L'élevage de moutons en tant qu'entreprise

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Évaluation de l'article

L'élevage ovin en tant qu'entreprise est évidemment le bon choix, car ce créneau de l'élevage peut être qualifié de mine d'or. De nombreux agriculteurs ont commencé par l'élevage de moutons, car les investissements financiers à la première étape ne sont pas aussi impressionnants que pour l'élevage de vaches ou de porcs. Dans cet article, nous essaierons de couvrir les questions de base concernant le démarrage d'une entreprise de moutons pour un agriculteur novice.

L'élevage de moutons en tant qu'entreprise

Informations générales sur l'élevage ovin

Environ 8 tonnes de mouton frais sont vendues dans le monde chaque année, et ce chiffre augmente chaque année. Quant à l'élevage ovin en Russie, tout n'est pas si rose ici: à l'heure actuelle, cette industrie renaît après de nombreuses années de pause.

Si vous regardez le stade de développement de cette industrie de l'élevage, la plupart du bétail appartient à des particuliers: environ 9 millions de moutons, 5 millions de roubles. appartiennent à diverses entreprises du secteur agricole, les 1,5 million restants appartiennent à des exploitations agricoles.

Comment commencer à planifier votre entreprise

Si vous avez opté pour une entreprise ovine, sachez que vous devrez non seulement vous occuper de l'élevage direct, mais aussi en partie des problèmes juridiques - cela doit être inclus dans le plan d'action. La première chose à faire est d'enregistrer l'entreprise en tant que ferme paysanne - une ferme paysanne. C'est une organisation qui rassemble tous les entrepreneurs impliqués dans la culture et la commercialisation des produits de l'élevage. Cela vaut également pour l'élevage de moutons en tant qu'entreprise pour débutants.

Il convient de dire qu'il n'est pas nécessaire d'ouvrir une entité juridique, ce n'est pas strictement obligatoire, la procédure ressemblera à bien des égards à la création d'un entrepreneur individuel ordinaire. La seule différence est que la procédure d'enregistrement dans les exploitations paysannes sera obligatoire, ce qui est une surprise inattendue pour de nombreux entrepreneurs en démarrage.

Documents à préparer pour un agriculteur novice:

• demande d'enregistrement en tant que ferme paysanne, vous devez joindre une copie du passeport du fondateur de la ferme paysanne;
• une procuration certifiée par un notaire du MFC;
• le talon d'un reçu pour le paiement de tous les droits nécessaires, à savoir qu'une nouvelle économie est en cours de formation;
• original et copie du passeport et des IK; pour ceux qui ne sont pas citoyens de la Fédération de Russie, il suffit de présenter un permis de séjour;
• un document certifiant que le SES a donné son feu vert à la création de la ferme.

Les avantages de l'élevage ovin

Toute entreprise, quel que soit le secteur dans lequel une entreprise est créée, vous devez réfléchir dans les moindres détails selon le plan, prendre en compte tous les coûts et les moyens de réaliser un profit, c'est-à-dire que vous devez élaborer un business plan pour élevage de moutons pour la viande et à d'autres fins.

Comme mentionné précédemment, l'élevage ovin est une niche en développement, actuellement en phase de rétablissement. Cela peut être attribué à plusieurs facteurs. Par exemple, un mouton appartient à la catégorie des animaux sans prétention; pour l'élevage de moutons, une intervention humaine minimale est requise.De plus, les moutons ne tombent pas aussi souvent malades, ce qui a un effet positif sur le nombre de têtes de bétail.

Les avantages de l'élevage ovin

Cela vaut également la peine de parler de la nutrition, qui est une partie très coûteuse. Non seulement ces animaux ne sont pas habitués à trier la nourriture, mais ils passent beaucoup de temps au pâturage - vous devrez payer uniquement pour la location d'une place si la vôtre n'est pas disponible. Même s'il ne faut pas oublier que les animaux doivent encore être engraissés pour que leur poids soit maximal. Pour l'engraissement, des aliments spéciaux sont utilisés, qui peuvent être achetés dans les magasins vétérinaires ou préparés par vous-même.

Il est également important qu'une personne n'ait pas besoin d'acheter un grand nombre de bétail à la fois, vous pouvez commencer avec une douzaine ou plusieurs dizaines de moutons.

Inconvénients de l'élevage de moutons

Malgré la liste impressionnante d'avantages, il existe bien sûr des inconvénients qui ne peuvent être ignorés lors de l'analyse de l'industrie de l'élevage ovin. Pour l'instant, il faut dire que la rentabilité de l'industrie est assez faible, seulement environ 15%, il en va de même pour les bénéfices. De nombreux agriculteurs abandonnent l'élevage de moutons dès qu'ils rencontrent ce problème.

Ces chiffres, certes pas si rapides, continuent d'augmenter. De plus, pour une rentabilité maximale, il est important de tout organiser correctement et de ne pas économiser sur les principaux postes de coûts, qui impliquent l'organisation de la garde, de l'alimentation, de la tonte et de l'abattage de l'animal. Si tout est organisé correctement, les bénéfices et les bénéfices seront stables.

Comment organiser un pâturage et une bergerie

Comme mentionné précédemment, les moutons passent plus de temps dans les pâturages, vous devez donc faire attention à trouver un bon endroit. Habituellement, le taux est pris comme un calcul de 1 hectare de pâturage par individu, cette superficie est nécessaire pendant un an. Ainsi, après une multiplication élémentaire du cheptel par la norme, vous pouvez obtenir une superficie de pâturage approximative.

Organisation des pâturages

En ce qui concerne la bergerie, aucun bâtiment spécial n'est requis ici, la pièce doit être aussi simple que possible. Si la ferme d'élevage de moutons est située dans un village ou un village, un hangar en bois ordinaire ou une ancienne ferme fera l'affaire. Il n'est même pas nécessaire d'équiper la bergerie d'un système de chauffage, car les moutons tolèrent assez bien les hivers rigoureux. Si l'hiver est particulièrement froid, vous pouvez vous en tirer avec un poêle ordinaire.

Caractéristiques de l'élevage de moutons de race

Dans les erreurs de calcul du plan d'affaires, il est nécessaire de prendre en compte la condition la plus importante pour l'achat de moutons et de béliers. Sur la base des recommandations d'éleveurs expérimentés, il est préférable d'acheter des animaux dans des fermes éprouvées, où un individu malade ou sans pedigree ne sera pas vendu et où toutes les conditions seront réunies pour vérifier la santé de l'animal. Cela coûtera plus cher, mais à l'avenir, cela vous évitera de nombreux problèmes.

Afin de ne pas faire face au problème du croisement au sein du genre, il est préférable de croiser des individus provenant de différentes fermes.

Il est préférable de commencer par la race la plus courante en Russie - le mouton Romanov, qui appartient au type de viande. L'élevage et l'élevage de moutons pour la viande en tant qu'entreprise commence généralement par cette variété particulière. Vous pouvez également essayer d'acheter plusieurs individus de la Russie aux cheveux longs, elle se sent également bien sous nos latitudes, bien que sa spécialisation soit plus étroite: le plus souvent, elle est élevée pour le lait et la laine.

Méthodes d'élevage de moutons

Avec un bon entretien et une alimentation équilibrée, un mouton peut vivre jusqu'à 25 ans, mais l'âge de reproduction ne dure pas longtemps: seulement environ 8 à 9 ans, bien que, bien sûr, il existe des exceptions à la règle lorsque cela est possible. faire grandir un animal sexuellement mature à un âge plus avancé.

Quant aux méthodes d'élevage, il en existe plusieurs:

• Dilution introductive. Il est également appelé sang. En Russie, beaucoup de gens préfèrent élever des moutons de cette manière particulière, car cela permet en peu de temps d'améliorer considérablement les performances de la race, et un seul croisement est nécessaire, rien de plus.
• Usine, on l'appelle aussi reproductrice. Il est utilisé dans les cas où l'animal ne présente pas les caractéristiques inhérentes à une race particulière. Cela se produit généralement si des races sont achetées qui ne sont pas adaptées aux conditions climatiques et météorologiques existantes.
• L'élevage de moutons comme entreprise de reprise. Il est utilisé lorsqu'il est nécessaire de changer la direction du bétail. Par exemple, pour recycler les moutons à laine grossière en moutons à laine fine ou au moins à laine semi-fine. Cette méthode est généralement appelée indigène, car la race change radicalement.
• Méthode industrielle. Il est utilisé pour produire de la viande de jeune agneau. L'animal est abattu à un âge précoce, généralement lorsqu'il atteint l'âge de 8 mois.
• Méthode variable. Ici, la fécondation de la femelle se fera alternativement par différents mâles, qui appartiendront à une seule direction: viande ou laine.

Recrutement d'équipe

Il est peu probable qu'une seule personne puisse faire face seule à l'économie. Par conséquent, immédiatement après l'achat direct de bétail, vous devez prendre soin du personnel. Habituellement, 1 personne pour 300 têtes de moutons est prise pour le calcul du travail. Cela ne s'applique qu'aux bergers.

En plus du berger, la ferme a également besoin d'un vétérinaire, d'une laitière et d'un tondeur, car le travail avec la laine de mouton et de bélier doit être fait correctement. Au total, 4 spécialités seront nécessaires sur une ferme familiale; dans ces conditions, le soin des moutons sera suffisant.

Caractéristiques des ventes de produits

À la suite de l'élevage de moutons, vous pouvez obtenir de la viande, du lait et de la laine. Les trois produits sont en demande, la laine d'agneau étant en deuxième position. Il faut dire tout de suite que la vente de lait en quantités industrielles a peu de chances d'être établie: sa transformation devrait s'achever prochainement, ce qui ne peut être dit pour la viande. Le mouton est généralement acheté avec impatience par les établissements de restauration, les marchés, les bazars et les barbecues, car le kebab de mouton a un goût unique.

Viande de mouton

Bien sûr, il ne faut pas compter sur la même demande que pour le porc ou le bœuf. Mais avec une organisation correcte des ventes, vous pouvez établir le bon fonctionnement de l'entreprise.

Le côté financier de la question

Comme mentionné précédemment, au tout début, vous devez élaborer un plan d'affaires, et seulement après cela, commencez à acheter du matériel et des aliments. Vous trouverez ci-dessous les éléments de coût par 300 têtes. Tous les montants sont en roubles.

• bail foncier - environ 120 mille roubles;
• construction et équipement de la bergerie - environ 110 mille roubles;
• le salaire annuel des travailleurs est d'environ 500 000 roubles;
• éléments imprévus - environ 80 mille roubles. dans l'année.

Après avoir additionné tous les montants, il en résulte environ 810 mille roubles. C'est ce montant qui est nécessaire pour démarrer une entreprise de moutons et de béliers.

Passons maintenant à la description de la partie revenu. Le revenu comprendra:

• Ventes de moutons au poids vif. Si vous vendez environ 100 animaux par an, alors avec le coût d'un animal d'environ 5 mille roubles, vous pouvez gagner environ 500 mille roubles. dans l'année.
• Vente de toison, c'est-à-dire de laine de mouton - environ 150 000 roubles. dans l'année. Cela comprend également la vente de cuir pour un traitement ultérieur.
• Vente de carcasses de moutons. Ici, le montant sera la somme du nombre de carcasses (environ 50 têtes) multiplié par 100 roubles. pour 1 kg. En moyenne, il sort environ 500 mille roubles.

En conséquence, pour 1 an d'élevage de moutons, le revenu est d'environ 1 million 150 mille roubles. De plus, si vous soustrayez les coûts de ce montant, tous les investissements en capital initiaux porteront leurs fruits en 1 à 1,5 ans.

Il vaut la peine de dire que tous les chiffres sont approximatifs, ils peuvent changer à la hausse ou à la baisse, selon une raison ou une autre. En outre, beaucoup dépendra des spécificités de la région dans laquelle l'entreprise est menée. Par exemple, élever des moutons dans le sud de la Russie est moins coûteux. Si l'on compare ces chiffres avec la moyenne des autres secteurs de l'élevage, c'est un assez bon indicateur. Ainsi, il est possible de réussir l'élevage ovin, car il est rentable de garder une ferme ovine.