Kumquat aux agrumes
Citrus kumquat appartient à la famille des rues. Il est originaire d'Indochine. Il est répandu dans la nature, mais sa culture est acceptable à la maison.
Kumquat aux agrumes
Caractéristique botanique
La plante kumquat dans des conditions naturelles pousse jusqu'à 3-4 m, lorsqu'elle est cultivée à la maison, elle atteint une hauteur de 1,5 m.Elle a une couronne sphérique dense fortement ramifiée formée par un petit feuillage vert foncé de 4-6 cm de long et 1,5-2 cm de largeur, ayant des glandes translucides et une surface lisse.
Le nom scientifique "fortunella" est un agrume nommé d'après le jardinier-collectionneur Robert Fortune qui l'a apporté de Chine en Europe. Traduit, son nom japonais signifie «orange d'or».
Les fleurs sont axillaires, blanches, isolées ou 2-3 en inflorescences. Les fruits sont ronds, de petite taille, de 2,0 à 2,5 cm de diamètre, pesant jusqu'à 30 g. La couleur de la peau est or-orange. Le fruit ressemble à de petites oranges allongées en apparence.
Les agrumes portent des fruits à la fin de l'hiver et au début du printemps, 2-3 mois après la floraison. Le fruit a un goût de mandarine et est légèrement aigre. Non seulement la pulpe est comestible, mais aussi la peau.
Zone
Le principal lieu de croissance est la partie sud de la Chine. Mais le kumquat est aussi cultivé:
- dans la partie sud-est de l'Asie,
- au Japon,
- au Moyen-Orient,
- dans le sud de l'Europe, notamment en Grèce, sur l'île de Corfou,
- dans le sud de l'Amérique, en particulier dans l'état de Floride.
La culture préfère les sols fertiles limoneux sableux, nécessite une humidité modérée, pousse dans des endroits bien éclairés où le régime de température est maintenu entre 25 et 30 ° C. Certaines variétés sont capables de résister à des températures aussi basses que -10-15 ° C.
Composition chimique
La composition chimique de 100 g de kumquat contient:
- vitamines: 43,9 mg d'acide ascorbique, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- oligo-éléments: 62 mg de calcium, 186 mg de potassium, 0,86 mg de fer, 0,095 mg de cuivre, 20 mg de magnésium, 10 mg de sodium, 19 mg de phosphore, 0,17 mg de zinc,
- acides gras: 0,103 g saturés, 0,154 g insaturés, 0,171 g polyinsaturés.
Teneur en calories - 71 kcal pour 100 g de produit, où:
- jusqu'à 80,85% - eau,
- jusqu'à 1,88% - protéines,
- jusqu'à 0,86% - graisses,
- jusqu'à 6,5% - fibres alimentaires,
- jusqu'à 15,9% - glucides.
Variétés
La variété Nagami est la mieux adaptée à la culture à la maison.
Il existe 6 types de kinkan.
Nagami
Nagami est la variété la plus populaire, également connue sous le nom de Margarita. C'est un grand arbuste qui porte des fruits toute l'année et qui résiste au gel. Le fruit ressemble à une grosse olive en apparence.
A des sous-espèces:
- Nordmann. Diffère en l'absence de graines,
- Panaché. C'est une petite plante sans épines avec un feuillage crème ou jaune pâle, des fruits oblongs, au stade de la formation ils ont des rayures longitudinales qui disparaissent à maturité.
Fukushi
Fukushi est une variété avec une couronne symétrique luxuriante. Il a des tiges sans épines et de larges feuilles ovales.
L'espèce résiste aux basses températures, a des fruits en forme de poire qui sont plus gros que les autres espèces, jusqu'à 5 cm de long.
Marumi
Citrus Marumi atteint une hauteur de 2,7 m et se distingue par un nombre accru d'épines sur les tiges. Les fruits sont légèrement aplatis, arrondis, jusqu'à 3,2 cm de long.
Extérieurement, la variété ressemble à Nagami, résistante à l'hiver.
Hong Kong
L'espèce de Hong Kong diffère des autres par des fruits secs de la taille de petits pois. Leur diamètre peut atteindre 2,0 cm, car la plante porte également le nom de «haricot doré». Les fruits de ce type ne sont presque jamais consommés.
C'est une plante naine, sa hauteur peut atteindre 1,0 m. Les épines sur les tiges de la culture sont plus courtes que celles caractéristiques des autres cultures.
Le principal lieu de croissance est Hong Kong et plusieurs régions chinoises les plus proches.
Dans la cuisine chinoise, le fruit est souvent utilisé comme condiment.
Meiva
Meiva est une variété rare avec des fruits jusqu'à 4 cm de diamètre, se distinguant par un goût vif et une ressemblance externe avec le citron. Il a aussi le goût de ce fruit.
malais
La variété pousse dans la péninsule malaise, où elle est cultivée comme haie.
Grandir à la maison
À la maison, le kumquat pousse souvent comme plante d'intérieur. Il est rarement cultivé à partir de graines: les jeunes plants de kumquat d'agrumes ont un système racinaire faible, il est donc problématique de prendre soin des plants.
La variété d'agrumes la plus appropriée pour la culture en intérieur est la Nagami, qui est souvent utilisée dans les jardins de bonsaïs décoratifs.
En cours de soin, la plante reçoit des arrosages réguliers abondants et des pulvérisations fréquentes, en particulier pendant la saison estivale. Il a besoin d'une greffe tous les 2-3 ans. Il ne porte pas de fruits sans l'introduction de complexes fertilisants pendant le processus de soin. Au stade de la croissance, les engrais potassiques et phosphorés sont appliqués une fois tous les 10 jours, au stade de repos - une fois tous les 30 jours.
Conclusion
Le kumquat peut être consommé frais et transformé. C'est un composant dans la préparation des confitures, marmelades et liqueurs. Certaines variétés sont cultivées comme plante d'intérieur ornementale.