Variétés de chou pour le stockage hivernal
Lors du choix d'une variété de chou pour le stockage pour l'hiver, un producteur de légumes doit être extrêmement prudent. Il est nécessaire de prendre en compte la quantité de la culture et sa durée de conservation.
Variétés de chou pour le stockage hivernal
Caractéristiques générales des espèces d'hiver
Pour le stockage pour l'hiver, il est préférable de choisir une variété à maturation tardive afin que le chou puisse être consommé frais le plus longtemps possible. Le chou tardif a de fortes têtes de chou, parfaites pour la récolte. Il existe des variétés sélectionnées pour un stockage à long terme. Ces espèces sont capables de donner un rendement plus élevé que les premières.
Selon des données externes, il n'est pas difficile de distinguer une espèce précoce d'une espèce tardive. La tête du chou de la culture hivernale est dense, a une couleur verte ou blanche. Les feuilles sont serrées, bien pressées l'une contre l'autre. Le goût est agréable, toute la tête est utilisable.
Dans un légume d'hiver, immédiatement après la cueillette, les feuilles sont dures et insipides. Pour avoir meilleur goût, le chou doit se coucher dans un endroit frais pendant un moment.
Les variétés de chou destinées au stockage à long terme sont conservées dans une cave sous certaines conditions, sinon le légume ne restera pas longtemps.
Quelles règles doivent être prises en compte:
- les fourchettes à chou doivent reposer sans se toucher, en plaçant les souches vers le haut;
- la température dans la cave où le légume sera stocké doit être de 0 à 2 ° C, l'humidité - 98%. La cave est ventilée tous les jours;
- le sol ne doit pas être en terre, car les fruits commenceront à se détériorer: il est important que le légume reçoive la quantité d'oxygène nécessaire pendant le stockage. Pour cela, un appareil spécial est utilisé, qui est placé sur le sol: grilles en bois, étagères, carton, etc. Pour éviter qu'ils s'oxydent, ils sont traités avec du bicarbonate de soude avant utilisation.
Les meilleures variétés pour le stockage pour l'hiver
Les meilleures variétés de choux d'hiver comprennent des variétés fructueuses qui ont non seulement la capacité de rester pendant de longues périodes de temps, mais qui conservent également leur appétence. Ces variétés sont populaires pour la culture. Ils sont utilisés à des fins de vente.
Gloire
La gloire est cultivée plus souvent dans les régions du sud. Il est divisé en 2 types.
- Gloire 1305.
- Gribovskaya 231.
Le rendement est de 10 à 12,5 kg / m2. La tête du chou est ronde, vert clair, blanche au milieu. Le poids du légume est de 2,5 à 4 kg.
La variété est adaptée au transport à long terme, elle est utilisée pour le levain et le salage. Sa conservation peut aller jusqu'à 3-4 mois.
L'hiver de Kharkov
Cette variété peut être conservée jusqu'à six mois.
Cette espèce donne un rendement important - 4,1 à 10,8 kg / m2. m) La culture tolère bien le gel et la chaleur. Vous pouvez conserver un légume jusqu'à 6 mois, après quoi il perd son goût et son apparence. Tête de chou serrée, blanche au milieu. Il souffre souvent de la quille, mais résiste à la nécrose ponctuelle.
Blanc comme neige
Le légume a d'excellentes propriétés commerciales. Le nom "Blanche-Neige" a reçu, grâce à la couleur blanche du feuillage intérieur et extérieur. Le rendement est de 7 à 9 kg / m2. m. Poids des fruits - 2,5 à 4 kg. La période de stockage est de 6 à 7 mois, après l'expiration du terme, les têtes ne se fissurent pas. La variété tolère la plupart des maladies.
L'espèce ressemble à un légume de Pékin par sa composition, elle est donc souvent utilisée pour préparer de la nourriture pour les enfants.Il n'a pas de veines, a une bonne structure et est facile à travailler.
Amager 611
Le rendement des cultures est moyen - 5-6,5 kg / m2. m) La variété convient à la culture dans toutes les régions, à l'exception de la Sibérie. Stocké pendant une longue période, dans les 5 à 6 mois. L'amertume ne commence à apparaître qu'au printemps. Le feuillage est juteux et tendre. Poids de la tête - 2,4-4 kg. La culture a une attitude négative vis-à-vis de la chaleur, elle n'est donc stockée que dans un endroit frais et sombre. La variété est résistante aux maladies.
Genève F1
C'est la meilleure vue hivernale avec un rendement de 8-9 kg / m2. m) La variété de chou Genève est destinée au stockage dans un délai de 8 à 9 mois. Le légume a une couleur bleu-vert. Poids du fruit - 3-5 kg. Il y a des veines à l'intérieur, il est donc rarement utilisé pour une consommation fraîche. Il est ajouté à divers plats ou fermenté. La culture se développe normalement dans toutes les régions du pays, il est peu exigeant de s'en soucier.
Aros F1
Aros f1 se conserve 7 à 8 mois, tolère toutes les maladies possibles et n'est pas sujet aux craquements de la tête. Son poids est inférieur à 1,9 g.
Turkis
La variété a été élevée par des sélectionneurs allemands. Le rendement atteint jusqu'à 8-10 kg / m2. m. Les fruits sont stockés pendant une longue période - 7-8 mois, ont une couleur vert foncé. Les têtes sont rondes, leur poids est de 2-3 kg. La plante n'a pas peur des maladies telles que la keela, le fomoz, le fusarium, pousse normalement en cas de gel et de sécheresse.
Hivernage 1474
Ce type de légume est agréable en hiver, car il est l'un des plus résistants au gel. La durée de conservation est de 6 à 8 mois. Le fruit mûrit dans les 175 jours, il n'est donc pas souhaitable de cultiver le légume dans les régions du nord. Le poids est de 3,5 à 4 kg. La tête de chou est ovale. Après maturation, le feuillage acquiert une couleur bleu-vert avec une forte floraison cireuse.
Variétés hybrides d'hiver
Les types hybrides de légumes ont gagné en popularité assez récemment. Les hybrides sont faciles à cultiver, faciles à entretenir, mais ils présentent un excellent goût. Considérez les meilleures variétés de choux hybrides pour le stockage hivernal.
Agresseur F1
La variété a été élevée par des éleveurs néerlandais. Son rendement est de 9 à 10 kg / m2. m. Le poids d'un fruit atteint 3-5 kg. Le légume est conservé pendant 5 à 6 mois. Il est permis de le cultiver dans n'importe quelle zone. Les têtes de chou sont fermes, légèrement ovales. Le feuillage est blanc-jaune, très juteux, a un arôme agréable. La culture se développera lorsqu'il y aura un manque d'azote dans le sol. Le fusarium, les thrips et les puces ne la menacent pas.
Bonhomme en pain d'épice F1
Cette variété est meilleure que les autres hybrides, car elle est stockée pendant 6-7 mois. Le rendement est de 8 à 10 kg / m2. m. Le feuillage extérieur est vert, la section contient du blanc. La tête de chou est assez dense, pesant 3 à 5 kg. Parfait pour la vente. Le transport ne nuit pas à la culture.
Valentin F1
La variété de chou Valentina F1 a un feuillage dense, de couleur verte. La culture convient à un stockage à long terme. Il est recommandé de consommer les fruits frais immédiatement. Pour rendre les feuilles plus douces, elles sont aspergées d'eau chaude avant utilisation.
La culture donne 3,5-5 kg / sq. m récolte. Poids de la tête de chou - 3,2-4 kg. Cela dure 5 à 6 mois. Le légume peut être cultivé pour la vente et transporté.
Conclusion
L'analyse des meilleures variétés de choux pour le stockage hivernal vous aidera à choisir l'option la plus appropriée. La variété doit mûrir tardivement, les soins des cultures doivent être opportuns. Presque tous les types de cultures d'hiver donnent une récolte importante, de sorte que le propriétaire pourra s'approvisionner en produit pendant toute la période froide.