Liste des races à viande de poulets
Les poulets domestiques appartiennent à plusieurs catégories industrielles. Les races à viande de poulets sont très demandées. Certains d'entre eux existent depuis plus d'un siècle. Ces représentants rattrapent très rapidement la masse et se distinguent par une faible production d'œufs. Si vous avez besoin de trouver rapidement des informations, les races à viande de poulets avec photos et descriptions se trouvent dans de nombreuses sources.
Races de viande de poulets
Quelle est la différence entre les représentants
Les races de poulets à viande ne sont pas du tout pointilleuses dans le choix des aliments et des conditions de vie. Les individus de ces espèces tolèrent bien le gel. La seule exigence est un grand espace de vie. Les poulets de races à viande ont un excellent appétit. La viande de ces poulets est très savoureuse et nutritive.
En plus des qualités de viande, la plupart des représentants ont un excellent plumage, ils sont donc souvent élevés comme décoratif... Le physique des poulets de races à viande est puissant, ils se distinguent par une posture majestueuse. Leurs membres sont grands, mais pas très longs. Le plumage est lâche, agréable au toucher.
Les indicateurs de poids record pour les mâles sont de 7 kg, ce qui peut être la majorité, en moyenne, les mâles atteignent 5 kg, les poulets de chair pèsent moins, en moyenne 3-4 kg. Le taux annuel de production d'œufs atteint rarement 150 œufs, alors qu'ils ont un excellent instinct d'éclosion, ce qui leur permet de pondre des œufs et d'autres races sous la caille. Les poulets de viande atteignent leur maturité sexuelle à 6-9 mois.
Une race de poulets à viande massive est élevée dans de grandes usines industrielles produisant de la viande. Dans les ménages, les oiseaux bimensuels sont plus demandés. Ces individus montrent des résultats moyens dans la production d'œufs, tout en prenant rapidement du poids. Si la question est de savoir quelle race est préférable de choisir, alors sur Internet, vous pouvez voir une photo avec une description et choisir un poulet à votre goût.
Barbézier
Race de poulet Barbézier est l'une des races de poulet françaises les plus anciennes et les plus charnues. Le berceau des oiseaux est la France à partir de là et le nom. Les représentants se distinguent par un physique impressionnant et une croissance élevée. le poids des mâles atteint 5 kg et les femelles - 4. La couleur de la plume est noire, avec une teinte verte métallique. la poule pond des œufs bruns.
La viande est appréciée pour son goût élevé. La race se caractérise par un taux de production d'œufs assez élevé de 150 à 200 œufs par an. Les œufs sont gros, de couleur brune, leur poids est de 70 à 90 g. De tels indicateurs donnent des raisons de classer la race comme une orientation viande et œufs.
L'inconvénient de la race est qu'il n'est pas toujours possible d'élever ses représentants à la maison. Dans les premières semaines, les poussins nécessitent un chauffage constant, car leur plumage n'apparaît pas immédiatement, contrairement aux autres races. Les caractéristiques structurelles rendent les membres du genre plus sensibles aux maladies articulaires. Malgré cela, ils sont assez populaires en France.
Faverol
Le nom lui-même dit que cette race de poulets a également des racines françaises.Leur poids corporel est légèrement inférieur à celui des poulets précédents, pratiquement d'un kilogramme. Production annuelle d'œufs la première année 180 pcs. Au début du siècle dernier, la viande de cette race particulière a été massivement achetée par les restaurants en France.
Les plumes sont situées de manière lâche dans une direction, par conséquent, une impression de splendeur est créée, ce qui rend les poulets visuellement encore plus grands. Les plumes poussent même sur les membres. Le plus souvent, les femelles sont peintes de couleurs fauve ou saumon le long du dos et la cage thoracique est blanche. Le coq est peint en noir dans la zone du corps et a un col blanc autour du cou.
Les représentants de la race, en raison de leur apparence décorative, sont souvent excités pour des raisons purement esthétiques. Leur tempérament calme est très apprécié. Contenu libre recommandé.
Brama
La race a été élevée il y a encore plus de 100 ans en Amérique. Les mâles et les femelles sont grands, se distinguant par une posture fière. La coloration du plumage peut être:
- gris clair;
- faon;
- noir;
- perdrix.
Chaque couleur a ses propres caractéristiques de performance, par exemple, un poulet fauve montre une production d'œufs plus élevée qu'un poulet noir. le poids des mâles atteint 5,5 kg et pour les poulets, le poids corporel est de 3,5 kg. La viande est un peu dure. La production annuelle moyenne d'œufs est d'environ 150 pièces.
L'oiseau s'adapte parfaitement aux conditions climatiques froides, il est donc élevé avec succès sur le territoire de la Fédération de Russie. Grâce à leur beau plumage, ces oiseaux sont de plus en plus élevés à des fins décoratives. Leurs photos sont tout simplement fascinantes par leur beauté.
Gril
Les poulets de chair sont principalement des races à viande, les oiseaux les plus populaires sur le sol ukrainien et en Russie. La race n'a pas été reconnue comme indépendante, car ses représentants ne transmettent pas leurs caractéristiques à la progéniture et les individus ne peuvent être obtenus que par hybridation avec d'autres espèces. La tâche principale est d'obtenir des poussins à maturation précoce avec une masse importante et une viande de haute qualité.
Les poulets de chair sont élevés dans de grandes fermes avicoles et de petites fermes. Les principaux avantages de ces représentants sont la sélectivité dans le choix des aliments et une adaptation rapide aux différentes conditions de vie. En peu de temps, il est possible d'obtenir une viande savoureuse, tout en économisant sur l'entretien.
Le plus souvent, les poulets de chair de poulets de race à viande sont conservés dans des pièces semi-sombres, dans des batteries en cage. L'abattage pour la viande est effectué lorsque les poules atteignent 3,5 mois. Taux de gain de poids et le goût de la viande dépendra directement du régime. Les pondeuses commencent à pondre à huit mois.
cornouaillais
Il y a plus de 100 ans, les Britanniques ont développé cette race de poulets afin de répondre aux besoins de production. Dans les années 70, des oiseaux sont apparus en Fédération de Russie. Les gros individus de viande pèsent entre 3,5 et 5 kg. Déjà à l'âge de deux mois, le poids des poulets est de 1,5 kg. Les pondeuses ne diffèrent pas par leur productivité élevée, mais elles éclosent bien les poussins.
Le corps des représentants de cette race est placé horizontalement, les pattes sont puissantes, couvertes de plumage. Les plumes sont souvent blanches. Aujourd'hui, les représentants de l'espèce sont principalement utilisés pour en reproduire de nouveaux. Les poulets pour la viande de cette race ne sont pas la meilleure option.
Cochinhin
Aujourd'hui, il est très courant de voir ces oiseaux dans des fermes privées. Leur patrie est la Chine. Les oiseaux sont grands, avec une poitrine large et un dos court. Leurs pattes sont couvertes de plumage, courtes, puissantes.
La masse des mâles varie de 4-5 kg, les femelles - 3-4. Les poules pondeuses peuvent pondre environ 120 œufs pesant 5 g par an. Les individus de cette espèce sont particulièrement rustiques, les poules peuvent pondre même en cas de gelées sévères.
Petits poulets
Si la zone du poulailler ne permet pas de garder de gros représentants de viande, le poulet à la viande de la mini race vous sera utile. Principaux avantages mini poulet:
- croissance rapide;
- bonnes données productives;
- l'entretien et l'alimentation sont plus qu'économiques;
- la capacité de contenir une méthode fermée ou ouverte.
Comme le reste des races à viande, le poulet a un physique mini maigre. Il est excellent pour l'élevage domestique. Le taux de survie des poussins est de 95%.
Gudan
Un autre immigré de France. Ils se distinguent par leur aspect d'origine. La tête des poulets est décorée d'une touffe. La couleur peut être très diverse: noir, perdrix, tons gris clair, fauve. Le poids moyen est légèrement inférieur à celui des autres représentants: les coqs pèsent 3,5 kg, très rarement - 4 poules - un maximum de 3 kg.
Les œufs pèsent 5 à 60 g, les pondeuses montrent une production moyenne d'œufs de 160 pièces. Dans nos territoires, ils ne sont élevés que dans les régions chaudes, car les individus ne s'enracinent pas très bien par temps froid. Un entretien en plein air ou spacieux est recommandé. volière... La race est plus appréciée pour ses qualités décoratives.
Fonctionnalités de sélection
Tout d'abord, pour réussir l'élevage à domicile de poulets de viande, il est nécessaire de leur allouer une grande superficie. Garder certaines races est assez coûteux, donc très souvent les agriculteurs novices ne savent pas quelle race sera la plus appropriée. Selon la race de poulets, la qualité de la viande différera, ce fait doit également être pris en compte.
Il est préférable de demander de l'aide à partir d'une vidéo où ils montreront quels poulets de viande et donneront une description de la race, vous permettront de connaître les noms des races et d'étudier également les caractéristiques de soins et d'entretien. Un poulet charnu pond souvent peu d'œufs, mais c'est une excellente poule, donc l'élevage de races à viande n'est pas du tout un problème. Les poulets pur-sang de la plupart des espèces se distinguent par des taux de survie élevés.
La vente de viande de poulet de haute qualité est une activité assez rentable. Si vous nourrissez correctement les poulets, alors déjà à 2 mois, vous pouvez obtenir une carcasse commercialisable à part entière pour l'abattage. Les coûts sont amortis très rapidement.
Caractéristiques d'alimentation
Le succès de l'élevage de poulets de boucherie dépendra de leurs qualités d'élevage. La plupart des espèces déjà à l'âge de deux mois atteignent un poids corporel de 1,5 kg. L'alimentation doit être abondante. Le régime doit inclure des aliments riches en protéines animales, en protéines et en multivitamines.
Le gravier doit être placé dans des boîtes séparées dans le poulailler. Plusieurs fois par semaine, les poulets âgés de 8 à 45 jours, afin de prévenir les maladies infectieuses, préparent une solution faible de permanganate de potassium et la donnent comme boisson. Un tel mouvement permet également de prévenir les troubles du système digestif. Le menu des races de poulets de chair devrait inclure:
- orge hachée;
- blé finement haché;
- gruau de maïs;
- soja;
- de la poussière de poisson ou d'os;
- Levure;
- aliments riches en calcium;
- sel.
Une bonne alimentation équilibrée est la clé pour obtenir rapidement une bonne viande. Il est nécessaire d'ajouter plus d'aliments verts à l'alimentation si l'alimentation a lieu pendant la saison chaude. En hiver, vous pouvez ajouter des légumes-racines et du chou.