Cépages roses

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Évaluation de l'article

Les producteurs utilisent différents types de baies à des fins différentes. Dessert raisins roses, adaptés à l'élaboration des vins. Les baies exotiques de l'extérieur ne nécessitent pas de soins particuliers.

Cépages roses

Variétés de culture

Les cépages roses vont du rose clair au violet.

Variétés de variétés:

• Variété Gurzuf;
• Dubrovniksky;
• Brume;
• Kishmish rose;
• Perle;
• Chasselas;
• pêche;
• Flamant;
• Minsk;
• Lotus;
• Traminer;
• Rose-ambre;
• Dnestrovsky.

Ce sont les principales variétés de raisins roses. Il existe également des formes hybrides et des espèces à maturation tardive, mais ces dernières ne sont pas adaptées au climat russe en pleine terre. Ils sont cultivés uniquement dans des serres. C'est plus difficile et nécessite des connaissances et des compétences particulières.

Variété Gurzuf

Les raisins roses Gurzufsky sont classés comme à maturité précoce. La période de maturation est d'environ 110 jours. Il a été emmené dans la ville de Gurzuf, sur le territoire de la Crimée. Il convient à la culture des cultivateurs débutants, car il ne nécessite pas de soins particuliers.

Description des baies:

• grappes de taille moyenne ou grande jusqu'à 300 g;
• les baies sont disposées de manière lâche, de forme ronde;
• ont un léger goût de noix de muscade.

Le sucre dans les baies est d'environ 30%. Ce sont de grands indicateurs pour la culture, donc leur teneur en calories est plus élevée que celle des autres espèces. Le rose Gurzuf aime la chaleur et la lumière, il doit donc être cultivé du côté sud du site, en choisissant un sol pas trop humide.

Doubrovski

Parmi les cépages roses, celui-ci a la plus grande taille de baies - jusqu'à 4 cm de longueur. Sa forme est conique, vaguement située sur la grappe. Le fruit est charnu, juteux, à l'intérieur de chaque baie il y a 1-2 grosses graines.

Dubrovniksky est cultivé même dans les régions du nord du pays, car il a augmenté la résistance au gel. Fructification la deuxième année après la plantation. De plus, dans un climat tempéré, des variétés ont été sélectionnées: Donskoy et Tambov. Leur description est la même que celle de l'espèce Dubrovniksky.

Brume rose

"Pink Haze" est un cépage précoce, vous pouvez récolter les fruits en 110-120 jours. Ce type est polyvalent. On le mange, on fait du jus et du vin. Ils notent une bonne fertilité de la baie - jusqu'à 6 kg par buisson et une taille importante du régime - jusqu'à 1,5 kg.

Kishmish

La variété ne tolère pas le gel

Le raisin Rose Kishmish est une variété orientale dérivée de types sauvages de baies. Les gens l'apprécient pour son manque de graines.

Kishmish rose - raisins à maturation tardive, la période de pleine maturation est de 140 jours, il est donc soigneusement planté dans le nord.

Malgré la période de maturation tardive, des avantages importants sont notés:

1. Buissons vigoureux.
2. Grande productivité.
3. Résistance à l'oïdium, mais risque élevé de blessure par la tordeuse du raisin

Le raisin rose Kishmish présente également des inconvénients: il est trop thermophile, nécessite beaucoup de lumière et des températures élevées pour mûrir. Faible résistance au gel, ce qui ne permet pas de le cultiver dans toutes les régions.

perle

Cette espèce a été obtenue par sélection, élevée par l'Institut russe de Michurinsk.Il s'agit d'un type de culture sans abri - il est laissé hiverner sans abri si la température de l'air est supérieure à -16 ℃. Par conséquent, les perles conviennent à la culture dans les régions du nord, où elles sont plantées du 5 au 30 juin.

La description de la vue est la suivante:

1. Teneur en sucre 25%.
2. La forme conique de la grappe, poids jusqu'à 500 g.
3. Délicate couleur rose des baies.
4. Rendement élevé - jusqu'à 8 kg par buisson.

L'absence d'abri supplémentaire n'est possible que s'il y a une couche protectrice de neige et sans fluctuations de température.

Shasla

Ce type de baie est utilisé pour la fabrication du vin. La maturation a lieu en 130 jours dans des conditions favorables. Grappes en forme de cône ou de cylindre, grandes. Les baies sont de couleur rose foncé ou violet foncé.

Mais pour cultiver dans les régions du nord, le Chasselas ne convient pas, car il présente un certain nombre de caractéristiques:

• résistance réduite à la sécheresse;
• ne tolère pas le gel;
• sensible aux champignons et aux infections causées par une humidité élevée.

L'espèce a été élevée en France, elle est donc concentrée sur un climat chaud et ensoleillé.

Look pêche

On en sait peu sur ces espèces, car elles ne peuvent pas déterminer leur origine. On pense qu'ils ont été sortis par Krainov. Ceux qui ont développé la culture lui donnent les caractéristiques suivantes:

• grosses grappes - jusqu'à 1,5 kg;
• baie de dessert;
• les baies ont une saveur de fraise.

Selon les observations, la résistance au gel atteint -23 ℃. Il existe une résistance relative aux infections fongiques.

Flamant

Les baies ne tolèrent pas bien le transport

Cette espèce a été élevée à l'étranger. Il mûrit tard et nécessite un temps chaud et ensoleillé. Si l'été est froid, il porte peu ou pas du tout de fruits. Les baies sont roses avec une couche cireuse. Le poids moyen d'un régime est de 700 g, les baies sont rondes.

Lors des étés froids et pluvieux, les baies peuvent éclater.

Pour cette raison, les flamants roses sont cultivés principalement dans des serres privées. Il n'est pas utilisé dans l'industrie car il ne tolère pas bien le transport.

Minsk

Il s'agit d'un type de culture biélorusse obtenu par la méthode de sélection. Une caractéristique distinctive est les grappes alignées en poids. Le poids d'un est d'environ 260 g. Il est dense, de sorte que les baies sont souvent déformées, ce qui gâche l'aspect esthétique.

Sucre jusqu'à 25%. Les testeurs ont noté les caractéristiques suivantes de l'espèce:

1. Haute résistance au gel (jusqu'à -29,6 ℃).
2. Résistant à la moisissure, mais sujet à la moisissure grise.
3. Les buissons sont souvent surchargés de cultures et doivent être rationnés.

La faible transportabilité rend cette espèce appropriée uniquement pour la culture à la maison. La période de maturation est très précoce, il est donc cultivé dans des climats tempérés. Minsk convient à la consommation et à la fabrication du vin.

L'espèce Ultra Kostrikin (également d'origine biélorusse) convient à la culture dans le nord et présente des caractéristiques similaires.

Lotus rose

Culture de maturation précoce. Comme les raisins secs, les fruits sont sans pépins, de forme ronde. Baies légèrement sucrées et croustillantes au goût. Forme de grandes grappes de 800 g à 1,2 kg. Grappes de forme conique large.

Le lotus résiste aux basses températures.

Selon les catalogues, il peut supporter jusqu'à -23 ℃. Ne convient pas à la vinification, consommé frais et séché.

Traminer

Un ancien type de culture autrichienne, thermophile et nécessitant des conditions météorologiques particulières. Dans le nord, il est réaliste de le cultiver uniquement dans des conditions de serre, car la brousse se rétablit longtemps après de basses températures.

Il est planté dans les zones irriguées du chernozem, sur les pentes sud et ouest. Les buissons ont une grande vigueur. La période de maturation des fruits est tardive, jusqu'à 155 jours. Le Traminer est prisé pour l'élaboration de vins de dessert, de champagne et de jus.

Rose-ambre

Il s'agit d'un type précoce de baie de table, la maturation complète se produit après 125 jours. Les grappes sont de taille moyenne, lâches (avec une distance significative entre les baies). Le poids moyen d'un régime peut atteindre 350 g.

À pleine maturité, la peau est ambrée verdâtre, au soleil elle brille avec des reflets rougeâtres. C'est une espèce de l'Altaï, donc elle est cultivée avec succès dans les climats tempérés.

Vue du Dniestr

Le Dniestr (ou Paradis du Dniepr) mûrit tardivement, environ 160 jours.Ils notent la bonne résistance du Dniestr aux maladies, une meilleure conservation des fruits, une coloration précoce des baies. La résistance aux maladies typiques simplifie le soin de la culture, les pulvérisations se font jusqu'à 3 fois par saison.

Moyenne toutes grappes 250 g. La résistance au gel de l'espèce est relative, elle est cultivée principalement dans le sud. Pour un climat tempéré, il est proposé que l'espèce soit cultivée dans des conditions de serre.

Conclusion

Les raisins roses sont représentés par de nombreuses variétés qui ont des caractéristiques, des origines et des usages différents. La plupart d'entre eux conviennent à la culture dans des climats tempérés, sinon en pleine terre, puis en serre.

L'avantage de la baie est qu'elle est universelle: elle convient à la consommation crue, à la vinification, aux jus et aux raisins secs.