Propriétés utiles des raisins verts
Les raisins verts sont très sucrés et riches en vitamines et minéraux. Les baies conviennent à la transformation et sont consommées fraîches. Aujourd'hui, il existe 800 cépages différents dans le monde.
Propriétés utiles des raisins verts
Bénéfice et préjudice
Les bienfaits pour la santé des raisins verts sont indéniables. Il contient des vitamines et des minéraux utiles qui stimulent activement l'immunité. Les antioxydants ont un effet rajeunissant. Utilisé pour la production de crèmes anti-âge, de masques nourrissants et de gommages pour le visage et le corps.
BZHU - 0,6x0,6x15,4.
Vitamines dans les raisins verts:
- phosphore;
- potassium;
- acide ascorbique (antioxydant);
- calcium;
- Vitamines B;
- magnésium;
- le fer;
- manganèse.
Les vitamines des raisins verts sont conservées même après traitement thermique et séchage. Les glucides et les fibres aident à accélérer le métabolisme.
Les raisins rouges sont plus sains, mais les raisins verts sont moins allergènes, ils sont donc autorisés pour les femmes enceintes et allaitantes. Le jus transformé aidera une jeune mère à restaurer rapidement la force et à enrichir le corps avec les vitamines nécessaires pour maintenir la beauté et la santé.
Les raisins verts sont utiles avec les catéchines, qui peuvent être trouvées en grande quantité dans des variétés individuelles. Ils protègent contre le cancer du sein, de la vessie et de la prostate.
Les avantages des raisins verts dénoyautés sont qu'ils contiennent les huiles nécessaires au bon fonctionnement des capillaires. Les antioxydants, en association avec des huiles naturelles, favorisent la résorption des caillots sanguins et l'élimination des toxines, du cholestérol de l'organisme de manière naturelle.
Le mal des raisins verts est leur teneur élevée en glucides. La baie est contre-indiquée pour les diabétiques, la gastrite, les patients après une intervention chirurgicale.
Variétés existantes
Les variétés les plus courantes de raisins verts pour une utilisation de table: Kishmish rond et ovale, Miracle blanc, Bazhena, Valentina, Doigts de dames.
Types techniques: Muscat Blanc, Chardonnay, Albarinier, Aligote, Riesling.
Variétés d'usage universel (elles combinent les propriétés des cantines et celles techniques): Arora, Albillo.
Les variétés de raisins verts sont des plantes thermophiles. Au fil des années de sélection et de pratique, il a été possible de régionaliser plusieurs variétés moyennement résistantes au gel, qui survivent lors de fortes gelées. Les meilleures variétés, zonées en Russie: White miracle, Chardonnay, White Muscat, Bazhena, Valentina.
Miracle blanc
Table hybride, de taille basse à moyenne. Le régime peut peser jusqu'à 900 g. Les baies sont grosses, vert clair.
Le principal avantage est la bonne qualité du fruit et la facilité d'entretien. Ils gardent longtemps leur présentation. Le rendement est stable, moyen. Parmi les lacunes, les jardiniers soulignent la fragilité des pousses d'un an. L'une des rares variétés autorisées à être utilisée contre l'hépatite B et la grossesse en petites quantités.
Chardonnay
Le cépage convient à l'élaboration de vins blancs. Espèce précoce à faible rendement. Période de maturation - 140 jours.
Les grappes sont cylindriques. Le fruit est rond, vert avec des graines. La pulpe a un arôme fort, agréable, sucré. La peau est une structure fine et dense, ce qui permet au fruit de se conserver longtemps. Le raisin Chardonnay vert, dont les propriétés sont appréciées depuis longtemps par les vignerons, présente plusieurs inconvénients:
- forte sensibilité à la maladie;
- faible résistance aux gelées printanières;
- tendance au pois.
Noix de muscade blanche
La variété a un excellent goût.
Raisins verts dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis l'antiquité. Utilisé en viticulture technique. Une variété précoce de taille moyenne. Zoné aux latitudes sud de la Russie, ne tolère pas les gelées.
Le bouquet est cylindrique, de densité moyenne. Les baies sont vert clair. La pulpe a une structure délicate avec un excellent goût. La description indique une forte sensibilité des plantes aux maladies fongiques et aux ravageurs évoluant dans les climats humides.
Bazhena
Grand buisson autogame. La période de maturation n'est que de 100 jours. Grappes de forme conique et cylindrique. La densité est moyenne. Fait référence aux hybrides de table.
En arrivant à maturité technique, les baies sont vertes avec une teinte jaunâtre. La pulpe est nutritive, juteuse. Le goût combine des notes de pomme et de cerise. Les baies sont faciles à transporter.
Valentin
Table des espèces vigoureuses, à haut rendement et résistantes aux maladies. Exigeant sur la composition du sol et les soins. Le bouquet est composé de baies vertes oblongues avec 2 graines. La longueur du bouquet atteint 40 cm.
Le fruit est gros. La pulpe est tendre, fond en bouche, douce avec un arrière-goût de sauge. Le jus est utilisé pour faire du vin blanc doux. La peau est fine, facilement endommagée. Un excès d'humidité conduit à la fissuration du fruit.
Caractéristiques d'atterrissage
La reproduction des raisins verts est réalisée par stratification. Au printemps, ils doivent être enracinés sans les arracher du buisson. Lorsque la bouture prend racine, elle est soigneusement détachée du buisson. Les boutures de variétés résistantes au gel achetées sur le marché sont plantées au printemps, peu résistantes au froid en été. Avant la plantation, le système racinaire des pousses est placé dans une solution de manganèse pendant 12 heures.
Les plantes issues des graines n'héritent pas des propriétés des arbustes parents. Conservez les fonctionnalités individuelles. Lorsqu'elles sont propagées par boutures, à l'automne, de puissantes pousses lignifiées sont coupées et plantées dans des gobelets en plastique pour l'hiver. Au printemps, une greffe est effectuée dans une zone ouverte.
Les variétés vertes préfèrent les sols de chernozem fertiles et nutritifs. Ils s'enracinent mal sur les limons. Les fosses sont préparées à l'automne. Du potassium, du phosphore et de l'azote sont ajoutés. La taille de la fosse est de 80x80x80 - pour les zones de chernozem, 100x100x100 - pour le limon sableux. Une couche de pierre concassée ou d'argile expansée est placée au fond de la fosse pour fournir de l'air aux racines et les protéger de l'engorgement; déposez une couche de sol avec des engrais minéraux.
Avant la plantation, traitez le système racinaire avec un chatterbox composé d'humate, d'argile et d'eau à température ambiante. Dans la fosse, faites un monticule sur lequel répartir le système racinaire et recouvrez-le d'un sol fertile mélangé avec du sable et du superphosphate. Équipez un système d'irrigation goutte à goutte.
Se soucier
Mesures de soins:
- en été - épave, jarretière, arrosage, traitement préventif, top dressing;
- à l'automne - traitement préventif contre les maladies parasitaires, préparation pour l'hiver;
- au printemps - taille sanitaire, jarretière, traitement phytosanitaire avec du sulfate de cuivre ou du liquide bordelais.
Prendre soin des raisins verts pendant la saison chaude consiste à raccourcir les pousses, à les pincer. La taille est effectuée sur des spécimens de plus de 170 cm Le top dressing est commencé à partir de la 4ème année de vie sur le site. Retirez complètement les beaux-enfants en excès afin de rediriger les forces de la plante vers la formation de pousses et de baies puissantes. En début de saison, un traitement au Rudomil, dilué avec du Fufanon, est effectué.
À l'automne, des travaux préparatoires sont effectués dans le vignoble. Après la récolte, nourrir les plantes avec de la matière organique mélangée à des cendres.La taille d'automne est effectuée après la chute du feuillage. Préparez des variétés résistantes au gel pour l'hiver. Faites un monticule autour du tronc, coupez la vigne pour la plier au sol et recouvrez-la de branches d'épinette.
Le premier arrosage est effectué après avoir retiré l'abri d'hiver. Les jeunes plants sont arrosés par des tuyaux creusés dans le sol. Pour 1 buisson 4 seaux d'eau.
Le deuxième arrosage a lieu 7 jours avant la floraison, le troisième - à la fin de la floraison. La dernière irrigation par recharge d'eau est effectuée une semaine avant l'abri.
Les engrais azotés sont appliqués avant la floraison. Son application à une date ultérieure entraînera une augmentation de la partie caduque et réduira les rendements. Alternez la vinaigrette avec les vinaigrettes aux feuilles. Pour la vinaigrette foliaire, utilisez des préparations complexes prêtes à l'emploi: Novofert, Plantafol, Kemira. La jarretière est réalisée au printemps après avoir retiré l'abri et en été, lorsque de nouvelles pousses apparaissent.
Partie finale
Les raisins verts sont plus sains que les autres variétés. Ils sont moins caloriques et sont autorisés dans l'alimentation. Les raisins verts ont quelque chose qui manque aux autres variétés - une combinaison unique de flavonoïdes et d'antioxydants. Les plantes ne résistent pas au froid, elles nécessitent un abri obligatoire pour l'hiver. Sous réserve des règles agrotechniques, il n'y aura aucun problème avec les raisins de variétés vertes.