Teneur en vitamines des pommes de terre

0

1001

Évaluation de l'article

Les pommes de terre sont considérées comme l'un des légumes les plus populaires au monde. De nombreux plats délicieux en sont préparés. Il est d'usage de le servir comme plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson, et également l'ajouter aux soupes, cuire au four, ragoût, bouillir et préparer des frites. De nombreux nutritionnistes affirment que ce sont les pommes de terre qui sont très utiles pour le corps humain et sont d'un grand avantage. Les vitamines des pommes de terre et de leur peau ont un pourcentage assez élevé. À ce jour, les sélectionneurs du monde entier ont pu reproduire plus de 7 000 variétés de pommes de terre. Alors, quelle est la valeur de ce produit et combien de nutriments contient-il?

Teneur en vitamines des pommes de terre

Valeur nutritive des pommes de terre

Les pommes de terre contiennent une grande quantité de vitamines, ce n'est donc pas pour rien qu'elles les remplacent par du pain. En outre, le légume racine contient une quantité considérable de substances utiles qui aident à saturer rapidement le corps humain. Il suffit qu'une personne mange quelques pommes de terre bouillies pour saturer le corps pendant une longue période. Les pommes de terre contiennent une quantité suffisante d'acides aminés, de sucres végétaux, de stérols et d'oligo-éléments. Ils ont un effet bénéfique sur l'apport de protéines au corps. De plus, grâce à eux, le travail de tout l'organisme s'améliore.

Le nombre de calories dans les pommes de terre dépend de la méthode de cuisson. La teneur en calories des pommes de terre bouillies est la moins élevée, environ 80 unités pour 100 g de poids. Si vous faites cuire des pommes de terre, un tel plat est considéré comme riche en calories et, à cet égard, il peut rapidement saturer le corps et établir le travail de plusieurs de ses systèmes. Cela s'applique au cerveau, à l'estomac et aux intestins.

De nombreux nutritionnistes ont tendance à croire que les pommes de terre bouillies dans leur peau sont beaucoup plus saines que les autres, car elles contiennent de nombreuses vitamines, micro-éléments et peu de calories nécessaires. En ce qui concerne les pommes de terre frites, il est extrêmement indésirable de les utiliser pour les personnes au régime.

Teneur en vitamines

Beaucoup ne le savent pas, mais une pomme de terre contient autant d'acide qu'une orange. Par conséquent, pour que le corps ait suffisamment de vitamine C pour exactement un jour, il suffit qu'une personne mange 400 g de pommes de terre. De plus, le fruit lui-même et sa peau sont riches en bêta-carotène, qui possède des qualités antioxydantes et des acides élevés. Pour cette raison, de nombreux nutritionnistes recommandent de manger des pommes de terre en veste. 100 g contient un grand nombre de vitamines et de minéraux, par exemple, le renitol en quantité de 0,003 mg, la thiamine - seulement 0,2 mg, la riboflavine - 0,07, les acides nicoinique, pantothénique et folique.

Minéraux inclus

Les pommes de terre contiennent de grandes quantités de potassium, de phosphore, de magnésium et de calcium. Pour que ces éléments soient suffisants pour une journée, vous pouvez manger 200 à 300 g du produit. Mais aussi une personne doit savoir que les fruits qui ont pondu tout l'hiver contiennent moins de vitamines et de minéraux. Par conséquent, il est préférable d'acheter des légumes fraîchement récoltés. La composition de 100 g de tubercules contient le nombre de vitamines suivant:

• 570 potassium, 5 sodium;
• 60 phosphore;
• 58 chlore, 0,2 cuivre;
• 30 soufre, 0,1 fer;
• 23 magnésium, 0,1 molybdène;
• mcg, 0,1 bore.

Avantages pour les humains

Les pommes de terre sous toutes leurs formes sont utiles

Sous n'importe quelle forme et à leur manière, les plantes-racines seront utiles pour le corps.

1. Si vous faites cuire un légume, un tel plat sera très sain et nutritif. Au moment de la cuisson, la pulpe, située juste sous la peau, est composée de nutriments. Si une personne mange la même quantité de pommes de terre qu'une orange ou une groseille, elle recevra le même nombre de nutriments. Il est préférable de cuire les pommes de terre au four avec la peau, mais d'abord les laver soigneusement, car pendant la culture, les tubercules ont été traités avec divers produits chimiques.
2. Il est conseillé de manger des légumes-racines bouillis à ceux qui souffrent souvent de troubles des intestins et de l'estomac. La teneur en fibres pendant la cuisson n'est pas perdue, mais au contraire augmente plusieurs fois. Il restaure le travail de l'estomac, apaise et embrasse tous les organes internes, et protège ainsi contre divers dommages.
3. Les éléments de cendre, qui sont en grande quantité dans le produit, ont un effet fort. Ils absorbent et éliminent toutes les substances nocives du corps. Si le légume racine est bouilli dans une peau, vous pouvez facilement surmonter le rhume grâce à ses vitamines et à ses minéraux. Toute personne dès son plus jeune âge sait comment une plante-racine fonctionne correctement pendant une maladie. Par conséquent, les gens utilisent souvent l'inhalation, qui nettoie le nez, la gorge et élimine complètement l'inflammation.
4. Souvent, les gens fabriquent du jus de pomme de terre à partir de fruits crus, car cela donne de bons avantages au corps. La boisson aux pommes de terre maison contient plus de 30 vitamines. Il contient un niveau élevé d'acides ascorbiques, de tocophérols et de vitamines B. Ils protègent non seulement le corps et augmentent sa force, mais en expulsent également les éléments lourds et nocifs, tels que les sels, les toxines et les poisons.

Les médecins conseillent fortement aux personnes souffrant d'ulcères et d'hypertension de boire du jus. La boisson a un analgésique, un antiseptique et guérit également les dommages et l'inflammation.

Dommage aux humains

Les fruits peuvent à la fois contenir une valeur nutritive et être utiles, mais aussi empoisonner une personne. Mais il ne faut pas paniquer tout de suite, car le poison se trouve dans les parties vertes de la plante, dans les tiges et le feuillage. Les têtes de légumes verts sont riches en toxines telles que le corned-beef et les alcaloïdes. Ces éléments sont capables de tuer n'importe quel insecte. C'est ainsi que la plante se protège de divers ravageurs qui aiment se régaler de plantes-racines.

Il convient également de savoir qu'il existe des insectes qui n'ont peur d'aucun poison, par exemple les coléoptères du Colorado. Il arrive que la solanine soit transférée aux plantes-racines, mais uniquement à celles qui restent longtemps à l'air libre, sous le soleil et commencent à pourrir. Par conséquent, il est interdit de manger de tels fruits. Il est facile de découvrir qu'un poison est apparu, le tubercule devient vert. Il n'est pas souhaitable de manger des légumes avec une grande quantité d'amidon pour les personnes qui souffrent de maladies intestinales. Il est interdit aux diabétiques et aux personnes à faible acidité de boire du jus de pomme de terre.

Conclusion

Les pommes de terre contiennent une énorme quantité de vitamines et de minéraux, elles sont donc non seulement autorisées à manger, mais il est également utile de le faire. Quelques fruits bouillis suffisent pour que le corps se sente rassasié pendant une longue période. Il est très bénéfique de manger des pommes de terre avec la peau, car c'est en elle que se trouvent tous les nutriments, mais elles sont soigneusement lavées au préalable. Si une personne suit un régime, elle doit consulter un nutritionniste avant de manger des pommes de terre.

Les légumes-racines seront utiles pour de nombreuses personnes souffrant de maladies du tube digestif. Mais il convient également de savoir que les légumes peuvent être toxiques pour les diabétiques. Les plantes-racines sont capables de restaurer le travail de tout l'organisme et de donner à une personne beaucoup de force et d'énergie.