Moutons sauvages et domestiques

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2007

Évaluation de l'article

Les moutons sont des ruminants de l'ordre des artiodactyles, de la famille des bovins, du genre bélier. Ils vivent à l'état sauvage uniquement dans l'hémisphère nord. Ils habitent principalement des zones montagneuses. L'espèce a été domestiquée il y a plus de 8000 ans. Les moutons sont élevés pour la viande, le saindoux de la peau de mouton précieuse et la fourrure. Un délicieux fromage est obtenu à partir de leur lait. Aujourd'hui, l'élevage ovin est l'un des principaux domaines de l'agriculture dans un certain nombre de pays.

Description des béliers

Description générale de l'espèce

Le mot «bélier» est venu en russe du grec, où «bario» signifie «petit bétail». Les béliers sauvages et domestiques se ressemblent beaucoup. L'apparence peut différer selon l'espèce et la race, mais les animaux présentent de nombreuses similitudes et des caractéristiques biologiques similaires:

• longueur du corps - 1,4-1,8 m;
• poids - de 25 kg à 220 kg;
• hauteur - 65-125 cm;
• tête au museau allongé et légèrement pointu, souvent au nez bossu, entièrement recouvert de poils;
• les lèvres sont fines et très mobiles;
• le front est orné de longues cornes torsadées, chez les mâles elles sont plus massives que chez les femelles, certaines races domestiques sont sans cornes;
• les yeux sont situés sur les côtés de la tête, les pupilles sont rectangulaires, l'angle de vue chez cette espèce est de 270-320 °, les animaux peuvent voir ce qui se passe derrière le dos sans tourner la tête, la vision binoculaire est peu développée;
• l'odorat est bien développé, que les mâles utilisent pour reconnaître les femelles pendant l'œstrus et les moutons - pour reconnaître les agneaux nouveau-nés;
• l'audition est excellente, permet de s'entendre et de s'approcher des ennemis à une grande distance;
• il y a 32 dents dans les mâchoires des béliers domestiques, chez les sauvages le nombre de dents peut varier;
• le goût est bien développé, l'animal choisit et mange la plante aigre-douce, ignore l'amer;
• le corps est cylindrique, recouvert de laine épaisse;
• les jambes sont plates et hautes, adaptées à la marche sur les plaines et les montagnes;
• queue de 7 à 15 cm de long, plus courte chez les moutons domestiques;
• le pelage est bouclé et long (5-20 cm), se compose d'un poil de garde et d'un sous-poil, les races à laine fine n'ont qu'un sous-poil, les mâles peuvent avoir un col duveteux sur le cou;
• couleur de la robe du blanc au noir avec différentes nuances de gris et de brun.

Les moutons sont caractérisés par un dimorphisme sexuel prononcé. Les mâles (béliers) sont beaucoup plus gros que les femelles (moutons). Les cornes des mâles sont grandes, peuvent atteindre près de 2 m de long et sont très impressionnantes sur la photo. Les cornes des femelles ne sont pas si longues et épaisses; certaines races domestiques n'en ont pas du tout.

Mode de vie, comportement et reproduction

Les béliers vivent en groupe, un troupeau de moutons peut compter de 10 à plusieurs centaines d'individus. Si un mouton est isolé, il subit du stress, tombe souvent malade et meurt rapidement. Le chef du troupeau est le plus gros bélier, la hiérarchie est stricte, déterminée par la taille des cornes.

Les animaux décrits se nourrissent de divers types d'herbes, d'arbustes, de feuilles d'arbres, de baies, en hiver, ils peuvent manger de la mousse, des lichens. Les moutons sont sans prétention dans la nourriture, les espèces sauvages sont capables de survivre dans les montagnes, dans les déserts, où l'approvisionnement alimentaire est rare. Les individus sont actifs matin et soir, parfois la nuit, et se reposent à l'ombre pendant la journée.

Les moutons vivent en groupe et se nourrissent d'herbes

Un système de signalisation complexe aide les moutons à communiquer. Les sons comprennent des bêlements, des reniflements, des grognements et parfois même des grincements d'animaux. Le mouton mâle émet des sons de trompette forts pendant la saison de reproduction. Les femelles peuvent grogner pendant l'accouchement. Le bêlement est le principal signal de communication, principalement entre les petits et les parents. De plus, à l'aide de bêlements, les animaux s'appellent dans le troupeau.

La maturité sexuelle des moutons et des agneaux survient entre 1,5 et 3 ans, chez les espèces sauvages plus tard que chez les domestiques. La saison de reproduction dans les régions du sud commence à la fin juillet, dans le nord en octobre ou novembre. Les béliers organisent des combats entre eux pour la femelle, afin qu'elle comprenne lequel d'entre eux est le plus digne. Seuls les représentants les plus forts s'accouplent. Pendant cette période, les mâles sont très dangereux.

La grossesse dure 5 mois. La femelle bélier sauvage donne naissance à 1-2 agneaux, domestiqués - 2-3, dans certains cas et plus. Dès les premières minutes, le petit se tient sur ses pattes et s'applique très rapidement sur le mamelon. Dans les premiers jours, les femelles avec progéniture se cachent dans des endroits isolés, mais après une semaine, elles vont au pâturage pour d'autres moutons. Les agneaux se nourrissent de lait jusqu'à 3-4 mois, en six mois, l'agneau est déjà complètement indépendant.

Béliers sauvages

Il existe de nombreuses variétés de béliers dans la nature. Leur habitat occupe presque tout l'hémisphère nord. Aujourd'hui, le plus grand nombre d'animaux est observé dans les régions montagneuses du Moyen-Orient, de Turquie, d'Afghanistan et du Pakistan. Vous pouvez les trouver dans la région de la crête tibétaine, dans l'Altaï, dans le Caucase, dans les montagnes du Tien Shan, dans la plaine de Sibérie occidentale. Les moutons vivent en Amérique du Nord, du Mexique au Canada et en Alaska. On pense que les espèces sauvages d'Europe ont disparu il y a environ 3 000 ans. Maintenant, il n'y a que des espèces domestiques sauvages en Grèce, en Espagne, à Malte et à Chypre. Mais tous les zoologistes ne sont pas d'accord avec cela.

Une classification unifiée des espèces sauvages n'a pas été développée. Certains chercheurs prennent en compte les propriétés de l'extérieur, d'autres font attention au nombre de chromosomes. Chez les béliers, il varie de 50 à 58 paires. De plus, même chez un individu dans différentes cellules, cela peut différer. Des espèces avec différents nombres de chromosomes peuvent être croisées et produire une progéniture fertile. Parfois, le mouton turkmène des steppes et le bœuf musqué sont considérés à tort comme ces espèces. En fait, ces animaux appartiennent à la famille des bovins.

Variétés de béliers sauvages

À ce jour, les types suivants de moutons sauvages sont connus:

• Mouflon européen. Vit en Sardaigne, en Corse, dans certains pays du sud de l'Europe. Il pèse 50 kg, mesure 125 cm, en été, il a une couleur rouge et en hiver, il est marron, avec un ventre blanc. Chez les mâles, les cornes mesurent environ 65 cm de long, dans une section triangulaire, chez les femelles, elles sont pratiquement absentes.
• Mouflon asiatique. Vit en Inde, en Iran, en Asie centrale, en Transcaucasie, en Turquie. Il pèse environ 80 kg, sa hauteur est inférieure à 90 cm, sa longueur est de 150 cm.Les cornes des mâles sont tordues, la circonférence à la base est de près de 30 cm, chez les femelles, elles sont beaucoup plus petites. La couleur en été est rouge avec une teinte brune ou jaune, en hiver, elle est sombre. Sur le dos, il y a une bande sombre caractéristique avec des poils de garde blancs.
• Mouflon chypriote. Un bélier sauvage presque éteint qui vit à Chypre. Les animaux pèsent de 25 à 35 kg, leur hauteur est comprise entre 65 et 75 cm, la longueur de leur corps est d'environ 110 cm.La tête hirsute du bélier est décorée de cornes torsadées d'environ 50 à 60 cm de long. La couleur va du brun foncé à doré, le museau et le bout des sabots sont blancs, il y a une bande noire sur le dos.
• Urian. Vit dans les régions montagneuses de l'Inde, de l'Afghanistan, du Pakistan, de l'Iran, du Kazakhstan, des pays d'Asie centrale. Poids - environ 85-90 kg, hauteur environ un mètre, longueur - 145-151 cm, les cornes sont épaisses, jusqu'à un mètre de longueur, l'épaisseur à la base est supérieure à 30 cm, se tordent en spirale. La fourrure est brun clair en été, s'assombrit en hiver. Les uriens et les mouflons peuvent se croiser les uns avec les autres, produisant une progéniture fertile.
• Argali. Vit dans les régions centrales de l'Asie, à l'est de la Sibérie. Le plus grand de tous les béliers sauvages. Il pèse 65-120 kg, sa hauteur est de 90-120 cm et sa longueur est d'environ 2 m.Les énormes cornes chez les mâles peuvent atteindre 190 cm et les couleurs du pelage vont du sable au gris et au brun. Dans la nature, il existe 9 sous-espèces d'Argali.
• Mouflon d'Amérique. Son habitat correspond à nos régions orientales de la Sibérie. Le poids de l'animal est de 60 kg à 150 kg, la masse des femelles est de 33 à 65 kg. Croissance - un peu plus d'un mètre. La corne est tordue en un anneau, lisse, sans encoches transversales, sa longueur est de 1,3 à 1,8 m. Le bélier et le mouton ont des cornes. La fourrure sur le dos est brun foncé, en contraste frappant avec le ventre blanc.
• Un bélier de l'espèce mouflon d'Amérique. Vit au Canada, aux États-Unis, jusqu'à la côte californienne. Pèse 70-140 kg (femelle - 50-90 kg). Les cornes des mâles mesurent plus d'un mètre, tordues en anneau, les femelles sont en forme de faucille. Le pelage est brun sable, brun ou noir. Il existe une espèce de mouflon d'Amérique des montagnes et du désert, le désert est une version réduite naine de la montagne.
• Le bélier aux jambes fines de Dall. Une autre espèce américaine, qui porte le nom de son découvreur. Vit dans le nord du continent. Le poids des animaux est d'environ 140 kg, la longueur est de 1,4 à 1,6 m Les cornes sont tordues, plus d'un mètre de longueur. Il existe deux sous-espèces de moutons: à laine blanche et grise.

Le bélier sauvage et le mouton préfèrent vivre dans une zone limitée, avec une superficie d'environ 30 à 40 km, comme le bouquetin. En hiver, les moutons de montagne descendent des sommets vers les vallées, où il y a plus de nourriture. Pendant la saison de reproduction, le troupeau de moutons est petit, comptant environ 30 individus. En hiver, les animaux se rassemblent en grands groupes de 500 à 1000 animaux.

Mouton domestique

Les mouflons sont considérés comme les ancêtres de tous les moutons domestiques. Ils ont des données externes similaires et le même nombre de chromosomes. Auparavant, l'origine était également déduite des Uriens, mais maintenant cette théorie a été écartée. Les gens élèvent cette espèce depuis plus de 8 000 ans. Ils ont pris une place ferme dans la culture de nombreux peuples. Tout le monde connaît les mythes grecs antiques sur la toison d'or et les Argonautes. Le Bélier est inclus dans les constellations zodiacales. L'ancien dieu égyptien Amon et le dieu phénicien Baal étaient représentés sous la forme d'un mouton. Même dans les jeux informatiques modernes ARK et M8, ce personnage est présent.

Le bélier de pierre était souvent utilisé pour décorer les pierres tombales en Arménie et dans les pays du Moyen-Orient. Les anciens guerriers couvraient les boucliers avec des peaux de mouton et écrivaient à leurs ennemis: "Tu tomberas, mon épée te tuera!" Les archéologues ont trouvé des crânes d'animaux sur des fouilles de temples et d'autels païens dans différentes parties de la Terre. L'élevage de moutons est maintenant très populaire là où l'islam est répandu. Ce fait peut être lié au fait que cette religion interdit l'utilisation du porc.

Le mode de vie des moutons domestiques et sauvages est similaire. Ceux-ci et d'autres se rassemblent en troupeaux. Dans les groupes, la hiérarchie est clairement exprimée: la tête est le mâle, dont la grosse tête de bélier est ornée des cornes les plus puissantes. Les animaux préfèrent paître le matin et le soir. L'apparence dépend beaucoup de la race. Les groupes suivants sont distingués (en tenant compte de la productivité):

• Moi à. Ces races prennent rapidement du poids, elles peuvent atteindre une masse de plus de 200 kg, leur viande est faible en gras et le rendement après abattage est élevé.
• Viande et laine. En plus de bonnes caractéristiques de viande, les agneaux ont une fourrure épaisse et longue.
• Produits carnés. Ces béliers sont de la viande lourde et assez grasse.
• Graisseux. La principale caractéristique de ces races est une queue de graisse développée à l'arrière du corps, à partir de laquelle jusqu'à 5 à 6 kg de graisse peuvent être obtenus.
• De laine. Ces agneaux sont élevés pour la laine, leur poids est petit, mais les cheveux sont très longs et épais, après une coupe de cheveux et une coiffure, ils reçoivent plusieurs kilogrammes de toison.

Selon la qualité de la toison, la race ovine est divisée en:

• En laine fine. Ces animaux n'ont qu'un sous-poil, sa longueur peut dépasser 15-20 cm.
• Laine semi-fine. Ils ont des cheveux de garde, mais ils ne sont pas trop épais et plutôt doux.
• Poil grossier. Ces moutons ont des poils de garde épais, grossiers et allongés.

Races à laine fine - fournisseurs de laine d'élite de haute qualité, à partir de laquelle sont fabriqués des produits en fourrure coûteux. Un bon oreiller, une couette, un surmatelas, une veste, un manteau de fourrure sont fabriqués à partir de laine de mouton semi-fine.Matelas, pantoufles, bottes en feutre, semelles intérieures, tapis de selle de cheval sont cousus à partir de laine grossière, des tapis et d'autres produits sont fabriqués. Des peaux d'animaux sont également utilisées. Ils peuvent être utilisés pour fabriquer des chapeaux d'astrakan, comme celui de Shevchenko dans un autoportrait, des manteaux de fourrure, des manteaux en peau de mouton et d'autres objets en cuir. Ils disent que la laine et les peaux de mouton ont un effet curatif pour la radiculite, l'arthrite et d'autres propriétés utiles.

Selon la méthode d'élevage, les races ovines sont divisées en races primitives ou aborigènes et culturelles. Les races primitives ont été élevées par des méthodes de sélection folklorique pendant des siècles. Les culturels sont apparus au cours des 100 à 200 dernières années; des approches scientifiques ont été utilisées dans leur création. Il existe des dizaines de variétés dans le monde. Voici les plus populaires:

• Romanovskaya;
• Texel;
• Suffolk;
• Dorper;
• Cameroun;
• Karakul;
• Tashlinskaya;
• Tashlinskaya;
• Edilbaevskaya;
• Caucase du Nord;
• Kuibeshevskaya.

Il existe un grand nombre de moutons domestiques en Chine. La ceinture de reproduction s'étend à l'Australie, l'Inde, l'Iran, la Nouvelle-Zélande et l'Angleterre. Les moutons sont élevés dans le Caucase, dans le sud de la Russie, en Asie centrale. La race est choisie en fonction de la raison pour laquelle le bétail est élevé.

Entretien et maintenance

Un bélier pur-sang domestique est un animal sans prétention, il est facile de s'en occuper. Les principales exigences sont une surface de pâturage suffisante et des locaux d'habitation spacieux. Le troupeau passe la majeure partie de l'année dans les pâturages. Ils organisent également un corral, il peut être ouvert, avec une porte, sur laquelle se trouve une poignée fiable pour la fermeture. Pour faire paître un mouton ou un agneau, il vous faut 1 hectare de terre. Il devrait y avoir un réservoir près du site de pâturage; l'animal a besoin d'environ 10 litres d'eau par jour.

Les moutons et les béliers ont besoin de soins appropriés

En hiver, le troupeau est gardé dans une bergerie. Pour 10 femelles avec agneaux, vous avez besoin de 40 m² de surface. Les béliers ou béliers tribaux sont gardés dans des pièces séparées, ils doivent être séparés par des cloisons pour que les mâles ne se battent pas. La température dans l'étable doit être d'au moins 9 ° C, les courants d'air ne doivent pas être autorisés: ils sont nocifs pour les moutons. Lorsqu'une ferme est construite dans des régions chaudes, le chauffage n'est pas fourni. Une bonne isolation doit être réalisée dans les zones froides.

Alimentation

Nourrir le bétail n'est pas difficile: ils mangent presque toutes les plantes. En été, l'herbe verte leur suffit, à condition que le berger emmène le troupeau au pâturage pendant au moins 13 heures par jour. En hiver, les animaux doivent être nourris avec des aliments naturels. Les moutons incluent dans le régime:

• Aliments juteux: ensilage et plantes-racines (betteraves, pommes de terre, carottes, etc.).
• Fourrage grossier: foin et paille.
• Aliments concentrés: céréales, maïs, pois et autres légumineuses, son, tourteau.

Les béliers sont administrés trois fois par jour. Les repas du soir ne devraient pas être trop satisfaisants. Avant de verser les concentrés dans la nurserie, les animaux doivent être abreuvés. La quantité et la proportion de nourriture dépendent du but pour lequel les animaux sont élevés. Pour une bonne croissance du pelage, les herbes et le foin doivent prévaloir dans l'alimentation. Lors de l'engraissement pour l'abattage, ils donnent des concentrés, des tourteaux et du foin de légumineuses.

L'accouplement est prévu à la fin du printemps ou au début de l'automne. Il est conseillé de croiser des individus d'une même race. 2-3 mâles sont autorisés à se reproduire et les béliers qui ne conviennent pas à l'accouplement sont stérilisés. La castration est réalisée avant la puberté, à 5-6 mois.

5 mois après l'accouplement, de petits agneaux apparaissent. Une femelle bélier domestique peut donner naissance à 2-3 petits en même temps. Le processus dure environ une demi-heure, la post-naissance est facilement séparée. Si l'accouchement est difficile, les femelles reçoivent une injection d'ocytocine, le fœtus est retiré avec leurs mains, mais cela est rarement nécessaire. Les brebis nourrissent les agneaux jusqu'à 2-3 mois, après quoi les jeunes sont transférés à l'alimentation des adultes.

Si les femelles sont traites, les jeunes sont sevrés plus tôt. Mais un sevrage et un transfert trop rapides vers l'alimentation adulte peuvent être nocifs, les agneaux développent une dyspepsie, une cétose, une insuffisance rénale et les indicateurs de gain de poids chutent. Les agneaux sevrés sont souvent affectés par des vers (annélides et ténias), des infections intestinales.

Avantages d'élevage

Un troupeau de moutons domestiques se rentabilise très rapidement. Le coût de l'alimentation est minime, les moutons grandissent très rapidement, les jeunes animaux peuvent être envoyés à l'abattage dès 7-8 mois. Vous pouvez obtenir plusieurs kilogrammes de laine de races à laine. Les coupes de cheveux sont effectuées deux fois par an. Une ferme ovine peut commencer avec plusieurs dizaines d'individus, et après quelques années, le troupeau atteindra des centaines, voire des milliers. Comme dans toute entreprise agricole, l'élevage de moutons a ses avantages et ses inconvénients, mais il y a encore des moments plus positifs. Les animaux présentent d'énormes avantages, vous pouvez obtenir les types de produits suivants:

• Viande;
• graisse de mouton;
• la laine;
• peau;
• lait, beurre et fromage;
• fumier pour la fertilisation.

Combien vaut un agneau? Le prix dépend en grande partie de la race et du but de l'acquisition. Vous pouvez acheter un mouton adulte vivant pour l'abattage à 110-200 roubles par kilogramme de poids vif. Un petit jeune agneau peut coûter 2000 à 4000 roubles. Ce n'est un secret pour personne que les races les plus chères sont les mérinos. Les moutons élites à laine fine destinés à la reproduction sont vendus pour plusieurs centaines, voire des milliers de dollars. Il est préférable d'acheter des moutons dans des fermes spécialisées à l'âge de 3-4 mois.