Les bienfaits des carottes râpées
Les carottes sont un légume de la famille parapluie. Le produit contient de nombreuses vitamines et minéraux, ce qui le rend utile. En outre, le légume racine a un faible indice glycémique et peu de calories. Les carottes râpées sont l'une des méthodes de cuisson qui préserve toutes les propriétés bénéfiques du légume.
Les bienfaits des carottes râpées
Caractéristiques et propriétés utiles
L'avantage des carottes râpées est une assimilation plus douce des composants utiles.
Un légume racine préparé de cette manière est plus facile à manger pour les enfants, les personnes âgées et les personnes souffrant de douleurs aux dents et aux gencives. Le légume racine entier est dur, il est difficile à mordre, tandis que les carottes râpées sont faciles et agréables à manger.
La composition en vitamines et minéraux ne change pas une fois frottée. De plus, pendant la cuisson, un liquide est libéré du légume, ce qui transforme le produit en bouillie et le rend facilement digestible pour les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux.
La composition des carottes râpées:
- vitamines des groupes B, A, E et C;
- oligo-éléments (iode, potassium, calcium, fer, magnésium);
- cellulose;
- fibre alimentaire;
- huiles essentielles.
Les carottes râpées sont également utiles comme moyen d'utilisation externe. Il a un effet antiseptique et antiviral, ce qui permet au produit d'être utilisé pour le traitement des plaies ouvertes et des brûlures. En outre, l'agent est utilisé pour traiter les éruptions cutanées allergiques au miel, en faisant une compresse la nuit.
Carottes au sucre
Les avantages des carottes râpées avec du sucre ne sont pas diminués, mais un tel produit est nocif pour les diabétiques. L'avantage du mélange est une augmentation de l'effet positif, une meilleure assimilation du produit et un goût plus agréable.
Pour le meilleur effet, le sucre est remplacé par du miel. Le produit apicole a des propriétés bénéfiques. Combiner le miel avec des carottes râpées sera un puissant agent de guérison. Il est utile de faire le plat en hiver pour maintenir le niveau de vitamines dans le corps.
Ajouter de la crème sure
La crème sure améliore les bienfaits des carottes
Les légumes-racines en purée sont mieux absorbés lorsqu'ils sont combinés avec des graisses. Pour cela, le produit est consommé avec de la crème sure. Mieux vaut acheter du gras ou en utiliser un fait maison.
Les aliments gras favorisent une meilleure absorption de la vitamine A, ce qui améliore la vision et la qualité de la peau. En outre, des avantages apparaissent pour le système immunitaire et nerveux. Pour la prévention, préparez une salade avec des carottes râpées et de la crème sure.
La cuisson nécessite:
- 2 légumes racines;
- une cuillerée de sucre;
- 50 g de raisins secs;
- 100 g de crème sure.
En début de cuisson, préparez les raisins secs pendant 15 minutes. le tremper dans de l'eau fraîche. Ensuite, les légumes sont pelés et frottés. Les ingrédients sont mélangés, du sucre et de la crème sure sont ajoutés.
Carotte à la pomme
Manger une salade de carottes râpées avec une pomme est utile en raison de la teneur en pectine et en acides aminés du fruit. Ces substances normalisent le métabolisme et améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Les carottes, associées à une pomme, affectent la muqueuse gastrique. Cela permet une meilleure absorption de la fibre solide de l'aliment.
La salade de pommes et de carottes est consommée avec des régimes à la fois pour la prévention des maladies et pour la perte de poids. Les deux produits appartiennent au groupe de déchargement, saturent le corps de substances utiles sans changer la masse.
Contre-indications
Une consommation excessive de carottes est nocive pour l'organisme. Cela conduit à l'apparition de taches jaunes sur les paumes et les pieds. Le corps n'a pas le temps d'assimiler la kératine et les vitamines.
De plus, les légumes-racines râpés sont contre-indiqués dans les cas suivants:
- inflammation intestinale;
- augmentation de l'acidité;
- calculs dans les reins;
- gastrite;
- ulcère.
Pour minimiser les dommages et assurer un bénéfice maximal, un produit doit être sélectionné avec soin lors de l'achat. Les carottes doivent avoir une teinte orange vif. Le produit pâlit et s'assombrit en raison d'un changement de composition. Le poids idéal des carottes est de 140 g. Les fruits doivent avoir la bonne forme et une surface lisse.
Conclusion
Il est interdit aux personnes présentant une intolérance individuelle au produit de consommer des légumes-racines râpés. Pour établir une maladie, vous devez consulter un médecin.
Une utilisation excessive du produit entraîne des nausées, des maux de tête et des vomissements. Il est préférable de ne pas manger plus de 2-3 fruits râpés par jour. Pour que la plante-racine conserve ses propriétés pendant longtemps, elle est conservée au réfrigérateur ou dans un endroit frais.