Caractéristiques de la culture des choux de Bruxelles
Tous les légumes ne sont pas capables de présenter d'excellentes caractéristiques gustatives et une abondance d'oligo-éléments utiles dans sa composition. Pour obtenir une récolte riche, il est important de connaître les secrets de la culture. Cultiver et entretenir des choux de Bruxelles nécessite l'adhésion aux subtilités de la technologie agricole.
Caractéristiques de la culture des choux de Bruxelles
Description de l'espèce
La culture de la famille des crucifères ne se produit pas à l'état sauvage, c'est un produit de sélection.
Le légume élevé en Belgique a été nommé d'après la capitale de cet état.
Variétés de chou populaires:
- Rosella;
- Sanda;
- Saphir;
- Hercule.
La plante est bisannuelle. La culture se développe de manière inhabituelle: de longues feuilles avec des boutons en surface sont situées sur une tige épaisse et haute. Une rosette se forme au sommet, dans les sinus desquels se forment de minuscules têtes de chou (diamètre - de 2 à 6 cm). En moyenne, un buisson peut avoir de 25 à 75 fruits.
La culture fleurit la deuxième année, après quoi les gousses se développent et les graines mûrissent.
Si les choux de Bruxelles sont cultivés sur leur propre parcelle, vous n'avez pas à vous soucier de son taux de survie. La sous-espèce est la plus sans prétention et résistante au froid, résiste aux gelées jusqu'à -9 ° C. La culture a la plus longue saison de croissance. Selon la variété, il faut de 4 à 6 mois entre l'éclosion des graines et la maturation des fruits.
La plante a un goût crémeux délicat et reconnaissable, elle est donc considérée comme un mets délicat. La composition en nutriments «belge» est 200% plus élevée que celle des autres variétés de chou. La vitamine C est autant que dans le cassis, et la protéine est 4 fois plus que dans le chou blanc et les variétés savoyardes.
Cultiver des semis
Les premières étapes du développement de la culture sont très importantes pour obtenir une récolte abondante. C'est à ce moment que se pose la résistance à tous les stimuli externes. Pour que la plante se forme saine et forte, les règles de la technologie agricole sont respectées.
Semis
En raison de la longue période végétative, la culture des choux de Bruxelles dans le climat de la région de Moscou et de la Sibérie n'est disponible que dans les semis. Le meilleur moment pour planter des graines est la fin mars et le début avril. La matière première est préalablement triée, trempée, puis trempée dans des solutions de fongicide et de micro-éléments. Ensuite, les grains sont séchés sur une serviette pendant la nuit.
Un mélange spécial pour les semis est pris comme sol, ou ils sont indépendamment mélangés de la terre, de la tourbe et du sable, en ajoutant de la cendre de bois et une cuillerée de nitrophosphate. La plante préfère se développer dans un environnement humide à basses températures, c'est pourquoi un traitement préventif contre les champignons est effectué. Avant le semis, le sol est désinfecté avec la préparation "Maxim Dachnik".
Le semis des choux de Bruxelles est effectué à la fois dans des conteneurs volumétriques et dans des pots séparés. Si les plants sont cultivés dans un grand bol, les graines sont plantées à une distance de 4 cm les unes des autres. La profondeur des puits ne doit pas dépasser 2 cm. Couvrir le dessus de papier d'aluminium et maintenir la température à 18-20 ° C.
Si tout est fait correctement, les semis apparaîtront après 5 jours, moins souvent - après 10 jours. Pour éviter que les plants ne s'étirent, retirez le polyéthylène et réduisez le feu à 12-15 ° C. Après cela, l'humidité est maintenue et le sol est régulièrement ameubli.
Cueillette
La plante a besoin d'une plongée
Pour faire pousser des choux de Bruxelles forts, ils sont transplantés d'un récipient commun dans des pots individuels. La procédure ralentit l'accumulation de fanes et redistribue les forces à la restauration des parties souterraines. Si la culture est effectuée dans des coupelles de tourbe, les manipulations avec le mouvement sont sautées.
Dès que 3 feuilles adultes apparaissent sur les buissons, elles commencent à cueillir. Pour ce faire, soulevez doucement la plante avec une cuillère, en essayant de ne pas endommager les racines. Seuls les spécimens fortement développés sont choisis, qui doivent être plantés dans des conteneurs individuels. Pour que les buissons supportent rapidement le stress, ils sont pulvérisés avec une solution d'Epin le soir.
Cultiver des plants de choux de Bruxelles sans fertilisation est difficile. La culture est très gourmande, par conséquent, des plants sains ne peuvent pas être obtenus avec un régime de famine. Les plantes sont nourries 10 jours après la cueillette. L'arrosage est effectué avec une solution, qui comprend:
- eau - 10 l;
- superphosphate - 40 g;
- nitrate d'ammonium - 20 g;
- sulfate de potassium - 10 g.
Avant de planter dans un lieu de croissance permanent dans le jardin ou à la campagne, les plants sont à nouveau fertilisés, après quoi ils sont durcis pendant une semaine. Chaque jour, les conteneurs sont sortis à l'air frais, habituant les plantes au soleil et au climat naturels. La dernière nuit, les pots sont laissés dehors.
Atterrir dans le sol
La culture des choux de Bruxelles en extérieur se déroule presque dans les mêmes conditions que les variétés de chou blanc. En adhérant à la technologie de plantation, les erreurs courantes peuvent être évitées. Les caractéristiques de la technologie agricole sont faciles à comprendre, même pour les débutants.
Terrain
La place pour le chou est préparée à l'automne. La culture pousse dans des sols limoneux fertiles avec une faible réaction alcaline. Le sol est soigneusement déterré, les résidus végétaux sont éliminés et les engrais sont ajoutés. Un seau d'humus ou de compost est ajouté à chaque mètre carré de la parcelle.
Le même type de plante ne peut pas être planté au même endroit chaque année. Les précurseurs indésirables sont les tomates, les radis et les navets. Les cultures recommandées seront:
- les légumineuses;
- concombres;
- Patate;
- carotte;
- arc;
- sidérés.
Au printemps, la terre est à nouveau assouplie, désinfectée des maladies avec une solution de Bordeaux liquide ou 3% de sulfate de cuivre. La procédure est obligatoire en cas de décès dû aux champignons de la récolte précédente. Quelques jours avant la plantation, les lits sont formés selon le schéma:
- profondeur - 30 cm;
- distance entre les plantes - 60 cm;
- l'écart entre les lits est de 70 cm.
Comment planter
Vous devez planter des semis de choux de Bruxelles dans le sol lorsque les plantes ont 5-6 vraies feuilles. La période optimale est la mi-mai et dure jusqu'au début juin. À partir de la fin du mois, la chaleur augmente, ce qui affecte négativement la qualité de la formation de la tête.
Une semaine avant de planter des choux de Bruxelles sur le lit de jardin, ils arrêtent de l'arroser, et juste avant de planter, le sol dans les pots est abondamment humidifié.
Une heure avant le travail, chaque trou est abondamment arrosé. Une fois que l'eau est partie, une cuillerée d'urée et un verre de cendre de bois y sont versés. Sur cet oreiller nutritif, des plants de choux de Bruxelles sont soigneusement plantés, tassant le sol avec leurs mains et irriguant les buissons. Dans le nouvel endroit, les spécimens dans des pots de tourbe s'enracinent bien.
Se soucier
Les plantes sont faciles à entretenir
En plein champ, la culture se développe pratiquement sans problème, ne nécessite pas de buttage. En raison de la pénétration de terre sur les fruits et de la pourriture, les rendements sont réduits. La meilleure option consiste à pailler l'espace près des racines avec de la sciure de bois.
Irrigation
Lorsque vous cultivez des choux de Bruxelles pour la première fois, il est important de se rappeler qu'ils aiment beaucoup l'eau. Avant le début de la formation des têtes de chou, au moins 8 ou 10 procédures d'hydratation sont effectuées. Dès que les ovaires apparaissent, la quantité d'irrigation est augmentée.
Les agriculteurs considèrent le matin et le soir comme le moment le plus approprié pour l'arrosage. Pendant cette période, le soleil n'est plus dangereux pour la verdure. Ne pas irriguer après la pluie, dans la chaleur et le midi.
Top dressing
Prendre soin des choux de Bruxelles s'accompagne de nutriments réguliers. En plein champ, ne vous laissez pas emporter par les produits bio, sinon la récolte pourrira. L'excès d'azote est un excellent habitat pour de nombreuses affections. Il existe 2 traitements.
- Après l'enracinement. Une semaine après la plantation dans le sol, les plants sont nourris avec du nitroammophos. En moyenne, chaque plante laisse 0,5 c. le médicament s'est dissous dans l'eau.
- Au cours de la formation des ovaires. À ce stade, l'azote est contre-indiqué, par conséquent, l'introduction est effectuée avec d'autres substances. Dans un seau de liquide, 25 g de double superphosphate et 10 g de sulfate de potassium sont dilués. Versez 1,5 litre de solution sous chaque buisson.
Si les choux de Bruxelles poussent sur des sols pauvres en nutriments, les engrais sont appliqués plus souvent. Après la première application obligatoire, une semaine plus tard, la pulvérisation est effectuée sur la feuille. Pendant la nouaison, la quantité de vinaigrette est également augmentée. Cela est particulièrement vrai pour les variétés tardives qui sont dans le jardin jusqu'au début novembre. Toutes les activités avec des produits chimiques sont effectuées après l'arrosage.
Formation et récolte
En moyenne, la maturation des fruits commence 3,5 mois après la plantation en pleine terre. Le calendrier peut changer en fonction de la variété: pour Hercules et Sapphire, il est de 120 jours, et pour Rosella et Sanda - 160 jours. Si vous décidez de planter des choux de Bruxelles sur le site, il est important de lire la description sur le paquet de graines.
Fin août ou début septembre, les bourgeons apicaux sont coupés. Cette procédure rend les têtes de chou plus denses et mûrissent plus rapidement. Après 3 semaines, retirez toutes les pousses sur lesquelles les fruits sont peu développés. Le produit fini devient brillant et atteint un diamètre de 3 cm.
La culture peut être enlevée à la fois en même temps (hacher les tiges) et progressivement, en coupant les têtes de chou du bas de la plante. Les buissons sont déterrés par les racines et plantés dans une cave en sol humide à une température de 3-5 ° C. À la maison, les produits sont conservés au réfrigérateur ou congelés dans une chambre.
Problèmes possibles
Si les choux de Bruxelles ont été plantés selon toutes les règles, les maladies et les ravageurs attaquent rarement la culture. Les ravageurs les plus courants sont:
- puce crucifère;
- puceron;
- ours;
- mouche du chou.
Les raisons de l'infestation d'insectes ignorent les règles de rotation des cultures et le manque de creusement du sol pour l'hiver. Les parasites se cachent du gel dans le sol et se réveillent au printemps. Si le sol est ameubli profondément, les créatures vivantes gèleront au tout premier gel.
Pour faire pousser des choux de Bruxelles sains sur le site, l'état de la culture est soigneusement surveillé. Si des parasites apparaissent, la plante est immédiatement traitée avec l'insecticide Aktara, qui s'est imposé comme un excellent insectifuge. La puce crucifère ne pousse pas sur des lits parsemés de cendre de bois.
Le traitement avec des fongicides "Fitosporin-M" ou "Maxim dachnik" aide contre les champignons. Les infections et les bactéries ne peuvent pas être traitées. Le potager, qui a frappé la maladie, est complètement déraciné et aspergé pour l'hiver et le printemps d'une bouillie bordelaise.
Cultiver des choux de Bruxelles à partir de graines dans le climat domestique n'est pas un problème. Connaissant les particularités du semis et de l'entretien de la récolte, vous pouvez obtenir une récolte abondante sans frais.