Cépages résistants au gel

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Évaluation de l'article

Les raisins sont l'une des premières cultures de baies adaptées par les humains pour la culture sur une parcelle personnelle. La plante est thermophile, mais les sélectionneurs ont sélectionné des cépages résistants au gel, qui sont devenus possibles dans des climats frais, par exemple dans la région de Moscou.

Cépages résistants au gel

Résistance au gel des raisins

Le raisin est une culture méridionale et il n'est pas facile de le cultiver dans le climat du centre de la Russie. Lors du choix des plants à planter dans ces régions, la préférence doit être donnée aux cépages résistants au gel qui n'ont pas besoin d'abri. Ces espèces ont une période de maturation courte et résistent au gel jusqu'à -27 ° C. De plus, les raisins non couverts sont plus résistants à diverses maladies.

Pour la plupart, des cépages résistants au gel sont utilisés pour la production de vins en raison de leur forte teneur en sucre et des grands volumes de jus obtenus. Mais parmi eux, il y a ceux qui ne sont pas inférieurs dans leur goût aux meilleurs types de table. Ils sont également utiles comme abri naturel pour les tonnelles et les arches.

Variétés résistantes au gel populaires

Les principales caractéristiques de ces variétés comprennent: l'apparence, le goût, la période de maturation. Les cultures résistantes au gel les plus populaires sont:

1. Isabel. Table-qualité technique. Résistant aux agents pathogènes. Le fruit de la culture est arrondi, bleu foncé, mesurant jusqu'à 18 mm et ne pesant pas plus de 3 grammes. La pulpe est aigre-douce, avec une odeur caractéristique. Une bonne transportabilité est notée.
2. Riesling. La culture appartient aux types techniques. Il est largement utilisé pour la production de vins blancs et de jus de fruits. Grosses baies d'une délicate couleur blanc-vert, arrondies, de 10 à 16 mm de diamètre. La pulpe est douce, juteuse, avec un goût agréable. En raison de sa forte acidité, il conserve longtemps son aspect frais.
3. Lydia. L'une des variétés les plus courantes de raisins résistants au gel. La baie est de couleur violette, de forme ovale, recouverte d'un revêtement cireux. Diamètre pas plus de 15 mm, poids - 3-4 g. La pulpe est dense, visqueuse, riche en calories, avec un arôme caractéristique.
4. Doigts de femme. Le nom provient de la forme oblongue unique des baies, qui atteignent une longueur de 4 cm et un poids de 10 grammes. A un goût excellent, de grandes grappes et de gros fruits. La peau est de couleur jaune-vert, avec un revêtement cireux. De nombreux jardiniers le considèrent idéal en termes de goût.
5. Laura. Variété de table non couvrante avec une longue durée de conservation. Les baies sont grandes, légères, ovales distinctes, de 30 à 40 mm de diamètre, pesant 7 à 10 grammes. La pulpe est ferme et juteuse avec une légère saveur de muscade. Le poids de la grappe atteint 2,5 kg.
6. Ananas précoce. Universelle et l'une des premières variétés non couvrantes. Les fruits sont de taille moyenne, de forme ovale, à peau fine, de couleur ambre verdâtre. Poids des baies - 3,8-4,6 gr. Ça a le goût de l'ananas. La pulpe est visqueuse.
7. Ontario. Un look de table ouvert avec un goût harmonieux. Les baies sont rondes, pesant environ 3,3 grammes, sucrées.La couleur du blanc-vert acquiert une teinte dorée en mûrissant.

Caractéristiques de la culture et des soins

Les plantes ont l'habitude de geler progressivement

Bien que les raisins résistants au gel n'aient pas peur des basses températures, ils ont besoin de soins attentifs. Tout d'abord, vous devez choisir le bon endroit et l'heure d'embarquement. Les saisons les plus favorables pour de tels travaux seront l'automne ou le printemps. Les plantes plantées doivent être arrosées abondamment 2 fois par mois. Pour les plantes matures, un arrosage abondant en basse saison est optimal.

Il est nécessaire d'habituer progressivement les plants de cépages résistants au gel au froid. Les 3 premières années, ils sont à l'abri pour l'hiver, raccourcissant progressivement la période d'abri. Dans ce cas, la taille se fait 2 fois: à l'automne - avant le début du gel et au printemps - avant le débourrement. Il est effectué pour stimuler la croissance des jeunes pousses et augmenter les rendements. Lors de la croissance de la vigne, pour son renforcement plus rapide, une jarretière est réalisée jusqu'au treillis. Pour les variétés non couvrantes, une forme standard ou arborescente de pousses est réalisée.

Une étape importante est l'alimentation correcte et opportune. Il est préférable de faire une alimentation biologique à l'automne, lors du creusement, et minérale (engrais minéraux liquides) - au printemps.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Les cépages résistants au gel sont immunisés contre les ravageurs et les maladies, mais des soins inappropriés peuvent provoquer l'infection de la vigne. Et si le traitement n'est pas commencé à temps, vous pouvez perdre non seulement la récolte, mais également la plante elle-même.

La tâche principale dans la lutte contre les maladies des raisins résistants au gel est leur prévention.

Il existe deux principaux types de maladies de la vigne:

• infectieux - ils sont causés par des champignons, des virus ou des bactéries spécifiques portés par le vent, des outils de travail. Les plus nocifs et les plus dangereux d'entre eux sont l'anthracnose, la moisissure, l'oïdium, le cancer bactérien, la pourriture grise. Ils sont plus faciles à prévenir, il est donc important de ne pas manquer les premiers symptômes et de prendre des mesures en temps opportun. Pour ce faire, au printemps, 1 à 2 fois la plante est traitée avec des fongicides à large spectre d'action;
• non infectieux - causé par des conditions météorologiques défavorables (vent fort, vague de froid intense, gelées précoces, pluies prolongées). Ces maladies sont évitées par des mesures agrotechniques correctes et des soins attentifs.

Les ennemis naturels du raisin sont les coléoptères, les larves, les guêpes, les coléoptères, les ours et les cigales. Ils endommagent les vignes, les bourgeons, les baies, les feuilles. Ces processus inhibent le développement de la plante et réduisent le volume de la récolte. Les méthodes pour les combattre comprennent la culture mécanique du sol, la lutte contre les mauvaises herbes, la collecte manuelle des ravageurs et la pulvérisation en temps opportun avec des produits chimiques.

Conclusion

La culture de variétés de raisins artisanaux résistants au gel dans le centre de la Russie est réalisée à la fois dans des chalets d'été et à l'échelle industrielle. Les espèces non couvrantes résistent aux gelées sévères, se distinguent par une maturité précoce et une bonne immunité. La culture nécessite un entretien minutieux pendant la saison de croissance active.