Manger du pamplemousse pour le diabète
Le pamplemousse est un agrume qui est un hybride d'un pomelo et d'une orange. Il a un goût aigre avec une amertume caractéristique. La plante appartient aux arbres à feuilles persistantes. Le pamplemousse pour le diabète de type 2 est utile à consommer avec modération en l'absence de contre-indications.
Manger du pamplemousse pour le diabète
Composition et propriétés utiles du produit
100 g de fruit contiennent les substances suivantes:
- protéines - 5 g;
- graisses - 5 g;
- glucides - 8,5 g;
- pectine - 0,7 g;
- cendres - 1,2 g;
- eau - 85 g;
- fibre - 1,73 g.
Composition de vitamines:
- vitamine C;
- acide violet;
- riboflavine;
- la thiamine;
- alpha et bêta-carotène;
- rétinol;
- niacine.
Composants utiles du pamplemousse (pour 100 g):
- calcium - 23 mg;
- fer - 1,12 mg;
- zinc - 0,13 mg;
- phosphore - 20 mg;
- potassium - 130 g;
- magnésium - 10 mg;
- cuivre - 0,2 mg;
- manganèse - 0,01 mg.
La teneur en calories du fruit est de 25 kcal pour 100 g de produit. L'indice glycémique est de 29. Cela permet l'utilisation de pamplemousse avec le diabète sucré de type 2 frais et transformé en jus. Le produit est utilisé comme additif dans les plats de viande, de poisson et de légumes. Le jus fraîchement pressé est utilisé pour le marinage, ce qui n'augmente pas l'indice glycémique du plat.
Effet de guérison
Les effets du pamplemousse sont également thérapeutiques générales. Les substances contenues dans le fruit ont un effet antiviral, améliorent le fonctionnement du système nerveux et renforcent l'immunité.
Le jus de pamplemousse normalise le système cardiovasculaire, améliore la qualité du sang et prévient la formation de caillots sanguins. En outre, l'agent nettoie le foie et les reins des substances nocives et agit comme un diurétique.
Pamplemousse pour le diabète
Le pamplemousse abaisse le taux de glucose
Manger du pamplemousse avec le diabète de type 2 peut être préventif et thérapeutique. Le faible indice glycémique et les propriétés bénéfiques du produit sont bénéfiques pour les diabétiques, car ils affectent la glycémie et abaissent son niveau.
Le fruit contient beaucoup de fibres. Son avantage réside dans la normalisation des processus digestifs. Cela ralentit l'absorption des glucides, ce qui augmente les niveaux de sucre et permet au corps de mieux les traiter.
Le pamplemousse contient de la naringine, ce qui lui donne un goût amer. Cette substance est un antioxydant qui améliore l'absorption de l'insuline dans les tissus internes.
Les diabétiques normalisent les processus métaboliques dans le corps, ce qui améliore leur état général. Le bénéfice du fruit s'étend à l'estomac: il réduit l'acidité.
Le pamplemousse avec diabète sucré de type 2 et 1 se boit quotidiennement sous forme de jus, 150-220 ml avant les repas. Vous ne pouvez pas utiliser de miel ou de sucre avec. Les jus ont un indice glycémique plus élevé que les fruits dont ils sont issus. Le pamplemousse cru est consommé à raison de 100 à 150 g par jour.
Plats au pamplemousse pour diabétiques
Afin de révéler les propriétés du pamplemousse et de ne pas augmenter la glycémie, les plats sont préparés à partir d'aliments hypocaloriques avec un indice glycémique inférieur à 60.Le fruit donne une bonne combinaison avec des variétés non sucrées de pommes, de viorne et d'argousier.
Le fruit est utilisé en complément des desserts ou des salades. Le pamplemousse est ajouté à la crème glacée à base d'ingrédients faibles en gras.
La confiture est également fabriquée à partir du produit. Il est bon pour les diabétiques et conserve toutes ses propriétés bénéfiques lorsqu'il est cuit.
Pour faire de la confiture, vous avez besoin de:
- 2 pamplemousses;
- 400 ml d'eau;
- 15 g de succédané de sucre (le fructose est interdit).
Le fruit est bouilli jusqu'à ce que le liquide soit épais et lisse. Ajoutez ensuite le succédané de sucre, mélangez et insistez dans un endroit frais pendant 3 heures. En cas de diabète, ils consomment 30 à 40 g de cette confiture par jour.
Pour préparer des pamplemousses cuits au four, vous avez besoin de:
- 1 pamplemousse entier
- 15 g de succédané de sucre;
- 20 g de beurre faible en gras;
- 2 noix;
- une poignée de cannelle.
Divisez le pamplemousse en 2 parts égales, retirez l'amer. Du beurre, un édulcorant et de la cannelle sont appliqués sur la pulpe. Cuire au four pendant 15 minutes. à basse température pour conserver des propriétés bénéfiques.
Contre-indications
Il est interdit de manger du pamplemousse diabétique dans les cas suivants:
- intolérance individuelle au fruit;
- allergie au niringin;
- augmentation de l'acidité de l'estomac;
- tendance aux brûlures d'estomac;
- ulcère;
- inflammation du tractus gastro-intestinal.
De plus, le pamplemousse est contre-indiqué pour les diabétiques de moins de 10 ans: l'effet actif des composants peut nuire à l'organisme. Il est nécessaire d'introduire progressivement le produit dans l'alimentation pour vérifier si une réaction allergique se produit.
Conclusion
Pour la prévention et le traitement du diabète sucré, le pamplemousse est consommé quotidiennement. Leur composition remplace les complexes médicinaux, vitaminiques et minéraux, et résiste également aux maladies infectieuses.
Pour choisir un fruit de qualité, vous devez faire attention à la présence de dommages et à la couleur de la peau. Il ne devrait y avoir aucune tâche dessus. Il est préférable de conserver les fruits au réfrigérateur.