Comment conserver les oignons verts au réfrigérateur?
Les oignons contiennent de nombreuses substances utiles qui vous permettent de renforcer le système immunitaire en hiver. Si vous êtes fan de ces légumes verts, vous vous êtes clairement demandé plus d'une fois comment conserver les oignons verts frais au réfrigérateur.
Comment garder les oignons verts pour l'hiver
La conservation des oignons verts au réfrigérateur est la façon la plus courante de préparer les légumes verts. Si le produit est congelé ou séché, il perdra toutes ses propriétés bénéfiques, mais il deviendra une bonne épice pour vos plats préférés. De nombreuses femmes au foyer préfèrent utiliser des oignons séchés, car ils ont une longue durée de conservation.
Comment préparer les oignons pour la réfrigération
Pour garder les oignons frais et savoureux, vous devez le faire correctement. Il est immédiatement nécessaire de choisir des plumes pour le stockage. Les verts doivent avoir un aspect et une couleur naturels. Souvent, pour les conserver au réfrigérateur, les plumes sont hachées. Cela signifie qu'avant cela, le légume doit être bien lavé de la saleté et de la poussière. Pour conserver l'oignon, il doit être pré-séché et ensuite seulement commencer le processus de récolte.
Si nous parlons de conserver les oignons verts au réfrigérateur, de nombreuses femmes au foyer ne recommandent pas de les laver. Il est préférable de le mettre dans le sac tel quel ou, s'il est très sale, de l'essuyer avec un chiffon humide. Mais cela ne se fait que si les verts ne seront pas stockés dans un bocal ou tout autre récipient.
Comment couper une plume avant le blanc
Garder les oignons pour l'hiver n'est pas du tout difficile et la façon dont vous coupez les plumes ne joue pas un rôle particulier. Dans ce cas, il n'y a qu'un seul facteur sur lequel s'appuyer: à quoi les verts seront-ils utilisés. Il est préférable de choisir des tranches de taille moyenne pour les premiers plats et de petites tranches pour la sauce.
Pour conserver une feuille fraîche pour l'hiver, vous devez décider d'une méthode de stockage des jeunes oignons verts. Un légume qui est simplement coupé à la maison ne peut pas être immédiatement envoyé au réfrigérateur. Au départ, il est nécessaire de préparer le conteneur, de nombreuses femmes prennent des sacs ordinaires. Toute femme au foyer expérimentée sait comment conserver au mieux les oignons verts, mais une autre question se pose: comment les conserver longtemps?
Comment garder les oignons verts frais
La conservation des oignons verts au réfrigérateur est très populaire. Mais cette méthode permet de conserver le légume frais pendant au plus 2 mois. De nombreuses hôtesses ont l'habitude de stocker les légumes verts dans un sac ordinaire. Pour ce faire, il vous suffit de mettre les plumes dans un sac et de faire quelques trous, après quoi vous pouvez le placer en toute sécurité dans le réfrigérateur.
Il existe une autre méthode de stockage populaire, dans laquelle non seulement les plumes, mais aussi le bulbe lui-même resteront intacts pendant longtemps: vous devez nettoyer la plante de toutes les mauvaises parties et la placer dans l'eau, puis envelopper les verts dans un endroit humide. chiffon, puis en papier et dans un sac ... Cette méthode permet de conserver la feuille fraîche pendant un mois. Le principal avantage est que:
- les feuilles peuvent être utilisées pour absolument n'importe quel plat;
- le légume ne perd pas toutes ses vitamines;
- préparer une plante de cette manière n'est pas du tout difficile;
- la pièce a une longue durée de vie.
Il existe une autre méthode populaire pour préparer et conserver les oignons verts pour l'hiver, qui implique l'utilisation de conteneurs. Vous devez prendre un pot ordinaire et y placer la plante, puis couvrir et réfrigérer. Cette méthode nous est venue de nos grands-mères et vous permet de conserver les légumes verts au réfrigérateur pendant environ un mois.
Certaines hôtesses les enveloppent dans du papier pour les garder au frais.
La méthode est très simple, elle consiste dans le fait qu'il vous suffit de laver les légumes verts et de les envelopper dans une feuille propre. Beaucoup recommandent d'utiliser des serviettes en papier, après quoi l'emballage doit être pulvérisé avec de l'eau et placé dans un sac. Les feuilles récoltées sont placées au réfrigérateur.
Conserver les oignons verts au congélateur
Aujourd'hui, peu de gens s'intéressent à la façon de conserver les jeunes oignons verts, car toute hôtesse sait comment le faire. Beaucoup de gens préfèrent la congélation, et cela se fait non seulement avec des oignons, de l'aneth ou du persil, mais aussi avec des baies. Cependant, peu de gens savent comment geler une feuille d'une autre manière. Pour conserver les oignons verts au congélateur, aucune manipulation n'est nécessaire. Tout ce que vous avez à faire est de laver les herbes fraîches et de les hacher. Il existe plusieurs façons de congeler les feuilles:
- Ils peuvent être coupés et frits dans de l'huile de tournesol, puis refroidis et placés dans un récipient. Cette méthode vous permet de conserver les oignons verts afin qu'ils aient les mêmes vitamines et le même goût que les oignons frais.
- Vous pouvez également maintenir le légume dans de l'eau bouillante, puis le mettre dans une passoire et laisser l'eau s'écouler, après quoi vous devez le couper et le mettre dans un bocal ou un récipient. Cette méthode de conservation vous permet d'utiliser des herbes à tout moment de l'année et de l'utiliser pour absolument tous les plats.
- Vous pouvez congeler des oignons verts en les blanchissant. Cela permet de ne pas perdre tous les nutriments que contient le légume.
Bien sûr, après un tel traitement, la feuille ne peut pas être qualifiée de fraîche, mais en même temps, le légume peut se délecter de son goût pendant longtemps. En hiver, vous pouvez déguster vos légumes verts préférés, parfaits pour une variété de plats. Chaque hôtesse peut choisir indépendamment la méthode de récolte d'une plume verte.
Oignons verts salés et au levain
Les oignons frais sont très utiles, ils contiennent beaucoup de vitamines, mais il n'est pas toujours possible de les déguster pendant un hiver rigoureux.Par conséquent, pour obtenir leur produit préféré, de nombreuses personnes préfèrent la méthode du salage ou du levain. Cette méthode ne vous permettra pas de garder les légumes frais au frais, mais il est facile d'en obtenir le goût.
Pour saler la plume, vous devez vous préparer immédiatement à ce processus. Prendre 1 kg de légume et bien laver. Une fois que le produit a un peu séché, vous pouvez le hacher en toute sécurité et le mélanger avec du sel. Ensuite, la feuille doit être placée dans un bocal et bien tassée. Disposez en couches de manière à ce qu'il reste peu d'espace, puis remplissez le tout d'huile. Le stockage dans un pot permettra aux légumes verts d'avoir des substances bénéfiques plus longtemps. La même méthode est utilisée pour l'aneth afin de préserver ses propriétés. En général, tous les verts sont récoltés de cette manière.
La méthode au levain vous permettra de stocker et d'utiliser la feuille à tout moment de l'année. Même si la température dans la rue dépasse 35 plus. Mais cette méthode ne vous permettra pas de garder les verts frais, cela doit être pris en compte.
Méthode de coupe de plumes
Pour fermenter les feuilles, il faut les couper, elles peuvent être de gros morceaux, puis les mettre en couches dans un bocal: la première couche est une feuille et la seconde est du sel. Lorsqu'il n'y a plus d'espace dans la banque, il faut la mettre sous oppression pendant plusieurs jours. Après cette période, il est nécessaire de voir si la saumure s'est formée dans le pot. Sinon, vous devez ajouter un peu d'eau bouillante et laisser dans cet état pendant 3 semaines.L'avantage de cette méthode est que:
- Un tel arc a une longue durée de vie.
- C'est parfait pour une grande variété de plats.
- Conserve tous les nutriments.
Ciboulette à l'huile de tournesol
Cette méthode est idéale pour ceux qui ont beaucoup d'espace libre dans le réfrigérateur. Pour préparer l'assaisonnement de cette manière, vous devez couper les légumes verts et les placer dans un bocal. Il est nécessaire d'y verser de l'huile de tournesol. Tout cela doit être soigneusement mélangé et réfrigéré.
Mais cette méthode présente un inconvénient: un tel stylo ne peut pas être utilisé pour tous les plats. Le principal avantage est que cette méthode vous permet d'avoir toutes les vitamines utiles pendant plus de 5 mois.
Conclusion
Pour stocker le stylo, vous pouvez utiliser l'une des méthodes présentées. Chacun d'eux est bon et simple à sa manière. Bien sûr, il est plus facile d'utiliser une tige séchée, mais elle n'aura pas un goût aussi riche.
Avant cela, de nombreuses femmes au foyer utilisaient uniquement la méthode de congélation, mais il est maintenant possible d'essayer d'autres méthodes de stockage. Tous ceux qui ont essayé le salage ou le levain de plumes vertes étaient ravis. Stocker de jeunes oignons verts avec ces méthodes vous permettra de profiter de votre produit préféré à tout moment de l'année.