juteuse, douce, avec un cœur fin, une teinte brillante. Le poids atteint 130-200 g, forme conique, avec une pointe pointue. Bien adapté à la culture dans la voie du milieu.
• Leander. La récolte commence 117-130 jours après le semis, le rendement peut atteindre 9 k / 1 m². La forme de la carotte est cylindrique, la racine est allongée, pesant environ 170 g. Le légume résiste à la fissuration, bien conservé, convient à la culture dans les régions du nord, utilisation universelle.
• Nigel f1. Un hybride hollandais qui pousse pour conditionner en 110 jours. Forme cylindrique, poids 80-190 g. Teneur élevée en sucre et en carotène, hybride fructueux, résistant aux maladies, 85-90% des graines germent, convient à la plantation d'hiver.
• Olympien de qualité carotte. Un hybride riche en sucre et en carotène. La saison de croissance dure de 108 à 115 jours. Dessus avec des feuilles fortement disséquées et des tiges fortes. La racine a la forme d'un cylindre avec une extrémité émoussée. Le poids des fruits est de 110-130, la longueur peut aller jusqu'à 20-23 cm. Les dimensions du noyau sont moyennes, la pulpe est juteuse, elle peut être stockée pendant 6-7 mois. L'hybride convient aux sols argileux.
• Sirkana F1. Hybride moyen tardif, la culture est récoltée 120-130 jours après le semis. Légumes-racines de longueur moyenne, en forme de cylindre à extrémité émoussée, orange riche, petit noyau. Durée de conservation - 7 à 8 mois, convient à tous les sols.
• Flaccoro. La saison de croissance dure de 110 à 130 jours, les fruits sont gros, jusqu'à 30 cm de longueur.Une caractéristique distinctive de la variété de carotte est sa faible absorption des nitrates. Par conséquent, Flaccoro est souvent utilisé pour préparer des aliments pour bébés. De plus, il a une haute qualité de conservation et est stocké jusqu'au printemps.
• Chanson. Carotte aux petits fruits, mûrit 110 jours. La forme est conique, avec une extrémité pointue. La pulpe est orange riche, avec une petite moelle. Diffère par une bonne qualité de conservation, environ 98% de la récolte est conservée jusqu'au printemps.
• Karotel Punisher ou Karotelka. La saison de croissance est de 110 jours. La racine a une forme conique, le nez est émoussé. Poids du fruit - 80-160 g, longueur 9-15 cm La variété est résistante à la pousse, à la floraison et à un certain nombre de maladies.
• Boléro. Hybride français à maturation moyenne (110-120 jours à compter de la germination). Les sommets sont dressés, luxuriants, les racines lisses, en forme de cylindre, de 18 à 20 cm de long, la pulpe est juteuse, sucrée, avec une riche teinte orangée. Il est utilisé pour le stockage à long terme, la congélation, la fabrication de jus de fruits, de purée de pommes de terre et à d'autres fins.
• Chérie. Mûrit 120-130 jours, le rendement est supérieur à la moyenne. De taille moyenne, sucrée et juteuse. Les racines ne se fissurent pas même avec beaucoup de pluie et un sol humide. La variété résiste à de nombreuses maladies.
• Écureuil. Hybride de carottes de l'Oural, récolté fin juillet ou août. Longueur du fruit jusqu'à 19 cm, nuance orange foncé, forme conique. Diffère par le goût sucré, la résistance au froid, ne se fissure pas.
• Maestro. Un hybride avec une saison de croissance de 120 à 130 jours, des racines cylindriques régulières. Il a des sommets puissants, ne casse pas, il convient donc à la culture mécanique et à la récolte.
• Sentyabrina. Une variété de carottes sibériennes avec des périodes de maturation moyennes. Poids du fruit - 90-190 g, longueur - 17 cm Crohn de couleur verte saturée, rosette semi-étendue. Le légume est consommé frais, congelé, utilisé dans divers plats culinaires.
• Romos. Hybride hollandais moyen tardif avec de bons rendements. Poids jusqu'à 200 g, longueur - 20-25 cm. Les fruits et le noyau sont rouge-orange, goût sucré, juteux, polyvalent, bien conservé en hiver.
• Caramel ou Caramel. La récolte commence 120-130 jours après la germination. Le tubercule est lisse, de longueur moyenne, pèse jusqu'à 0,2 kg. Teneur élevée en carotène, qui s'accumule pendant le stockage. Il a un goût sucré et juteux, la plantation de printemps et d'automne est possible.
• Dayana. Variété de mi-saison à haut rendement. Le 120e jour, 6,3 à 9,2 kg de produits finis sont collectés dans 1 m² du jardin. La racine a la forme d'un cylindre, légèrement rétréci au fond, poids - 100-170 g. Elle contient beaucoup de sucre et de carotène, semée au printemps et en automne.
• Roi d'automne. Espèce de mi-saison avec une période de maturation de 110-115 jours. Le fruit est conique, 20-25 cm de long, pesant jusqu'à 0,2 kg, la pulpe est juteuse orange vif. Le rendement est élevé, la variété convient au stockage à long terme.
• Bolivar. Plante à tête puissante et forte, à tête moyenne (longueur environ 20 cm). La forme est conique avec une extrémité émoussée, la surface est lisse, sans judas, la couleur est orange vif. Mûrit même s'il est planté tardivement.
• Cascade. Un hybride avec une saison de croissance de 110 à 120 jours. Les plantes-racines sont raccourcies, cylindriques, avec un nez émoussé. Donne un bon accouchement, doux, sans amertume, résistant au craquelage.
• Boltex. La variété atteint son état en 120-125 jours. Il a une forme conique, les racines sont courtes et épaisses. Le rendement est élevé et stable, les fruits résistent à la fissuration. Il se conserve longtemps et conserve bien son goût.
• Rogneda. La saison de croissance est de 118 à 120 jours, le rendement est de 6 à 9 kg / m², la similitude des graines est élevée, 90% des germes donnent des produits à pleine valeur. Les sommets sont dressés, denses et forts, le fruit à grosse moelle, qui occupe environ la moitié de son diamètre. La variété résiste à la pourriture des racines, au froid et à la sécheresse. Convient pour la culture en Sibérie, dans la région de Leningrad, dans l'Oural.
• Champion. La saison de croissance de l'hybride est de 4 mois. La racine est cylindrique, avec un bec émoussé. La pulpe est juteuse, riche en carotène. Stocké environ 7 mois.Convient aux sols lourds et argileux. Résistant aux maladies.
• Beauté de Katay. La saison de croissance est de 110 à 115 jours. Le fruit est cylindrique, allongé, d'épaisseur moyenne. La teneur en sucre et en carotène des beautés chinoises est élevée. La récolte des carottes est facile à l'aide de machines et convient à la culture industrielle.
• Callisto F1. Hybride mi-saison de bon goût. Forme cylindrique régulière avec une surface lisse, longueur 18-29 cm Il y a beaucoup de carotène dans les têtes, le noyau est presque absent. Convient pour le stockage à long terme, nourriture pour bébé, recommandé pour les personnes malvoyantes.
• Mirzoi est jaune. Variété ouzbek de carottes à chair jaune ou jaune clair. Mûrit 110-115 jours. Les plantes-racines sont petites, larges et cylindriques. Adapté à la confection de soupes, pilaf, jus de fruits, il est souvent utilisé pour l'alimentation animale.
• Neirobi ou Nairobi. Carottes israéliennes à maturation moyenne qui atteignent l'état en 4 mois. Les têtes sont de taille moyenne, pèsent jusqu'à 0,2 kg, leur longueur est de 18 à 20 cm La pulpe est orange vif, ne se brise ni ne se fissure, convient à la récolte à la machine.
• Nébuleuse. Un hybride avec une saison de croissance de 120 à 130 jours. La taille est de 20-25 cm, la forme est un cône proche du cylindre, la pulpe est brillante, juteuse. Les produits sont homogènes, résistants à la fissuration, conservés 6-7 mois.
• Nerak. Un hybride qui mûrit pendant 4 mois. Convient pour la culture industrielle et la récolte à la machine.
• Rêve de sucre. Un hybride mi-saison à haut rendement, jusqu'à 8 kg par m² est récolté dans le jardin. Contient beaucoup de sucre et de carotène. Les produits ne se détériorent qu'en mars.
• Rustique. Variété avec des saisons de croissance moyennes. Le tubercule mesure environ 0,2 m de long et pèse jusqu'à 0,2 kg. Il a une teneur élevée en carotène et en sucre, une bonne qualité de conservation. Même les produits non transformés sont stockés jusqu'au printemps.
• Carbet F1. La saison de croissance de l'hybride est de 120 à 130 jours. Les sommets sont hauts, droits, puissants. Les tailles sont moyennes, la couleur est orange foncé. La récolte a une chance de se prolonger jusqu'en mars.
• Abledo F1. Hybride à maturation mi-tardive, la récolte a lieu de fin août à septembre. Environ 5 kg de produits sont obtenus à partir de 1 m². Les carottes sont orange foncé, coniques, pesant jusqu'à 0,2 kg. Utilisation universelle, les produits ne se détériorent qu'au printemps.
• Délicatesse. Carottes de mi-saison à haute teneur en carotène et en sucre. Poids 100-160 g. La pulpe est juteuse et sucrée, avec un goût original riche.

Les hybrides et variétés d'origines différentes avec des temps de maturation moyens sont parmi les plus courants. Ils mûrissent dans la seconde moitié de l'été et sont stockés longtemps, ont un excellent goût.

Variétés tardives

Les variétés tardives se conservent bien

La végétation des variétés à maturation tardive dure entre 130 et 150 jours. Leur rendement est élevé. Les variétés tardives de carottes sont avantageuses à cultiver pour le stockage hivernal. Ils résistent au stockage et au flétrissement; ils conservent leurs qualités utiles presque tout l'hiver. La plupart des hybrides ont une grosse racine qui contient beaucoup de carotène.

Évaluation des variétés tardives populaires avec des noms:

• Carotte géante rouge ou Rote Riesen. Carotte à maturation tardive à haut rendement. De 1 m² de jardin à 4 kg de légumes. Poids environ 150 g, en forme de cône, avec une pointe émoussée. Longueur - 25 cm, diamètre - 6 cm Dans les conditions du centre de la Russie, il mûrit fin août ou début septembre.
• Dolyanka. Convient pour les jardins potagers et la culture industrielle. Productivité - 8 kg pour 1 m², a une bonne présentation, les plantes-racines sont de forme conique correcte, même. La teneur en carotène est élevée, c'est pourquoi les carottes à maturation tardive de cette variété sont utilisées pour les aliments pour bébés.
• Vita longa. Lorsqu'il est planté en mai, la maturation se termine dans la seconde quinzaine de septembre. Les fruits sont de forme conique avec des extrémités émoussées, un poids de 100 g à 170 g, une longueur de 25 à 35 cm et un diamètre d'environ 3 cm.La pulpe est modérément juteuse et sucrée. La variété de carottes Vita Long convient au stockage hivernal.
• Flakke. Variété d'automne à haut rendement de carottes de table, élevée en Italie. Le tubercule est conique, pèse environ 200 g et a une longueur de 24 à 30 cm.Les légumes sont conservés jusqu'au printemps, délicieux, utilisables sous toutes les formes. Il existe une variété précoce de cette variété appelée Karina ou Karini, elle ne diffère que par la saison de croissance.
• Scarla. Carottes françaises à maturation tardive. Diffère par une productivité élevée, les têtes sont grandes, cylindriques, avec des extrémités émoussées. La couleur est orange foncé. Cette variété convient à la fabrication de carottes coréennes, de salades et d'autres méthodes de cuisson.
• Caroline. Carottes de variété tardive pour le stockage hivernal. Mûrit pendant 140-150 jours, a un rendement élevé. Les racines sont cylindriques, petites, pesant environ 65 à 75 g et mesurant jusqu'à 17 à 18 cm de long, résistantes à de nombreuses maladies fongiques, savoureuses et polyvalentes.
• Karlena. Variété tardive de carottes avec une saison de croissance de 150 jours. La récolte a lieu fin septembre, si les graines sont semées en mai. Les fruits sont petits, coniques, de couleur orange. Rendement moyen, goût sucré, pulpe juteuse, bonne qualité de conservation.
• Narbonne. Hybride hollandais à maturation tardive (135 jours). Les fruits sont gros, pesant environ 200-250 g, cylindriques, au nez émoussé. La couleur est orange riche, la pulpe est riche en carotène. Conçu pour le stockage à long terme, ne casse pas pendant la récolte, il est donc permis d'utiliser du matériel dans les champs.
• Kupar. Carotte hybride hollandaise avec une saison de croissance d'environ 130 jours. La catégorie de poids est moyenne, de forme conique, avec un nez émoussé. Il a un goût sucré et juteux, ne craque pas. Productivité - 5 kg / m².
• Natalia. Hybride russe, élevé au milieu du siècle dernier. Atteint la condition en 135 jours, le rendement est moyen. Le tubercule a la forme d'un cylindre avec une extrémité émoussée, d'une longueur de 20 à 23 cm.
• Yaroslavna. La saison de croissance de la variété est de 125 à 135 jours, le rendement est de 3,7 kg / m². La pulpe est rouge-orange, avec un goût exquis. La racine est un cylindre au nez émoussé. Pousse bien sur l'argile et le limon avec des engrais organiques.
• Cardinal. La saison de croissance d'une variété de carotte à maturation tardive est de 140 à 150 jours. Les têtes sont coniques, avec une extrémité émoussée. Longueur - 18-20 cm, poids 90-150 g, couleur - orange foncé. Convient pour la transformation en jus, les purées pour bébés, peuvent être stockées pendant une longue période.
• Anastasia. La saison de croissance de l'hybride est de 130 à 135 jours. Les fruits mesurent 20-25 cm de long et pèsent jusqu'à 160 g, cylindriques. Ils sont considérés comme les meilleurs au goût parmi tous les hybrides européens. Les produits sont stockés pendant 8 mois.
• Canterbury F1. La saison de croissance de cette carotte est de 137 à 140 jours. Le poids des fruits atteint 0,3 et même 0,7 kg, ils ont une forme de cône et une longueur moyenne. La pulpe est orange avec un petit centre unicolore. Il dure longtemps, pour augmenter la durée de conservation, il est recommandé de traiter les plantes avec du thirame forte ou un autre fongicide.
• Un gars fort. Une carotte en forme de cône avec une tête épaisse. Les fruits sont gros, fermes et bien conservés. La variété originale était plus petite, mais elle a été croisée pour créer un hybride à grand rendement.
• Karotan. Un hybride avec une période de maturation de 140 à 160 jours. Il a une forme conique avec une pointe pointue. Contient beaucoup de carotène, car il a une couleur rouge-orange, un goût élevé. Convient pour la récolte pour l'hiver.

Les carottes fourragères technologiques se trouvent parfois parmi les variétés tardives. C'est gros, fructueux, mais insipide. Assurez-vous de clarifier ce détail lors de l'achat.

Recommandations

À ce jour, il est réaliste de choisir les meilleures variétés de carottes. Pour une récolte riche, tenez compte des consignes suivantes:

• Les espèces à gros fruits avec une longue racine poussent bien sur un sol meuble et granuleux.
• Si le sol du jardin est argileux, il est préférable de planter une carotte à tête courte.
• Les variétés à tête ronde sont savoureuses et intéressantes, mais leur rendement est faible.
• Les variétés importées sont plus productives que les variétés nationales; il est rentable de les cultiver pour la vente.
• Les variétés faites maison ont un meilleur goût et une teneur plus élevée en carotène.
• Tenez compte des particularités du climat, certaines variétés conviennent au sud, par exemple au territoire de Krasnodar, d'autres au nord ou au nord-ouest.
• Choisissez un fabricant avec de bonnes critiques. Les entreprises Aelita, Beijo, etc. ont fait leurs preuves. La carte des pays producteurs est large, les graines sont produites en Hollande, France, Allemagne, USA, Finlande, Russie, Ukraine.
• Désherber régulièrement, appliquer l'engrais en granulés ou en solutions, la technologie de culture ne dépend que partiellement de la variété.
• Si vous préparez vous-même les graines, assurez-vous de les granuler avant de les planter. La productivité avec les graines granulées est toujours plus élevée.
• Il est également recommandé d'utiliser une technique de plantation en bande pour une émergence plus uniforme des pousses.
• Vérifiez soigneusement les graines achetées afin de ne pas obtenir des graines de mauvaise qualité.