Description des raisins Rkatsiteli
Le cépage bien connu Rkatsiteli occupe une position de leader parmi les cépages blancs. À une certaine époque, c'était le plus répandu en URSS. Je suis tombé amoureux des jardiniers pour un bon rendement et un excellent goût. Il est utilisé comme matière première pour des vins de haute qualité.
Description des raisins Rkatsiteli
Caractéristiques de la variété
Une variété géorgienne ancienne et précieuse, originaire de Kakheti. Également cultivé en Russie et en Ukraine.
A une période de maturation moyennement tardive. Du début de la saison de croissance au début de la maturité du fruit, 150 à 160 jours s'écoulent. Les fruits sont récoltés début - mi-octobre.
Selon la description, les raisins Rkatsiteli ont les propriétés positives suivantes:
- rendement élevé - 80-140 cents par hectare (selon les conditions météorologiques);
- immunité contre la pourriture grise et le phylloxéra;
- relativement résistant aux basses températures - résiste jusqu'à -26˚С;
- excellente transportabilité.
Parmi les inconvénients, il y a une faible tolérance à la sécheresse. La variété nécessite une irrigation.
Caractéristiques techniques des raisins Rkatsiteli:
- jus - 80%;
- crêtes - 3%;
- graines, peau, fibre de pulpe - 17%;
- teneur en sucre - 17-23%;
- acidité - 7-9 g / l.
Description de l'apparence
Plante de vigueur moyenne. Les feuilles sont moyennes ou grandes, arrondies, 3 et 5 faon, légèrement disséquées. Avoir une faible pubescence en dessous. Les pétioles sont brillants, la variété a donc reçu un autre nom de «vigne rouge». Les fleurs sont bisexuées.
La densité des grappes est moyenne, poids 155-165 g. Les baies sont petites, ovales. Ils ont 3 os. La peau est fine et dense. La couleur est jaune d'or avec des taches de bronze sur le côté du soleil. Parfois, la couleur devient rosâtre. Le goût est agréable avec une légère astringence. L'arôme est particulier - des notes d'herbes et de fleurs sauvages associées à une légère touche de zeste de pamplemousse.
Les fruits sont utilisés pour la production de vins, de jus de fruits, comme matières premières pour le brandy. Consommé frais. Convient également pour le stockage.
Cultiver des raisins
Le rendement de la plante dépend des soins appropriés.
La culture préfère un limon sableux bien humidifié ou un sol limoneux. Le site doit être de faible hauteur. Les pentes nord sont le meilleur endroit pour pousser dans les climats chauds (pour éviter une maturation prématurée).
Atterrir dans le sol
La reproduction des raisins Rkatsiteli est réalisée avec des jarrets et des plants greffés. Avec la première méthode, la plantation n'est possible qu'au printemps, avec la seconde - également à l'automne. Dans de nombreuses régions, les manipulations sont effectuées au printemps. Lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 6-8 ° C, les semis sont plantés, 10 ° C - jarrets.
Le matériel de plantation doit être préparé à l'avance:
- coupez les racines (économisez 10 à 15 cm);
- raccourcissez la croissance (laissez 2-3 yeux);
- tremper dans l'eau;
- plongez dans un chatterbox d'argile.
Pour la plantation, un schéma de 2 * 2 m est utilisé, car le buisson nécessite beaucoup d'espace. Les rangées sont mieux placées du nord au sud. Un engrais complexe doit être appliqué au fond de la fosse de plantation. Après cela, arrosez-le abondamment.
Se soucier
Le rendement d'une culture dépend directement de la justesse de la mise en œuvre des techniques agrotechniques.La taille longue au printemps est utilisée pour Rkatsiteli. Laissez 30 pousses fructueuses avec 50 yeux, sur la flèche - 10-12 yeux. Lors de la formation d'un buisson, les pousses fructifères sont placées horizontalement ou en éventail. Cela facilite l'accès de la lumière et de la chaleur aux grappes, ainsi que l'aération de la plante. Un autre morceau de débris et de pincement est effectué afin que la culture ne souffre pas de surcharge, sinon les grappes seront lâches et vertes. La vigne doit être ligotée.
Engrais
Le dressage supérieur des buissons adultes est effectué 3 fois:
- au début du printemps (dès que la plante se réveille) - le nitrate d'ammonium convient comme nutriment (1 cuillère à soupe par seau d'eau);
- à la fin du printemps - des substances organiques sont utilisées;
- après la récolte, des préparations de potasse sont utilisées (cela aidera la culture à supporter plus facilement l'hiver).
Arrosage
Comme les raisins ne tolèrent pas bien la sécheresse, le sol doit être fréquemment et abondamment humidifié. Pour ce faire, les plantes font des rainures spéciales autour d'elles, dans lesquelles 2 seaux d'eau sont introduits à la fois. Si vous arrosez peu, la saison de croissance ralentira considérablement, ce qui affectera le taux de maturation de la culture.
Maladies et ravageurs
Le raisin est moyennement résistant à la moisissure. Peur de l'oïdium. Vulnérable à des ravageurs tels que la tordeuse de la vigne, le tétranyque.
La plante a besoin de mesures préventives contre les maladies fongiques et les insectes. Ils consistent en les actions suivantes:
- transformation d'un buisson et d'un terrain avec 3% de bouillie bordelaise après la chute des feuilles et au début du printemps;
- nettoyer la plante de la vieille écorce;
- nettoyage des résidus végétaux.
Aux premiers signes de la maladie, les raisins sont traités avec des fongicides. Si des parasites sont identifiés, préparez la perfusion suivante:
- plusieurs têtes d'ail;
- 100-200 g de cosses d'oignon;
- 5 litres d'eau.
Le liquide est laissé pendant 5 à 6 jours. Après cela, le traitement est effectué. Les insecticides suivants sont également utilisés contre la tordeuse des feuilles: Inta-Vir, Aliot, Alatar. Les acaricides aident à combattre la tique: Akarin, Fitoverm.
Conclusion
Les raisins Rkatsiteli conviennent à la fabrication du vin. En raison de leur bonne transportabilité, les grappes sont vendues sur le marché.
Il est préférable de cultiver dans des régions où les températures ne descendent pas en dessous de -15 ° C. Un entretien approprié garantira des performances élevées. Des mesures préventives prises à temps permettront d'éviter de nombreux problèmes.
