Variétés modernes d'ensembles d'oignons

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Évaluation de l'article

Les variétés d'ensembles d'oignons sont très diverses. Ils peuvent différer par leur goût, leur forme, leur couleur, leur temps de maturation. Lors du choix d'une variété particulière, vous devez tenir compte de la région de résidence. Certaines espèces sont plus adaptées au sud, tandis que d'autres poussent bien dans le nord ou dans les climats tempérés. Si vous voulez faire pousser des oignons pour l'hiver, voyez comment ils se conservent.

Variétés d'ensembles d'oignons

Caractéristiques et classification des variétés

Il n'y a pas de classification unique des ensembles d'oignon. Ils sont répartis entre eux selon de nombreuses caractéristiques. Pour choisir le look qui vous convient, vous devez prendre en compte plusieurs fonctionnalités.

Termes de maturation

Pour beaucoup, les caractéristiques du temps de maturation sont peut-être les plus importantes. Les ensembles d'oignon sont l'une des premières cultures à être plantées dans le jardin. Les légumes verts à l'oignon ont autrefois sauvé les gens d'une carence en vitamines au printemps, maintenant les légumes verts deviennent un ajout savoureux et sain aux salades, alors que les légumes et les fruits frais sont encore rares. Sur cette base, les ensembles d'oignon sont divisés en:

• Maturation précoce ou maturation précoce - la saison de croissance est de 90 jours.
• Mi-saison - saison de croissance jusqu'à 110 jours.
• Maturation tardive - saison de croissance jusqu'à 120 jours.

Les variétés d'oignons précoces conviennent à la production verte, mais sont mal stockées en hiver. Les tardifs donnent un gros navet, ils peuvent être stockés tout l'hiver, mais dans les régions froides, il y a un risque de gel de la récolte.

Qualités gustatives

Le goût de l'oignon n'est pas une caractéristique moins importante que le temps de maturation. Certaines variétés conviennent aux plats cuisinés, d'autres sont utilisées dans les salades. De plus, chaque personne a ses propres préférences. Par goût, les variétés d'oignon sont divisées en:

• Pointu. La plupart d'entre eux mûrissent tôt, se conservent bien, ont une peau dure et contiennent un grand pourcentage d'huiles essentielles. Leur rendement est faible.
• Semi-tranchant. Ils diffèrent par le rendement moyen, mais moins de qualité de conservation. La pulpe est juteuse, facilement endommagée lors de la récolte avec du matériel, il est donc préférable de la déterrer à la main.
• Doux. Ils ont un goût délicat, conviennent à la préparation de salades et sont cultivés plus souvent dans les régions du sud.

Ramification des plumes et nombre d'ampoules

Différentes variétés peuvent avoir un nombre différent de feuilles et de navets dans un même nid. Sur cette base, ils sont divisés en:

• Petit-niché - formez un, maximum - deux têtes dans un nid.
• Nidification moyenne - 3-4 navets peuvent être formés dans un trou.
• Multicellulaire - d'une tête peut former de plusieurs pièces à plusieurs dizaines d'ampoules.

Plus il y a de navets formés dans le nid, plus la couronne est luxuriante et plus de verdure peut être obtenue à partir d'une plante.

Taille de l'ampoule

La taille des épis est une caractéristique très importante qui affecte directement le rendement. Certes, il existe des variétés qui donnent de nombreux bulbes dans un seul trou, ce qui rend la masse de production satisfaisante. Par taille, les variétés d'oignon sont divisées en:

• Petit - navets jusqu'à 50 g.
• Médiocre - la masse des navets est de 50 à 120 g.
• Grand - le poids des têtes est supérieur à 120 g.

Méthodes de culture

Il existe des différences entre les variétés d'oignon et en termes de méthodes de culture:

• Plante vivace universelle, la plantation avec graines et sevk est possible.
• Variétés annuelles plantées de bulbes et de graines.
• Variétés annuelles qui ne peuvent pousser qu'à partir de graines ou de semis.

Caractéristiques régionales

Les oignons sont cultivés dans différentes zones climatiques. Selon les caractéristiques régionales, les variétés sont divisées en:

• Variétés du sud des ensembles d'oignon pour le Kouban, le Caucase, Stavropol, le sud de l'Ukraine, la Moldavie. La plupart du temps, ils sont rouges ou violets, doux ou semi-nets. Résistant à la sécheresse.
• Variétés nordiques d'oignons pour la région de Moscou, la Biélorussie, la Sibérie, l'Oural et d'autres régions. Semi-tranchant ou pointu, violet ou blanc, résistant au gel.

Un groupe distinct comprend les oignons blancs en salade. Il est sucré et convient à la consommation crue, mais les bulbes ne se conservent pas bien et pourrissent rapidement.

Vous trouverez ci-dessous les meilleures variétés d'ensembles d'oignons faits maison, leur description et leurs brèves caractéristiques. Vous pouvez regarder de plus près à quoi chacun d'eux ressemble sur la photo.

Local de Strigunovsky

Une vieille variété russe qui n'a toujours pas perdu de sa popularité. L'oignon local Strigunovsky a un goût très épicé, à petite poitrine (forme 1 à 4 oignons dans un trou). Ses écailles sont denses, donc elles sont bien stockées, la couleur des écailles est dorée. La forme du bulbe est ronde, la chair est dodue, blanche, bien que le cou soit parfois de couleur violette. Voici les principales caractéristiques de la variété:

• Mûrit tôt.
• Poids de l'ampoule - 45-85 g.
• Le rendement est élevé, de 1,2 à 3,3 kg par mètre de jardin.
• Il peut être stocké en toute sécurité jusqu'au printemps.
• Mûrit de 49% à 97% des bulbes, selon la météo.

Il est permis de cultiver la variété à la fois pour le navet et les premiers légumes verts. Un excellent rendement est obtenu après le semis avec des graines et la plantation de plants. Il peut être élevé dans les régions chaudes et froides du sud. Dans le sud, vous pouvez obtenir un navet moyen en une saison. Dans le nord, il est cultivé principalement à l'âge de deux ans.

Golden Semko

Les oignons de cette variété sont obtenus à la suite d'une sélection hybride. Pour la reproduction, ils ont croisé Balakleisky, des oignons de Valence, le Ballon d'or, Krasnodarsky G-35, Nosovsky n ° 138, ainsi que Pavlogradsky. Le résultat est un délicieux oignon à maturation moyenne. 1 à 4 têtes sont formées dans une douille. Ils sont de forme plate et arrondie, des spécimens ovales sont rarement trouvés.

L'oignon doré de Semko tire son nom de la couleur des écailles. La chair des oignons est blanche, on trouve parfois des veines vertes. L'oignon a un goût épicé. Voici une description des principales qualités de la variété:

• Les périodes de maturation sont moyennes.
• Douilles de 1 à 4 têtes.
• Poids de l'ampoule - 51-130 g.
• Productivité - 2,1-2,6 kg par mètre de jardin.
• Stocké presque jusqu'à la prochaine récolte.

La variété dorée convient à la culture dans les régions du sud et dans les climats tempérés, car elle mûrit longtemps. Dans le sud, une bonne récolte en est obtenue à la fois lorsqu'elle est cultivée par graines et lors de la plantation de semis. Dans les régions tempérées et septentrionales, il est préférable de prendre du sevok pour la plantation.

Exposition

La patrie de cet arc est la Hollande. Diffère en goût sucré, comme de nombreuses variétés européennes. Les périodes de maturation sont moyennement tardives. Les bulbes sont gros, de forme ovale, à chair charnue. La teinte des écailles est jaune, la pulpe est blanche. Voici une brève description de la variété:

• La saison de croissance est de 115 à 120 jours.
• Poids de l'ampoule - pas moins de 80 g, parfois 150-200 g (avec du beau temps et des soins).
• Le goût est doux.
• Haute résistance à diverses maladies.
• 1 à 3 têtes sont formées dans une douille.

En une saison, l'exposition hollandaise de l'oignon atteint une grande taille. Il est cultivé uniquement à partir de graines. Les sévok ou les semis ne conviennent pas pour cette culture. Possède une bonne adaptabilité, peut facilement se développer dans la région de Moscou et les régions du nord. L'inconvénient de cette variété est sa courte durée de conservation. La teneur élevée en sucre de la pulpe stimule le processus de décomposition.

Aleko

Une variété violette avec un goût épicé et piquant et une maturation moyenne. Il est utilisé pour les salades et les plats cuisinés, décore souvent les chefs-d'œuvre culinaires avec des anneaux.Les ampoules sont rondes et plates, ressemblant à des assiettes. La couleur des écailles est violet foncé, la chair est blanche avec une teinte violette. Les têtes sont belles en apparence, donc elles se vendent bien. La variété est cultivée pour la plume et le navet. Voici une description des qualités de l'arc Aleko:

• La saison de croissance est de 90 à 100 jours.
• Le nombre de bulbes dans le nid est de 2 à 4.
• Poids de l'ampoule - 90-105 g.
• Le goût est épicé et corsé.

Les oignons poussent bien dans le nord et le sud. Pour la reproduction, les semis et les graines sont cultivés. Si vous semez tôt, même dans les climats frais, des têtes pleines peuvent être obtenues à la fin de la saison. L'inconvénient de la variété Aleko est sa sensibilité à diverses maladies.

Timiryazevsky

Les oignons au goût épicé ou semi-vif ont été créés à base de l'oignon de Rostov. L'oignon mûrit tôt. Diffère par une productivité élevée. Sa tête est ronde et aplatie, couverte d'écailles dorées. La pulpe est dodue, blanche. Voici les principales qualités de l'ensemble d'oignon Timiryazevsky:

• La végétation dure 85 à 95 jours.
• Il y a 2-3 primordia dans le nid.
• Poids de la tête - 50-70 g.
• Fait mûrir environ 100% des navets si le temps le permet.
• L'oignon dure longtemps, environ 95% des têtes restent jusqu'au printemps.
• Le goût est épicé.

La culture de cette variété est le plus souvent pratiquée en Sibérie, dans la région de la Volga et dans l'Oural. Il produit une plume verte épaisse et juteuse et des bulbes de taille moyenne. Seul le sevok convient à la reproduction. Seuls de petits bulbes peuvent être obtenus à partir de graines pour la plantation l'année prochaine. Les graines sont mieux cultivées dans des serres.

Calcédoine

Cette variété d'ensembles d'oignons blancs a des temps de maturation moyens. La calcédoine a un rendement élevé. Les bulbes sont ronds ou ovales, gros. Les écailles sont jaune-brun ou dorées, la chair est blanche, juteuse. Il est bien conservé en hiver, moins de 1% des têtes pourrissent.

Voici une description de la qualité de la variété:

• La végétation dure de 95 à 115 jours.
• Productivité - jusqu'à 4 kg par mètre de jardin.
• Il y a 1 à 3 bulbes dans le nid.
• La masse d'un navet est de 85 à 100 g, les géants atteignent un poids de 300 à 400 g.
• Le goût est épicé ou semi-piquant.

Le plus souvent, la calcédoine est cultivée dans les régions du sud pour les plumes et les navets, mais les verts et les têtes peuvent être obtenus dans les régions du nord. Le légume est multiplié par sevkom et graines. Possède une résistance élevée au mildiou, légèrement moins - à la pourriture cervicale.

Shakespeare

Variété hivernale d'oignons à maturation précoce. Shakespeare a des bulbes arrondis recouverts d'écailles dorées. Leur forme est ronde, mais pas plate. L'enveloppe est très dense, donc elle est parfaitement stockée en hiver, elle peut même résister au gel jusqu'à -18 ° C, elle est mal tirée. La pulpe de l'oignon podzimny est juteuse, dense, blanche. Voici une description de ses principales caractéristiques:

• Végétation - 75-85 jours.
• Poids des têtes - 100 g et plus.
• Le nombre de têtes dans la douille est de 1 à 3 pièces.
• Le goût d'oignon est semi-vif.

Les oignons sont résistants à de nombreuses maladies. En raison de sa résistance accrue au gel et de sa maturation précoce, il est recommandé pour la culture dans les régions du nord. Le plus souvent, la variété est plantée pour l'hiver. Puis au printemps, une plume fraîche et juteuse pousse rapidement et, au début du mois d'août, de gros bulbes. Vous pouvez semer des graines à l'automne et au printemps.

Carmen rouge

L'ensemble d'oignon Red Carmen est un autre produit relativement nouveau de l'élevage néerlandais. L'oignon mûrit rapidement, ses bulbes sont violets ou rouges, à la fois écailles et pulpe. La forme des têtes est plate-ronde, la taille est moyenne. Il donne de bons rendements, est cultivé pour les verts frais et pour un navet d'hiver. Le plus souvent, cet oignon est utilisé pour la cuisson des salades, moins souvent pour la friture. Voici les principales qualités de la variété Red Carmen:

• La saison de croissance est de 75 à 85 jours (la plume devient complètement jaune 100 jours après la plantation).
• Le nombre de bulbes dans le nid est de 1 à 3.
• Le poids des ampoules est de 60 à 80 g, parfois jusqu'à 120 g.
• Plume de 30 à 35 cm de hauteur.
• Productivité - 1,5-2,5 kg du jardin.
• Le goût est semi-vif.

Red Red Carmen est cultivée dans les régions du nord et du sud. Le sol et l'arrosage sont assez difficiles, les lits doivent donc être bien fertilisés avant la plantation.Vous ne pouvez pas planter cet oignon deux fois au même endroit, après l'ail, les carottes, les betteraves ou le maïs. La variété est assez résistante aux maladies et à divers ravageurs agricoles. Se conserve parfaitement en hiver.

Troie

Les Néerlandais ont croisé les meilleures variétés d'ensembles d'oignons pour créer la nouvelle espèce Troy F1. En conséquence, il a considérablement surpassé ses parents en qualités. Il est fructueux, avec une maturation précoce, tous les bulbes ont la même taille et mûrissent en même temps. Il est capable de porter des fruits même dans des conditions peu favorables, mais avec de bons soins et une bonne alimentation, son rendement est plus élevé. Troy résiste à de nombreuses maladies et est rarement affectée par les ravageurs. Malheureusement, toutes ces qualités ne sont conservées que dans la première génération, de sorte que les oignons ne peuvent être cultivés qu'avec des graines achetées.

Les principales caractéristiques du set d'oignons Troy:

• Végétation - 65-75 jours.
• Les bulbes sont ronds ou plats.
• Poids de la tête - 90 g et plus.
• 1-2 navets mûrissent dans un nid.
• La plume mesure 20 à 45 cm de haut, se ramifie intensément (un trait distinctif de la variété).
• Productivité - 5 kg / m².
• Le goût est mi-épicé, avec une dureté modérée.

Les oignons Troy se conservent bien en hiver, ils ont des écailles denses, la pulpe contient un grand pourcentage de matière sèche. Cette variété peut être cultivée dans toutes les conditions climatiques. La sélection correcte des engrais et des sites de plantation peut augmenter considérablement les rendements. De gros bulbes et beaucoup de verdure poussent à partir de graines en une saison. Malheureusement, la graine de la variété Troy est assez chère et la qualité de la récolte produite à partir de la graine l'année suivante diminue considérablement.

Corrado

Les nouveaux ensembles d'oignon hybrides ont les rendements les plus élevés. Ceux-ci incluent le Corrado F1. Il a de grandes têtes rondes-plates avec des écailles dodues dorées ou brunes. La pulpe est juteuse, de couleur blanche. Il ne mûrit pas très tôt. Voici les principales caractéristiques de cette variété:

• La période de végétation est de 100 à 105 jours, avec de bonnes conditions météorologiques - 85 à 95 jours.
• Poids de la tête - 100-120 g.
• Hauteur de la plume - 30 cm.
• Productivité - jusqu'à 8 kg par mètre de lit, toujours élevée.
• Le goût est semi-vif, plus proche du sucré, sans amertume.

Il est préférable de faire pousser des oignons dans le sud ou dans la zone tempérée, il a une faible résistance à l'hiver. Pour la sélection, il est préférable d'acheter des graines, car les qualités variétales sont perdues dans les générations suivantes. Utilisez des oignons pour les salades, diverses vinaigrettes.

Stuttgarter Riesen

La variété d'oignon allemande Stuttgarter Riesen est élevée à l'échelle industrielle, mais elle convient également à une petite entreprise familiale ou à la culture sur une parcelle personnelle exclusivement pour vous-même. Il a de gros bulbes, ronds et aplatis. Les écailles sont jaune-brun, avec des rayures claires visibles dessus. Parfois, la coque peut être complètement blanche. La pulpe est dense et juteuse, de couleur blanche. Voici les principales caractéristiques de la variété Stuttgarter Riesen:

• La végétation est moyenne, 95 jours.
• Le rendement est élevé, environ 3 kg par mètre de jardin.
• Poids de l'ampoule - 120-150 g (parfois 250 g).
• Il y a 1 à 3 oignons dans le nid
• Le goût est semi-vif.

Il est possible de cultiver Stuttgarter Riesen dans n'importe quelle région, mais cela donne la meilleure récolte dans le sud. Il est élevé en tant que variété à graines annuelles. Sevok est beaucoup moins utilisé, principalement dans le nord. La deuxième année, l'oignon perd beaucoup de ses qualités variétales. La variété se conserve bien en hiver, elle peut même être congelée. Il résiste aux maladies et aux ravageurs.