Races communes d'oies

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Évaluation de l'article

Les races d'oies sont apparues il y a très longtemps, car ces volailles sont élevées depuis plus d'une décennie. Les principaux produits qui peuvent en être obtenus sont de la viande juteuse et savoureuse.Par conséquent, les principales caractéristiques des races sont la croissance rapide et la qualité de la viande. De plus, l'industrie utilise des plumes d'oie, du duvet et même du cuir. La plupart des races sont originaires d'Europe, mais il existe des variétés asiatiques et africaines.

Races d'oie

Caractéristiques générales des races

La plupart des races d'oies domestiques européennes retracent leur ascendance à l'oie sauvage grise. Cette espèce existe toujours dans la nature. L'apparence des oiseaux sauvages diffère de celle des oiseaux domestiques: ils sont plus petits, leurs pattes sont plus hautes et leur corps est musclé. L'oie grise sauvage vole à merveille, migre vers les régions chaudes pour l'hiver. Les ancêtres des races chinoises étaient l'oie sèche et l'oie noueuse, que l'on trouve également à l'état sauvage aujourd'hui.

Le but principal pour lequel les races d'oies domestiques ont été élevées est d'obtenir de la viande. Auparavant, les plumes d'oie étaient encore largement utilisées, y compris comme instruments d'écriture. Les plumes et le duvet importent aussi maintenant, mais ils sont loin d'être les principaux produits. Il y avait aussi des combats d'oies, qui faisaient souvent face à la protection du propriétaire et sa maison pas pire que des chiens, ont participé à des combats d'oie.

Les races à viande modernes d'oies sont divisées par taille:

• grand (Toulouse, Landskaya, Legart);
• moyen (oies Emden, Tambov, races Vladimir);
• petit (oies chinoises, races Arzamaska, Shandra).

Les petites oies sont désormais de plus en plus transférées de la catégorie des oies à viande aux oies décoratives. Lors de leur reproduction, une attention particulière est portée à la couleur du plumage, aux excroissances sur le nez et aux autres caractéristiques qui rendent les oiseaux beaux. À des fins industrielles, des races de poulets de chair sont élevées, qui prennent rapidement du poids et vont à l'abattage après 2-3 mois. L'espèce d'oiseau est également divisée en fonction de la région d'origine. En relation avec cette caractéristique, la liste suivante des races d'oies est distinguée:

• oies de races chinoises (grises et blanches);
• Oies d'Europe occidentale (race Toulouse, Emden, Lanskaya ou Landskaya);
• Oies d'Europe de l'Est (races élevées dans différentes régions de Russie, Ukraine, Hongrie).

La popularité des poulets de chair a conduit à la disparition de nombreuses races. Selon les données officielles, il existe actuellement 63 espèces de ces oiseaux. Parmi celles-ci, 19 races sont au bord de l'extinction. En Europe, il existe des programmes nationaux spéciaux pour leur conservation. Dans le même temps, de nouvelles races émergent constamment. Récemment, les oies du gouverneur Bashkir et Kurgan, la race Oural, Krasnozerskaya, Ledgorskaya, Landau ont été élevées, des hybrides intéressants apparaissent dans les pays européens.

Ci-dessous dans cet article, vous trouverez les races les plus populaires d'oies domestiques avec des photos et des descriptions. Vous pouvez choisir les races d'oie qui vous conviennent le mieux.

Race Arzamas

Les oies de la race Arzamas sont apparues dans la ville du même nom il y a environ 350 ans.Leur origine fiable est inconnue, évidemment des oies de certaines races chinoises et des Russes locaux ont participé à l'élevage. La principale direction dans laquelle les oies étaient élevées était la viande, mais une attention particulière était également portée aux qualités de combat. La race moderne Arzamas est considérée comme l'une des plus productives. Voici ses principales caractéristiques:

• La tête est courte, massive et épaisse à la base, les joues sont enflées.
• Le bec est grand, légèrement incurvé à la base, orange, s'éclaircit à l'extrémité.
• Les yeux sont grands, bleus.
• Le cou est allongé, magnifiquement courbé, la poitrine est ronde et large.
• Le corps est massif, avec un dos allongé et de grandes ailes bien ajustées.
• Les pattes sont fortes, légèrement raccourcies, le plumage est blanc.
• La masse d'une oie adulte est de 6 kg, d'une oie - 5-5,5 kg, oisons à 2 mois - 3,7-4 kg.
• Fertilité - 18 à 120 œufs par an, bonne fécondation, taux de survie des poussins.

La race Arzamas se trouve principalement dans la région de Nizhny Novgorod, elle n'a pas reçu une large distribution, même en Russie. Vous pouvez l'étudier en regardant les photographies.

Argile de Vladimir

La race d'argile Vladimir d'oies domestiques a été obtenue à la suite du franchissement de Toulouse et Kholmogorskaya. Il tire son nom de la délicate nuance d'argile du plumage, semblable aux plumes de la race anglaise Saddle. Dans le même temps, les éleveurs ont essayé de consolider cette caractéristique autant que possible afin qu'elle soit transmise aux générations suivantes. Par catégorie de poids, les oies de Vladimir sont classées parmi les oiseaux moyennement lourds. Voici les principales caractéristiques de cette race:

• Le corps est dense, compact, légèrement allongé.
• La tête est petite, arrondie, le cou est de longueur moyenne, épaissi.
• Le sein est élargi et arrondi, il y a 2 plis cutanés sur le ventre.
• Le poids des mâles est de 7,5 à 9 kg, des femelles de 6 à 7,2 kg, des poussins de 2 mois à 4 kg.
• La production d'œufs est relativement élevée - 35 à 45 œufs.

Les oies d'argile de Vladimir sont sans prétention dans l'alimentation, peuvent être conservées dans toutes les conditions, elles tolèrent normalement le froid. La race possède un excellent pool génétique, elle a donc de grandes perspectives en matière de reproduction. Un poids élevé et une maturité précoce, ainsi qu'une disposition calme et un beau plumage augmentent la popularité des oies de Vladimir.

Race d'oies Gorky

La race d'oies domestiques Gorky est apparue dans les années 50 du XXe siècle. Nous l'avons obtenu grâce à de multiples croisements d'oiseaux chinois, Solnechnogorsk et aborigènes. Ce sont des oiseaux mobiles de taille assez grande, avec un corps surélevé et des plumes blanches ou grises. Voici les principales caractéristiques de la race:

• Le corps est allongé, élargi et approfondi, relevé devant, le dos s'incline vers l'arrière, large.
• Poitrine étendue, arrondie et attachée haut, ventre avec 1-2 plis.
• La tête est petite, avec une bosse sur le front et une bourse sous un bec orange.
• Les yeux sont bleus ou brun foncé.
• Le cou est allongé, courbé et épais.
• Les pattes sont bien développées, avec de courts métatarsiens orange.
• La masse d'un regard sexuellement mature est de 7 à 8 kg, d'une oie de 6 à 7 kg, d'un oison à 2 mois de 3,5 à 3,8 kg.
• La production d'œufs est de 45 à 50 pièces par an, l'éclosion est de 80%, presque le même nombre de poussins survivent.

La race est élevée le plus souvent en Bouriatie, dans d'autres régions et à l'étranger, elle est peu connue, mais la productivité des oies de Gorki est assez élevée: en peu de temps, vous pouvez en obtenir de bonnes peluches, beaucoup de viande. Dans des conditions d'entretien, la race Gorky est sans prétention.

Legart danois

La grande race danoise d'oies Legart est très populaire parmi les éleveurs de volailles. Il se distingue par une disposition calme, sans prétention, prenant rapidement de la masse. Certains disent même que c'est la meilleure race d'oies domestiques au monde. Il est élevé à la fois dans des ménages privés et dans des fermes industrielles. Les oies et les oies diffèrent entre elles non seulement par leur poids, mais également par certaines caractéristiques de la structure du corps. Voici la norme et la description des oiseaux legart danois:

• Les contours du corps du jars sont massifs, carrés, le corps des oies est allongé et allongé
• Le cou des mâles est allongé, se plie comme un cygne
• La tête est petite, la couleur des yeux est bleue, le bec est jaune
• Ventre avec deux plis
• Les plumes sont absolument blanches
• Le poids des mâles est de 7,5 à 8 kg, les femelles de 5,5 à 7 kg, les poussins à 3 mois de 7,2 kg.
• La production d'œufs est de 30 à 40 pièces par an, un œuf peut peser 200 g.

Un fait intéressant: les oisons legart jusqu'à 5 mois ne ressemblent pas beaucoup à leurs parents. Ce n'est qu'après la deuxième mue qu'ils acquièrent un beau plumage blanc et une forme corporelle typique. La première couvée d'un couple peut ne pas avoir toutes les caractéristiques de la race, par conséquent, vous devez naviguer lors de la reproduction sur la seconde. L'éclosion des œufs n'est pas très bonne, 65%, les oies ont un instinct maternel peu développé, les poussins grandissent sans problèmes. Vous pouvez augmenter la productivité en élevant des oisons dans un incubateur.

Race italienne

Les oies ont été élevées dans les Apennins au début du siècle dernier. En Italie, la race a rapidement gagné en popularité et a commencé à se répandre dans le monde entier. Les premiers représentants de la race d'oies blanches italiennes sont apparus dans notre pays en 1975. Une caractéristique distinctive des oiseaux est une longue durée de vie, un gain de poids rapide chez les jeunes animaux. Les oies ont un caractère fringant et indépendant, elles peuvent défendre agressivement leur territoire.

Voici les principales caractéristiques de cette race d'oie:

• La tête est compacte, avec des joues enflées, les oies ont une crête à l'arrière de la tête, les oies n'ont aucune excroissance au-dessus du bec et des sacs en dessous.
• Les yeux sont bleus, le bec est orange avec du jaune, court, net.
• Le cou est dodu, raccourci, droit, ne se plie que dans la partie supérieure.
• La poitrine est élargie et arrondie, le dos est large, légèrement bombé, le corps est compact, relevé devant.
• Les pattes sont fortes, de longueur moyenne, de couleur rouge-orange.
• Les plumes sont denses, blanches comme neige.
• Le jars pèse 6-8 kg, l'oie 5-6 kg, les oisons de deux mois 4 kg.
• Les oies transportent de 40 à 55 œufs par saison.

Pour la race italienne d'oies, tout contenu est acceptable. Malgré son origine méridionale, il tolère parfaitement les basses températures et même les gelées. L'éclosion des poussins atteint 67-70%, le taux de survie est élevé. La race italienne d'oie n'est pas de mauvaises mères, il n'y a donc aucun problème avec la reproduction.

Races d'oie chinoises

Il existe deux variétés populaires: les oies de Chine blanches et les oies de Chine grises. Ils se ressemblent à bien des égards. La principale différence est la couleur du plumage, des pattes et du bec. Chez les oies blanches, elles sont orange vif, chez les oies grises, elles sont foncées, presque noires. Les deux races ont une particularité: les grosses excroissances à la base du bec, respectivement, sont orange ou grises. Parfois, ils sont appelés hergul.

Contrairement aux espèces européennes, les Chinois descendent de l'oie au nez sec et de l'oie noueuse. Bien que l'on pense que les oies indiennes et grises, qui se sont envolées vers ces régions pour l'hivernage, ont participé à leur création. La taille et le poids des oiseaux chinois sont inférieurs à ceux des oiseaux européens. Les principales caractéristiques des oies de la race chinoise:

• Le corps est compact, allongé.
• La tête est petite, le bec est raccourci, une excroissance verruqueuse est clairement visible à sa base.
• Le cou est allongé, cygne.
• Les jambes sont moyennes, fortes.
• Le poids d'un mâle adulte est de 5,5 kg, celui d'une femelle de 4 kg.
• La production d'œufs est élevée, jusqu'à 60 à 70 œufs par an, certaines oies peuvent pondre et 100 pièces par an.
• Fertilisation des testicules - 60-80%, éclosabilité des oisons - 70-80%, taux de survie des jeunes animaux - 99%.

Les espèces d'oie chinoises ont une viande très savoureuse et savoureuse. La nature des oiseaux est assez agressive, ce qui peut être un problème lors de la reproduction dans un poulailler commun. Les oies de races chinoises sont populaires en Asie, en Europe et en Russie, elles sont souvent prises pour la reproduction, en particulier pour augmenter la production d'œufs.

Race Obroshin

Les oies Obroshin sont apparues en 1957 dans l'ouest de l'Ukraine, près de Lviv. La sélection concernait des oies de Chine grises et des oiseaux blancs autochtones. Le résultat est des oies à maturation rapide, un nombre accru de testicules et des indicateurs de poids moyen. Description de la race:

• Le corps est musclé et compact.
• La poitrine est profonde et élargie.
• Il n'y a pas de plis de graisse sur le ventre.
• La tête est petite, le bec est orange, moyen, élargi à la base, sans excroissances.
• Le manche est moyen, droit.
• Les jambes sont moyennes, fortes.
• Les ailes sont bien développées, bien ajustées sur les côtés, elles sont blanches ou grises.
• Les plumes sont grises avec un éclat d'acier, avec une bande sombre sur la tête et le cou, ou blanches sur la poitrine et le ventre.
• Poids du mâle - 7,2 kg, femelle - 6,8 kg, oisons de deux mois - 4 kg.
• La production d'œufs est de 35 à 40 œufs par an.
• Fertilisation des testicules - 90%, éclosabilité des poussins - 70%.

La race Obroshin se distingue par un taux de survie élevé des poussins, une bonne tolérance au climat défavorable. La viande est savoureuse, les poussins récupèrent rapidement. Des oies, vous pouvez obtenir jusqu'à 0,5 kg de plumes par an. La race est cultivée en Ukraine, en Moldavie et dans certaines régions de Russie. En plus d'Obroshinskaya, des races portant les noms suivants ont été élevées en Ukraine: Mirgorodskaya, Kuchuberiya, Romenskaya, Large gray et Kucherbayevskaya sur cette base.

Race du Rhin

Les oiseaux ont été élevés dans les environs du Rhin, en Allemagne. Des oies de la race Emden et des variétés locales ont participé à la sélection. La race est arrivée dans notre pays à la fin des années 60 via la Hongrie. Les oies allemandes de race blanche du Rhin sont très productives. Lors de la reproduction, ils sont plus rentables qu'Emden. Ils diffèrent à la fois par leur maturité précoce et leur production élevée d'œufs. Contenu absolument sans prétention. Ils peuvent vivre dans un enclos ou paître dans un pâturage. Voici une brève description de ces oiseaux:

• La tête est petite, avec un bec moyen, de couleur orange.
• Le corps est moyen, la poitrine est ronde et large.
• Le dos est élargi, légèrement convexe, descendant vers une large queue.
• Il y a deux plis de graisse sur l'abdomen.
• Les pattes sont orange, de taille moyenne, bien développées.
• Le jars pèse 6,5 à 7 kg, l'oie 5,5 à 6 kg, les oisons à 2 mois - 3,7 à 4 kg.
• Le nombre moyen d'œufs par an est de 45 à 50 pièces, avec une bonne alimentation - 65 à 80 pièces.

Les oies sont de très bonnes poules et mères, le taux de survie des jeunes animaux atteint 94%. La viande est savoureuse, a une excellente présentation. Les oies du Rhin sont élevées dans certaines régions du centre de la Russie, dans l'Altaï et en Extrême-Orient, dans le sud de l'Ukraine, en Biélorussie.

Race chauve Pskov

La race chauve d'oies Pskov a été élevée dans la seconde moitié du XIXe siècle. C'est le résultat du croisement entre des oies rieuses sauvages et de la volaille locale. Les habitants appellent souvent cette race des foulques. Les oiseaux ont été activement élevés dans la première moitié du XXe siècle, mais pendant la guerre, la race a presque disparu et n'a commencé à renaître que dans les années 50. Une caractéristique distinctive des oiseaux de Pskov est une marque blanche spécifique sur le front.

Voici une brève description et les caractéristiques des oies chauves de Pskov:

• La tête est grande, avec une tache blanche sur le front, le bec est raccourci avec de petites bosses, les yeux sont sombres.
• Le cou n'est pas trop long, le dos est élargi, allongé et droit, la poitrine est convexe et large.
• Le corps est élargi et profond horizontalement.
• Les ailes sont bien développées, grandes, la queue est courte, les pattes sont basses, avec des métatarses orange.
• Le poids des ganders est de 6-7,5 kg, les femelles - 5-6,5 kg, les oisons à 2 mois - 3,8-4 kg.
• Le nombre d'œufs est petit - 15 à 20 œufs par saison.

La viande des oies chauves de Pskov est très savoureuse et tendre. Ils prennent bien du poids lorsqu'ils paissent dans les pâturages, ne nécessitent pas de grandes quantités d'aliments. Ils tolèrent bien les basses températures, sont sans prétention dans le contenu. Ils ne sont pas élevés à l'échelle industrielle; de ​​grandes races d'oies de poulets de chair y ont fermement pris leur place. Dans les fermes fréquentes, ces oies sont populaires, en particulier dans leur région d'origine.

Race d'oies Tula

La race d'oies de combat Tula a été élevée il y a très longtemps. L'objectif principal était d'éduquer la pugnacité chez les oiseaux. Les tula ganders ont été élevés pour être agressifs, la sélection a été faite sur la même base. Maintenant, les combats d'oie appartiennent au passé, mais la race est restée, même si les oiseaux sont très rares de nos jours. Ils le préservent en raison de l'aspect intéressant des oiseaux, de la valeur historique de cette espèce.

Les oies de la race de combat Tula sont très similaires à leurs parents sauvages. Ils ont un corps compact et musclé, de grandes ailes bien développées qui s'adaptent étroitement au corps, des jambes solides. La tête est petite, le cou est court et épaissi, le dos est large, la poitrine est élargie et profonde. La population est assez homogène, mais les oies diffèrent par la forme du bec. Il existe 3 types:

• Faux nez, ou pereyary, - le bec dans la partie supérieure, à la base, est légèrement concave. Sur les côtés de la base du bec, il y a des excroissances osseuses en forme de cônes, à cause d'eux un autre nom pour une telle oie est la corne.
• À nez droit - la partie supérieure du bec est droite.
• Nez raide - le bec est légèrement convexe, comme un nez bossu.

La race Tula des oies de combat n'est pas très productive. Les oies pèsent en moyenne 5,5-6,5 kg, les oies - 5,2-5,5 kg, les jeunes animaux à 2 mois - 3,9 kg. La production d'œufs est faible, 25 œufs par an. Les oies sont sans prétention, mais elles préfèrent vivre dans des pâturages libres et non dans des enclos. Ils tolèrent bien les basses températures, tombent rarement malades. Ils sont élevés dans des fermes privées de la région de Toula et des régions voisines. Souvent, ces oies sont conservées comme décoratives ou pour préserver une ancienne race.

Race toulousaine

Elevé à base d'oies grises sauvages en France, à proximité de la ville de Toulouse. On pense que c'est la plus grande race d'oies. Les oiseaux toulousains sont toujours impliqués dans l'élevage, ils sont utilisés pour améliorer d'autres races d'oies et augmenter leur poids. Il existe plusieurs variétés de ces grandes oies. Ils diffèrent par les caractéristiques extérieures: plis sur le ventre, présence ou non d'un portefeuille sous le bec (sans portefeuille et sans portefeuille).

Les grandes races d'oies de Toulouse se nourrissent bien. Ils sont utilisés pour obtenir du foie gras et de la viande délicieuse, même si on pense maintenant que la qualité est meilleure que le foie qui donne la race Landskoy. La période moyenne d'élevage des oiseaux est de 2 à 5 mois. Voici une brève description de ces oiseaux:

• La tête est raccourcie et élargie, le bec est droit.
• Le cou est de longueur moyenne et très épais.
• Le corps est placé horizontalement, très massif et large.
• Pattes puissantes, courtes, jarret orange.
• Les plumes sont hirsutes, grises, elles sont presque noires, le duvet est luxuriant, comme la laine d'angora.
• La masse d'un regard adulte est de 7,5 à 10,5 kg, certains individus peuvent présenter un poids de 12 à 13 kg, une oie pèse 6 à 8 kg, les oisons à 2 mois - plus de 4 kg.
• Production d'œufs - 25 à 40 œufs par an.
• L'éclosion des oisons est faible, de l'ordre de 50 à 60%.

Le croisement avec la race toulousaine a permis d'élever les meilleures races d'oies du monde. De là est venu Landskaya, Ledgorskaya, Romenskaya. Malheureusement, le nombre d'oiseaux parents diminue maintenant. Le plus souvent, ils sont cultivés dans des ménages privés et non dans des fermes industrielles. Il est difficile de rencontrer des représentants de la race des oies de Toulouse en Russie. Les oiseaux de géants sont sensibles au froid, ne peuvent être élevés que dans les régions du sud.

Race Shadrinskaya

Les oies de la race Shadrinsky sont apparues au 17ème siècle sur le territoire de la Russie, dans la province de Perm. En apparence, ils ressemblent beaucoup aux gris sauvages. La race a été créée en sélectionnant les meilleurs oiseaux parmi les oies grises sauvages. Même le nombre de vertèbres cervicales dans cette race est réduit à 16 pièces, comme chez les sauvages (les oies domestiques de race pure ont 17-18 vertèbres). La race n'est pas complètement complète, a une faible productivité et de nombreux défauts à l'extérieur. Voici une brève description des oiseaux Shadrinsky:

• La tête est petite, avec un bec droit.
• Le cou est raccourci, comme le corps, le dos est assez large.
• Il y a deux plis gras sur l'abdomen, les jambes sont courtes.
• Les mâles adultes pèsent 5,6 à 6,5 kg, les femelles 4,5 à 5,0 kg, les oisons atteignent leur poids normal au plus tôt 5 mois.
• Production d'oeufs - 25-30 pièces.

La race est appréciée pour sa bonne tolérance dans des conditions de détention défavorables: quelle que soit la température basse, les oies ne gèlent pas et ne tombent pas malades. Pour la culture industrielle, il n'est pas très rentable de l'élever, mais pour la consommation personnelle, c'est tout à fait possible.