Comment poussent les oranges

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Évaluation de l'article

Les oranges sont des arbres fruitiers cultivés par l'homme depuis plusieurs milliers d'années. Maintenant, ils sont connus dans tous les pays du monde. À l'extérieur, les oranges poussent dans les pays chauds aux climats tropicaux et subtropicaux.

Comment poussent les oranges

L'origine de l'orange

Le nom "Orange" vient de la langue néerlandaise (selon certaines versions - anglais). Cela se traduit par «pomme chinoise». La patrie de l'orange est la Chine. C'est le fruit le plus ancien cultivé par l'homme. Selon des informations historiques, ils ont commencé à le cultiver dans l'Empire du Milieu dès 2500 avant JC. e. Mais on pense que les graines d'agrumes orange sont venues d'Inde en Chine.

Les orangers étaient également cultivés dans l'Égypte ancienne, où les agrumes étaient utilisés comme médicament. Le fruit est venu en Grèce de l'Inde, après les campagnes d'Alexandre le Grand, mais n'a pas reçu beaucoup de distribution. Il a été ramené en Europe par les Portugais au 15ème siècle. Pas étonnant que dans certaines langues, le nom sonne comme "portogallo", c'est-à-dire "portugais". Les fruits sont arrivés plus tôt dans les pays méditerranéens, du Moyen-Orient, après les campagnes du Christ. Aujourd'hui, ce type d'agrumes est devenu le plus populaire.

L'orange a une origine hybride, ses ancêtres sont la mandarine et le pomelo. On ignore si le franchissement s'est produit naturellement ou artificiellement.

Selon la classification botanique, le fruit appartient à la famille Rutov, la sous-famille Pomerantsev, la tribu des agrumes. C'est un arbre à feuilles persistantes qui atteint une hauteur de 10 à 12 m et peut vivre jusqu'à 100 à 150 ans.

Description de l'oranger

Un oranger pousse jusqu'à 12 m de hauteur, des porte-greffes culturels populaires - jusqu'à 4-6 m L'espèce naine, qui est cultivée à la maison dans des bacs, a une hauteur de seulement 60-80 cm, les variétés à effet de serre - 2-2,5 La cime est compacte, les branches ont des épines atteignant 8 à 10 cm de long et le tronc est recouvert d'une écorce brune lisse.

Selon la description, l'oranger pousse longtemps, commence à porter ses fruits dans 8 à 12 ans, s'il est planté à partir de la graine. Les petits plants donnent une récolte en 3-4 ans.

Système racinaire

Il n'y a pas de villosités sur les racines de la plante orange, qui absorbent l'humidité, les substances minérales et organiques du sol. Au lieu de cela, au bout des racines, il existe des bouchons spéciaux sur lesquels les champignons saprophytes se multiplient. Grâce à leur mycélium, l'eau et tous les composants nécessaires à la nutrition pénètrent dans l'arbre. Tout d'abord, ce sont des composés du phosphore. En retour, les champignons reçoivent des glucides et des acides aminés.

La symbiose augmente le rendement de la plante. Dans le même temps, il devient dépendant des micro-organismes. Les champignons ne tolèrent pas les basses températures, les sols trop secs, la plante ne porte donc ses fruits que dans les climats chauds, a besoin d'arrosage et d'irrigation. Lors de la transplantation, il est facile d'endommager les racines et le mycélium - cette manipulation doit être effectuée avec précaution. Un jeune arbre est transféré dans un nouvel endroit avec une motte de terre.

Feuilles

L'arbre a des feuilles ovales vert foncé

La couleur des feuilles est vert foncé, de forme ovale, avec une pointe pointue. Le pétiole est court, avec un appendice ailé. La surface des feuilles est de 10 à 15 cm, les bords sont lisses, ondulés ou avec des encoches peu profondes. La surface est lisse, uniformément couverte de poils courts. La plaque foliaire est charnue, dans son épaisseur il y a des glandes qui produisent des huiles essentielles avec une odeur spécifique.

Les feuilles de l'arbre changent progressivement. Environ 25% chutent en février et mars, et le même montant est perdu tout au long de l'année. La durée de vie moyenne d'une feuille est de 2 ans. Les jeunes feuilles sont responsables de la photosynthèse, les vieilles accumulent les nutriments qui sont utilisés pour la croissance, la formation des fleurs et des fruits. Les feuilles ont tendance à jaunir en hiver, puis à redevenir vertes.

Fructification orange

Le fruit fleurit et porte ses fruits toute l'année. C'est une plante remontante, l'arbre contient à la fois des fleurs et des fruits de degrés de maturité variables. Les agrumes mûrissent principalement à la fin de l'automne. La principale saison de récolte commence en décembre et se termine en février, mais les fruits mûrs pendent des branches pendant environ un an. Les vieux fruits sont utilisés pour récolter les graines.

Fleur

La fleur bisexuée orange a un diamètre d'environ 5 cm.La structure des fleurs est simple, elles se composent de 5 pétales blancs ovales allongés, moins souvent avec une teinte rougeâtre. Le pistil est long, situé strictement au centre, entouré de dix étamines.

Fleurs parallèles à la branche, parfois inclinées vers le bas. Ils sont rassemblés dans des inflorescences en forme de grappes de 6 pièces. La floraison commence en mars ou début avril. Le stade des bourgeons dure environ un mois. Les fleurs s'ouvrent à une température de l'air de 16 ° C-18 ° C. La période de floraison est courte - 2-3 jours. Pollinisation croisée. Certaines variétés sont autogames. Il existe des espèces sans pistils, elles portent des fruits sans pollinisation et se reproduisent sans graines.

Orange

Le fruit de l'orange est appelé "hesperidium" ou "orange". Cela ressemble à une baie, a 10-12 tranches. Ils sont séparés par une peau fine. Chaque petite tranche d'orange est constituée de sacs oblongs remplis de jus. Ce sont des cellules végétales avec des vacuoles gonflées. Plus près du centre, dans l'épaisseur de la pulpe, il y a 1-2 os beiges avec plusieurs embryons. Il existe également des variétés sans pépins, leurs fruits sont formés par la méthode parthénocapique, sans pollinisation. Une tranche d'une telle orange est complètement remplie de sacs de jus.

D'en haut, les fruits oranges sont recouverts d'une peau dont l'épaisseur atteint parfois 5 mm. La peau du fruit se compose de plusieurs couches. Le sommet s'appelle le zeste. La couleur de la peau orange est orange, jaune-orange ou rouge-orange. La couche inférieure est blanche, lâche, appelée "albédo" et est directement adjacente à la pulpe. La peau est relativement facile à peler, même avec vos mains. Pour plus de commodité, une coupe longitudinale ou transversale est faite avec un couteau tranchant, puis la peau est retirée sans trop d'effort.

Propriétés utiles d'une orange

L'orange contient de nombreux nutriments

Le fruit orange doux et juteux contient de nombreuses substances utiles. 100 g du produit contiennent:

• protéines - 900 mg;
• graisses - 200 mg;
• glucides - 10,3 (dont 8,1 monosaccharides et disaccharides);
• fibre - 1,4 g;
• pectine - 600 mg;
• acides organiques - 1,3 g;
• minéraux - 500 mg.

Composition de vitamines:

• rétinol (vitamine A) - 0,05 mg;
• thiamine (vitamine B1) - 0,04 mg;
• riboflavine (vitamine B2) - 0,03 mg;
• acide folique (vitamine B9) - 5 mcg;
• niacine (vitamine PP) - 0,2 mg;
• acide ascorbique (vitamine C) - 60 mg;
• tocophérol (vitamine E) - 0,22 mg.

Le fruit contient tous les principaux macronutriments: potassium, sodium, calcium, phosphore et magnésium, - une grande quantité d'oligo-éléments: environ 300 mg de fer, iode, zinc, fluor, manganèse, etc. L'orange a des propriétés antioxydantes, améliore la motilité intestinale, augmente la résistance du corps aux maladies et normalise le métabolisme.

Il est recommandé de consommer les fruits tous les jours avec une carence en vitamines, une fatigue accrue, pour la prévention du rhume et d'autres infections. Ils abaissent la pression artérielle, réduisent le poids, le taux de cholestérol et l'acide oxalique dans le sang. Le sucre dans une orange mûre est élevé, il doit donc être consommé avec prudence dans le diabète. Il est déconseillé de se régaler d'agrumes avant de manger: cela perturbe l'absorption et la digestion normales des aliments.

Variétés et utilisations des oranges

Actuellement, deux grands groupes d'espèces d'agrumes sont cultivés:

• amer et aigre;
• doux.

L'amer et l'aigre ont un goût aigre avec une amertume prononcée. Ils sont utilisés en cosmétologie et pour la fabrication de certains médicaments. Les oranges douces conviennent à la nourriture, qui sont également divisées en 2 groupes:

• léger (ordinaire et ombilical);
• rouge.

La principale différence entre ces types est la teinte de la pulpe.

Lumière ordinaire

Les fruits sont polyvalents en préparation

Les oranges légères simples ou ovales sont le groupe le plus courant. Ils ont une chair juteuse jaune clair avec un goût aigre-doux. La peau est jaune-orange ou jaune, fine, épissée avec la pulpe. Les variétés les plus populaires:

• Gamlin;
• Verna;
• Salustien.

Les variétés ordinaires sont polyvalentes. Ils sont consommés frais, utilisés pour la préparation de jus de fruits, conserves, conserves et confitures, liqueurs. La peau convient à la confection de fruits confits et d'huiles essentielles. Les oranges de cette variété poussent dans des pays comme le Maroc, l'Espagne, la Grèce, l'Afrique du Sud, la Chine, l'Inde et l'Italie. On les trouve également en Abkhazie, en Géorgie, en Crimée, près de Sotchi.

Variétés ombilicales de Neville

La caractéristique principale de ce groupe de variétés est le deuxième fruit réduit au sommet. Parfois, il a une bosse prononcée, ressemblant à un nombril. Il n'y a pas d'épines sur la branche d'arbre, contrairement aux autres espèces. La peau est épaisse, facilement séparée de la pulpe. La masse de fruits mûrs est de 200 à 250 g, le goût est doux, avec une légère acidité et un arôme d'agrumes prononcé. Principales variétés:

• Washington;
• Tard;
• Thomson;
• Navelina;
• Kara-Kara.

La popularité des oranges nombril a augmenté au cours des dernières décennies. Cela est dû à un goût plus sucré que les autres variétés. L'application est universelle, mais dans notre région, ils sont souvent consommés frais. Les agrumes de ces espèces sont cultivés aux États-Unis, au Brésil, au Maroc, en Espagne, en Grèce et en Italie.

Oranges rouges

Le nom des variétés d'oranges est associé à la couleur rouge de leur chair. Synonymes - sanglant, sanglant ou sicilien. La teinte rouge est associée à la présence d'anthocyanes, ce qui est rare pour les agrumes. L'espèce est issue d'une mutation qui s'est produite naturellement avec l'orange. Dans les pays méditerranéens, la plante est cultivée depuis plus de 1000 ans.

Les arbres sont sous-dimensionnés, avec une couronne allongée. La maturation des fruits est plus longue que celle des autres variétés. Ils ont une forme arrondie, la peau est de couleur orange foncé ou brune. La pulpe est rouge, mais si les fruits ne sont pas encore mûrs, elle a un aspect panaché. Le buisson fleuri est rose-rouge. Le goût est doux, avec des notes de miel, un arôme d'agrumes prononcé. La récolte est tardive - de février à juin. Principales variétés:

• Moreau;
• Sanguinello;
• Tarocco.

Les fruits rouges se mangent frais, les jus, les confitures, les fruits confits en sont fabriqués. Cette variété pousse aux USA (Floride, Californie), Italie, Espagne, Maroc.

Faits intéressants sur les oranges

L'homme cultive un délicieux agrume depuis des siècles. Pendant ce temps, de nombreux faits intéressants sur l'orange se sont accumulés. En voici quelques-uns:

• À la fin du Moyen Âge, la mode des oranges s'est répandue parmi les aristocrates de divers pays européens. Dans les climats tempérés, ils ont été cultivés à l'intérieur. Dans de nombreuses langues, le nom du fruit sonne comme "orange", donc les serres sont appelées "serres".
• À l'est, les agrumes doux sont considérés comme un symbole de fertilité et à l'ouest - un talisman d'amour et de fidélité.
• En Californie, il est interdit de prendre un bain et de manger des oranges en même temps. L'acide de ce fruit réagit avec certains des ingrédients des produits de douche et est nocif pour la peau.
• La couleur de la peau des oranges mûres sous les tropiques est verte. Une teinte orange apparaît en raison d'un manque de soleil ou à un stade intermédiaire de la maturation. Lorsque les fruits mûrs sont apportés des pays chauds, ils sont spécialement traités à l'éthylène pour qu'ils acquièrent une teinte caractéristique: ces fruits sont mieux vendus dans les supermarchés.
• Le jus d'orange aigre, pénétrant dans l'estomac, devient alcalin, il est donc recommandé de l'utiliser comme remède contre les brûlures d'estomac.
• L'arôme de fruits est le troisième plus populaire après le chocolat et la vanille.
• Les graines d'agrumes sont arrivées en Amérique lors du deuxième voyage de Christophe Colomb et y ont bien pris racine.
• Environ 13,85% de tous les fruits orange récoltés sur Terre sont transformés en jus. C'est le plus populaire au monde.
• Les bâtons d'oranger sont utilisés pour la manucure et la pédicure.
• Il y a 35 millions d'orangers qui poussent en Espagne.
• Les plantations mondiales couvrent 500 000 hectares, avec une moyenne de 30 millions de tonnes de fruits récoltés, et en 2010, 63 millions de tonnes ont été récoltées.
• Le fruit orange a un effet anticancéreux, il est recommandé pour la prévention des tumeurs malignes de la peau, des poumons, des glandes mammaires, de l'estomac et des intestins.
• Les fruits améliorent la vision, prolongent la jeunesse, réduisent efficacement le poids.
• Manger une grosse orange chaque jour neutralise les effets néfastes de la restauration rapide et de nombreuses graisses animales.
• Le zeste, contrairement à la pulpe, abaisse le taux de sucre dans le sang.
• Les Jamaïcains utilisent des moitiés d'agrumes pour nettoyer les sols, éliminer les taches de graisse.
• Pour que les fruits supportent le transport, ils sont cueillis non mûrs. Les fruits mûrissent pendant le transport.
• En Russie, ce type d'agrumes est apparu à la fin du 18ème siècle et était considéré comme exotique.
• Il y a un monument à l'orange à Odessa. Ce petit fruit a autrefois sauvé la ville du déclin. L'empereur russe Paul I a décidé de suspendre la construction du port. Odessans a commandé 3.000 kg d'oranges au tsar, après quoi l'argent pour la construction ultérieure a été alloué.
• Le fruit est utilisé pour créer des hybrides. Une mandarine croisée avec elle s'appelle clémentine, et un hybride avec un pomelo s'appelle un pamplemousse.

Résumer

Tout ce qui est intéressant sur les oranges vous permet de choisir la bonne variété. Le fruit sucré est même cultivé dans des appartements. Malheureusement, les arbres ne portent pas de fruits s'ils poussent dans des pots exigus. Ils deviennent de belles plantes d'intérieur ornementales. Pour obtenir des fruits savoureux dans les climats tempérés, l'arbre est cultivé dans une serre ou une grande baignoire. L'été, ils l'emmènent dans la rue et l'hiver, ils le cachent dans la maison.