L'élevage porcin comme entreprise rentable

0

1340

Évaluation de l'article

L'élevage porcin peut être une activité rentable, mais l'élevage de verrats et de porcs à domicile nécessite le respect de certaines règles. En présence de bonnes porcheries et d'un territoire de collecte de fourrage vert, il est tout à fait possible d'organiser l'élevage même des races les plus capricieuses. Considérez ce qu'un éleveur de porcs novice devrait savoir.

Élevage de porcs à la maison

L'élevage porcin en tant qu'entreprise

L'élevage porcin peut toujours être considéré comme un moyen de réaliser des bénéfices. Et ce n'est pas seulement une grande ferme. Même en élevant un petit nombre de porcs, vous pouvez gagner beaucoup d'argent. Si l'on considère les statistiques, l'élevage porcin est l'un des domaines les plus rentables de l'activité agricole.

Il est avantageux de pratiquer l'élevage porcin à la maison pour plusieurs raisons.

1. L'agriculteur n'a pas à acheter des produits carnés dont les prix du marché ne peuvent pas être qualifiés de bas. Lors de l'examen de cet aspect, vous devez prendre en compte le fait que les porcs ne sont pas des herbivores et que vous devrez dépenser de l'argent pour l'alimentation. Mais même avec l'achat d'aliments coûteux, le coût de la viande et du saindoux obtenus à la maison sera bien inférieur à celui du marché.
2. En élevant des porcs seuls, l'éleveur de porcs obtient une viande de qualité. Les éleveurs de porcs fournissent souvent trop d'antibiotiques aux animaux pour prévenir les maladies infectieuses. Si les porcs laitiers sont abattus, les médicaments accumulés dans le corps n'ont pas le temps de sortir naturellement. Ce porc n'est pas un produit alimentaire sain. De plus, les médicaments qui favorisent une prise de poids rapide sont souvent utilisés dans les fermes.
3. Les produits du porc domestique peuvent être mis en vente. Cette mesure est rentable du fait que la carcasse de porc n'a pratiquement pas de déchets lors de la découpe. Même les oreilles avec pattes sont en vente, à partir desquelles une excellente viande en gelée est obtenue. Et le rendement net de la viande après abattage dans certaines races est de 80%. Il convient également de noter que certaines races gagnent jusqu'à 350 kg de poids. En conséquence, vous pouvez calculer le revenu généré par la vente d'un porc. Vous pouvez également donner des porcs de poids vif. Cependant, le profit dans ce cas est considérablement réduit.
4. Vous pouvez effectuer des travaux d'élevage et mettre en vente des porcelets. La pluralité est une caractéristique biologique des porcs. Un porc donne naissance à environ 10 porcelets par mise bas. Et ce n'est qu'une moyenne. Il existe des races de porcs qui donnent 15 petits porcs pendant la mise bas, et les animaux mettent bas 2 à 3 fois par an. Il s'avère qu'en un an, vous pouvez obtenir environ 25 porcelets viables.
5. Le dernier aspect sur lequel gagner de l'argent est l'élevage de verrats. Beaucoup sont prêts à payer le «loyer» d'un verrat reproducteur pour l'accouplement.Le prix dépend de la race du sanglier. Plus la race est bonne, plus vous pouvez gagner d'argent. Mais ces gains n'apportent pas toujours des bénéfices élevés. L'accouplement a lieu de temps en temps, le reste du temps l'animal ne rapporte pas de profit.

L'élevage de porcs à domicile, surtout si vous combinez tous les aspects sur lesquels vous pouvez gagner de l'argent, apporte des bénéfices considérables. Mais il doit être correctement organisé.

Ce que les agriculteurs débutants doivent savoir

Chaque éleveur de porcs novice doit connaître les bases de l'élevage porcin. Pour que les porcs prennent bien du poids, ils doivent offrir un cadre de vie confortable et une bonne nutrition.

Arrangement de porcherie

Un cochon est un gros animal. La longueur du corps de presque toutes les races d'orientation de la viande dépasse 150 cm. De plus, les animaux doivent se déplacer. En conséquence, la porcherie doit être spacieuse. Un adulte, selon les normes, devrait avoir une moyenne de 7 mètres carrés. m. Les verrats ont plus d'espace que les porcs (8 m²). Installez la porcherie de manière à ce qu'elle soit facile à nettoyer. Vous devrez souvent nettoyer dans la porcherie, car si la litière est remplacée prématurément, l'humidité de l'air augmente et la multiplication des microbes dans de telles conditions se produit très rapidement.

Dans l'alimentation des porcs, en plus des aliments composés, il existe des aliments verts, il est donc conseillé d'équiper une zone de marche. Un sanglier adulte avec des oreillons gravides devrait avoir 10 mètres carrés. m) Chaque porc gestante reçoit au moins 1,5 mètre carré. Mais pour que les animaux obtiennent de manière indépendante de la nourriture verte pour eux-mêmes, il est conseillé de prévoir beaucoup plus d'espace. Cela est particulièrement vrai pour les races adaptées au pâturage.

Si la race n'est pas destinée au pâturage, cela ne signifie pas que les animaux n'ont pas besoin de la lumière du soleil. En plus de la lumière du soleil, les porcs ont besoin de bains de boue, donc pendant la saison chaude, au moins plusieurs fois par semaine, il vaut la peine de laisser les artiodactyles se promener.

Races de porcs

Malheureusement, la situation écologique n'a pas le meilleur effet sur tous les organismes vivants et les porcs ne font pas exception. Certaines races avec un bon génotype sont au bord de l'extinction. Mais les zootechniciens travaillent à l'élevage de nouveaux types de porcs dans le monde entier. Des scientifiques de Chine, de Belgique, de Russie et de la République d'Ouzbékistan (RU) ont obtenu un succès considérable.

Tous les porcs sont divisés en 3 groupes: gras, bacon, viande et gras. Il est facile de deviner que les races grasses, par exemple, sont appréciées pour le saindoux. Dans le même temps, une productivité élevée n'est pas toujours le principal indicateur. Parfois, le produit est apprécié pour son goût élevé. Il existe peu de races grasses, du fait que ce produit est moins demandé que la viande.

Il y a beaucoup plus de races à viande que de races grasses. Certains porcs ont une structure de viande particulière, ce qui permet de l'appeler marbrée. Bien sûr, il ne peut pas être comparé au bœuf marbré dans la veine de la graisse, uniformément répartie dans la viande, mais il le rend tendre et juteux. Les plus populaires sont les animaux d'orientation universelle. Ces porcs ont généralement des indicateurs de productivité élevés, mais le rendement en viande après abattage ne dépasse pas 60%.

Chaque éleveur de porcs doit naviguer parmi les races, vous devez donc d'abord lire la littérature sur ce sujet. Lors de l'étude de chaque race, une attention particulière est portée aux particularités de leur entretien et de leur élevage. Certains animaux ne tolèrent pas les basses températures, ils conviennent donc à la croissance dans les régions aux climats chauds. Et en Russie, le climat tempéré est loin d'être partout. Certains porcs ont un pelage long et chaud, ils ne tolèrent donc pas bien la chaleur. Les zones au climat modérément froid sont propices à leur reproduction.

À ce jour, les races de porcs suivantes sont les plus populaires: gros blanc, meishan, biélorusse noir et blanc, brasero, blanc letton, piettern, blanc lituanien, Livonian, Breitovskaya.

Organisation de l'alimentation

Il est important d'organiser correctement l'alimentation. Les porcs mangent relativement peu. Dans le régime alimentaire de certaines races, 70% sont des aliments verts et sur les 30% restants, 10% seulement sont composés d'aliments composés. Les 20% restants sont des glands, des noix, des céréales.

Il est nécessaire de choisir exclusivement des aliments composés de haute qualité. La qualité peut être en partie jugée par la politique de prix. La nourriture bon marché n'est pas de haute qualité. La composition des mélanges secs doit contenir des additifs minéraux (farine de viande et d'os, craie, etc.).

En plus des céréales, les légumes doivent être présents dans l'alimentation. La préférence est donnée aux pommes de terre, aux betteraves et aux carottes. Des cultures céréalières, les porcs reçoivent du seigle, du blé et de l'orge. Incluez également les légumineuses dans votre alimentation. La nutrition affecte à la fois la prise de poids et la qualité de la viande. Et à cet égard, l'efficacité de l'utilisation du fourrage vert peut difficilement être surestimée. La pratique à long terme montre qu'en présence de jeunes orties et de luzerne dans l'alimentation, le porc a un goût plus délicat.

Lors de l'engraissement pour la viande, ils donnent plus de fourrage vert, et lors de l'engraissement pour la graisse, ils augmentent la quantité de racines, de maïs, de pommes de terre et d'orge.

Préparation de la salle des porcs

Chaque éleveur de porcs sait qu'avant d'acheter de jeunes animaux, vous devez préparer correctement la porcherie. Si nous parlons d'un nouveau bâtiment, ils vérifient si l'équipement est bien fixé, si toutes les normes sont respectées lors de la formation des machines. Une attention particulière est portée à la ventilation.

Les porcs ont peur des courants d'air, vous devez donc aborder avec soin la disposition du système de ventilation. Si nous parlons d'un vieux bâtiment, avant d'acheter de jeunes animaux, ils désinfectent l'ensemble des locaux, y compris le matériel. Les éleveurs expérimentés conseillent de construire une porcherie à partir de rien, en tenant compte des besoins d'un type particulier de porc. Avant de commencer la construction, vous pouvez voir l'apparence des porcheries finies sur la photo et la vidéo. Cependant, avant la construction du bâtiment, un dessin est élaboré.

Si nécessaire, équipez la pièce d'un système de chauffage. Si la race résiste aux basses températures, vous pouvez vous en tirer avec l'isolation de la pièce. Il est possible de gainer une porcherie d'une isolation thermique à la fois de l'extérieur et de l'intérieur. Il est souhaitable que la température de l'air dans le bâtiment en hiver soit de 15 à 17 ° C.

Les points importants

Si le sol de la pièce est en bois, il doit être refait. Les porcs mâchent avec plaisir cette matière naturelle. Un tel revêtement ne durera pas plus de quelques mois. De plus, il n'est pas possible de maintenir la propreté dans une pièce avec un plancher en bois.

Faites également attention à la présence de débouchés pour les déchets liquides. Ils sont nécessaires pour simplifier les soins aux animaux. En l'absence de robinets, ils sont installés. Pour ce faire, faites le sol avec une inclinaison de 3-5 ° C. Il est conseillé d'utiliser une structure de sol rainurée. Mais la taille des fentes est faite pour que les artiodactyles ne trébuchent pas dessus. Une zone réservée aux jeunes animaux et aux cochons de lait avec une truie doit être réservée. Les sangliers sont gardés séparément.

La porcherie doit être bien équipée. Il est conseillé de fixer les bols et les mangeoires, qui peuvent être fabriqués indépendamment, aux parois des machines.

Élever un grand nombre de porcs à la maison

Vous pouvez gérer indépendamment une mini-ferme. Dans ce cas, il sera nécessaire de faire de l'élevage et de l'élevage de porcs l'activité principale. Pour que cette leçon soit rentable, vous devez équiper correctement la ferme. Dans ce cas, il n'est pas possible de se débrouiller avec une seule pièce. Nous devrons construire une porcherie séparée pour les adultes qui ne participent pas aux travaux d'élevage et une porcherie-reproductrice séparée. En fonction du nombre de verrats impliqués dans les travaux d'élevage, vous pouvez leur construire une maison séparée.

La production utilise des technologies innovantes, ce qui vous permet d'obtenir un maximum de profits. Il est conseillé d'introduire des technologies modernes dans nos propres mini-fermes. Par exemple, les agriculteurs recommandent d'utiliser la technologie canadienne.

Technologie porcine canadienne

Parfois, cette technologie d'élevage de porcs est appelée froide. Par souci d'équité, il convient de noter que tous les agriculteurs du pays ne l'utilisent pas aujourd'hui, le considérant comme n'étant pas particulièrement adapté en raison des caractéristiques climatiques de la Russie.

La technologie canadienne consiste à garder les porcs dans un hangar de tentes. Le sol du hangar est recouvert de matières organiques (paille, sciure, copeaux, etc.). Pendant le fonctionnement du hangar, la litière ne se transforme pas en une nouvelle. Une nouvelle paille est placée sur l'ancienne paille au besoin. L'essentiel est que la couche supérieure de la litière soit sèche. Les matières organiques sont compostées avec le fumier. En conséquence, la litière reste chaude en tout temps. Comme le montre la pratique, la température d'un tel sol ne descend pas en dessous de 15 ° C. À cette température, les artiodactyles se sentent à l'aise. Au départ, l'épaisseur de la couche de litière doit être de 20 à 25 cm.

Les opposants à cette technologie croissante se réfèrent au fait que les bactéries qui peuvent causer diverses maladies s'accumulent dans les couches inférieures de la litière.

Lorsqu'ils sont conservés au froid, les abreuvoirs sont équipés d'une fonction d'auto-chauffage et les porcs sont placés dans des enclos en plusieurs groupes.

La technologie danoise de sélection porcine est également remarquable. Mais c'est plus acceptable pour la production industrielle, et non pour les mini-fermes, nous ne l'examinerons donc pas en détail.

Conseils pour les éleveurs de porcs débutants

L'organisation d'une telle entreprise demande beaucoup de préparation.

Avant d'acheter des porcelets et de créer une ferme porcine, ils calculent la rentabilité de cette activité dans une région donnée. Si, par exemple, il y a déjà une ferme porcine à proximité, il sera alors difficile de trouver un point de vente. Dans ce cas, il est conseillé d'élever des artiodactyles exclusivement pour leurs propres besoins. De plus, le développement des affaires est influencé par l'économie de la région.

Pour que l'élevage porcin pour débutants ne devienne pas une entreprise déficitaire, tous les calculs nécessaires sont effectués à l'avance. Déjà à ce stade, il est nécessaire de décider s'il s'agira d'une grande ferme ou non. Il est logique de planifier une grande ferme uniquement s'il est possible de placer de grands bâtiments et qu'il existe des zones de collecte de fourrage vert à proximité. Vous devez également comprendre que le développement de toute entreprise nécessite des investissements importants.

Conseils de sélection de race

Au préalable, il vaut la peine de se familiariser avec la liste des races les plus courantes dans une région particulière. Dans le même temps, nous ne devons pas oublier que la sélection ne s'arrête pas. Les zootechniciens travaillent chaque jour pour améliorer chaque race, de sorte que la liste devrait être complétée par de nouvelles qui ont réussi à faire leurs preuves du bon côté. Il vaut mieux arrêter le choix sur les races hybrides.

Lors de l'élevage de porcs, vous devez connaître les caractéristiques de la race. Il est important d'abattre en temps opportun. De nombreuses races avec un gain de poids augmentent la conversion alimentaire, il est donc parfois bénéfique d'abattre un animal sans attendre qu'il prenne un poids maximum.

Les jeunes animaux doivent être vaccinés. L'administration de médicaments doit être effectuée par un spécialiste. Tous les médicaments sont utilisés conformément aux instructions.

Conclusion

La rentabilité de cette industrie de l'élevage dépend de nombreux facteurs. La ferme ne réalisera des bénéfices que si les animaux sont correctement élevés et nourris. L'utilisation de technologies de pointe joue également un rôle important. Vous pouvez voir sur la vidéo quelles conditions sont créées pour les porcs dans les entreprises industrielles. Tous sont inapplicables dans une mini-ferme, mais certains points peuvent être utilisés.