Quelles sont les races de poulets de chair
Afin d'obtenir beaucoup de viande de volaille en peu de temps, les éleveurs ont développé des croisements spéciaux. Jetons un coup d'œil aux races de poulets de chair les plus populaires qui peuvent être cultivées à la fois dans des conditions d'élevage de masse et dans de petites fermes.
Races de poulets de chair
Caractéristiques des oiseaux
Il n'y a pas de race de poulets de chair dans la science. Dans la littérature professionnelle, les races de poulets de chair sont appelées croisements ou hybrides. Comme les plantes, les oiseaux ont absorbé les meilleures qualités parentales qu'ils ne peuvent pas transmettre à leur progéniture.
Les poulets de chair d'une race de ferme prennent rapidement du poids et vont à l'abattage au bout de 3 mois. Contrairement aux adultes, ils ont une viande diététique tendre, dépourvue de saveur d'espèce spécifique. Plus de produits peuvent être obtenus à partir d'une carcasse qu'à partir de poulets de ferme conventionnels.
Ils ont une productivité élevée et sont facilement conservés dans des conditions créées artificiellement.
Les représentants de tout le pays sont reconnus par leur grande taille. À l'âge de 2 semaines, les poulets gagnent au moins 1,5 kg et à 5 mois, ils pèsent de 4 à 5,5 kg. Les principales caractéristiques sont les suivantes:
- membres courts;
- corps compact;
- caractère calme.
La production d'œufs chez les hybrides est peu développée, bien que les femelles éclosent parfaitement les poussins. Les poules flegmatiques ne fuient pas la couvée et, sans caprice, mettent fin à l'incubation naturelle. Le problème de vue le plus courant est tomber sur les pattes en raison du poids qui augmente rapidement.
Sélection étrangère
Les premières races de poulets parmi les poulets de chair ont été élevées en Angleterre. Les agriculteurs ont remarqué qu'en croisant des individus de différentes races de viande, vous pouvez obtenir des poulets qui grandissent rapidement et prennent du poids. Quel hybride est le meilleur? Analysons les principaux favoris.
ISA F15
L'Isa Hubbard est une race française originale très appréciée des producteurs de viande. Les poulets compacts avec une petite tête ont un plumage blanc et une pigmentation de la peau jaune. Les femelles ont une poitrine large et musclée, tandis que les mâles ont une poitrine moyenne. Des pieds solides peuvent facilement supporter le poids de l'hybride.
Quelle est la particularité de cette race spéciale? Les professionnels classent les poulets de chair comme viande et oeuf... En plus des produits tendres, l'agriculteur reçoit également un gros œuf de haute qualité. Si vous créez des conditions de vie favorables et fournissez à l'animal une alimentation adéquate, l'oiseau est gardé sans problème.
La description de la croix indique que tous les individus démontrent une excellente prise de poids sans coûts importants. Grâce au corps compact, les poussins ont un taux de survie. Les poussins s'adaptent rapidement à n'importe quel climat, ils sont donc très demandés.
À la semaine 7, les femelles atteignent 2,6 kg et les mâles - près de 3,5 kg. De nombreux agriculteurs abattent leur bétail à l'âge d'un mois. Cette fonction enregistre les flux, vous permettant de recevoir les produits finis beaucoup plus tôt.
Arbor Acres
Existe-t-il de nouvelles races de poulets de chair? Récemment, l'hybride Arbor Akers (Aikres) a été populaire parmi les agriculteurs.Il appartient au groupe Isa Hubbard, mais présente quelques traits distinctifs.
La caractéristique dit que les poulets de race croisée sont de gros oiseaux aux plumes blanches et à la peau jaune. Le squelette massif porte facilement l'énorme masse. Les individus ont de fortes jambes courtes, des jambes et des cuisses très développées. Sur un petit cou, il y a une tête moyenne avec un peigne en forme de feuille.
La race est considérée comme l'une des meilleures et des plus productives. Les poulets construisent rapidement des muscles, donc en un mois, leur poids atteint presque 2 kg, et après 10 jours - 3. Les éleveurs patients peuvent obtenir d'énormes carcasses, pouvant atteindre 6000 g. les allergies.
Lors de l'achat de poussins, vous devez être conscient de leurs faiblesses. Souvent, les vidéos ne parlent que des avantages, oubliant d'indiquer les inconvénients. Pour faire pousser un croisement sans problèmes, il faut tenir compte de la thermophilie des oiseaux. Aux moindres fluctuations de température, les jeunes deviennent «tristes» et tombent malades. Pour ceux qui cherchent à en tirer le meilleur parti, vous devriez envisager un contenu approprié.
Maître gris
Une croix étrangère intéressante, utilisée à la fois comme source de viande et pour la production d'œufs. Un oiseau sans prétention et robuste a été reçu par les éleveurs français. Avec des soins et un entretien appropriés, le taux de survie des poussins approche les 99%.
La caractéristique dit que les coqs peuvent atteindre 7 kg et les femelles - près de 4 kg. Les animaux ont une délicieuse viande juteuse sans arômes étrangers et faible en gras. Contrairement aux autres poulets de chair, les représentants de l'espèce commencent à pondre à 28 semaines, leur productivité peut atteindre 300 pièces par an.
Un trait caractéristique de la variété est la couleur du plumage. Le plus souvent, les viandes croisées sont blanches, mais les poulets Master Gris vous surprendront avec un mélange de nuances de gris. Les spécimens rugueux et dodus peuvent vivre comme dans des cages, et dans les volières.
Poussin foxy
Idéal pour l'élevage à domicile pour les débutants. Pour la croissance et le gain de masse, vous n'avez pas besoin de faire beaucoup d'efforts et d'acheter des mélanges professionnels. Les poussins se développent naturellement sans problème, avec un taux de mortalité minimum.
La principale caractéristique de la croix est des plumes rouges ou brunes. Les gros poulets brillants atteignent un poids de 4 kg et les mâles - 7 kg. Sur la photo, ils peuvent être reconnus par leur poitrine large et leurs jambes courtes et massives.
De nombreuses fermes pratiquent l'élevage de jeunes animaux pour les œufs. Au cours de l'année, la poule pondeuse donne un peu plus de 240 pièces, alors que la masse d'un exemplaire est d'au moins 70 g. races d'œufs.
Sasso XL 551
Pour les amateurs de la saveur originale de la viande, les éleveurs français ont présenté une forme inhabituelle qui a le goût de gibier. Les oiseaux rouges à la peau et aux pattes jaunes sont sans prétention dans les soins et l'alimentation, ils prendront donc racine dans n'importe quel foyer.
les poulets de chair de cette race peuvent être élevés en plein air. Les poulets prennent bien du poids en se nourrissant au pâturage. À 100 jours, la masse dépasse 4 kg. Dans la même période, les poules commencent à pondre de gros œufs: de 80 à 95 g.
Le taux de croissance initial est légèrement inférieur à celui des espèces commerciales, mais elles sont conçues pour les petites exploitations et le pâturage extérieur. Les critiques des agriculteurs qui possédaient la croix sont toujours positives. Après avoir rencontré l'hybride, beaucoup se tournent vers ces oiseaux. Ce sont des poulets de chair spéciaux, ces types de races donnent à la sortie plus de 95% du taux de survie, ce qui les rend aussi rentables que possible.
Sélection nationale
Pour obtenir un croisement productif, il n'est pas nécessaire d'acheter des matériaux importés coûteux. Nos scientifiques élèvent régulièrement des races intéressantes qui deviennent de dignes concurrents. Jetons un coup d'œil aux meilleurs.
COBB-500
Un hybride populaire de poulets, populairement appelé "flic". Une caractéristique de la race de poulets de chair est la peau jaune vif, c'est pourquoi les produits sont très demandés par les consommateurs. Après 6 semaines, les poussins ont atteint 2,5 kg et sont prêts pour l'abattage.
Vous pouvez reconnaître les poussins à leurs grandes pattes massives et à leur plumage blanc. Ils ont de larges seins.Dans un troupeau, les individus ne diffèrent pratiquement pas de forme et de caractéristiques: la différence entre un mâle et une femelle peut atteindre 500 g. Les poulets ont une faible production d'œufs.
Contrairement aux autres croisements, les poussins de cette espèce se réjouissent d'une bonne survie et n'ont pas de problèmes digestifs. Le faible coût des produits finis est obtenu grâce à l'excellent rapport entre l'aliment utilisé et la viande obtenue.
ROSS-308
Un hybride unique qui est extrêmement populaire. Avec une alimentation adéquate, les poulets gagnent plus de 50 g par jour. La formation active de masse musculaire vous permet d'obtenir environ 2,5 kg de viande diététique à la semaine 7.
Les oiseaux compacts au plumage blanc ont une bonne productivité. Un trait caractéristique de l'espèce est une peau pâle et une poitrine large. Les adultes peuvent plaire aux propriétaires avec une production d'œufs très élevée: environ 185 œufs par an.
Les poulets calmes ne sont pas capricieux par rapport à la nourriture, ils ne réagissent donc pas brusquement aux changements de régime, mais les agriculteurs expérimentés recommandent de ne pas expérimenter et préfèrent les mélanges professionnels. Dans ce cas, la mort est exclue et le poids augmentera sans problème.
ROSS-708
Quelle est la meilleure race? Les éleveurs domestiques ont développé un croisement unique qui combine toutes les caractéristiques positives des poulets de chair populaires. Mais le principal avantage des oiseaux est la maturité précoce. Une comparaison d'hybrides a montré qu'un mois après la naissance, le poids des poulets atteint 3 kg.
En raison du fait que les jeunes animaux n'ont pas le temps de mûrir, le produit fini aura la peau pâle. Les individus peuvent être reconnus par de puissantes pattes épaisses et une poitrine large et lourde. Tous les animaux d'élevage ont un plumage blanc standard.
Le prix des poulets est toujours plus cher que celui des COBB-500 et ROSS-308, vous devez donc choisir des fournisseurs de volaille de confiance. Pour une efficacité maximale, il est recommandé de nourrir les poulets avec des mélanges professionnels. Les bébés ne sont vulnérables que dans les premières semaines, puis ils s'adaptent aux conditions.
Concurrent-3
Un autre croisement domestique a d'excellentes caractéristiques. Ce n'est pas aussi connu que COBB ou ROSS, mais il est très productif. Pour obtenir des poulets de viande, vous devez croiser des oiseaux de race rocher de Plymouth et cornouaillais.
Les poussins se distinguent par une vitalité et une uniformité maximales des jeunes animaux en termes de poids vif. La croissance quotidienne est d'au moins 50 g, donc à 6 semaines, les poulets atteignent un poids de 2 kg. Si vous suivez toutes les règles de conservation, vous pouvez envoyer le bétail à l'abattage dans 35 jours.
À partir de 5 mois, les poulets commencent à pondre. En moyenne, la productivité atteint 160 exemplaires par an. Les femelles produisent d'excellentes piquants, bien que le plus souvent les individus soient envoyés chercher de la viande.
Poulet-M
Pour obtenir une croix, ils sont croisés Adler Silver avec Yerevan Red. Le résultat est un oiseau compact avec des pattes courtes. Le poids des mâles atteint 3 kg et les femelles - 2,5.
Race polyvalente qui a été élevée relativement récemment, elle est utilisée pour obtenir à la fois de la viande et des œufs. La petite taille du corps vous permet de placer plus d'individus au même endroit. Les faibles coûts d'alimentation et le libre parcours permettent de cultiver des poulets de chair dans des parcelles privées.
La production d'œufs culmine la première année, puis la productivité commence à baisser. La viande a un arôme et une jutosité agréables. Les inconvénients de la race incluent une tendance à l'obésité rapide, il est donc recommandé de ne pas les suralimenter après 6 mois.
Caractéristiques croissantes
Les races d'oiseaux d'élevage de poulets de chair prennent toujours du poids rapidement, mais à un jeune âge, elles sont les plus vulnérables. Pour éviter les problèmes, vous devez prendre en compte toutes les subtilités des soins et de l'alimentation. Analysons les points importants.
Locaux
Pour élever des poulets, vous devez penser au poulailler à l'avance. Dans les grandes usines, les races à viande sont cultivées dans des cages et dans les ménages, il y en a assez volières... Le respect des normes sanitaires et hygiéniques protégera les jeunes animaux de la mort.
La température ambiante ne doit pas descendre à 18 ° C et dépasser 24 ° C. Pendant les 48 premières heures, les poussins sont maintenus à 32 ° C.Toute fluctuation soudaine causera du stress et des maladies.
L'humidité dans le poulailler est de 70%. Les courants d'air ou la congestion ne devraient pas être autorisés. Pour une croissance active dans les premières semaines, ils fournissent un éclairage 24 heures sur 24, puis le réduisent progressivement de 3 minutes: au moment de l'abattage, les heures de clarté sont de 17 heures.
Alimentation
Beaucoup de gens pensent que les races de poulets de chair, comme les porcs, mangent de tout. De telles erreurs conduisent au fait que la diarrhée commence dans le bétail, une mort massive se produit. La digestion sensible réagit à tout nouvel additif, c'est pourquoi les professionnels préfèrent élever le bétail dans des mélanges spéciaux.
Dans les conditions de la parcelle personnelle, les poulets de viande croisée sont nourris en plusieurs étapes.
- Élémentaire. Après la naissance, le régime alimentaire est le même que celui des races normales.
- Protéine. À l'âge de 5 jours, la quantité d'aliments protéinés est progressivement augmentée.
- Glucides. Après 12 jours, une partie du grain peut être remplacée par des pommes de terre bouillies.
- Hautement calorifique. Après un mois, la valeur nutritionnelle du régime est améliorée.
Si vous suivez toutes les règles, à 7 semaines, les poussins atteignent 2,5 à 3 kg. Pour éviter l'apparition de l'obésité, il est recommandé de réduire le nombre de portions et de fournir plus de légumes verts. Des complexes de vitamines et de minéraux sont ajoutés régulièrement.
Quelles races sont les meilleures? Les éleveurs nationaux et étrangers se délectent constamment d'œuvres intéressantes. Les recommandations données vous permettront de choisir la viande croisée optimale.