Cépage Merlot
Les raisins Merlot sont une source naturelle de vitamines, d'oligo-éléments et de glucides utiles nécessaires au corps humain. Il est réputé pour son goût et sa maturation rapide.
Cépage Merlot
Caractéristiques de la variété
Le cépage Merlot est apprécié des vignerons. S'est répandu en France et dans le monde. Une riche récolte est récoltée en Italie, en Espagne et au Portugal.
En Russie, il mûrit dans le territoire de Krasnodar. Le Merlot est obtenu par élevage à partir de Cabernet franc et de Madeleine noire des Charentes.
Merlot traduit du français signifie "merle". Il est ainsi appelé en raison de sa couleur sombre.
Description de la brousse
les raisins sont cultivés sur des terrains ouverts et fermés. Pour obtenir une bonne récolte, il vaut mieux connaître ses caractéristiques de qualité.
- buisson de taille moyenne ou vigoureuse;
- pousses avec une teinte brunâtre;
- nœuds sombres sur les pousses;
- les feuilles sont inhabituelles, vert bronze;
- fructification annuelle;
- grande productivité;
- autopollinisation;
- pas enclin aux pois;
- résistance moyenne aux maladies;
- haute résistance au gel.
L'auto-pollinisation est un grand avantage du Blackbird. Les fleurs ne s'effritent pas et les fruits ne rétrécissent pas.
Selon la description, la douille peut résister à des gelées jusqu'à -30 ° C. Les jeunes arbres ne sont pas fantaisistes à entretenir et s'enracinent bien sur différents sols. La plante n'est pas fantaisiste à l'arrosage. Les feuilles sont vert foncé, à cinq lobes avec des coupes caractéristiques.
Description des baies
La collection de baies mûres dépend du vin qui en est issu. Pour les vins de dessert, la collecte commence le 165e jour, et pour les cantines le 150e jour. Les vendanges commencent début octobre.
Description des baies:
- poids du régime mûr 150-160 g;
- baie de 14x12 mm, forme ovale;
La peau des baies est dense et transparente. Il y a peu de graines, 1-2 pcs. Le goût est équilibré et harmonieux. Arrière-goût de Nightshade. Teneur en sucre jusqu'à 22%. D'en haut, les baies sont couvertes d'une fleur blanchâtre protectrice, qui est facilement lavée.
Caractéristiques de la technologie agricole
La plante n'aime pas les courants d'air
Pour obtenir une bonne récolte, il est nécessaire d'étudier attentivement toutes les caractéristiques de la culture de la variété.
Ce raisin est cultivé dans des parcelles de jardin et dans de grandes plantations, comme matière première pour le vin et les boissons au raisin. Une belle vigne sert de décoration décorative pour un intérieur de jardin ou un chalet d'été.
Pousse mieux sur les sols argilo-sableux. La vigne ne demande pas beaucoup d'espace. La seule condition est d'atterrir sur des zones sans courants d'air.
Règles d'atterrissage
Mieux vaut planter loin des autres morelles. Peu importe à l'automne ou au printemps, pendant la période où l'écoulement de la sève ralentit et le taux de survie s'améliore.
Creusez un trou de 70x80 cm et à une profondeur de 60 cm, versez une colline de mélange nutritif sur le fond, qui est préparé de la manière habituelle, comme pour les autres cépages. Placez le plant au centre et versez abondamment avec de l'eau à température ambiante. Cela accélérera le taux de survie.
Se soucier
Description des autres mesures de soins:
- désherbage;
- arrosage;
- formation de la couronne;
- fertilisation.
Merlot n'aime pas le quartier avec des mauvaises herbes. Par conséquent, le désherbage est nécessaire. La couronne est formée dès la première année de vie. À l'automne, la première taille est effectuée et au printemps et en été, ils s'assurent que les buissons sont bien ventilés et ne s'épaississent pas.
La procédure de fertilisation est effectuée en fonction du sol dans lequel pousse le Merlot.
Méthodes de contrôle des maladies
Le merlot infecte une maladie fongique, l'oïdium, si des mesures préventives ne sont pas prises. Pour l'éviter, la direction de la rose des vents sur le site et son illumination sont prises en compte. Maintenez une distance de 4x2 m entre les buissons afin que l'aération ne soit pas difficile.
Le sol est ameubli et les engrais azotés et minéraux sont appliqués clairement selon les instructions.
Lors d'une croissance intensive et d'un bourgeonnement sur la vigne, ils sont aspergés de bouillon de chaux sulfurique (1-2%). Avant la floraison, des pulvérisations sont effectuées sur la feuille avec des préparations contenant du soufre.
Pendant la saison chaude, la pulvérisation est remplacée par la pollinisation avec du soufre moulu. Le matin ou le soir. Après la pluie, la procédure est répétée, car le soufre est lavé avec de l'eau et son action cesse. Toute transformation est arrêtée 50 jours avant la récolte.
Application
Ce raisin est le plus souvent utilisé pour faire du vin. Des jus de fruits frais et des cocktails sont préparés à partir des fruits. Il ne convient pas au séchage et au stockage à long terme.
Le goût intense, spécifique et varié est le point culminant du Merlot. Dans les sous-groupes modernes, la différence de goût provient de la différence des conditions climatiques de culture. Les connaisseurs de vin rouge préfèrent ce cépage comme base. C'est la variété de saveurs qui distingue le Blackbird des autres variétés.
Les notes épicées ne se révèlent pas immédiatement, et les vrais gourmets peuvent les apprécier. Les notes fruitées sont équilibrées avec de subtiles notes d'épices. Une sensation unique de nourriture noble reste sur les lèvres.
Conclusion
La riche structure du raisin Merlot, le bouquet de goût et la structure vous permettent de créer un vin exquis qui plaira à tous les gourmets. Pour obtenir une riche récolte de ce raisin sur votre site, vous devez suivre les règles de culture et d'entretien.