Les carottes sont-elles bonnes pour la vision?
La nutrition est un facteur important pour aider à maintenir ou à améliorer la vision. Certains aliments ont un impact direct sur la santé. Il existe donc un mythe selon lequel les carottes sont bonnes pour la vision. Et c'est vrai, il regorge de vitamines et de minéraux.
Les avantages des carottes pour la vision
Propriétés utiles des carottes
La culture de légumes parfumés, nutritifs et juteux est faible en calories. Les carottes sont enrichies de:
- beaucoup de fibres alimentaires;
- vitamines A, K, C, PP, E;
- sodium;
- potassium;
- manganèse.
Un légume orange contient des composants biologiquement actifs, des protéines. Faible en gras et en cholestérol. 1 carotte par jour fournit la moitié de la valeur quotidienne des nutriments.
La culture se compose également de fibres alimentaires, qui ont un effet positif sur le corps. Ainsi, la pectine abaisse le taux de sucre et de cholestérol dans le sang, ralentit l'absorption de l'amidon dans le corps. Grâce à la pectine, le légume se caractérise par un faible indice glycémique. Les carottes conviennent aux diabétiques et aux personnes ayant une glycémie élevée.
La fibre de la plante contient de la cellulose, de la lignine et de l'hémicellulose. Les fibres insolubles réduisent le risque de diarrhée et de constipation. La culture se compose également de composés végétaux - phytonutriments. Il n'y en a que 6 dans les carottes:
- Lutéine. Il a un effet positif sur la santé oculaire. On le trouve à la fois dans le fruit orange et dans le fruit jaune.
- Bêta-carotène. Il est bon pour la peau et améliore les processus alimentaires dans l'estomac. Il est inclus dans de nombreux médicaments.
- Alpha carotène. Un antioxydant qui protège les cellules du corps contre les dommages.
- Lycopène. Contient des fruits aux nuances rouges et bordeaux. Il a un effet positif sur les vaisseaux sanguins et le cœur. Réduit le risque de cancer.
- Polyacétylènes. Ils améliorent l'état du sang et réduisent la possibilité de développement de cellules cancéreuses. Ils sont utilisés pour prévenir la leucémie.
- Anthocyanes. Ils augmentent l'immunité, empêchent le développement d'infections. Possède des propriétés antivirales.
La plupart des ingrédients contenus dans les carottes sont anti-inflammatoires et antibactériens.
Avantages des carottes et de la vision
Il existe un mythe selon lequel les carottes sont bonnes pour les yeux. Après avoir mené un grand nombre d'études, les experts ont prouvé que l'amélioration de la vision est en effet possible avec l'utilisation d'un légume orange. L'un des éléments constitutifs du fœtus est le bêta-carotène, que le corps humain transforme en vitamine A. Il maintient l'état général de l'appareil visuel.
La vitamine A aide les yeux à voir dans les zones mal éclairées. Une petite quantité de vitamine provoque des cataractes. Mais avec une maladie rétinienne, de grandes quantités de bêta-carotène ne font qu'aggraver la maladie et provoquer des effets secondaires.
Le fruit est particulièrement utile pour les personnes qui suivent un régime et dont la vue est altérée. Une personne en bonne santé, en revanche, ne doit pas en faire trop avec une dose de légumes-racines, car une grande quantité de vitamine A peut être toxique. Les carottes ne corrigent pas les défauts visuels, elles ne font que maintenir l'état général du système optique.
La lutéine et la zéaxanthine épaississent l'extérieur de la rétine et ajoutent un pigment qui protège les yeux des dommages causés par la lumière. Cela réduit le risque de dégénérescence maculaire de la rétine. Le potassium et le manganèse contenus dans le fœtus aident le globe oculaire à fonctionner.
Les carottes ne corrigent pas les défauts de vision
En consommant quotidiennement un légume racine d'orange, la déficience visuelle liée à l'âge se manifeste beaucoup moins:
- la fatigue diminue;
- l'acuité visuelle augmente;
- les pathologies liées à l'âge diminuent.
Le jus de carotte frais augmente la résistance à la dégénérescence des tissus et des cellules de l'œil. Mais avant de le prendre, vous devez d'abord vous débarrasser de la maladie, puis, par régénération, restaurer les cellules et les tissus.
Dose de carottes pour améliorer la vision
Le carotène, en tant que composant des carottes, les médecins recommandent de l'utiliser régulièrement. Pour la santé oculaire, la dose recommandée est de 750 g pendant 7 jours. Le légume cru est mélangé avec de la crème, du miel ou de l'huile végétale.
Si une personne fait du sport, s'assoit souvent devant un ordinateur ou est stressée, la dose est augmentée à 150 g par jour. La quantité de fœtus est ajustée individuellement pour votre corps.
Pour améliorer l'état du globe oculaire, il est également permis de faire bouillir les racines pendant 20 minutes. avec le peeling afin qu'il ne perde pas ses propriétés bénéfiques. Après - utilisation avec des noix, il améliore l 'état général de l' appareil visuel et l 'activité cérébrale.
La façon la plus courante de consommer des carottes est le jus. Les nutritionnistes conseillent d'effectuer une thérapie au jus de carotte une fois par an, qui dure 30 jours. Pour ce faire, buvez 500 à 750 ml de jus de fruits frais chaque jour à jeun. Les bonbons, le pain, les pâtes sont supprimés de l'alimentation.
Dessus de carotte pour la vision
Les têtes de carottes sont constituées d'acides, de vitamines et de minéraux utiles: vitamines B1, B2, B3, B4, B5, D, E, iode, fer, magnésium et sodium.
Le feuillage est également utilisé lors des régimes. Les verts sont écrasés et ajoutés aux plats comme assaisonnement. Pour débarrasser la partie aérienne de la plante de l'arrière-goût amer, 15 minutes. conservés dans de l'eau bouillante. Les têtes de carottes guérissent certaines maladies:
- les allergies;
- l'avitaminose;
- hypertension;
- lithiase urinaire;
- pathologie du tube digestif.
Mais il est important de choisir le dosage de vos légumes verts afin de ne pas avoir d'effets secondaires. La partie aérienne de la culture s'adapte également bien aux déficiences visuelles. Si le fruit de la carotte ne fait que soutenir la santé des yeux ou protège, le feuillage restaure et maintient la vision. Son ajout au régime permet de faire face à la myopie et à l'hypermétropie.
L'ajout quotidien de dessus hachés aux aliments contribue à améliorer l'état de l'appareil visuel. Les légumes verts de la culture contiennent 6 fois plus de vitamine C que le fruit. Si vous mangez le plat avec les dessus, cela accélérera la digestion.
Conclusion
Les bienfaits des carottes résident dans leurs propriétés médicinales pour les yeux et la digestion. Le fruit des carottes ne guérit pas la myopie et l'hypermétropie, mais le feuillage aide à prévenir les maladies oculaires. Pour améliorer la vision, il est recommandé de manger 200 g du fruit 3 fois par semaine et d'ajouter sa partie aérienne aux aliments cuits.