Stockage des pommes de terre sur le balcon en hiver

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Évaluation de l'article

Il est difficile de trouver une personne qui ne ferait pas le plein de pommes de terre pour l'hiver. Pour que le légume conserve son goût et son aspect attrayant, il doit être conservé sous certaines conditions. Considérez comment conserver les pommes de terre sur le balcon.

Stockage des pommes de terre sur le balcon en hiver

Conditions de stockage des pommes de terre

Afin d'éviter que les pommes de terre ne gèlent ou ne pourrissent, vous devez savoir dans quelles conditions ce légume est stocké. Concentrons-nous sur les points principaux.

1. Conditions de température. Tout d'abord, vous devez savoir à combien de degrés les pommes de terre gèlent. Toute température inférieure à zéro est inacceptable pour lui. La température de stockage optimale est de 4 ° C. Des écarts de 1 à 2 ° C sont autorisés, mais pas plus. Si la température descend en dessous de 2 ° C, le légume gèlera, ce qui affectera non seulement le goût, mais également la durée de conservation. Le légume commencera à se gâter plus rapidement. Si la température dépasse 6 ° C, les pommes de terre commenceront à rétrécir. Cela affectera négativement son goût et l'apparence deviendra peu attrayante.
2. Niveau d'humidité. Cet indicateur n'est pas moins important que la température de l'air. Pour le stockage des pommes de terre, l'humidité optimale de l'air est de 40%. Comme pour le régime de température, de petites fluctuations dans les deux sens sont autorisées ici.
3. Échange d'air. Il est important de créer des conditions de stockage dans lesquelles l'air circulera vers les tubercules. La pièce doit être ventilée de temps en temps. En l'absence de circulation d'air, les légumes pourrissent rapidement.
4. Briller. Toute lumière est indésirable. Lorsqu'elles sont exposées à la lumière du soleil ou à la lumière d'une source artificielle, les côtés de la pomme de terre deviennent verts. Dans le même temps, une certaine substance est produite qui rend le produit nocif. Vous ne pouvez pas manger de telles pommes de terre. Si des ampoules électriques sont utilisées pour chauffer le balcon, elles doivent être recouvertes de tout matériau à travers lequel la lumière ne pénètre pas. Sinon, couvrez les pommes de terre avec un chiffon foncé tout en chauffant.

Préparer des pommes de terre

Avant de stocker les pommes de terre sur le balcon en hiver, elles doivent être correctement préparées. Les légumes sont particulièrement soigneusement préparés pour un stockage à long terme. Toutes les variétés de pommes de terre ne sont pas conçues pour être stockées sur le balcon pendant une longue période en hiver, donc avant de cultiver des légumes, il est important de savoir quelles variétés sont capables de rester plusieurs mois.

Séchage des pommes de terre

La préparation commence au moment de la récolte. Les tubercules mûrs sont récoltés par temps sec et chaud. Pour protéger la culture de toutes sortes de maladies, elle est bien séchée. Il est conseillé de sécher les pommes de terre à l'extérieur, mais le temps d'automne n'est pas toujours prévisible.

Si la saison des pluies a commencé, vous pouvez sécher la récolte dans n'importe quelle buanderie, garage ou sous un hangar, après l'avoir placée sur une bâche ou une vieille couverture. Le séchage des légumes sur du béton nu n'est pas recommandé. Si le séchage a lieu à l'intérieur, il est conseillé de laisser la porte ouverte pendant une journée.

Le processus de séchage prend 10 à 14 jours.

Nous trions les fruits

La prochaine étape est le tri. Les tubercules sont triés en fonction de leur taille. Un autre paramètre de tri est la qualité. Les tubercules coupés ou endommagés par les ravageurs sont utilisés en premier. Quelles que soient les conditions créées, une telle récolte ne durera pas longtemps. Il est impossible de stocker des cultures endommagées et saines dans un seul conteneur.

Préparation des conteneurs pour le stockage

À ce stade, vous devez décider du conteneur à stocker. Ceux-ci peuvent être des sacs, des boîtes ou des boîtes. Il est recommandé de stocker la récolte dans des boîtes. Il est plus difficile d'assurer un échange d'air normal dans les sacs et il est plus pratique de cueillir des légumes dans des boîtes que dans des sacs.

Tout d'abord, les boîtes sont désinfectées. Cela devrait être fait indépendamment du fait que les boîtes aient déjà été utilisées ou non. Il n'est pas nécessaire d'acheter des désinfectants spéciaux. Vous pouvez utiliser un mélange préparé de vos propres mains, qui comprend du savon, du soda et de l'eau. Si nous parlons de boîtes en bois, pendant qu'elles sèchent, elles sont en outre traitées avec du sulfate de cuivre et de la chaux diluée dans de l'eau. Le sulfate de cuivre est dilué dans un rapport de 10: 1 (10 g de poudre pour 1 litre de liquide).

En plus des caisses en bois, vous pouvez utiliser des récipients en plastique ou une armoire chauffante. Certains artisans transforment un vieux réfrigérateur en stockage de pommes de terre. Alternativement, vous pouvez stocker vos récoltes dans une boîte en carton pendant l'hiver.

Mettre les pommes de terre dans des boîtes

Lorsque vous empilez des pommes de terre dans des boîtes, il existe quelques astuces qui permettent de prolonger la période de stockage. Les pommes de terre sont disposées en rangées, saupoudrant chaque rangée de paille sèche. Cela améliore l'échange d'air et empêche les tubercules de s'embuer, ce qui contribue à la pourriture des légumes. La sciure est une alternative à la paille.

La durée de conservation des pommes de terre peut être augmentée

Il y a une autre petite astuce qui peut protéger les légumes de la pourriture. Mettre les pommes de terre dans des boîtes, les saupoudrer d'ail pré-pelé et haché. Les feuilles de Rowan sont une alternative à l'ail.

Faire soi-même un stockage pour les pommes de terre

Une boîte pour les pommes de terre sur le balcon peut être fabriquée à la main. L'avantage d'une boîte maison est la taille du récipient qui est parfaitement adaptée aux paramètres du balcon. Vous pouvez le fabriquer à partir de matériaux de rebut.

La meilleure façon de faire une boîte est à partir de planches. Si le balcon n'est pas isolé, il est conseillé d'équiper le tiroir de pieds bas ou d'installer une étagère supplémentaire en haut du bas. L'étagère inférieure est installée à une distance de 5 à 7 cm du bas. Il est conseillé de le rendre amovible. Il n'est pas pratique de l'utiliser comme espace de stockage, mais il sera plus facile de désinfecter la boîte.

Pour garder les pommes de terre sur le balcon sans tracas, une boîte fabriquée de vos propres mains doit être isolée. La mousse est utilisée comme isolant. Il est posé le long de toutes les parois latérales d'une boîte faite maison, une feuille est posée sur le dessus. Il évite d'endommager la mousse et constitue un matériau d'isolation thermique. La structure résultante peut être appelée en toute sécurité une cave ou une armoire miniature.

À la fin, ils construisent et fixent un couvercle à l'aide de charnières qui, comme l'ensemble de l'armoire, doivent être isolées avec de la mousse et du papier d'aluminium.

Selon la configuration, l'armoire de stockage des légumes est réalisée à l'horizontale ou à la verticale. Une telle armoire à légumes peut également être placée dans un appartement, mais dans ce cas, il est fort probable que les légumes se dessèchent.

Chauffage supplémentaire

Il est plus difficile de stocker des pommes de terre sur un balcon non chauffé en hiver que dans un appartement. Vous ne pourrez pas vous en tirer avec une armoire à légumes à faire soi-même. La culture en cas de gel sévère y gèle. Il est préférable d'isoler un balcon ou une loggia ou de construire un récipient chauffé.

Pour construire un tel conteneur, vous aurez besoin de 2 boîtes de tailles différentes. Au bas de la plus grande boîte, placez un support pour la plus petite boîte. Le moyen le plus simple est de mettre des blocs de bois de la bonne taille. Les boîtes sont empilées les unes dans les autres de sorte qu'il y ait des espaces égaux entre tous les murs.

L'isolation est placée dans les interstices entre les parois des boîtes. De la sciure, de la mousse, du carton ondulé ou des chiffons sont utilisés comme isolant. Tout élément chauffant est installé dans l'espace formé entre le fond des boîtes plus grandes et plus petites, après quoi le couvercle est érigé.

Une lampe à incandescence classique peut être utilisée comme élément chauffant. Il est installé entre les parois latérales des caisses. L'isolation est placée dans l'espace entre le fond des boîtes plus grandes et plus petites. Vous pouvez également utiliser un câble chauffant, comme dans la conception «plancher chaud». Si vous le souhaitez, une box maison est équipée d'un thermostat.

Une conception similaire peut être fabriquée à partir d'un vieux réfrigérateur. Dans ce cas, la tâche est simplifiée, car une isolation thermique a déjà été posée entre les parois du réfrigérateur. Un thermostat est installé dans la partie inférieure, qui est généralement destinée à la conservation des légumes. La construction est prête.

Une autre option est une cave de balcon offerte sur le marché. Il protège les cultures même à des températures aussi basses que -40 ° C. Une telle cave avec balcon est coûteuse et nécessite une connexion au réseau électrique, de sorte que les coûts d'électricité supplémentaires devront être pris en compte.

Conseils de stockage

Lorsqu'ils réfléchissent à la façon de conserver les pommes de terre sur le balcon en hiver, ils prennent en compte un certain nombre de facteurs. Avant la construction de toute structure, on estime sa taille: le surplus devra être stocké dans un appartement ou sur un balcon froid non chauffé.

S'il n'est pas possible de construire une boîte isotherme, vous pouvez vous en tirer avec plusieurs planches et une couverture en coton. Des planches sont installées sur n'importe quelle colline, des pommes de terre y sont posées et recouvertes d'une couverture en coton. Le gel n'est pas terrible pour un légume sous une couverture en coton. De plus, vous n'avez pas à dépenser d'argent pour une cave aussi impromptue. Cette méthode ne fonctionne que sur une loggia isolée.

Si le balcon est isolé, vous ne devez pas construire de structure chauffée. Le gel n'endommagera pas les cultures stockées dans des caisses isothermes.

Conclusion

Nous avons examiné comment conserver les pommes de terre sur le balcon en hiver, chacune des options proposées ayant ses propres avantages et inconvénients. Ainsi, par exemple, les installations de stockage avec chauffage supplémentaire nécessitent certains coûts de matériaux lors de la construction. Les pommes de terre n'y gèlent pas, même sur les balcons non chauffés. Sur les loggias et balcons isolés, il est plus opportun d'utiliser des structures non équipées de chauffage supplémentaire, dont la construction n'est pas associée à des coûts de matériaux importants.